Menek tidak menahan seperti ikan salmon, pollock, cod atau halibut, tetapi sangat lazat, dan mudah ditangkap di sepanjang pantai Norway.

Bergantung kepada masa tahun dan habitat, badan Mönka mempunyai warna coklat atau zaitun,

Secara luaran, Melek (Brosme brosme) menyerupai molv, burbot laut atau conger kecil, tetapi yang paling lazat dari mereka - dagingnya menyerupai daging udang. Menka juga ditangkap pada skala perindustrian kerana kandungan vitamin A dan D. Kandungan ikan ini adalah bahan mentah untuk membuat minyak ikan.

Salah satu pakar terbesar dalam menangkap ikan Atlantik, panduan memancing dari Kepulauan Lofoten, mencadangkan memancing ikan kecil pada ikan mati di pinggir sampingan, di perut ikan salmon atau pada pilker seberat 200-300 g dengan fillet di cangkuk. Walaupun tidak mudah menangkap Menska, ada pemancing yang mengkhususkan diri dalam memancing ikan yang enak ini. Selalunya, ia ditangkap berhampiran bahagian bawah fjords Norway pada kedalaman 100-200 m. Terdapat juga sungai di Laut Barents berhampiran Semenanjung Kola dan Spitsbergen. Kadang-kadang terdapat di Laut Baltik, paling kerap pada bulan Mac dan April.

Biologi Biologi

Menek terutamanya ditemui di kawasan timur Lautan Atlantik Utara dari Kepulauan British ke kawasan barat Laut Barents, Iceland, serta di Selat Denmark Skagerrak dan Kattegat.

Menek adalah ikan laut dari keluarga ikan kod. Selama beberapa tahun, ia telah menjadi salah satu ikan yang paling popular di laut-laut Eropah yang digunakan untuk makanan. Tubuh kecil dan spindly, orang dewasa mencapai panjang 1 m dan berat lebih dari 20 kg.

Ikan ini mencapai kematangan seksual pada usia 8-10 tahun. Jangka hayat kurang dari 13 tahun. Ia memakan ikan bawah kecil, serta pelbagai krustasea, dari udang karang hingga udang.

Menek menanam pada kedalaman 200-500 m pada suhu kira-kira 6-9 ° C. Spawning berlaku dari April hingga Jun. Semasa musim kawin, Melek meletakkan kira-kira 2 juta telur dengan diameter 1.3-1.5 mm jauh di dalam tiang air. Selepas seminggu, larva kira-kira 4 mm panjang.

KETERANGAN MUKA SURAT MARINE

WORLD OF LITTLE

Mjenka sering ditangkap di laut berhampiran Kepulauan British.

Menek juga terdapat di barat Atlantik Utara di sepanjang pantai Amerika. Kawasan pemijahan utama terletak di utara dan barat Scotland, barat daya Iceland dan antara Kepulauan Faroe.

Spesies ini adalah benthic: ikan hidup di kedalaman 70-1000 m dan biasanya terdapat di cerun curam rak kontinental, pada kedalaman 200 hingga 500 m, di atas dasar berbatu. Ia juga perlu diperhatikan bahawa kayap di banyak rantau adalah sumber makanan yang penting untuk populasi meterai.

Menka ditangkap di bahagian bawah, paling kerap berbatu, ditumbuhi tumbuh-tumbuhan, dan tidak berpasir. Ia mempunyai daging yang sangat lazat, dan hati goreng atau diasinkan adalah makanan istimewa. Pemakanan Malka boleh menyebabkan kesukaran kerana dua sebab. Pertama, kulitnya sangat tebal dan berminyak, ditutup dengan skala kecil. Ia sama seperti sukar untuk dipotong kerana ia adalah untuk menghapuskan belut - anda perlu menggunakan pisau yang sangat tajam. Masalah kedua adalah serangan parasit yang kerap, bentuk matang yang hidup pada anjing laut. Menek adalah komponen penting dalam diet haiwan ini. Walaupun parasit untuk lelaki tidak berbahaya bagi manusia, pemancing Norway tidak makan ikan dengan sebilangan besar parasit. Menska mempunyai warna berubah-ubah - ia bergantung kepada habitat. Selalunya ia adalah zaitun kelabu atau coklat kecoklatan.

DI MANA?

Menek membelanjakan sebahagian besar masa di bahagian bawah lereng berbatu untuk mencari ikan arthropod dan ikan kecil. Cara paling mudah untuk menangkapnya pada kedalaman kira-kira 100m.

Di bahagian bawah pada kedalaman 100-200m

Menek sering di dasar laut atau lautan pada kedalaman ini. Terdapat untuk membuang palungan atau ikan segar.

Di bahagian bawah pada kedalaman 200-400m

Dalam kedalaman ini, jika terdapat bahagian bawah berbatu atau terlalu besar, paling kerap anda dapat menemui spesimen besar Mensa. Oleh itu, rod mesti menjadi sangat kuat; mengesyorkan menggunakan unsur bercahaya.

Di bangkai kapal itu

Seperti ikan lain dari keluarga ikan kod, Melek suka menggunakan tempat perlindungan di dalam rangka kapal yang tenggelam. Terdapat banyak tempat dan makanan yang terpencil.

Di dalam tebing air laut

Semasa migrasi mencari makanan atau tempat yang sesuai untuk pemijahan, Meka boleh didapati di kedalaman air laut pada kedalaman yang berbeza.

http://mirchudes.net/fauna/1458-brosme-brosme.html

Calorie Menek, mentah. Komposisi kimia dan nilai pemakanan.

Nilai pemakanan dan komposisi kimia "Menek, mentah".

Nilai tenaga Menek, mentah membuat 87 kcal.

• 3 oz = 85 g (74 kcal)
• fillet = 122 gram (106.1 kcal)

Sumber utama: Pangkalan Data Nutrisi Nasional USDA untuk Rujukan Standard. Maklumat lanjut.

** Jadual ini menunjukkan kadar purata vitamin dan mineral untuk orang dewasa. Sekiranya anda ingin mengetahui peraturan yang mengambil kira jantina, umur dan faktor-faktor lain, gunakanlah aplikasi "Makanan sihat saya."

Kalkulator Produk

Analisis kalori produk

Nisbah protein, lemak dan karbohidrat:

SIFAT-SIFAT YANG MUDAH MENECK, RAW

Apa yang berguna Menek, mentah

• Vitamin B6 terlibat dalam mengekalkan tindak balas imun, proses perencatan dan pengujaan dalam sistem saraf pusat, dalam transformasi asid amino, metabolisme tryptophan, lipid dan asid nukleik, menyumbang kepada pembentukan normal sel darah merah, mengekalkan tahap normal homocysteine ​​dalam darah. Pengambilan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan selera makan, pelanggaran kulit, perkembangan homocysteinemia, dan anemia.
• Vitamin B12 memainkan peranan penting dalam metabolisme dan transformasi asid amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling berkaitan, terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 membawa kepada perkembangan kekurangan folat separa atau sekunder, serta anemia, leukopenia, dan thrombocytopenia.
• Vitamin PP terlibat dalam reaksi redoks metabolisme tenaga. Pengambilan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan gangguan keadaan normal kulit, saluran gastrousus dan sistem saraf.
• Kalium adalah ion intrasel utama yang terlibat dalam pengawalan keseimbangan air, asid dan elektrolit, terlibat dalam proses mengendalikan impuls saraf, peraturan tekanan.
• Fosforus terlibat dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengawal keseimbangan asid-asas, adalah sebahagian daripada fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, riket.
• Selenium adalah elemen penting dalam sistem pertahanan antioksidan badan manusia, mempunyai kesan imunomodulator, mengambil bahagian dalam peraturan tindakan hormon tiroid. Kekurangannya membawa kepada penyakit Kashin-Beck (osteoarthritis dengan pelbagai kecacatan sendi, tulang belakang dan kaki), penyakit Keshan (myocardiopathy endemik), thrombustion keturunan.

masih bersembunyi

Panduan lengkap untuk produk yang paling berguna yang boleh anda lihat dalam aplikasi "Makanan sihat saya."

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/18112.php

Wikipedia minace fish

PENTING UNTUK MENGETAHUI! Nelayan menangkap 25 kg ikan menggunakan ikan pengaktif ikan XXL yang menggigit ikan! Baca lebih lanjut.

Senarai ikan sungai

Kami membentangkan senarai ikan air tawar (sungai) yang paling biasa. Nama-nama dengan gambar dan penerangan untuk setiap ikan sungai: penampilan, rasa, habitat, kaedah penangkapan ikan, masa dan kaedah pemijahan.

Sekumpulan nelayan di soal siasat mendedahkan nama umpan rahsia.

Rubric: berita serantau.

Sudak

Pike bertengger, serta hinggap, lebih suka hanya air tulen, tepu dengan oksigen dan menyumbang kepada fungsi normal ikan. Ia adalah ikan tulen tanpa sebarang ramuan. Pike pertumbuhan tumbuhan boleh mencapai sehingga 35 cm Berat maksimumnya boleh mencapai sehingga 20 kg. Pike makan daging ringan, tanpa lemak yang berlebihan dan sangat enak dan menyenangkan. Terdapat banyak mineral di dalamnya, seperti fosforus, klorin, klorin, sulfur, kalium, fluorin, kobalt, yodium, dan juga banyak vitamin R. Berdasarkan komposisinya, daging pitch perch sangat berguna.

Bagaimana untuk meningkatkan tangkapan ikan?

Selama 7 tahun hobi aktif untuk memancing saya telah menemui berpuluh-puluh cara untuk memperbaiki gigitan. Saya akan memberikan yang paling berkesan:

• Menggigit penggerak. Tambahan pheromone ini kebanyakannya menarik ikan dalam air sejuk dan hangat. Penggali perbincangan penggerak "Ikan lapar."
• Peningkatan sensitiviti mengatasi. Baca manual yang berkaitan untuk jenis gear tertentu.
• Umpan berasaskan Pheromone.

Bersh, seperti pike hinggap, dianggap sebagai saudara dari hinggap. Ia boleh tumbuh panjang sehingga 45 cm, dengan berat 1.4 kg. Ia dijumpai di sungai-sungai yang mengalir ke Laut Hitam dan Kaspia. Dalam dietnya termasuk ikan bersaiz sederhana, seperti anak kecil. Daging hampir sama dengan tenggorokan, walaupun sedikit lebih lembut.

Perch

Perch lebih suka air bersih. Ini boleh menjadi sungai, kolam, tasik, takungan, dll. Perch adalah pemangsa yang paling biasa, tetapi anda tidak akan mendapati di mana air itu berlumpur dan kotor. Untuk penangkapan menggunakan peralatan yang agak nipis. Memancingnya sangat menarik dan menghiburkan.

Ruff mempunyai penampilan yang luar biasa dengan kehadiran sirip yang sangat berkilat, yang melindunginya daripada pemangsa. Ruff juga suka air bersih, tetapi bergantung kepada habitat boleh mengubah naungannya. Ia tumbuh panjang tidak melebihi 18 cm dan berat keuntungan sehingga 400 gram. Panjang dan beratnya bergantung kepada bekalan makanan di dalam kolam. Habitatnya meluas ke hampir semua negara Eropah. Ia ditemui di sungai, tasik, kolam dan juga lautan. Pemijahan dilakukan selama 2 hari dan lebih. Ruff selalu lebih suka berada di kedalaman, kerana ia tidak menyukai cahaya matahari.

Ikan ini berasal dari keluarga yang kecil, tetapi hanya sedikit yang tahu, kerana ia tidak dijumpai di kawasan tersebut. Ia mempunyai badan berbentuk gelendong memanjang dan kehadiran kepala dengan moncong yang menonjol. Ikan tidak besar, tidak lebih dari satu kaki panjang. Ia ditemui terutamanya di Sungai Danube dan anak sungai. Dietnya termasuk pelbagai cacing, kerang dan ikan kecil. Hidangan pemijitan pada bulan April kaviar berwarna kuning terang terang.

Ini adalah ikan air tawar, yang terdapat di hampir semua perairan dunia, tetapi hanya pada mereka yang mempunyai air yang kaya dan kaya oksigen. Dengan mengurangkan kepekatan oksigen di dalam air, ubat itu mati. Pike tumbuh panjang hingga satu setengah meter, dan beratnya 3.5 kg. Tubuh dan kepala pike dicirikan oleh bentuk yang memanjang. Tidak hairanlah ia dipanggil torpedo bawah air. Penyebaran pike berlaku apabila air dipanaskan dari 3 hingga 6 darjah. Ia adalah ikan pemangsa dan makanan pada ikan spesies lain, seperti roach, dll. Daging pai dianggap diet kerana ia mengandungi sedikit lemak. Di samping itu, daging pai mempunyai banyak protein, yang mudah diserap oleh tubuh manusia. Pike mampu hidup sehingga 25 tahun. Dagingnya boleh direbus, digoreng, direbus, dibakar, disumbat, dan lain-lain.

Roach

Ikan ini tinggal di kolam, tasik, sungai, takungan. Warnanya sebahagian besarnya ditentukan oleh komposisi air, yang terdapat dalam takungan ini. Dalam penampilan, sangat mirip dengan rudd. Pemakanan roach termasuk pelbagai alga, larva pelbagai serangga, serta ikan goreng.

Dengan ketibaan musim sejuk, roach pergi ke lubang musim sejuk. Membiak kemudian di tempat berhampiran musim bunga. Sebelum pemijahan ditutup dengan lebam besar. Kaviar ikan ini agak kecil, telus, dengan warna hijau.

Bream adalah ikan yang tidak mengganggu, tetapi dagingnya dicirikan oleh rasa yang sangat baik. Ia boleh didapati di mana masih terdapat air atau arus yang lemah. Bream hidup tidak lebih daripada 20 tahun, tetapi tumbuh sangat perlahan. Sebagai contoh, salinan berusia 10 tahun boleh menaikkan berat badan tidak melebihi 3 atau 4 kilogram.

Bream mempunyai teduhan perak yang gelap. Purata jangka hayat adalah dari 7 hingga 8 tahun. Dalam tempoh ini, ia tumbuh panjang hingga 41 cm dan mempunyai berat purata kira-kira 800 g. Bream menjalar pada musim bunga.

PENTING UNTUK MENGETAHUI! Nelayan menangkap 25 kg ikan menggunakan ikan pengaktif ikan XXL yang menggigit ikan! Baca lebih lanjut.

Gustera

Ini adalah spesies ikan yang tidak aktif dengan warna abu-abu kebiruan. Ia hidup sekitar 15 tahun dan tumbuh menjadi panjang sehingga 35 cm, dengan berat 1.2 kg. Gustera, seperti bream, tumbuh agak perlahan. Lebih suka takungan dengan air bertakung atau aliran perlahan. Pada musim bunga dan musim gugur, buster itu mengumpulkan sejumlah besar kawanan (kawanan tebal), dari mana ia mendapat namanya. Ia menyembuhkan serangga kecil dan larva mereka, serta moluska. Pemijahan berlaku pada akhir musim bunga atau awal musim panas, apabila suhu air naik ke tahap + 15 º - - Tempoh pembiakan berlangsung dari 1 hingga 1.5 bulan. Gustera daging tidak enak, terutamanya kerana terdapat banyak tulang di dalamnya.

Carp

Ikan ini mempunyai warna kuning emas yang gelap. Ia boleh hidup sehingga 30 tahun, tetapi sudah dalam 7-8 tahun pertumbuhannya berhenti. Pada masa ini, ikan mas mempunyai masa untuk berkembang hingga 1 meter panjang dan menaikkan berat 3 kg. Carp dianggap sebagai ikan air tawar, tetapi terdapat di Laut Caspian. Makanannya termasuk pucuk buluh muda, serta kaviar ikan melahirkan. Dengan kemunculan musim luruh, dietnya berkembang dan pelbagai serangga dan invertebrata mula memasukinya.

Sekumpulan nelayan di soal siasat mendedahkan nama umpan rahsia.

Rubric: berita serantau.

Ikan ini kepunyaan keluarga kap dan dapat hidup selama kira-kira seratus tahun. Boleh makan kentang masak, serbuk roti atau minyak. Ciri khas dari karp adalah kehadiran kumis. Carp dianggap sebagai ikan yang ganas dan tidak puas. Carp tinggal di sungai, kolam, tasik, takungan, di mana ada dasar berlumpur. Carp suka melepaskan enapcemar lembut melalui mulutnya, mencari pelbagai bug dan cacing.

Lobak hanya meleleh ketika air mulai hangat hingga suhu + 18 º + 20 º. Boleh menaikkan berat sehingga 9 kg. Di China, ia adalah ikan makanan, dan di Jepun ia adalah makanan hiasan.

Ikan yang sangat kuat. Ramai nelayan yang berpengalaman terlibat dalam penangkapan ikan, menggunakan kekangan yang kuat dan boleh dipercayai.

Carp

Kepiting Crucian adalah ikan yang paling biasa. Ia didapati di hampir semua badan air, tanpa mengira kualiti air dan kepekatan oksigen di dalamnya. Crucians dapat hidup dalam takungan di mana ikan lain akan mati dengan serta-merta. Ia tergolong dalam keluarga karp, dan rupanya sama dengan karp, tetapi tidak mempunyai kumis. Pada musim sejuk, jika ada sedikit oksigen di dalam air, bangkai salib masuk ke dalam hibernasi dan kekal di negeri ini sehingga musim bunga. Melahirkan ikan mas pada suhu kira-kira 14 darjah.

Bagaimana untuk meningkatkan tangkapan ikan?

Selama 7 tahun hobi aktif untuk memancing saya telah menemui berpuluh-puluh cara untuk memperbaiki gigitan. Saya akan memberikan yang paling berkesan:

• Menggigit penggerak. Tambahan pheromone ini kebanyakannya menarik ikan dalam air sejuk dan hangat. Penggali perbincangan penggerak "Ikan lapar."
• Peningkatan sensitiviti mengatasi. Baca manual yang berkaitan untuk jenis gear tertentu.
• Umpan berasaskan Pheromone.

Lin lebih suka takungan dengan tumbuh-tumbuhan yang padat dan ditutup dengan duckweed tebal. Lin ditangkap dari bulan Ogos, sebelum bermulanya cuaca sejuk ini. Sepuluh daging mempunyai ciri-ciri rasa yang sangat baik. Tidak hairanlah garis itu dipanggil ikan diraja. Di samping itu, tenis boleh digoreng, dibakar, dibakar, ia menjadikan telinga yang luar biasa.

Chub

Cabe dianggap ikan air tawar dan terdapat secara eksklusif di sungai dengan aliran yang cepat. Ia adalah wakil keluarga keluarga. Ia tumbuh sehingga 80 cm panjang dan boleh menimbang sehingga 8 kg. Ia dianggap ikan tebal, kerana dietnya terdiri daripada ikan goreng, pelbagai serangga, katak kecil. Ia lebih suka berada di bawah pokok dan tumbuhan yang tergantung di atas air, kerana mereka sangat sering haiwan yang berbeza jatuh ke dalam air. Ia membiak pada suhu dari + 12 º C hingga + 17 º.

Habitatnya termasuk hampir semua sungai dan takungan negara-negara Eropah. Ia lebih suka menyimpan di kedalaman, di hadapan arus perlahan. Pada musim sejuk, ia menunjukkan aktiviti yang sama seperti pada musim panas, kerana ia tidak hibernate. Ia dianggap ikan yang agak kuat. Ia boleh mempunyai panjang 35 hingga 63 cm, dengan berat dari 2 hingga 2.8 kg.

Boleh hidup sehingga 20 tahun. Diet terdiri daripada sayur-sayuran dan makanan haiwan. Pemijahan idea berlaku pada musim bunga, pada suhu air 2 hingga 13 darjah.

Zhereh

Ia juga merupakan wakil keluarga ikan ikan dan mempunyai warna kelabu abu-abu gelap. Ia tumbuh panjang sehingga 120 cm dan boleh mencapai berat 12 kg. Berlaku di Laut Hitam dan Kaspia. Ia memilih kawasan dengan aliran cepat dan mengelakkan air bertakung.

Chehon

Chekhon berlaku dengan warna perak, kelabu dan kuning. Ia boleh menaikkan berat sehingga 2 kg, dengan panjang sehingga 60 cm. Ia dapat hidup selama 9 tahun.

Chehon berkembang pesat dan mendapat berat badan. Ia ditemui di sungai, tasik, takungan dan lautan, seperti Laut Baltik. Pada usia muda ia memakan zoo dan fitoplankton, dan dengan musim luruh ia bertukar menjadi makanan pada serangga.

Rudd

Rudd dan roach mudah dikelirukan, tetapi rudd memiliki penampilan yang lebih menarik. Selama 19 tahun, ia mampu memperoleh bobot 2.4 kg, dengan panjang 51 cm. Ia ditemui kebanyakannya di dalam sungai yang mengalir ke laut Caspian, Azov, Black dan Aral.

Dasar diet redder adalah makanan dari tumbuhan dan haiwan, tetapi kebanyakannya suka makan kaviar moluska. Ikan yang cukup berguna dengan satu set mineral, seperti fosforus, kromium, serta vitamin P, protein dan lemak.

Podust

Podust mempunyai badan yang panjang dan dia memilih kawasan dengan aliran yang cepat. Ia tumbuh sehingga 40 cm panjang dan berat sehingga 1.6 kg. Podust tinggal sekitar 10 tahun. Ia memberi makan dari bahagian bawah takungan, mengumpul alga mikroskopik. Menyebarkan ikan ini di seluruh Eropah. Melahirkan pada suhu air 6-8 darjah.

Bleak

Bleak adalah ikan yang sama sekali diketahui, yang diketahui oleh hampir semua orang yang pernah sekali memancing dengan batang pancing di kolam. Ini suram adalah milik keluarga spesies ikan ikan. Ia boleh tumbuh kepada saiz kecil panjang (12-15 cm) dengan berat kira-kira 100 gram. Ia dijumpai di sungai-sungai yang mengalir ke Laut Hitam, Laut Baltik dan Azov, serta di dalam air besar dengan air yang bersih, tidak bertakung.

Speedy

Ini ikan, sama seperti suram, tetapi sedikit lebih kecil dalam saiz dan berat badan. Dengan panjang 10 cm, ia boleh menimbang hanya 2 gram. Boleh hidup sehingga 6 tahun. Ia memakan alga dan zooplankton, sementara ia tumbuh sangat perlahan.

Minnow

Ia juga dirujuk kepada keluarga ikan karp spesies ikan, dan ia mempunyai badan berbentuk gelendong. Ia tumbuh panjang sehingga 15-22 cm. Ia dilakukan di dalam takungan di mana terdapat arus dan terdapat air tulen. Gudgeon memakan larva serangga dan invertebrata kecil. Melahirkan pada musim bunga, seperti kebanyakan ikan.

Rumput karp

Ikan jenis ini juga termasuk dalam keluarga ikan. Ia memakan hampir makanan asal tumbuhan. Ia boleh tumbuh panjang sehingga 1 m 20 cm dan berat sehingga 32 kg. Berbeza dengan kadar pertumbuhan yang tinggi. Kepiting putih tersebar di seluruh dunia.

Perak Carp

Pemakanan ikan mas perak terdiri daripada zarah mikroskopik asal tumbuhan. Ia adalah wakil besar keluarga keluarga. Ini adalah ikan penyayang yang panas. Silver Carp mempunyai gigi yang boleh mengisar tumbuh-tumbuhan. Ia mudah menyesuaikan diri. Silver Carp ditanam secara buatan.

Oleh kerana ia berkembang dengan pesat, ia adalah kepentingan untuk pembiakan perindustrian. Dapat memperoleh dalam masa yang singkat sehingga 8 kg berat badan. Kebanyakannya adalah perkara biasa di Asia Tengah dan di China. Muncung di musim bunga, suka kawasan air, di mana terdapat arus sengit.

Ini adalah wakil badan air tawar yang sangat besar, mampu bertambah panjang hingga 3 meter dan berat sehingga 400 kg. Lele mempunyai warna coklat, tetapi tidak mempunyai skala. Ia mendiami hampir semua badan air di Eropah dan Rusia, di mana terdapat syarat yang sesuai: air bersih, kehadiran tumbuh-tumbuhan akuatik dan kedalaman yang sesuai.

Ikan keli saluran

Ini adalah wakil kecil keluarga ikan keli, yang lebih suka kolam kecil (terusan) dengan air suam. Pada zaman kita, ia dibawa dari Amerika, di mana terdapat banyaknya dan kebanyakan pemancing memancing.

Pemijahannya berlaku di bawah keadaan apabila suhu air mencapai tanda + 28 º. Oleh itu, ia boleh didapati hanya di wilayah selatan.

Eel

Ia adalah ikan dari keluarga belut sungai dan lebih suka dengan air tawar air. Ini adalah pemangsa, seperti ular, yang terdapat di Baltik, Hitam, Azov dan Barents Seas. Lebih suka berada di kawasan dengan tanah liat. Dietnya terdiri daripada haiwan kecil, udang karang, cacing, larva, siput, dll. Boleh berkembang hingga panjang 47 cm dan menaikkan berat sehingga 8 kg.

Snakehead

Ikan yang mencintai haba ini, yang terdapat dalam badan air yang terletak di zon iklim yang besar. Penampilannya menyerupai ular. Ikan yang sangat kuat, yang tidak begitu mudah ditangkap.

Burbot

Beliau adalah wakil ikan codfish dan kelihatan seperti ikan keli dalam penampilan, tetapi ia tidak berkembang kepada saiz ikan keli. Ia adalah ikan yang mencintai sejuk yang membawa gaya hidup aktif di musim sejuk. Pemijahannya juga berlaku pada bulan-bulan musim sejuk. Dia memburu kebanyakannya pada waktu malam, sambil memimpin gaya hidup bawah-bawah. Burbot merujuk kepada spesies ikan perindustrian.

Ia adalah ikan kecil dengan badan yang panjang, ditutup dengan skala yang sangat kecil. Ia mudah dikelirukan dengan belut atau ular, jika anda tidak pernah melihatnya dalam hidup anda. Ia tumbuh panjang sehingga 30 cm, atau lebih, jika keadaan pertumbuhan menyumbang. Ia ditemui di sungai kecil atau kolam, di mana terdapat dasar berlumpur. Ia lebih suka mendekati bahagian bawah, dan di permukaan ia dapat dilihat semasa hujan atau ribut petir.

Golet

Char adalah keluarga spesies salmon. Oleh sebab ikan tidak mempunyai skala, ia mendapat namanya. Tumbuh kepada saiz kecil. Dagingnya di bawah tindakan suhu rendah tidak berkurang jumlahnya. Ia dicirikan oleh kehadiran asid lemak, seperti omega-3, mampu menahan proses keradangan.

Lamprey hungarian

Jenis ikan ini dianggap terancam dan disenaraikan di Red Book of Ukraine. Ia dianggap sebagai spesies perantaraan antara lamprey parasit dan bukan parasit. Hidup di dalam sungai dan tidak membuat perpindahan panjang. Ia boleh didapati di sungai-sungai Transcarpathia. Lebih suka kawasan tidak jauh dengan tanah liat.

Lamprey ukrainian

Ia hidup di sungai dan memakan pelbagai jenis ikan. Diagihkan di sungai-sungai di Ukraine. Lebih suka kawasan tidak dalam laut. Ia boleh tumbuh panjang sehingga 25 cm Ia menyebarkan dengan kaviar, pada suhu air dalam + 8 º. Selepas pemijahan boleh hidup tidak lebih daripada 2 - x tahun.

Sterlet

Jangka hayat ikan ini adalah kira-kira 27 tahun. Ia tumbuh panjang sehingga 1 m 25 cm, dengan berat sehingga 16 kg. Ia dibezakan oleh warna kelabu gelap coklat. Pada musim sejuk, praktikalnya tidak memberi makan dan pergi ke kedalaman. Ia mempunyai nilai komersial yang berharga.

Salmon Danube

Ikan ini hanya tinggal di tangan lembangan Danube dan tidak dijumpai di tempat lain. Ia tergolong dalam keluarga spesis ikan salmon dan merupakan wakil unik fauna ikan dari Ukraine. Dunai salmon disenaraikan di Red Book of Ukraine dan dilarang untuk menangkapnya. Ia boleh hidup sehingga 20 tahun, makan terutamanya ikan kecil.

Brown Trout

Ia juga termasuk keluarga salmon dan lebih suka sungai dengan aliran cepat dan air sejuk. Ia tumbuh panjang dari 25 hingga 55 cm, sambil menimbang berat dari 0.2 hingga 2 kg. Pemakanan trout termasuk krustasea kecil dan larva serangga.

Umbra

Beliau adalah wakil keluarga Evdoshkov, mencapai saiz kira-kira 10 cm, sambil mendapat berat 300 gram. Ia berlaku di lembangan Danube dan Dniester. Pada bahaya pertama burrowing di lumpur. Pemijahan berlaku pada bulan Mac atau April. Dia suka makan goreng dan invertebrata kecil.

Grayling Eropah

Ikan ini ditangkap secara komersil di Edvera, Ural. Muncung pada suhu tidak lebih tinggi daripada + 10 º. Ini adalah spesies ikan pemangsa yang suka sungai yang mengalir cepat.

Carp

Ini adalah spesies ikan air tawar yang dimiliki oleh keluarga ikan. Ia tumbuh sehingga 60 cm panjang dan keuntungan sehingga 5 kg berat. Ikan ini mempunyai warna gelap dan lazimnya terdapat di laut Caspian, Hitam dan Azov.

Ikan sungai tanpa tulang

Hampir tiada tulang:

• Dalam bahasa nautika.
• Dalam ikan keluarga sturgeon yang dimiliki oleh susunan chordates.

Kualiti ikan sungai

Walaupun hakikat bahawa air mempunyai ketumpatan tertentu, badan ikan sangat sesuai untuk pergerakan dalam keadaan sedemikian. Dan kebimbangan ini bukan hanya sungai, tetapi juga ikan laut.

Sebagai peraturan, tubuhnya mempunyai bentuk badan seperti torpedo yang memanjang. Dalam kes yang teruk, tubuhnya berbentuk gelendong, yang menyumbang kepada pergerakan lancar di dalam air. Ikan-ikan ini termasuk salmon, substearas, chubby, chubby, sabrefish, herring, dan sebagainya. Dalam air masih, kebanyakan ikan mempunyai rata, rata pada kedua-dua pihak, badan. Ikan ini termasuk crucian, bream, rudd, roach, dll.

Di antara banyak spesies ikan sungai terdapat ikan yang aman dan pemangsa sebenar. Mereka dibezakan dengan kehadiran gigi tajam dan mulut lebar yang membolehkan anda menelan ikan dan makhluk hidup yang lain tanpa banyak kesukaran. Ikan sedemikian termasuk pike, burbot, ikan keli, pike perch, perch dan lain-lain. Pemangsa sedemikian seperti serangan semasa serangan mampu menghasilkan kelajuan permulaan yang besar. Dengan kata lain, dia secara harfiah menelan mangsa. Pemangsa seperti perch sentiasa memburu dalam pek. Pike perch mengetuai cara hidup yang hampir-bawah dan hanya memburu pada waktu malam. Ini memberi kesaksian kepada keunikannya, tetapi untuk penglihatan yang unik. Dia dapat melihat mangsanya dalam kegelapan mutlak.

Tetapi ada juga pemangsa kecil yang tidak berbeza dalam saiz besar mulut. Walaupun demikian, pemangsa seperti itu, seperti seekor asap, tidak mempunyai mulut yang besar, seperti ikan lele, misalnya, dan ia hanya memberi makan pada ikan goreng.

Banyak ikan, bergantung kepada keadaan habitat, mungkin mempunyai naungan yang berbeza. Di samping itu, dalam takungan yang berbeza mungkin terdapat bekalan makanan yang berbeza, yang boleh menjejaskan saiz ikan.

Ikan Chebak (roach Siberia)

Serigala ikan laut (bass laut)

Nile bertengger adalah perch terbesar di dunia...

Terung - habitat dan memancing

Mengandalkan dan menyembuhkan ikan di rumah

Terdapat banyak cara untuk menghirup ikan sebelum ia kering.

Di sini, kami hanya mengemukakan cadangan universal "universal" untuk pengasinan dan pengeringan ikan yang berbeza. Anda juga boleh memuat turun untuk mengkaji pilihan 17 buku mengenai garam, menyembuhkan dan merokok ikan dan daging (lihat pautan di bawah).

Ikan kering disyorkan untuk memasak dari ikan berminyak atau sederhana lemak. Pike, misalnya - tidak akan pergi, dagingnya terlalu kering untuk menyembuhkan, tetapi anda boleh makan dengan kaviar pike, anda mendapat makanan istimewa yang sangat baik. Ikan kecil tidak dipotong.

Mengeringkan ikan di rumah

Pengeringan ikan terdiri daripada tiga peringkat:

1. ikan masin;
2. ikan rendaman;
3. pengeringan (pengeringan ikan).

Ikan masin untuk pengeringan boleh dilakukan dalam dua cara: salting basah dan kering.

Ikan salai dalam air garam

Garam garam basah bukan ikan yang sangat besar (seberat 200-500 g). Pada musim sejuk, ikan tidak boleh usus, dalam usus panas yang semestinya. Ikan bersih tidak dibasuh, tetapi hanya disapu dengan tuala kering.

Ikan yang disiapkan diletakkan di dalam baldi enamel, lembangan atau kuali, sebelum dibuang ke bawah garam. Ikan dibaringkan dengan ketat: kepala ke ekor, kembali ke perut. Setiap baris kaya dengan masin. Garam dicurahkan pada baris atas supaya ia meliputi semua ikan. Untuk menambah rasa khas, anda boleh menambah sedikit gula dalam garam.

Di atas meletakkan piring dalam bentuk piring dan di atasnya penindasan (hanya untuk menenggelamkan ikan dalam air garam yang terhasil). Selepas 4-5 jam selepas garam ikan itu sendiri mula air garam. Ikan masin dalam 2-5 hari (bergantung kepada saiz ikan). Untuk keseluruhan tempoh pengambilan ikan, ikan harus diletakkan di tempat yang paling sejuk (dalam musim panas, lebih baik di dalam peti sejuk).

Sebelum digantung untuk pengeringan, ikan masin direndam dalam jumlah besar air selama 2-5 jam, bergantung kepada saiz ikan dan masa garam.

Ikan masin dengan garam kering

Asin kering dengan ikan yang lebih besar. Setiap ikan dipotong di belakang dan disimpulkan. Keluarkan bahagian dalam, kemudian lap dengan kain kering. Dari bahagian dalam, ikan itu ditaburi garam dengan berlimpah. Karkas ikan dibaringkan dalam baris di dalam kotak kayu, sehingga perutnya menunjuk, dan garam juga dituangkan di atas timbangan. Kotak dimasukkan ke dalam lubang yang digali di tempat yang sejuk, ditutup dengan bungkus plastik di atas.

Bergantung pada saiz ikan, salutan berlangsung dari 3 hingga 7 hari. Dalam proses garam ikan juga mengeluarkan jusnya, tetapi ia segera mengalir keluar dari kotak melalui retakan. Ini adalah pengertian ikan salting kering.

Kaedah kering boleh menjadi ikan masin dan kecil. Kain bersih tersebar di atas papan yang luas, ikan diletakkan di barisan kepala ke ekor, satu sama lain, ditaburi garam dan dibalut dengan kain yang sama. Dari atas, "pakej" ditutup dengan lembaga lain dan penindasan diletakkan di atasnya. Jus yang mengalir dari ikan akan meresap melalui tisu dan mengalir ke tanah.

Ikan masin dicuci dan direndam selama 2-14 jam, menukar air 2-3 kali. Proses perendaman berakhir apabila ikan mula terapung.

Pengeringan ikan

Selepas membasuh, ikan sangat basah, jadi ia digantung pada waktu malam sehingga cuaca (lalat membentangkan larva hanya pada permukaan basah, dan tidak ada lalat pada waktu malam). Pada waktu pagi, ikan disembur dengan larutan cuka meja - bau menghalangi serangga. Ikan kemudian digantung di bawah naungan di kawasan pengudaraan.

Tempat yang sesuai untuk ikan layu adalah kabinet pengeringan khas yang berventilasi.

Tidak semestinya, tetapi ikan seperti rybets, bluebone, shemy hang out kepala, dan sabrefish, bream, ram, pike perch - kepala. Kenapa begitu? Ia tidak diketahui dengan pasti, dan ini hanya syor. Dari sudut pandang akal, lebih baik untuk menggantungkan ikan yang tidak rebah oleh ekor, untuk mengelakkan kepahitan dari pundi hempedu turun seluruh ikan.

Pengeringan berlangsung dari beberapa hari hingga beberapa minggu - bergantung kepada saiz ikan.

Ikan kering di rumah lebih sedap daripada jualan di kedai-kedai dan di pasaran!

Pilihan buku mengenai pengambilan garam, pengeringan dan merokok ikan dan daging:

Koleksi buku yang dibentangkan mengandungi semua maklumat yang diperlukan mengenai kaedah dan teknologi merokok, salting, dan mengubati daging dan ikan di rumah. Di samping itu, koleksi ini mengandungi buku mengenai pembuatan pelbagai jenis peralatan untuk merokok dan mengeringkan ikan dan daging dari cara yang diperbaiki!

Buku yang termasuk dalam koleksi:

1. Pemeliharaan tangkapan dan kaedah memasak ikan
2. Daging yang lazat. Pengeringan, merokok, penaik
3. Susu lemak buatan sendiri dan daging salai
4. Salting, jeruk, pengeringan, merokok
5. Dapur musim panas, BBQ, smokehouse, pergola
6. Canning, merokok, winemaking
7. Smokehouse Electric Homemade
8. Merokok dan produk daging masin
9. Pemakanan yang betul dan pengeringan ikan
10. Produk salai buatan sendiri dan sosej
11. Asin, kering, ikan salai
12. Ikan, masin, salai, kering
13. Asas Tidak Asap
14. Semua tentang produk merokok
15. Ikan Pengeringan Merokok
16. Asap, mencium, garam
17. Country Smokehouse

http://sudak.rybalkanasha.ru/snasti/vikipediya-minek-ryba/