Beberapa produk yang pernah ada di bawah pengawasan dunia saintifik, seperti telur. Sesetengah pakar pemakanan mengatakan bahawa ini adalah makanan diet yang paling berguna, yang lain menentangnya. Adakah benar-benar lebih baik untuk selama-lamanya meninggalkan telur hancur, atau cerita tentang "telur ayam yang dahsyat dan berbahaya" dengan ketara dibesar-besarkan?

Daripada kata pengantar

Terdapat andaian bahawa produk ini memasuki diet orang purba jauh sebelum ayam pertama dijinakkan. Ia tidak akan menjadi kesilapan untuk mengatakan bahawa ia telah menyuburkan seseorang selama beberapa ribu tahun. Selama ini, dalam banyak budaya, telur telah menjadi simbol kesuburan, kehidupan dan kelahiran semula. Dalam agama Kristian, spesimen kulit berwarna berwarna melambangkan Paskah, dan orang Mesir kuno percaya bahawa produk ini dicipta oleh para dewa dari matahari dan bulan. Adalah dipercayai bahawa penduduk Asia Tenggara atau India mula makan telur terlebih dahulu. Kemudian mereka mengetahui tentang mereka di Mesir, Greece dan negara-negara dunia kuno.

Pada abad ke-17, koktel yang diperbuat daripada jus buah masam dan telur merupakan hidangan kegemaran Perancis. Pada abad XIX. manusia berfikir untuk mengeringkan produk ini. Amalan ini membantu tentera hidup semasa Perang Dunia Kedua. Tetapi dulang telur biasa untuk telur hanya muncul pada tahun 1911.

Sukar untuk mengatakan di mana negara mereka mula belajar bagaimana memasak telur. Tetapi gergajian pertama tidak dapat membantu tetapi perhatikan bahawa mereka dengan cepat memenuhi kelaparan, mudah dicerna oleh tubuh, dan, selain itu, lazat.

Ciri-ciri pemakanan

Telur - sumber yang kaya protein, vitamin, mineral, asid lemak penting.

Lebih separuh daripada protein sedia ada terdapat dalam putih telur. Ia juga menumpukan rizab utama selenium, vitamin D, B2, B6, B12, serta zink, besi dan tembaga. Tetapi kuning adalah lebih tinggi kalori sebahagian daripada telur, yang mengandungi lebih banyak lemak, serta kolesterol, vitamin larut lemak A, E, D dan K. Dan bergantung kepada diet ayam, beberapa telur mengandungi sebahagian besar asid lemak omega-3.

Kolesterol tidak begitu teruk.

Pada pergantian abad kedua puluh, saintis Nikolai Anichkov melakukan eksperimen pada arnab. Dia memperkenalkan kolesterol murni ke dalam diet haiwan. Akibatnya, keadaan arteri telah merosot, dan hasil eksperimen membawa kepada kesimpulan bahawa kolesterol menyebabkan penyakit jantung. Kemudian, pada tahun 1950-an, Ansel Klyuchi menerbitkan hasil kajian lain, menyimpulkan bahawa orang yang menggunakan lemak haiwan lebih cenderung untuk mengembangkan penyakit jantung. Walaupun perlu diperhatikan bahawa kesimpulan seperti itu menimbulkan keraguan di kalangan para ulama. Oleh itu, kedua-dua eksperimen saintifik ini telah mencipta ketakutan terhadap kolesterol dan lemak haiwan. Ya, dan persatuan ahli kardiologi antarabangsa yang moden mengesyorkan untuk menggunakan kurang dari 300 mg kolesterol per hari. Jeruk telur ayam kecil mengandungi kira-kira 45% daripada kadar yang disyorkan. Dan ini, anda lihat, banyak.

Hasil salah satu eksperimen saintifik pertama, yang menentukan bagaimana telur ayam mempengaruhi kolesterol dalam aliran darah, mengecewakan. Penyelidik Harvard telah mengumumkan bahawa ia sudah cukup untuk makan produk ini selama 3 minggu dan mendapat dari 97 hingga 418 mg kolesterol sehari sehingga penunjuk lipoprotein berkepekatan rendah (kolesterol jahat yang disebut) akan meningkat sebanyak 12 peratus. Pengalaman serupa pada tahun 2006 telah dijalankan oleh orang Brazil. Hasilnya juga mengecewakan: jika anda mengambil 3 telur sehari untuk masa yang lama, kolesterol dalam darah akan naik hampir 30 peratus.

Selepas keputusan tersebut, saintis agak terkejut untuk menganalisis prestasi eksperimen lain yang dijalankan pada tahun 2008. Kali ini, 19 peserta kajian menggunakan 1 telur setiap hari selama sebulan. Dan tidak satu pun dari mereka selepas masa ini tidak menunjukkan perubahan dalam formula darah. Selepas itu, saintis mengatakan bahawa hubungan antara kolesterol dan kuning telur bukanlah fakta yang tidak dapat dipertikaikan.

Kemudian, di negara-negara yang berbeza, saintis telah melakukan lebih banyak eksperimen yang memberikan hasil yang sangat berbeza. Jadi andaian baru muncul: 1 telur ayam setiap hari tidak meningkatkan tahap kolesterol jahat.

Lebih-lebih lagi, pada awal tahun 2013, satu kenyataan saintifik baru dari saintis muncul: telur ayam benar-benar meningkatkan kepekatan kolesterol, tetapi hanya "baik" (lipoprotein kepadatan tinggi), dan ini telah menyumbang kepada penambahan stok mata lutut dan zeaxanthin.

Manfaat untuk lelaki

Kita semua tahu bahawa telur ayam adalah makanan serba boleh dan lazat. Tetapi hanya sedikit yang tahu bahawa produk ini melindungi kulit dan mata dari radiasi ultraviolet, meningkatkan fungsi hati dan otak. Dan ini hanyalah beberapa senarai lengkap faedah yang luar biasa.

Sumber protein

Ini adalah salah satu daripada beberapa produk yang boleh menyediakan tubuh dengan protein lengkap (mengandungi semua asid amino yang diperlukan untuk manusia). Hakikat bahawa Pertubuhan Kesihatan Sedunia menggunakan putih telur sebagai standard untuk penilaian protein dalam makanan lain menunjukkan manfaat luar biasa makanan ini. Dan salinan purata, kira-kira 45 g, mengandungi lebih daripada 5.5 g protein. Bahan-bahan ini memberi manfaat kepada manusia untuk beberapa sebab: dari penurunan berat badan ke kesihatan jantung. Walaupun protein lebih sering diingati apabila terdapat keperluan untuk memulihkan atau membesar otot, mereka juga mempunyai banyak kelebihan lain untuk hampir semua sistem dan organ.

Khususnya, komponen yang menurunkan tekanan darah didapati dalam putih telur.

Mengurangkan risiko penyakit jantung

Ini mungkin kelihatan aneh, tetapi telur menjadikan jantung lebih kuat dan sihat. Di satu pihak, selama bertahun-tahun kami telah yakin bahawa lemak yang terkandung dalam produk ini menyumbat saluran darah dan berbahaya kepada jantung. Tetapi ternyata bahawa jika protein dan kuning untuk memasak dengan betul dan menggabungkannya dengan makanan yang sihat, mereka, sebaliknya, akan membantu sistem jantung. Dan salah satu sebabnya ialah kehadiran asid lemak omega-3. Tetapi adalah penting untuk memahami bahawa bahan omega didapati terutamanya dalam telur ayam tempatan, dan mereka hampir tidak hadir dalam versi petani.

Faedah penglihatan

Salah satu tanda-tanda penuaan badan adalah penglihatan kabur. Tetapi terdapat beberapa nutrien yang menghalang proses degeneratif. Dua daripada mereka, lutein dan zeaxanthin, terdapat dalam telur ayam. Ini adalah antioksidan kuat yang boleh berkumpul di retina. Kajian menunjukkan bahawa memakan jumlah bahan yang mencukupi dengan ketara mengurangkan risiko katarak dan mencegah degenerasi makula. Selepas 4 minggu penggunaan biasa produk ayam, kepekatan lutein dalam badan meningkat sebanyak 28-50%, dan tahap zeaxanthin meningkat sebanyak 114-140%. Nah, jangan lupa tentang vitamin A yang terkandung dalam produk (dalam 1 telur terdapat kira-kira 75 mikrogram) dan memainkan peranan penting untuk kesihatan mata.

Sumber kolin

Telur ayam - salah satu sumber kolin terbaik dalam pemakanan manusia moden.

Ia mengandungi kira-kira 35% daripada kadar harian bahan ini, yang, menurut beberapa kajian, menerima kurang daripada 90% daripada populasi negara maju.

Choline adalah nutrien penting yang ibu hamil dan menyusu terutama perlu, kerana unsur itu mempengaruhi imuniti kanak-kanak. Bahan ini menyumbang kepada otak, meningkatkan ingatan, mencegah berlakunya hipertensi, kecacatan dalam sistem saraf, hati. Telur, sebagai sumber kolin, berguna untuk mencegah penyakit kardiovaskular, keradangan, dan kanser payudara tertentu, penting untuk mengekalkan kesihatan tubuh orang tua.

Menggalakkan penurunan berat badan

Makanan kalori yang rendah ini boleh menjadi bahan yang sangat baik dalam menu pelangsingan. Oleh kerana keupayaan untuk mengekalkan rasa kenyang untuk masa yang lama, produk ini akan menjimatkan daripada makanan berlebihan dan kalori tambahan. Pengalaman para saintis Amerika menunjukkan bahawa orang gemuk yang menggunakan telur untuk sarapan pagi selama 36 jam akan makan makanan kurang dari biasanya. Ia juga telah terbukti bahawa produk ayam membantu mencegah gangguan metabolik, terutama pada orang yang berumur lebih dari 40 tahun.

Faedah untuk kulit, rambut dan kuku

Lutein dan zeaxanthin yang terkandung dalam telur bermanfaat bukan sahaja untuk mata, tetapi juga untuk kulit. Mereka melindungi epidermis dari sinaran UV. Juga, saintis telah menemui produk ini 5 dari 8 bahan yang berkesan melindungi daripada kanser kulit.

Rambut dan kuku hampir menjadi yang pertama untuk menanggapi ketidakseimbangan vitamin dan mineral. Tetapi ramai yang menyedari: sudah cukup untuk memperkenalkan telur ayam ke dalam diet supaya kuku dan rambut akan mendapatkan kembali penampilan yang sihat dan mula berkembang dengan lebih cepat. Ini disebabkan oleh fakta bahawa produk tersebut mengandungi zink, sulfur, vitamin A dan B12.

Tulang kuat

Telur rebus boleh dipilih sebagai sumber makanan vitamin D. Bahan ini penting untuk tulang yang sihat dan gigi yang kuat. Vitamin mempromosikan penyerapan kalsium, mengawal paras mineral dalam badan. Dan proses ini memastikan bahawa seseorang akan menerima jumlah nutrien yang mencukupi. By the way, satu telur purata mengandungi hampir 45 IU vitamin D.

Ciri-ciri berguna telur lain:

• menguatkan otot, menggalakkan pertumbuhan otot yang sihat;
• mengaktifkan otak;
• mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi sistem saraf;
• menyediakan badan dengan tenaga;
• menguatkan sistem imun (kerana kandungan vitamin A, B12, selenium);
• berguna untuk wanita hamil dan anak yang belum lahir (mencegah patologi dalam perkembangan janin).

Kemungkinan risiko kesihatan

Sesetengah penyelidik menasihatkan supaya menggunakan produk untuk pesakit diabetes, kolesterol tinggi, atau hipertensi. Pakar kardiologi Kanada mengatakan bahawa penderita diabetes yang kerap makan telur lebih cenderung untuk menghidap penyakit jantung. Orang seperti ini dinasihatkan untuk menggunakan hanya protein.

Para sarjana Harvard juga telah bercakap. Mereka memberi amaran terhadap gabungan telur dengan keju, ham, bacon, roti putih dan makanan berkalori tinggi lainnya. Ia juga tidak dinasihatkan untuk makan telur mentah, kerana putih telur mentah menghalang penyerapan biotin - suatu bahan penting untuk mengekalkan proses metabolik yang sihat. Di samping itu, kemungkinan jangkitan dengan salmonella.

Orang yang mengalami alergi akan terpaksa melepaskan produk ini. Reaksi terhadap produk ini ditunjukkan oleh ruam kulit, kesukaran bernafas, sakit di perut, dalam kes-kes yang jarang terjadi kejutan anaphylactic.

Tidak semua telur sama.

Hanya pada pandangan pertama ia mungkin kelihatan bahawa semua telur ayam adalah sama dan tidak ada perbezaan yang dulang untuk dibeli. Malah, nilai pemakanan dan komposisi komponen berguna produk ini bergantung kepada pemakanan ayam dan keadaan hidup mereka. Lebih berguna adalah spesimen yang diketepikan oleh ayam tempatan, yang kerap di jalan dan makan rumput. Di samping itu, ayam yang meletakkan 98% kurang mungkin dijangkiti salmonella.

Menurut beberapa sumber, berbanding dengan telur ladang, telur buatan sendiri mengandungi:

• satu pertiga kurang kolesterol;
• satu perempat kurang lemak jenuh;
• 2/3 lebih banyak vitamin A;
• 2 kali lebih banyak omega-3;
• 3 kali lebih banyak vitamin E;
• 7 kali beta karotena.

Cara memilih dan menyimpan produk

Peraturan pertama untuk telur ayam adalah untuk mengelakkan produk dengan kerang yang rosak, kerana bakteria dapat menembusi melalui keretakan.

Ia tidak disyorkan untuk mencuci cangkang, kerana proses ini menghilangkan sarung pelindung di luar. Adalah penting untuk mengetahui bahawa kulit telur mengandungi banyak liang kecil di mana bakteria boleh menembusi, jadi telur mentah bukanlah bentuk terbaik untuk dimakan.

Paling tepat, bau produk, konsistensi putih dan kuning akan memberitahu tentang kesegaran produk. Anda boleh menyemak kualiti mereka dengan air biasa. Telur segar akan sentiasa tenggelam ke bahagian bawah, salah satu akan muncul. Dan untuk memahami bahawa di bawah kulit - telur mentah atau yang direbus, sudah cukup untuk memutarnya di permukaan rata. Raw akan berputar perlahan-lahan, rebus akan berputar dengan mudah, cepat dan lama.

Apa maksudnya menandakan

Mungkin semua orang tahu bahawa telur dari kedai-kedai selalu mengandungi cap-tanda. Dan selain tarikh tamat tempoh, dia menceritakan banyak perkara menarik mengenai produk itu.

Di CIS, telur ayam biasanya dibahagikan kepada "C" dan "D". Oleh itu, kategori produk ditunjukkan - kantin atau diet. Tetapi perlu difahami bahawa kedua-dua pilihan adalah telur ayam yang sama (mungkin juga dari satu lapisan), satu-satunya perbezaan adalah dalam kesegaran. Diet - sangat segar, hampir lurus dari sarangnya. Kesegaran luar biasa mereka dikekalkan selama 7 hari, selepas tempoh ini produk menjadi "makan" dan boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 90 hari, dan dalam keadaan bilik - tidak lebih dari 25 hari.

Telur ayam dikelaskan mengikut berat. Lebih tinggi gred, lebih banyak spesimen beratnya. Gred pertama tidak boleh menimbang kurang dari 70 gram, dan wakil-wakil dari 7 jenis mungkin tidak mencukupi hingga 45 gram. Terdapat juga gred yang lebih tinggi - telur dengan berat lebih dari 75 g, tetapi gergasi tersebut sangat jarang berlaku.

Beberapa klasifikasi lain diikuti di negara-negara Eropah. Di sana, telur A-Extra adalah produk paling segar (mirip dengan telur makanan kita). Dan kemudian, semasa penuaan, telur pergi dari kelas ke kelas dari A ke C.

Tetapi warna kulit tidak bererti apa-apa. Lebih tepat lagi, dia hanya mengatakan bahawa telur putih diletakkan ayam putih, kuning - burung gelap. Walau bagaimanapun, penunjuk ini tidak menjejaskan ciri pemakanan dan kualiti produk itu sendiri.

Gunakan dalam memasak

Dalam industri makanan, telur digunakan sebagai hidangan berasingan atau sebagai bahan dalam resipi yang lebih kompleks. Mereka boleh memainkan peranan:

• serbuk penaik (tambah protein yang disebat dalam sos, krim, sup, doh);
• pemekat (kuning telur memberikan sos, adunan atau krim konsisten yang diperlukan);
• pengemulsi (kuning telur digunakan untuk membuat mayonis);
• clarifier (whipped white lighten broths).

Kaedah memasak

Untuk mendidih

Untuk telur mendidih yang betul perlu dibentangkan dalam periuk dalam 1 baris. Tuangkan lebih baik dengan air masin yang sejuk. Supaya produk direbus perlahan, ia akan mengambil masa 3 minit, "dalam beg" - 4-5, rebus masak - 7-8 minit. Masak di atas api sederhana. Masa untuk menetap dari saat mendidih. Selepas memasak, bilas dengan air sejuk.

Membuat telur rebus

Tuangkan kira-kira 2.5 cm air ke dalam periuk, biarkan ia mendidih dan teliti tuangkan telur segar ke dalamnya (tanpa merosakkan kuning telur). Rebus satu minit, keluarkan dari haba, tetapi biarkan telur di dalam air selama 10 minit lagi.

Fry

Ini boleh dilakukan dengan pelbagai cara. Masak dengan telur goreng, telur hancur, telur hancur, frittata atau resipi kegemaran lain. Di samping itu, telur boleh dibakar, disumbat, ditambah dengan doh, menyediakan koktel, termasuk eggnog yang lazat dan ubat.

Gunakan di kosmetik rumah

Sebagai kosmetik semulajadi menggunakan kedua-dua komponen produk - protein dan kuning. Putih telur mengandungi banyak vitamin A dan kolagen, yang menjadikannya berkesan dalam memerangi parut, luka bakar, kedutan, jerawat. Jeruk telur adalah cara terbaik untuk menyuburkan dan meningkatkan pertumbuhan rambut.

Topeng muka

Resipi 1. Adalah sukar untuk mencari resepi yang lebih mudah, tetapi juga berkesan berbanding ini. Ia cukup untuk mengalahkan telur dan memohon campuran di muka. Tahan setengah jam. Telur keseluruhan sesuai untuk kulit biasa, hanya protein - untuk berminyak, kuning telur - untuk kering.

Resipi 2. Campurkan telur putih, setengah sudu kanji (sebaik-baiknya jagung), beberapa titis minyak penting lavender. Tahan selama kira-kira 30 minit.

Resipi 3. Campurkan protein yang disebat dari 2 biji telur dan 2 sudu yogurt (tanpa pengisi). Untuk melegakan kerengsaan di muka untuk menyimpan kira-kira setengah jam.

Resipi 4. Mash 1 masak alpukat, yang menambah 50 ml madu dan 1 kuning telur. Tahan selama kira-kira 15 minit, kemudian bilas dan gunakan pelembap.

Dengan cara ini, campuran yang sama sesuai sebagai topeng untuk keriting dan kulit kepala.

Topeng rambut

Resipi 1. Campurkan 2 telur dengan 2 sudu minyak zaitun dan 1 sudu madu. Sapukan pada keseluruhan rambut, bungkus dengan bungkus plastik dan tuala. Pastikan sekurang-kurangnya sejam.

Resipi 2. Masker 2 kuning dan 1 sudu besar mayonis menjadikan rambut kerinting lebih mudah. Juga, alat ini sesuai untuk keriting kering dan rapuh.

Fakta menarik mengenai telur

1. Ada kemungkinan bahawa di telur iguana Colombia dengan rum putih akan ditawarkan kepada pelancong sebagai makanan ringan. Bagi penduduk setempat, hidangan ini tidak dianggap eksotik.
2. Norway minum bir rebus telur camar untuk bir.
3. Yang terbesar di dunia - telur burung unta (satu burung unta yang bersamaan dengan 24 ayam).
4. Yang lebih tua ayam, semakin besar telurnya.
5. Untuk "mencipta" satu telur, ayam membelanjakan 24 hingga 26 jam.
6. Untuk tahun ini, satu ayam, bergantung kepada baka, boleh meletakkan telur 300-325.
7. Dengan kualiti pemakanannya, protein ayam hanya rendah berbanding dengan susu ibu.
8. Warna kuning telur bergantung kepada pemakanan ayam.
9. Terdapat Hari Telur Antarabangsa - setiap Jumaat kedua bulan Oktober.

Selama bertahun-tahun, telur ayam dianggap sebagai berbahaya kepada kesihatan. Jenaka yang buruk dengan mereka memainkan kolesterol, yang terkandung dalam produk dalam kuantiti yang cukup besar. Walau bagaimanapun, baru-baru ini saintis melihat rupa makanan jenis ini. Sekarang para penyelidik tidak begitu kategoris dan lebih dan lebih sering mereka mengingati sifat-sifat bermanfaat produk ini. Tetapi rasa perkadaran dan diet yang seimbang belum dibatalkan.

http://foodandhealth.ru/yayca/yayco-kurinoe/

Ayam pecking telur: sebab dan apa yang perlu dilakukan dengan petani ayam baru ini?

Dihantar oleh MrFermer pada 02/21/2019

Memukul telur adalah kejadian yang sering dihadapi oleh para petani. Ini membawa kepada kerugian, terutama jika terdapat beberapa burung sedemikian dalam kumpulan itu. Oleh itu, timbul persoalan - mengapa ayam telur ayam, apakah sebabnya dan apa yang harus dilakukan? Kaedah-kaedah perjuangan wujud, dan mereka agak mudah dan berpatutan.

Meletakkan ayam boleh disapih dari meletakkan telur.

Punca telur meletakkan

Menetas telur ke dalam ayam berlaku untuk beberapa sebab:

• kekurangan dalam badan kalsium. Dalam kes ini, burung hanya makan cangkang keras, tetapi tidak menyentuh putih dan kuning telur. Lapisan memberi telur dengan cangkang nipis. Di samping itu, burung boleh memetik bulu, dan tulang mereka menjadi rapuh dan rapuh. Dalam pertumbuhan muda berhenti;
• kekurangan vitamin D. Satu cangkang lembut akan memberitahu tentang kekurangan unsur. Ayam mengambil postur penguin, sendi membengkak, dan ketika berjalan, lemas muncul. Paruh dan cakar melembutkan;
• kekurangan protein dalam makanan. Biasanya jumlah protein dalam diet berkurangan pada musim sejuk. Kemudian ayam-ayam tidak mendapat cacing, yang dihasilkan secara bebas di musim panas. Dengan memakan telur mereka, burung cuba mengimbangi kekurangan nutrien dalam badan. Tanda-tanda keadaan kekurangan yang diperhatikan dalam kes ini adalah penurunan produktiviti, kehilangan berat badan, dan kemerosotan kualiti bulu;
• lebihan atau kurang cahaya di dalam bilik di mana ayam disimpan. Mod pencahayaan mempengaruhi proses biologi dan boleh mencetuskan gigitan;
• keadaan tidak selesa di rumah ayam. Sekiranya bilik itu sempit, ayam kadang-kadang menginjak telur, dan kemudian makan dengan senang hati. Meletakkan burung akan memburu wanita lain jika ada jarak pendek antara sarang dan kotak;
• kekurangan pergerakan. Kebiasaan negatif terbentuk jika tidak ada tempat untuk haiwan peliharaan dimanfaatkan, makan cacing dan serangga;
• kekurangan pengalaman dalam membual ayam. Batu pertama sering menyebabkan burung muda kehilangan. Kemudian mereka berpaling dan memukul telur yang telah dibentangkan.

Dengan kekurangan kalsium, cengkerang lembut

Kaedah untuk menyelesaikan masalah pecking

Langkah yang diambil oleh petani bergantung kepada punca masalah.

Pengasingan dari kumpulan lain

Telur pecking burung dihantar ke kuarantin. Pengasingan diperlukan kerana kebiasaan itu boleh dipindahkan kepada ahli keluarga yang sihat. The hen membetulkan diet sesuai dengan keperluan tubuh.

Kembali ke kandang ayam adalah mungkin jika anda berjaya membetulkan tingkah laku. Jika tidak, ramai peternak lebih suka menghantar burung itu ke penyembelihan.

Lapisan dihantar ke kuarantin

Pembetulan diet

Cangkangnya mengandungi kalsium dan vitamin D. Dengan pecking telur, burung menghilangkan kekurangan bahan-bahan ini di dalam badan. Oleh itu, jika ayam terperangkap, sangatlah penting untuk dimasukkan ke dalam diet yang dihancurkan kapur, kulit telur, debu marmer atau batu shell.

Juga meningkatkan kadar makanan protein. Keperluan protein ialah 18-19 g sehari, baik dari tumbuhan dan haiwan. Sumber protein haiwan adalah:

• ikan - herring, capelin, spesies sungai, hidangan ikan, 10 g setiap kepala;
• daging dan daging dan makanan tulang - 7-10 g setiap individu setiap hari (6-7% daripada catuan harian);
• ulat ulat, cacing, serangga;
• susu dan produknya - pulangan, buttermilk, keju cottage, whey (bukan minum).

Ikan akan menyediakan tubuh dengan protein

Sumber protein sayuran adalah daun kubis, kacang hijau, makanan, kek. Campuran bijirin memperkaya dengan methionine (2 g setiap 10 kg campuran suapan).

Dalam diet menambah lemak haiwan - daging babi, kambing, daging lembu. Minyak ikan berguna, yang mengandungi vitamin D. Dadah diberikan mengikut arahan. Kursus rawatan - 7 hari.

http://fermer-expert.ru/kury-klyuyut-yajca-prichina-i-chto-delat-s-etim-nachinayushhim-pticevodam/

Telur - sifat berguna, rawatan

Telur adalah produk unik dari alam semula jadi. Kandungan vitamin dan unsur surih adalah penting bagi tubuh manusia. Dalam hal ini, bukan sahaja produk makanan yang berguna, tetapi juga alat terapeutik yang berharga.

Protein mengandungi sejumlah besar asid amino, dan kerana badan itu sendiri tidak dapat menghasilkannya, ia mesti menerimanya secara langsung dari produk lain.

Sekurang-kurangnya telur mengandungi vitamin A, E, K, D, dan yang terakhir, mengambil langkah kedua selepas minyak ikan.

Di samping itu, terdapat juga biotin, niacin, asid folik, dan mineral: fosforus, tembaga, besi, mangan, kobalt, dan dalam shell - kalium, magnesium.

Pelbagai enzim yang mempunyai kesan antimikrob terhadap patogen, serta anti-edema, anti-radang, telah diperhatikan.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, terdapat persepsi bahawa telur mengandungi sejumlah besar kolesterol berbahaya. Tetapi dalam realiti, ini tidak semestinya berlaku.

Jeruk mempunyai kolin, lesitin, dan kolesterol yang baik, dan sebahagian besarnya menggunakan hati, dengan tujuan mewujudkan sel-sel baru dan hempedu. Jadi tidak ada mudarat daripadanya.

Lecithin memberikan nutrisi kepada otak dan selamat melarutkan plak di dinding kapilari dalam aterosklerosis. Choline adalah zat paling penting yang dapat meningkatkan ingatan dan menghilangkan toksin dari hati.

Cangkang telur tidak kurang berguna. Ia mengandungi kalsium - 90%, yang diperlukan untuk menguatkan gigi, kuku, mengatur metabolisme dan proses pertumbuhan sel dan tisu, menormalkan fungsi sistem saraf, otot, menggalakkan pembekuan darah, merangsang sistem kekebalan tubuh.

Sekiranya terdapat kekurangan kalsium dalam badan, pelbagai penyakit timbul terhadap latar belakang ini - riket, insomnia, osteoporosis, penyakit sistem kardiovaskular, kerentanan muncul.

Untuk menambah kalsium organik, perlu mengeluarkan filem dalam, rebus selama 5 minit, pukal ke keadaan serbuk dalam mortar, ayam melalui penyaring dan gunakan pada hujung pisau, basuh dengan sedikit jus lemon, pada waktu petang selepas 20 jam.

Terapi sarung tangan disyorkan untuk wanita selepas 40 tahun, terutamanya pada musim sejuk, sebagai propilaksis terhadap osteoporosis dan menguatkan semua organ dalaman. Serbuk kalsium juga berguna untuk kanak-kanak dari 6 bulan dan mengandung. Kursus rawatan adalah 30 hari, berehat sebulan dan ulangi.

Tidak ada lagi produk universal seperti telur. Mereka sesuai dengan hampir semua orang. Reaksi alergi kepada mereka adalah dalam kes yang jarang berlaku, dan kemudian hanya pada kuning dan mentah.

Salah satu hidangan utama - omelet protein adalah disyorkan untuk orang yang menderita saluran gastrointestinal, atau yang telah menjalani pembedahan abdomen, kerana ia diserap dengan baik dan menyampaikan semua bahan yang diperlukan kepada badan.

Bagi faedah yang lebih berkesan, mereka perlu dimakan, bukan pada waktu pagi kerana banyak orang biasa, tetapi selepas pukul 2 petang, kerana pada masa ini tubuh menyerap mereka lebih baik daripada pada waktu pagi, mengambil beban tambahan pada saluran gastrousus yang baru terbangun. Pengambilan harian telur pada usia muda dan muda tidak terhad, dan orang tua perlu dimakan 2-3 seminggu.

Adalah dinasihatkan untuk membuang telur mentah sama sekali, untuk mengelakkan pencemaran salmonellosis, kerana cangkang terdiri daripada banyak spora, di mana pelbagai mikrob mudah masuk ke dalamnya.

Makan telur untuk makanan, perlu diingatkan bahawa mereka kurang digabungkan dengan buah-buahan, kacang, protein haiwan, roti, bijirin, sayuran dan mentega, keju kotej. Dan dengan penambahan daun plantain, dandelion, jelatang, suplemen penyembuhan berlaku.

Di samping itu, kita boleh mengatakan bahawa telur dalam perubatan tradisional telah digunakan sejak zaman purba. Dengan bantuan mereka, anda boleh mengalahkan sukar untuk merawat penyakit: psoriasis, ulser perut, asma dan banyak lagi. Mereka berjaya kering, rambut rapuh dan menghilangkan kelemumur, untuk tujuan ini dengan teliti memukul kuning dengan protein dalam sedikit air, tuangkan jisim ke rambut basah dan basuh dengan kepala, kemudian bilas dengan air suam dan akhirnya diasamkan.

Kaedah Permohonan

Batuk: campuran bahan-bahannya dengan teliti: 2 telur mentah, 100 g daging babi, 2 kepala bawang putih. Campuran menggosok kaki dari kaki ke lutut selama tiga hari.

Ulser perut dan 12 usus persealan: untuk menyediakan ubat: untuk menggosok 2 putih telur dengan 1,5 Art. sudu madu, 15 g mentega. Ambil campuran pada waktu pagi pada perut kosong dalam bentuk panas, kemudian tidur dan berbaring di sebelah kanan anda, di belakang anda, di sebelah kiri anda. Selepas 2 jam, anda boleh bersarapan. Jadi lakukan dalam masa 6 bulan dan ulser akan sembuh dengan selamat.

Burns: 2 tupai bersambung dengan 1 sudu besar. sudu minyak sayuran, 1 sudu besar. krim sudu atau krim masam. Campuran campuran untuk melincirkan kawasan yang terjejas sehingga pemulihan penuh.

Ulser: 2 telur mentah, 1 sudu besar. sudu madu, 0.5 sudu teh garam, kacau dengan campuran semua bahan dan letakkan kek siap sehingga mendidih sehingga ia dibuka.

Psoriasis: 1 protein segar, 30 g madu segar, 1 bahagian krim bayi, 5 bahagian minyak pepejal yang disucikan. Campuran yang diaduk diletakkan di dalam bekas kaca dan kacau dengan baik, sebat dengan sudu selama 25 minit. Salap ubat untuk membersihkan kawasan masalah 2 kali sehari. Kursus penyembuhan selama 2 bulan.

Balsam: Tuangkan ayam segar atau telur puyuh dengan jus lemon supaya mereka menutup sekurang-kurangnya 3 sentimeter. Tutup dengan penutup yang ketat dan tahan selama 14 hari di tempat yang sejuk. Dari masa ke masa, jisim adalah sudu kayu razbolt yang baik ke dalam campuran tunggal, penapis, tambah 0.5 madu, 250 ml cognac berkualiti tinggi. Minum 1 sudu besar. sudu 3 kali sehari sebelum makan atau selepas makan selepas 40 minit. Penyembuhan ajaib ini digunakan untuk kekejangan malam, insomnia, asma, penyakit periodontal, penyakit sistem muskuloskeletal, sistem kardiovaskular, keguguran rambut.

Topeng untuk rambut biasa, kering: campurkan 2 kuning, 2 sdt minyak burdock, 35 g madu. Gosokkan campuran ke dalam kulit kepala, bilas selepas 30-40 minit, lakukan prosedur sekali seminggu selama 2-3 bulan. Guna terhadap keguguran rambut besar dan kelemumur.

Krim muka: 25 g mentega gosok dengan 1 kuning, 1 sudu besar. sudu bubur yang dibuat dari buah abu gunung yang ditumbuk dan 9 g madu. Tuangkan jisim sebanyak 15 ml alkohol camphor sambil kacau. Sapukan pada muka dengan lapisan nipis 1 kali sehari dengan kulit penuaan, keluarkan kedutan, bersinar pada kulit.

Saya akan berterima kasih jika anda menggunakan butang:

Telur ayam - satu-satunya produk yang diserap oleh badan pada 97-98%, hampir tanpa meninggalkan toksin dalam usus.

Telur sangat kaya dengan protein yang diperlukan untuk perkembangan dan berfungsi dengan baik badan.

Telur mengandungi semua asid amino yang diperlukan untuk manusia, makro dan unsur surih - kalsium, kalium, fosforus, magnesium, natrium, klorin, sulfur, besi, zink, yodium, kuprum, mangan, kromium, fluorin, molibdenum, boron, colbalt. Telur bagaty dengan vitamin B (B1, B2, B3, B6, B9, B12), mereka juga mengandungi vitamin E, C, D, A, H, PP, K dan sebagainya.

Jeruk telur merupakan sumber vitamin D. Vitamin ini sangat diperlukan bagi mereka yang menghabiskan sedikit masa di bawah matahari terbuka (vitamin D disintesis dalam tubuh manusia di bawah pengaruh cahaya matahari). Vitamin D membantu dalam penyerapan kalsium dalam badan, menyumbang kepada pengukuhan tisu tulang. Di samping itu, kuning berisi besi - mineral yang membantu seseorang untuk melawan keletihan dan mood yang tidak baik, dan juga mencegah perkembangan kanser dan penyakit kardiovaskular. Walaupun dalam kuning telur adalah lesitin, perlu untuk menormalkan hati dan saluran empedu.

Jeruk mengandungi lesitin, yang merupakan agen anti-sklerotik yang menyuburkan otak dan meningkatkan ingatan. Lecithin juga diperlukan untuk fungsi hati biasa. Besi dan vitamin E, yang kaya dengan kuning telur, membantu melawan keletihan dan meningkatkan mood. Bahan lutein, yang terkandung dalam kuning telur, membantu mengelakkan masalah penglihatan.

Choline - nutrien yang terkandung dalam kuning telur, mengurangkan risiko kanser payudara - kemungkinan tumor dikurangkan sebanyak 24%. Oleh itu, ahli onkologi mengesyorkan agar wanita makan 2-3 telur setiap hari untuk mencegah kanser payudara.

Protein telur tidak kurang berguna untuk manusia, kerana ia mengandungi vitamin kumpulan B.

Secara umum, telur mengandungi semua asid amino penting dan menyediakannya dengan 25% daripada keperluan harian. Dengan semua kelebihan telur ayam, mereka tidak boleh disalahgunakan, kerana protein berlebihan yang dihasilkan oleh tubuh adalah berbahaya kepada buah pinggang - ia memberi kesan kepada peredaran darah dan merosakkan kesihatan.

Telur adalah sumber niasin, yang diperlukan untuk menyuburkan otak dan pembentukan hormon seks; vitamin K diperlukan untuk pembekuan darah; choline (disebutkan sebelumnya) meningkatkan memori, menghilangkan racun dari hati; lesitin - larutkan plak di dinding saluran darah.

Asid folik (vitamin B9), yang terdapat dalam telur, diperlukan untuk wanita semasa kehamilan - untuk bayi dilahirkan dengan sihat, tanpa cacat kongenital. Dan saintis di University of California di Berkeley mendapati bahawa asid ini meningkatkan kualiti sperma, jadi produk ini juga berguna untuk lelaki. Kandungan vitamin D telur adalah lebih rendah daripada lemak ikan sahaja.

Telur adalah baik untuk pembentukan darah. Bahan yang terdapat dalam telur menghalang pembentukan katarak, melindungi saraf optik, meneutralkan kesan-kesan berbahaya alam sekitar. Telur menguatkan tulang dan sendi, merangsang sistem imun. Meningkatkan prestasi mental. Protein telur mempunyai nilai pemakanan tertinggi semua protein haiwan. Telur - satu-satunya produk yang diserap oleh badan pada 97-98%, hampir tanpa meninggalkan toksin dalam usus.

Tetapi, makan telur menurunkan kolesterol yang sihat, meningkatkan kolesterol "buruk", yang meningkatkan kemungkinan penyakit kardiovaskular. Ini boleh dengan mudah dicegah hanya dengan memakan antioksidan. Produk: mengandungi jumlah antioksida tertinggi: prun, kismis, kurma, buah ara, strawberi, raspberi, plum, jeruk, ceri, cranbebe, anggur merah, kubis, bayam, pucuk Brussels, pucuk alfalfa, broccoli (bunga) bawang hijau, wain merah kering, kekacang.

Penyelidik di Louisiana State University berhujah bahawa 2 telur rebus untuk sarapan - dan mereka pound tambahan telah hilang. Hasil kajian menunjukkan bahawa wanita yang makan telur untuk sarapan kehilangan berat badan lebih cepat. Para saintis mengatakan bahawa telur mengandungi sejumlah besar protein, berkat yang seseorang itu cepat menjadi tepu, tidak merasa lapar dan oleh itu kurang makan.

Kulit telur biasa mengandungi lebih banyak mikroelen daripada mana-mana pakej multivitamin mahal: fluorin, tembaga, besi, mangan, molibdenum, fosforus, belerang, zink, silikon dan lain-lain - hanya 27 elemen! Cangkang telur 1 mengandungi 2 g kalsium (penyerapan kalsium yang paling lengkap oleh tubuh terjadi apabila ia digabungkan dengan asid sitrik). Dewasa perlu memohon shell dua kali setahun, dalam kursus 15-20 hari. Cara memasak cengkerang telur: cuci telur dalam air suam dengan sabun, bilas dengan baik. Protein dan kuning telur dibuang keluar dari telur, dan kulit dibilas semula dan dimasukkan ke dalam air mendidih selama 5 minit. Kulit telur yang direbus adalah sedikit kurang aktif, tetapi sedia untuk digunakan. Dos: sehingga 3g bergantung kepada umur. Mengisar kerang ke dalam serbuk dalam pengisar kopi.

Tidak kurang menarik adalah sifat telur lama.

Dalam rekod untuk kehadiran sulfur

Ciri-ciri berbahaya telur ayam

Salah satu mikrob yang paling berbahaya yang boleh didapati dalam telur adalah salmonella.

Kuman ini tidak merosakkan ayam atau telur, tetapi jika ia memasuki tubuh manusia, suhu yang sesuai untuk perkembangan mikrob, ia boleh menyebabkan keracunan darah, keradangan usus, demam paratyphoid dan demam kepialu.

Doktor kebersihan mengesyorkan mencuci telur sebelum memasak dengan sabun. Rebus masak hendaklah sekurang-kurangnya 10 minit. Dan mengenai telur, telur hancur, krim protein manis harus dilupakan untuk seketika. Doktor diingatkan bahawa anda perlu menjaga kesihatan mereka sendiri dan tidak boleh menggunakan telur ayam mentah.

Pakar dari Harvard Medical School mengatakan bahawa bilangan telur yang berlebihan setiap minggu - 7 atau lebih - meningkatkan risiko kematian pramatang lelaki pertengahan umur sebanyak 23%. Fakta bahawa kolesterol, yang terdapat dalam kuantiti yang besar dalam telur, menyumbang kepada pembentukan plak lemak di dalam kapal.

Pesakit kencing manis berada dalam kumpulan risiko khusus: memakan banyak telur meningkatkan risiko kematian akibat serangan jantung dan strok sebanyak 2 kali.

http://www.polsov.com/8334-jaico-kurinoe-poleznye-svoistva-lechenie.html

Telur ayam

Telur ayam - produk asas yang termasuk dalam diet hampir semua penduduk bumi. Malah ramai "vegetarian" makan telur, apatah lagi makan secara tradisional.

Apa yang menerangkan cinta itu (jangan takut dengan perkataan ini) kepada telur ayam? Apa yang berguna di dalamnya? Dan buruk? Dan secara umum, adakah mungkin untuk hidup tanpa telur ayam dan merasa sihat pada masa yang sama?

Kami akan cuba memberikan jawapan kepada ini dan beberapa soalan lain dalam artikel ini...

Komposisi kimia telur ayam

Telur ayam: faedah

Kebanyakan faedah dalam telur ayam dilihat oleh orang yang memerlukan protein haiwan yang mudah dijumpai. Kerana komponen protein produk ini diserap oleh tubuh manusia sebanyak 90-95 peratus. Benar, dalam keadilan harus dikatakan bahawa protein diproses termal lebih baik diserap. Oleh itu, telur mesti direbus. Telur goreng juga diserap dengan baik, tetapi jika anda menggoreng mereka dalam minyak sayur-sayuran, maka sebagai tambahan kepada protein mudah dirasakan, anda akan menerima dos radikal bebas yang terbentuk di dalam minyak panas.

Perlu difahami bahawa kebanyakan vitamin dan mineral tidak dalam "protein" telur, tetapi dalam kuning telur. Oleh itu, cara yang ideal untuk mengekstrak jumlah nutrien maksimum yang terkandung dalam telur ayam adalah menggunakannya, direbus lembut atau dalam bentuk "Glazuni", jika anda masih memilih versi goreng.

Adalah dipercayai bahawa telur ayam, bagaimanapun, seperti telur burung lain, dapat memberi kesan positif pada aktivitas otak manusia, meningkatkan memori dan mengaktifkan sambungan saraf dari seluruh organisme.

Telur dan organ-organ dan sistem badan manusia yang lain. Oleh itu, diperhatikan bahawa penggunaan biasa sebilangan kecil telur (sehingga 10 keping setiap minggu) membantu orang untuk menjaga sistem tulang, termasuk gigi, dari pemusnahan, dan juga mengurangkan risiko kehilangan penglihatan "akibat ketibaan". Di samping itu, telur ayam melindungi tubuh daripada pembentukan tumor malignan.

Secara berasingan, ia harus dikatakan mengenai penyakit kardiovaskular... Beberapa waktu yang lalu, para saintis sebulat suara menegaskan bahawa telur adalah sumber kolesterol jahat, yang boleh menyumbat dan merosakkan saluran darah manusia. Walau bagaimanapun, sekarang telur dituduh "kekejaman" seperti itu kurang dan kurang, kerana ternyata telur ayam bukan sahaja tidak menambah kolesterol pada tubuh kita, tetapi juga menghancurkan plak kolesterol yang sudah ada di dalam kapal.

Apa lagi telur ayam yang baik? Pada dasarnya, mereka mempunyai kesan positif ke seluruh tubuh, tetapi telur mempunyai kesan yang paling ketara pada rambut manusia. Dan tidak perlu membuat topeng telur sama sekali. Telur boleh dimakan secara teratur. Sememangnya, dalam kes ini, kesannya akan datang sedikit kemudian, tetapi ia akan menjadi lebih tahan, kerana kesihatan rambut, pada dasarnya, berasal dari dalam, bukan di luar.

Ia mempunyai sifat berfaedah dan shell telur ayam, kerana ia terdiri daripada kalsium karbonat, yang, seperti yang anda ketahui, diserap sangat, sangat baik walaupun pada orang yang mengalami kesulitan penyerapan kalsium dari persediaan makanan dan farmasi.

Terdapat juga pendapat bahawa telur ayam melancarkan manifestasi negatif keletihan saraf, melindungi orang daripada virus dan meningkatkan metabolisme normal.

Mitos warna kulit telur ayam

Ramai orang masih percaya bahawa warna kulit telur menunjukkan tahap kegunaannya. Sebelum ini, tiada siapa yang meragui ini. Sekarang, ia semakin mengatakan bahawa warna telur bukan penunjuk kegunaan, tetapi hanya mencerminkan apa yang diberi makan burung. Yang agak logik.

Tetapi! Jika pewarna palsu tidak bercampur dengan makanan hen, warna kulit sangat penting dan mencerminkan kandungan bahan-bahan tertentu dalam telur. Kerana komposisi telur sepenuhnya ditentukan oleh pemakanan ayam. Oleh itu, warna telur itu penting. Benar, jawapan yang jelas kepada soalan itu: "Telur mana yang lebih berguna: putih atau coklat?" Masih tidak memberikan pemahaman ini.

Hurt Chicken Eggs

Telur ayam boleh membahayakan tubuh, apalagi penggunaannya cukup mampu membahayakan nyawa seseorang. Walau bagaimanapun, ia berlaku agak jarang, dan lebih tepatnya:

• jika anda alah kepada telur ayam
• jika telur itu dijangkiti salmonella

Mengenai ini, kemudaratan telur ayam habis. Kecuali anda akan memakannya dalam dulang...

Adapun kolesterol, kami telah menerangkan di atas apa yang ada. Kami hanya menambah bahawa risiko untuk meningkatkan kadar kolesterol dalam darah masih ada jika hidangan, termasuk telur ayam, ditambah dengan bacon, kambing atau steak daging lembu. Oleh itu, fikirkan apa yang anda makan dan apa tujuannya.

Manfaat dan kemudaratan telur ayam mentah

Kebanyakan doktor yakin bahawa anda tidak boleh makan telur ayam mentah. Kerana risiko sakit dengan salmonellosis melebihi semua manfaat yang mungkin. Ada yang masuk akal, tetapi kehadiran salmonella hipotesis dalam telur bukanlah alasan untuk menolak makan telur ayam mentah.

Hanya tahu: tidak ada telur mentah di kedai, terutama jika mereka telah dipindahkan ke status kantin. Tetapi telur buatan sendiri yang segar dari ayam biasa cukup diterima dan juga dialu-alukan.

Pada masa yang sama, kami sangat mengesyorkan dengan teliti mencuci telur, termasuk rumah. Dan selepas bersentuhan dengan telur, cuci tangan anda.

Semoga salmonella disusun. Mari kita bercakap tentang bagaimana sihat telur sihat.

Nilai mineral dan vitamin telur ayam terletak pada kuning telurnya. Dan dari sudut pandangan ini, makan telur mentah adalah lebih baik. Walau bagaimanapun, "protein" mentah, semasa dalam saluran pencernaan, dapat meneutralkan banyak bahan berfaedah yang terkandung dalam kuning telur.

Itulah sebabnya ia disarankan untuk makan telur ayam mentah seperti berikut: kuning secara berasingan dan protein secara berasingan (dengan selang setengah jam). Mengenai pilihan untuk pemprosesan masakan yang paling berguna, kami telah menulis di atas ("Galazunya" dan satu rebus).

Permohonan Memasak

Bagi penggunaan telur ayam dalam masakan, maka mana-mana suri rumah akan memanggil sekurang-kurangnya sepuluh hidangan yang menggunakan produk ini. Oleh itu, tidak ada gunanya menyenaraikan apa-apa.

Lebih menarik adalah satu lagi perkara - bagaimana membezakan telur segar dari telur "basi" (tetapi sesuai untuk penggunaan manusia) di kedai. Ini dilakukan dengan bantuan kod huruf yang digunakan oleh "pengeluar ayam":

• Surat "D" bermaksud "pemakanan" - umur telur adalah sehingga 7 hari.
• Huruf "C" bermaksud "kantin" - lebih tua dari 7 hari dan sehingga tarikh tamat tempoh.

Ia tidak masuk akal untuk memikirkan nombor-nombor yang menandakan telur, kerana ia hanya bermaksud ukuran mereka, yang boleh dilihat dengan mata kasar dan tanpa pengekodan.

http://www.iamcook.ru/products/egg

Cangkang telur untuk kesejahteraan

Pengarang: Alexey Shevchenko 16 April 2016 19:00 Kategori: Bagaimana untuk menjaga kesihatan lebih lama?

Hello semua! Halo dan sihat.

Kalsium dan peranannya dalam memastikan degupan jantung yang normal

Biasanya, selepas musim sejuk yang panjang, kudis kita mula memburukkan, dan ini, malangnya, tidak menghairankan. Musim sejuk adalah tempoh dalam kehidupan kita apabila kita menjalani gaya hidup yang tidak aktif, dan selain itu, kita sangat kurang dalam cahaya matahari.

Untuk tahap tertentu, musim sejuk untuk badan - tekanan. Kerana metabolisme hipodinamik melambatkan, terdapat penyusunan semula tahap hormon. Dan semua ini berlaku terhadap latar belakang hanya kekurangan vitamin dan unsur surih yang besar. Dan bukan sahaja jantung dan saluran darah, tetapi juga hati bertindak balas terhadap kekurangan bahan-bahan ini sangat sensitif.

Dan akibatnya, keadaan kesihatan semakin merosot, dan kami seolah-olah sakit. Tetapi sebenarnya, terdapat isyarat dari organ dalaman yang mereka tidak mempunyai cukup nutrisi. Jika tiba masanya untuk memenuhi kelaparan ini, maka halangan untuk ini atau penyakit itu akan diletakkan.

Tubuh kita adalah sistem yang kompleks yang terdiri daripada lebih daripada lima puluh bilion sel, yang mana beberapa dilahirkan, yang lain mati. Pada masa yang sama, intensiti aktiviti penting sel bergantung kepada nutrisi. Dan mujurlah, ia hanya perlu dimasukkan dalam makanan diet anda yang mengandungi elemen yang hilang, dan juga bertambah baik dengan ketara.

Adalah diketahui bahawa besi merupakan unsur asas bagi tubuh kita dan secara lebih terperinci tentang anemia, akibat dari kekurangan elemen surih ini dalam tubuh manusia, saya diberitahu di sini.

Dalam artikel yang dicadangkan kepada para pembaca, perbualan akan tentang bagaimana untuk mengimbangi kekurangan kalsium, kerana ia adalah unsur jejak yang memainkan peranan penting dalam memastikan rentak jantung yang normal. Dalam penerbitan terdahulu, saya telah menerangkan di sini, di sini, di sini dan di sini, prinsip-prinsip asas untuk penggunaan terbaik rizab badan sendiri apabila keabnormalan didapati dalam kerja jantung.

Pertukaran bahan dalam otot jantung lebih tinggi daripada organ manusia lain. Keperluan kalsium harian untuk orang dewasa ialah kira-kira 1.5 gram. Oleh itu, ia adalah agak sesuai untuk bertanya bagaimana kita boleh menambah rizab kalsium supaya jantung tidak tersesat dari irama dan organ-organ lain badan tidak menderita.

Telur ayam dalam melawan gangguan metabolisme kalsium

Mengenali buku perubatan kuno, saya memperhatikan fakta bahawa dalam campuran penyembuhan yang disyorkan mereka sering disebut sebagai komponen telur dengan cangkang atau satu cangkang. Ia juga melaporkan bahawa sekumpulan ahli biologi menjalankan kajian untuk menentukan sifat-sifat kulit telur dan manfaat kesihatan mereka.

Penyelidikan perubatan menunjukkan bahawa telur telur, lebih-lebih lagi, ayam, terdiri daripada 90% kalsium karbonat, yang mudah dicerna. Hakikat bahawa kulit ini mengandungi semua unsur surih yang diperlukan untuk tubuh manusia, termasuk besi, fluorin, tembaga, mangan, fosforus, molibdenum, sulfur, zink, silikon dan lain-lain - sebanyak 27 elemen, menjadikannya benar-benar pantri untuk kesihatan.

Malangnya, gaya hidup orang moden adalah begitu banyak yang menderita kekurangan kalsium. Dan kekurangan kalsium, terutama pada tulang, adalah hasil dari fenomena yang paling biasa dalam kehidupan kita, seperti gangguan metabolik. Disebabkan gangguan metabolik pada kanak-kanak, riket dan pertumbuhan gigi yang tidak normal berkembang, pada orang dewasa, kelengkungan tulang belakang dan gigi rosak.

Disebabkan gangguan metabolisme kalsium, terdapat kes-kes yang kerap membangunkan anemia, kerentanan kepada selesema, herpes di bibir, alergi, penurunan dalam penentangan terhadap sinaran. Dengan kekurangan kalsium pada wanita, kelemahan rasa sakit buruh, leucorrhoea, dan atrium otot rahim ditambahkan kepada semua ini.

Kerugian yang paling besar ditanggung oleh kekurangan kalsium pada wanita hamil: berapa banyak wanita telah kehilangan gigi ketika membawa anak. Penggunaan ubat dengan kalsium (gypsum, kalsium klorida, kapur) untuk membetulkan pertukaran kalsium yang terganggu sebenarnya tidak digunakan kerana kecerobohan mereka yang kurang baik.

Eggshell sebagai agen terapeutik

Oleh kerana makanan harian kita sangat miskin dalam silikon dan molibdenum, kehadirannya sangat penting untuk tindak balas biokimia biasa dalam tubuh, pentingnya kulit telur yang mengandungi unsur-unsur surih ini tidak boleh dipandang rendah.

Cangkang telur dalam komposisinya hampir bertepatan dengan komposisi tulang dan gigi dan, lebih-lebih lagi, ia merangsang fungsi hematopoietik sumsum tulang, dan ini adalah nilai khusus apabila seseorang memasuki zon pencemaran radiasi. Para penyelidik percaya bahawa kemasukan cendawan ayam yang dihancurkan dalam diet adalah wajar, kerana aktiviti terapeutik yang tinggi tidak membawa kepada apa-apa kesan sampingan yang ketara, termasuk masalah pencemaran bakteria.

Sebutan khas harus dibuat dari manfaat telur ayam, yang dibawa kepada anak-anak muda, di mana dalam tubuh, sejak awal tahun, proses pembentukan tisu tulang berlangsung begitu intensif sehingga mereka memerlukan asupan kalsium tanpa gangguan. Kemasukan cincin cincang dalam makanan bayi membantu menghalang perkembangan riket dan anemia, yang merupakan pendamping rickets yang tetap.

Eggshell, sebagai agen terapeutik yang kuat, mengaktifkan proses pembentukan darah dalam tisu tulang, mempercepatkan penyembuhan luka, walaupun dalam penyakit ortopedik seperti dislokasi kongenital hip atau osteoporosis (melembutkan tulang). Dalam kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa, penggunaan cangkang telur mempunyai kesan positif dalam mencegah kuku dan rambut rapuh, menghapuskan pendarahan gingiva, sembelit, kerengsaan, insomnia, demam hay, dan mengurangkan keadaan untuk asma dan urtikaria.

Hasil penyelidikan perubatan menyeluruh, cadangan berikut muncul:

• cangkang telur ayam, sebagai agen penyembuh, semestinya semasa kehamilan;
• untuk mencegah ancaman riket, sebagai langkah kecemasan, cangkerang adalah wajar untuk makanan untuk kanak-kanak dari 1 tahun hingga 6 tahun;
• dia juga wajar di remaja dan belia, sehingga berusia 19-20 tahun;
• terapi kulit lembu profilaksis untuk mengelakkan penyakit tulang belakang, karies gigi dan osteochondrosis, jika dilakukan dua kali setahun, ia akan berguna untuk orang yang berumur bekerja dan veteran;
• menjadi cara terbaik untuk mengeluarkan radionuklida, kulit telur, jika digunakan dari 2 hingga 6 gram sehari, boleh digunakan secara aktif dalam pencemaran radioaktif. Tetapi kerana ia menghalang pengumpulan strontium-90 nukleus dalam sumsum tulang, telur telur dalam hal perlindungan terhadap kerosakan sinaran bermakna No 1;
• Masa yang paling tepat untuk mengambil kulit telur akan menjadi pada musim sejuk untuk musim bunga, apabila metabolisme kalsium melambatkan.

Cangkang telur dalam amalan penggunaannya

Tiada garis panduan khusus mengenai cara menyediakan kulit telur untuk digunakan. Walau bagaimanapun, pematuhan peraturan kebersihan biasa belum dibatalkan, dan oleh itu perlu mencuci telur dengan air suam dan sabun dan bilas dengan teliti.

Walaupun dalam kebanyakan kes cangkang tidak memerlukan pensterilan khas, ia tetap akan lebih baik jika kita menyimpannya dalam air mendidih selama 5 minit. Perlu diingatkan bahawa telur telur rebus, selepas pensterilan semasa memasak, walaupun kurang aktif, tetapi ia dianggap sudah siap sepenuhnya untuk digunakan.

Dalam pelaksanaan terapi kulit, bergantung kepada umur, dos untuk mengambil shell dalam serbuk dapat dari 1.5 hingga 3 gram per hari. Adalah dipercayai bahawa ia perlu mengisar kerang menjadi serbuk dalam mortar, kerana serbuk yang diperolehi dari cangkang yang dilalui penggiling kopi kurang aktif kerana kecernaannya dalam tubuh. Lebih baik diambil pada waktu pagi semasa sarapan dengan keju kotej atau dengan bijirin.

Adakah Shell Telur untuk artikel Wellness membantu anda? Nyatakan pendapat anda dalam komen di bawah. Anda juga boleh melanggan surat berita tapak untuk menerima bahan-bahan segar melalui mel.

Jika anda suka artikel "Cangkang telur untuk kesihatan yang baik", kongsi dengan rakan anda dengan mengklik butang rangkaian sosial Facebook, Twitter, Google+, VKontakte, Dunia Saya, Rakan Sekelas.

http://dolgo-zivi.ru/skorlupa-yaits-dlya-horoshego-samochuvstviya