Bibit madu, pancake dengan madu, kek madu - madu begitu tegas memasuki kehidupan dan masakan kita yang kadangkala kita tidak berfikir: dari mana asalnya. Tidak, kita ingat lebah pekerja dan bunga, tetapi mengapa bahan manis ini berguna dan lazat, kita tidak selalu tahu. Lebah menghasilkan madu dari madu bunga, jumlah yang banyak yang mereka terbang sepanjang musim panas.

Biasanya kita makan madu, yang dikumpul oleh lebah domestik, "budaya", tetapi madu yang dihasilkan oleh lebah liar tidak kurang enak dan berguna (ingat, Winnie the Pooh mencari dia di dalam rongga?). Madu ini berbeza dan rasa - matang, tart, sedikit masam, dan warna - gelap, kabur, dan komposisinya - ia mengandungi lebih banyak nutrien. Tetapi, sayangnya, madu lebah liar sangat sedikit, dan biasanya kita menggunakan madu yang dihasilkan oleh pekerja rumah tangga.

Komposisi kimia madu

Selain fakta bahawa madu lazat, ia juga sangat berguna. Mempunyai komposisi kimia yang kompleks, produk ini mengandungi hampir keseluruhan jadual berkala unsur-unsur berkala: aluminium, klorin, silikon, zink, osmium, bromin dan banyak lagi elemen lain. Ia juga mengandungi vitamin dan asid amino: vitamin A, vitamin B (B1, B2, B6), C, E, PP, K, pantothenic acid dan lain-lain.

Adalah mustahil untuk mengatakan bahawa madu adalah yang paling berguna, dan ia tidak betul - setiap jenis atau gred madu mempunyai sifat sendiri yang bermanfaat, kelebihannya sendiri.

Apakah faedah madu yang bermanfaat?

Kesan yang diberikan ke atas tubuh oleh madu adalah sangat baik dan sangat ringan, kerana ia adalah ubat semulajadi yang serupa dengan komposisi kimia untuk plasma darah, tidak ada bahan tambahan di dalamnya yang asing di dalam badan kita. Madu berasal dari masa lalu, dan selama beribu tahun, orang menggunakannya untuk rawatan.

1. Pemulihan. Madu adalah immunostimulant semula jadi yang kuat. Menguatkan pertahanan tubuh dan mengembalikan mereka selepas sakit.
2. Anti-radang. Mengurangkan tanda-tanda keradangan: bengkak, kesakitan. Ia juga digunakan sebagai alat untuk meregangkan nanah untuk bisul, mastitis (dicampur dengan roti rai atau tepung).
3. Antimikrob. Tindakan ini sangat jelas. Ia disediakan oleh inhibin, sejenis bahan seperti antibiotik yang terdapat dalam madu. Telah lama diketahui bahawa madu adalah bahan pengawet yang sangat baik: apabila direndam di dalamnya, mereka memelihara daging dan ikan.
4. Penyembuhan luka. Digunakan untuk menyembuhkan luka dan luka bakar. Sering digunakan dalam stomatitis (membran mukus), ulser perut.
5. Berkhasiat. Mengandungi protein, lemak, karbohidrat, enzim, diserap oleh badan tanpa residu.
6. Menenangkan. Digunakan dalam kosmetologi dalam bentuk topeng dan aplikasi untuk meningkatkan keanjalan dan kelembutan kulit. Mungkin semua orang tahu bahawa jika anda menggunakan campuran madu dan garam pada kulit anda dalam mandi, urut sedikit dan kemudian mencucinya - kulit menjadi halus dan halus, seperti anak kecil.
7. Pembakaran lemak Tambah dalam penyediaan topeng, bungkus dalam melawan selulit.
8. Menormalkan metabolisme.

Jenis madu yang paling berguna

Marilah kita mengkaji kegunaan jenis madu yang paling biasa untuk semua jenis penyakit, bermula dengan yang paling kuat.

1. Linden
2. Bunga matahari
3. Donnie

1. Donnie
2. Buckwheat
3. Linden
4. Cyprus
5. Akasia
6. Chestnut

1. Buckwheat
2. Dyagilevy
3. Madu dengan perga
4. Esparcetov
5. Akasia
6. Cyprus

1. Akasia
2. Donnie

1. Buckwheat
2. Donnie
3. Heathy
4. Dyagilevy
5. Esparcetov
6. Madu dengan perga

1. Chestnut
2. Buckwheat
3. Dyagilevy
4. Linden

1. Madu bunga
2. Donnie
3. Chestnut.

Apabila membeli madu, anda sering dapat melihat perkataan Monofloral (monofler) dan nama pada labelnya. Ini bermakna lebah yang membuat madu ini dikumpulkan debunga pada bunga satu jenis: herba willow, bunga matahari, linden, dll. Polifleromny atau bunga, yang disebut madu, yang dipam keluar dari sarang lebah lebah, sarang yang terletak di antara tumbuhan.

Jenis-jenis madu yang utama dan sifat-sifatnya yang bermanfaat

Linden madu

Seperti namanya, lebah mengumpul nektar pada bunga linden. Madu ini berwarna kuning muda, apabila sugared (kehilangan kristal gula) menjadi hampir putih. Rasa keras, di latar belakang rasa manis terdapat kesemutan dan penciuman lidah, tekak. Madu madu dianggap sebagai salah satu yang paling berguna kerana ia mempunyai kesan antibakteria yang sangat kuat dan berjaya digunakan dalam rawatan penyakit sistem pernafasan dan pencernaan, menyembuhkan luka dan luka bakar. Madu linden boleh digunakan untuk rawatan apabila tidak ada jenis lain yang tersedia.

Gula-gula madu

Coklat cantik, dengan rasa dan bau tertentu. Setelah mencuba madu soba, anda tidak akan mengelirukan dengan yang lain: pedas, tart. Ia mengkristal dengan cepat, mengekalkan ketelusan untuk masa yang singkat. Dalam jenis madu ini, lebih daripada yang lain, vitamin dan unsur surih. Madu buckwheat adalah sifat bakterisida yang sangat kuat, terutamanya berkenaan dengan staphylococci. Digunakan dengan anemia, mengurangkan pertahanan badan, penyakit saluran gastrousus.

Acacia Honey

Jenis madu yang paling biasa. Lebah membawa nektar dari bunga akasia putih dan kuning. Cecair, sedikit kekuningan, menjadi putih semasa penghabluran, yang berlaku lewat. Rasa yang sangat halus, sangat harum. Semua orang suka madu ini. Ia mempunyai kesan antiseptik. Boleh digunakan untuk penyakit hati dan buah pinggang, sistem saraf, penyakit kulit pustular. Dengan kegelisahan, insomnia, madu akasia hanya diperlukan.

Madu bunga matahari

Kuning, tebal, madu dengan cepat mengkristalkan. Dia "gula-gula" sebulan selepas koleksi. Mengandungi banyak unsur dan asid amino, digunakan dalam rawatan penyakit tekak, paru-paru. Tetapi anda boleh mencari madu ini, malangnya, hanya di kawasan selatan.

Madu semanggi manis

Madu semanggi manis dibuat oleh lebah dari nektar bunga semanggi putih dan kuning. Hampir sepenuhnya telus, hanya sedikit kekuningan, wangi dan lazat, madu ini diperolehi. Tidak ada jenis madu yang boleh dibandingkan dengannya dalam sifatnya: komposisi madu dari semanggi mengandungi zat coumarin, yang merebus darah dan berfungsi sebagai langkah pencegahan untuk serangan jantung dan stroke. Itulah sebabnya doktor dengan penyakit sistem kardiovaskular mengesyorkan menggunakan jenis madu ini dengan kerap.

Chestnut Honey

Madu gelap dengan rasa asli dan kepahitan kecil adalah antibiotik semulajadi. Ia berjaya digunakan untuk luka, luka bakar, proses keradangan dalam pelbagai organ. Kesan bermanfaat pada sistem saraf.

Madu tebal, ia tidak "gula" untuk masa yang lama.

Cedar madu

Madu agak jarang berlaku. Ini adalah antiseptik semula jadi: stomatitis, gingivitis, ulser dari pelbagai bahagian saluran gastrointestinal, pengurangan pertahanan badan - ini adalah titik pemakaian produk ini.

Madu merah, sangat likat, dengan aroma yang halus, ringan, malangnya, madu ini sangat sering dijadikan palsu. Oleh itu, anda perlu membelinya di tempat terbukti.

Madu pemakanan

Matahari dalam balang - sainfoin madu mempunyai warna emas, telus. Semasa penghabluran, ia menjadi warna krim putih dan tidak kurang enak. Tidak sebati jenis madu yang lain, mempunyai aroma bunga yang sangat halus.

Madu ini dikaitkan dengan keupayaan untuk meningkatkan kuasa lelaki.

Juga madu ini mempunyai sifat bakteria, digunakan dalam proses keradangan, dan sifat antitumornya juga diperhatikan.

Madu dengan perga

Keliru, sedikit masam - madu yang sangat berguna. Oleh kerana kehadiran perga dalam madu, komposisi protein madu meningkat. Benar-benar diperlukan untuk memulihkan kekuatan badan selepas penyakit, rawatan anemia.

Madu bunga

Ia juga dipanggil padang rumput. Madu ini adalah warna kuning ambar, sangat manis dan menyenangkan untuk dirasakan, mempunyai aroma yang cerah. Apabila "gula" menjadi jisim krim kuning.

Untuk membuat madu ini, lebah mengumpul madu dari berbagai bunga madu. Ia mempunyai semua sifat yang bermanfaat, mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral.

Madu madu

Cyprus atau teh Ivan adalah tumbuhan dengan bunga merah jambu wangi, mungkin semua orang tahu. Pelbagai ini mempunyai warna yang luar biasa: coklat-hijau, legap, dan apabila gula benar-benar berubah menjadi kepingan putih, salji salji. Walau bagaimanapun, ia adalah sangat lazat dan berguna: dalam penyakit radang, ia sangat diperlukan untuk penyakit prostat pada lelaki, ia mempunyai kesan antitumor.

Bagaimana dengan betul menggunakan madu, supaya dari itu hanya bermanfaat untuk tubuh kita?

1. Perkara yang paling penting adalah bahawa jumlah madu yang digunakan tidak boleh dikira dalam kilogram, kesederhanaan adalah penting.
2. Biasanya, madu dianjurkan untuk diambil pada waktu pagi, pada perut kosong, dengan menyebarkannya ke dalam segelas air pada suhu bilik, atau hanya dengan melarutkannya di dalam mulut.
3. Sekiranya terdapat gangguan sistem saraf, insomnia - resipi yang paling terkenal - adalah 1 sudu madu, dicairkan dalam segelas susu hangat.
4. Selepas makan madu, anda perlu menyikat gigi anda - sangat cepat terbentuk di dalam asid mulut membantu mengembangkan karies.
5. Apabila madu dipanaskan lebih 40 darjah, semua sifat bergunanya hilang, dan ia hanya menjadi produk masakan, jadi madu, dicairkan dalam segelas teh panas, tidak membawa sebarang muatan.
6. Malangnya, ada orang yang kontraindikasi dalam madu, atau penggunaannya terhad. Ini adalah orang-orang yang alergi terhadap produk madu dan lebah, pesakit kencing manis, pesakit yang mengalami penyakit kronik. Madu juga tidak disyorkan untuk anak-anak tahun pertama kehidupan.
7. Sangat berhati-hati, hanya selepas berunding dengan doktor, anda boleh menggunakan pesakit onkologi madu, dan madu dengan perga, secara amnya dikontraindikasikan untuk mereka - perga meningkatkan pertumbuhan tumor.
8. Agar tidak membahayakan diri sendiri dan menggunakan produk buruh lebah dengan manfaat dan kesenangan, dengan apa-apa keraguan adalah lebih baik untuk meminta nasihat doktor.

Seperti artikel ini? Beritahu kami terima kasih, hanya berkongsi di mana-mana rangkaian sosial. Semoga berjaya!

http://www.foodbest.ru/kakoj-med-samy-j-polezny-j-razbiraemsya-v-sortah-meda-i-ego-polezny-h-svojstvah/

Jenis madu - apakah madu dan sifatnya yang bermanfaat

Sejak zaman purba, produk yang berguna seperti madu telah memainkan peranan penting dalam kehidupan seseorang. Banyak saintis yang berbeza telah menyiasat dan mengkaji sifat-sifat, komposisi dan kebolehgunaannya yang berguna dalam pelbagai bidang perubatan dan kosmetologi. Selama berabad-abad, produk madu kuning, tidak menentu dan lazat masih menjadi salah satu makanan yang paling berguna, yang dapat mengekalkan kesihatan normal dan imuniti seseorang pada usia apa pun. Produk pengeluaran lebah mengandung nutrien penting yang kompleks, dan kerana sifat antibakterianya mampu bertarung dan mencegah pelbagai penyakit.

Untuk menggunakan madu dengan betul, seseorang harus mengetahui jenis madu yang mampu membantu dalam melawan atau mencegah pelbagai penyakit. Artikel ini akan membincangkan apa jenis madu dan sifat ubat mereka, serta ciri-ciri pelbagai jenis produk ini, yang menghasilkan lebah dengan cara yang luar biasa.

Varieti madu

Tidak semua jenis madu berwarna kuning, tetapi kebanyakannya produk madu dapat dibahagikan kepada jenis hitam dan putih. Tetapi jenis berbeza bukan sahaja dalam warna, tetapi juga dalam komposisi mereka.

Varieti gelap

Jenis gelap termasuk:

• Chestnut;
• Ashberry;
• Burdock;
• Buckwheat;
• Heathy;
• Tulip.

Rawatan lebah ini diisi dengan besi, dan itulah yang mempengaruhi warnanya.

Jenis putih

Jenis putih termasuk:

Dalam kebanyakan kes, warna putih ciri seperti kelezatan menjadi selepas penghabluran.

Varieti madu dan sifat berfaedah mereka

Jenis ini dianggap sebagai salah satu yang paling berharga, kerana ia kaya dengan besi. Madu buckwheat sangat berguna untuk darah dan proses pemulihannya. Rasanya sangat manis, kadang-kadang ia boleh sampai ke tartness dengan bau yang sama. Warna madu soba adalah gelap, dan penghabluran dapat berupa kasar, atau sebaliknya - kecil.

Kuasa penyembuhan dari sarang lebah terletak pada fakta bahawa lilin menyimpan zarah debunga dan propolis di dalamnya. Mengunyah madu manis secara berterusan membawa kepada normalisasi gusi dan menguatkan sistem imun. Satu-satunya kelemahan produk ini adalah kos yang tinggi.

Ciri-ciri madu merah berbeza dari jenis lain bukan hanya dengan warna yang indah, tetapi juga dengan fakta bahawa ia mengandungi sejumlah besar vitamin A. Makanan istimewa ini sangat baik untuk mengekalkan penglihatan yang normal.

Variasi ini juga dianggap sebagai salah satu yang paling berguna untuk tubuh manusia. Warnanya adalah cahaya, kadang-kadang dengan warna kehijauan, tetapi walaupun ini, ia dianggap sejenis madu putih. Baunya lembut dan lembut dengan sedikit rasa manis, dan rasa madu ini sangat manis. Spesies ini sangat berkhasiat dan dapat dengan cepat dan berkesan memulihkan penipisan tubuh. Dalam perubatan rakyat, madu kapur dianggap sebagai ubat penawar bagi banyak penyakit.

Jenis ini sangat sukar dicari di rak kedai kerana jarang, tetapi pengeluar sering cuba menipu. Madu putih, semanggi putih dan linden adalah sebahagian daripada madu putih. Perlu diingat bahawa warna jenis ini tidak boleh putih tulen, kerana hampir mustahil untuk mencapai komposisi "murni", oleh itu kehadiran naungan cahaya adalah fenomena biasa.

Malah, apa-apa produk madu yang dikumpulkan pada musim bunga awal dipanggil Mei. Warna madu mungkin berbeza, tetapi lebih kerap ia mempunyai warna kuning cahaya. Tuai madu awal mempunyai kuasa batuk yang sangat baik.

Produk lebah ini mempunyai aroma bunga berangan yang luar biasa dan rasa pahit yang menyenangkan. Perlu diperhatikan bahawa bau tetap ada di dalamnya untuk jangka masa yang panjang, jadi sangat sukar untuk mengelirukan madu tersebut dengan jenis lain. Serta ciri khas makanan istimewa ini ialah ia mempunyai keupayaan untuk mengekalkan keadaan cecair sehingga dua tahun. Oleh kerana komposisinya, yang termasuk banyak unsur surih dan vitamin, jenis ini sangat popular dalam perubatan tradisional untuk rawatan pelbagai penyakit dan pencegahan mereka.

Sejak zaman kuno, wormwood dianggap herba penyembuhan, dan nenek moyang kita menggunakannya untuk merawat penyakit. Madu Cyprus mampu membunuh proses keradangan di dalam tubuh manusia, dan ia juga merupakan cara utama untuk membantu memerangi selsema dan selesema.

Nama spesies ini disebabkan oleh fakta bahawa lebah tidak mengumpul debunga dari tumbuhan, tetapi itu pad, yang terbentuk pada kelopak atau daun tumbuhan. Warna madu jenis ini bervariasi, tetapi selalu menjadi warna gelap, kadang kala hitam.

Ciri-ciri menakjubkan produk ini menggabungkan kerana fakta bahawa lebah liar mengumpul nektar, dan teknologi penuaan sel memungkinkan untuk mencapai peningkatan kepekatan vitamin, makronutrien dan aroma produk. Penggunaan kelezatan liar ini menguatkan sistem imun dan meningkatkan daya tahan seluruh organisma kepada penyakit.

Pelbagai ini dibezakan oleh keunikannya, yang terdiri daripada aroma yang memukau, memabukkan dan rasa yang indah. Warnanya sering gelap, tetapi kadang-kadang ia boleh menjadi merah. Dalam perubatan, ia digunakan untuk menekan kekejangan di saluran gastrousus.

Royal Jelly Honey

Membawa produk sedemikian untuk meningkatkan sifat bahan. Jenis ini dicirikan oleh unsur-unsur surih yang luar biasa dan vitamin dalam komposisinya, yang mana ia dapat melawan banyak penyakit. Kadar pencairan adalah 1 bahagian jeli diraja setiap 150 bahagian madu.

Madu kuning seperti ini dianggap sebagai salah satu yang paling berguna. Ia mendapat namanya disebabkan oleh fakta bahawa lebah dikumpulkan dari tumbuh-tumbuhan yang tumbuh di ladang. Menyembuhkan produk madu ini boleh menjadi sebilangan besar penyakit.

Biasanya dari tumbuh-tumbuhan seperti semanggi cuba menghilangkan secepat mungkin, kerana ia dianggap sebagai rumpai. Tetapi, dalam hal produk lebah, agak sebaliknya berlaku, sebagai anak sungai menjadi dasar yang luar biasa untuk makanan lezat dan sihat. Oleh kerana sifat antimikrobanya, penyembuhan suppuration dan pelbagai luka dapat dipercepat dengan ketara.

Madu akasia adalah produk yang berguna dan berharga. Warnanya berwarna putih, kuning atau hampir tidak berwarna. Jenis ini lembut dalam rasa dan bau. Oleh kerana ciri khasnya, produk ini tahan penghabluran. Madu akasia sangat berguna untuk pesakit kencing manis dan kanak-kanak, kerana ia dapat dengan cepat mencerna dalam badan.

Produk madu jenis ini jarang berlaku dan tidak begitu popular. Manfaat produk gula madu adalah kecil, tetapi mereka hebat untuk membuat pencuci mulut dan pastri.

Nama madu bercakap untuk dirinya sendiri. Produk ini adalah untuk orang yang menderita penyakit yang berkaitan dengan organ-organ saluran pernafasan dan sistem kardiovaskular. Serta madu bunga matahari sempurna membersihkan tubuh dari toksin dan mempunyai kesan diuretik. Dalam keadaan cair, ia tidak tahan lama, dan apabila selesai penghabluran, ia memperoleh warna cahaya, kadang-kadang walaupun dengan cahaya hijau.

Madu Bashkir mempunyai pelbagai jenis perubatan yang luar biasa. Lebah madu mengumpul debunga dari berbagai gunung, padang rumput dan tumbuhan dan tumbuhan hutan, dalam kombinasi, mereka dapat memiliki efek ajaib pada tubuh manusia. Produk madu Bashkir mempunyai kesan antimikrob kerana ia mengandungi inhibin. Bawang kambing beekeepers berkongsi bunga dan limau Bashkir madu, bergantung di mana lebah disemai. Perlu diingat bahawa lebah kawasan ini mempunyai daya maju yang luar biasa, ia adalah kebal kepada banyak penyakit dan sejuk, dan serangga ini sangat tahan lasak dan menghasilkan pengeluaran yang besar dalam tempoh masa yang singkat.

Produk madu jenis ini dihasilkan oleh lebah dari rumput gunung. Kuasa penyembuhan madu gunung terletak pada fakta bahawa ia mengandung pelbagai ramuan penyembuhan langka, terima kasih kepada mereka produk dapat memperoleh warna, rasa dan aroma yang berbeda. Pelbagai ini dianggap salah satu ubat terbaik untuk merawat selesema.

http://lublumedok.ru/o-mede/vidyi-myoda-kakoy-byivaet-myod-i-ego-poleznyie-svoystva

Jenis, jenis madu dan sifat perubatannya

Madu adalah produk dari lebah dengan kandungan kaya glukida (glukosa, ozans, glucosides). Ia terdiri daripada: air, levulosa, garam mineral, maltosa, sukrosa, glukosa. Mana-mana madu adalah produk tenaga. Nilai terapeutik produk ini dijelaskan oleh kesan antibiotik dari badan lebah, sifat gula dan kehadiran debunga dengan jeli diraja. Tetapi madu adalah berbeza. Oleh itu, kita akan bercakap mengenai jenis, jenis madu dan sifat penyembuhannya.

Jenis madu. Madu adalah tiga jenis: bercampur, bunga, padevy.
Madu bunga diklasifikasikan oleh komposisinya: monoflerny dan polyfleral.

Madu bunga monoflerny diproses oleh lebah dari madu bunga dari satu varieti tumbuhan (akasia putih, bunga matahari, linden, soba). Varieti madu benar-benar monoflerny jarang dijumpai. Poliflerny diperbuat daripada madu bunga yang dikumpulkan oleh lebah madu dari pelbagai tumbuhan. Varieti Polyplerian: padang rumput, hutan, gunung, buah, padang rumput.

Madu madu dihasilkan oleh lebah pada musim panas kering dari kotoran serangga (cacing, listoblushki, aphids), iaitu. bukan dari nektar, tetapi ia juga boleh didapati dari nektar bahan gula manis (honeydews). Dalam kes pertama, madu madu diperolehi dari asal hewan, dalam sayur-sayuran kedua. Mengenai buah madu itu diketahui pada zaman dahulu, ia dihargai bersama dengan madu. Analisis kimia moden menunjukkan bahawa pad mempunyai banyak mineral daripada madu. Tetapi sifat bakterisinya adalah rendah.

Varieti berbeza dalam rasa, aroma, komposisi, warna. Tetapi yang paling penting, setiap jenis madu mempunyai sifat penyembuhan dan bermanfaat yang tertentu. Madu cahaya lebih mudah dicerna, oleh itu ia lebih sesuai untuk memberi makan dan merawat kanak-kanak. Varieti gelap, sebaliknya, mempunyai ciri-ciri perubatan yang tinggi yang mempunyai kesan kuat disebabkan oleh garam mineral yang banyak. Varieti ini sesuai untuk rawatan banyak penyakit kronik kerana kandungan tembaga, mangan, besi.

Warna madu padang rumput berwarna kuning, kadang-kadang berwarna kuning-coklat. Ia juga dipanggil "raznotravy", "pasukan." Bee lebah ini dibuat daripada tumbuh-tumbuhan padang rumput madu, yang berkaitan dengannya yang digolongkan sebagai polyfleral. Madu mempunyai aroma herba padang rumput dan rasa yang menyenangkan.
Sifat penyembuhan asas
• Menenangkan sistem saraf.
• Membantu pencernaan yang disebabkan oleh rangsangan yang terlalu saraf.
• Berkesan dengan sakit kepala, berdebar-debar, insomnia.

Pelbagai ini mempunyai warna yang telus, hampir tidak berwarna. Ia menjadi putih seperti susu dalam proses penghabluran, dan konsisten keju kotej dengan bijirin.

Ciri-ciri ubat pelbagai
• Ia mempunyai kesan tonik, meningkatkan daya tahan tubuh, mengurangkan kesan sampingan terapi dadah.
• Ia mempunyai kesan menenangkan pada neurasthenia, insomnia; menyebabkan tidur yang mendalam. Madu akasia adalah pil tidur yang tidak berbahaya.
• Mengawal fungsi usus, menghilangkan sembelit, adalah antispasmodik untuk kembung perut, kekejangan usus dan antiseptik untuk cirit-birit.
• Berguna dalam penyakit sistem genitouriner. Penyelesaian air madu merawat inkontinensia kencing.

Warna berbeza dari coklat-hijau hingga coklat gelap, warna kemerahan mungkin. Ia berbeza dari jenis lain dengan ciri-cirinya dan mudah diingat aroma, serta dengan rasa yang diucapkannya. Pada masa penghabluran, ia menyerupai jisim lembek. Madu buckwheat adalah lebih tinggi daripada akasia dalam aktiviti enzim, bilangan asid amino, besi dan vitamin.

Sifat ubat madu soba
• Menguatkan otot jantung.
• Ia membantu dengan cholelithiasis, kecenderungan pembentukan batu, kegagalan buah pinggang, kolik, penyakit hati.
• Mengisi kekurangan zat besi, asid folik dengan anemia, kehilangan darah kronik, muntah, cirit-birit, pemakanan yang tidak berkhasiat dan tidak teratur, pematuhan kepada diet.

Warna madu putih berwarna putih, kadang-kadang sepenuhnya telus, atau ambar ringan, kurang kerap kehijauan atau kekuningan. Ia mempunyai aroma bunga linden yang kuat dan lembut dan rasa khusus yang dikenali. Dalam masa 2 bulan mengkristal, bertukar menjadi jisim mangsa dengan bijian besar atau kecil. Linden madu - salah satu jenis madu terbaik.

Sifat ubatan
• Ia mempunyai kesan penyembuhan ketika merawat luka bakar, luka purulen.
• Mempunyai sifat bakteria.
• Digunakan dalam rawatan laringitis, tracheitis, bronkitis, asma.
• Membantu otot jantung lemah.
• Mereka dirawat dengan gangguan ginekologi, penyakit buah pinggang, kegagalan buah pinggang.
• Berkesan dengan penyakit hati.

Warna madu kaya emas, aroma manis, rasa keras. Penghabluran dengan cepat berlaku, di mana kristal besar ambar muncul, kadang-kadang berwarna kehijauan.

Sifat ubatan
• Melebihi jenis madu lain dengan vitamin A.
• Ciri bakteria diucapkan.
• Membantu dengan tahap kecederaan pertama dan kedua, mempunyai sifat penyembuhan luka.

Warna kuning keemasan, rasa lembut. Ia dihasilkan oleh lebah dari bunga berry barberry bush.

Ciri-ciri ubat madu barberry
• ejen hemostatic yang berharga.
• Merangsangkan selera makan, membantu dalam rembesan jus gastrik.
• Anti-kalajengking dan ubat vitamin yang baik.
• Mempunyai sifat antipiretik, choleretic, diaphoretic, dan hemostatic, pembekuan darah.
• Ia adalah agen rahim yang menyebabkan pengecutan otot-otot rahim. Hamil tidak ambil!
• Merawat sakit sendi, ligamen, menisci. Ia digunakan untuk gout.

Amber tidak berwarna, kehijauan atau cahaya. Halus semasa penghabluran. Madu Budyak dikumpulkan dari bunga merah jambu rumput yang mempunyai batang berduri dan daun warna kelabu-hijau - budyaka, atau tunik.

Sifat ubatan
• Membantu selesema, mukosa saluran pernafasan yang terjejas, suhu.
• Mencegah kejang yang disebabkan oleh demam, bertindak sebagai antipiretik.

Warna berwarna kuning kehijauan, aroma madu menyerupai bau badam, rasa yang istimewa, pahit. Madu cornflower diproses oleh lebah dari cornflower (bidang) biru - tumbuhan madu yang indah.

Sifat penyembuhan madu bunga jagung
• Ia digunakan untuk keradangan uretra. Mempunyai kesan kolesterol dan diuretik.
• Antipiretik, diaphoretic, anticonvulsant, anti-radang.

Warnanya berwarna kuning gelap atau merah-coklat, aroma lemah, rasa adalah tart, pahit. Gred ini sangat lembut, mengkristal perlahan-lahan. Lebah membuat madu heather dari madu bunga merah jambu kecil heather biasa - semak berdaun hijau berdaun.

Sifat ubatan
• Digunakan untuk gout, mereka dirawat dengan baik.
• Mengisi kekurangan vitamin, membantu menghilangkan distrofi, penyerapan vitamin hilang, hilang penglihatan. Berguna semasa kehamilan.
• Meredakan serangan angina.

Biasanya berwarna emas, pada masa penghabluran menjadi krim kekuningan. Madu mustard dituai dari bunga kuning putih besar.

Ciri-ciri ubat pelbagai
• Penyembuh sakit semula jadi: mengurangkan kesakitan otot, kontraksi otot sukarela; melegakan kesakitan sendi, kekejangan otot.
• Madu madu berguna untuk pencernaan dan pembahagian abdomen.
• Madu dengan mustard digunakan untuk selesema, ia mempunyai kesan pemanasan.
• Berkesan juga pada penyakit keradangan wanita, hakisan serviks.

Warna ini berwarna ambar atau putih. Semanggi madu merujuk kepada kelas pertama. Berbeza dengan sangat nipis, mengingatkan bau vanila, aroma. Kumpulkan lebah semacam ini dengan bunga kuning terang semanggi ubat.

Sifat ubatan
• Penyakit radang perut dan lelaki, gangguan fungsi organ-organ kemaluan, neurasthenia seksual, mastopati berjaya dirawat dengannya.
• Membantu madu manis dengan keseleo, tendon.
• Ia mempunyai kesan terapeutik di keradangan saluran pernafasan.
• Larutan semulajadi manis akan melegakan tidur yang tidak sihat.

Ia tidak mempunyai warna, kerana airnya telus. Pelbagai ini sangat lazat. Ia dihasilkan oleh lebah dari bunga belukar blackberry.

Ciri ubatan madu blackberry
• Ia mempunyai kesan tonik.
• Berguna dalam penyakit perut, hati, buah pinggang, pundi kencing, kolitis.
Ia digunakan untuk diabetes.
• Ia mempunyai kesan pembasmi kuman, pembasmian, anti-radang.
• Ia adalah agen pembersih untuk penyakit dropsy, penyakit hati, penyakit kuning, penyakit kulit.

Cahaya, telus, rasa menyenangkan. Madu serpentine dihasilkan oleh lebah madu dari bunga ungu pokok tahunan minyak mentah dari serpentin (minuman keras ibu), secara besar-besaran berkembang dalam jumlah besar di Crimea. Batu nisan serpentin adalah tumbuhan madu berharga yang mengandungi nektar tinggi gula dengan bau jeruk.

Sifat ubatan
• Ia digunakan untuk lumpuh, trauma, gangguan saraf, kesan strok.
• Menyembuhkan pelbagai penyakit berjangkit, kesan polio.

Warna berwarna kuning keemasan, semasa bijirin halus penghabluran dengan teduhan krim dibentuk. Lebah menghasilkan pelbagai ini dari bunga pokok dan spesies pokok renek (kira-kira 100 spesies willow).

Ciri-ciri perubatan pelbagai ini
• Satu cara merawat keadaan febrile, neuralgia.
• Astringen untuk cirit-birit.
• Ciri-ciri terapeutik madu willow termasuk kesan choleretic, hemostatic, anti-radang.

Telus, tidak berwarna. Salah satu jenis madu terbaik. Crystallizing, bertukar menjadi jisim pepejal putih.

Sifat ubatan
• Disarankan untuk menggunakan madu semanggi untuk penyakit sendi, penyakit paru-paru, anemia, gout, aterosklerosis.
• Kesan antikanser madu semanggi telah dikenalpasti.
• Menghilangkan gejala batuk dan pertusis.

Warnanya adalah emas, wangi itu halus. Madu lavender tergolong dalam kategori kelas pertama. Ia dikumpul oleh lebah dari bunga biru atau biru kehijauan ungu minyak tanaman lavender saka minyak pati.

Sifat ubatan
• Melegakan sakit kepala, gejala insomnia, ketegangan saraf.
• Memberi kesan analgesik, antiseptik, dan sedatif.
• Merawat penyakit kulit, menghalang penembusan bakteria.
• Mengawal fungsi organ.
• Ia digunakan untuk amenorea, gangguan hormon, mengembalikan kitaran haid.

Warna zaitun gelap, bau tajam pedas, sangat sukar. Ia dihasilkan dari bunga merah jambu kecil burdock.

Sifat ubatan
• Mempunyai kesan penyembuhan luka kolesterol, antimikrob, anti-radang, diuretik, dan luka.
• Merangsang metabolisme mineral.
• Meningkatkan fungsi pembentuk insulin pankreas.
• Ia digunakan untuk gastrik, kencing manis, sembelit, rematik.

Warna yang berbeza - dari amber hingga tidak berwarna. Cepat mengkristal kepada konsistensi krim tebal, menjadi putih. Ia mempunyai rasa khusus dan aroma yang menyenangkan. Lebah mengumpul madu alfalfa dari bunga ungu musim penanaman alfalfa.

Sifat ubatan
• Membantu membersihkan kolon toksin, mempunyai kesan anti-radang.
• Membantu dengan gangguan sistem pernafasan, keadaan bronkial dan asma.
• Berkesan dalam penyakit arteri, kebanyakan penyakit jantung.
• Berguna dalam menopaus.
• Meningkatkan ketahanan badan.

Cahaya, mempunyai aroma yang menyenangkan, rasa sangat halus. Lebah mengumpul madu raspberry dari bunga taman dan raspberry hutan.

Ciri-ciri ubat pelbagai
• Berguna untuk anemia, aterosklerosis, buah pinggang, perut, dan tekanan darah tinggi.
• Phytoncides madu raspberry merosakkan staphylococcus, bakteria dan virus.
• Mempunyai kesan antipiretik.

Jadi kita bercakap tentang jenis dan sifat madu. Perubatan dan ubat tradisional terutamanya menggunakan ciri farmakologi dan biologinya. Walau bagaimanapun, madu sebagai ubat dan produk vitamin disyorkan untuk semua peringkat umur. Jadi makanlah untuk kesihatan anda!

http://www.medved-centr.ru/kopilka/poleznoe-pitanie/vidy-sorta-meda-i-ego-lechebnye-svoistva.html

Senarai dan ciri-ciri spesies madu yang ada dalam alam semula jadi

Terdapat pelbagai jenis dan jenis madu kerana ada tumbuhan madu, dan lebih banyak lagi. Setiap daripada mereka baik dengan cara sendiri, kerana semuanya dihasilkan oleh lebah yang rajin dan mempunyai banyak sifat yang berguna. Perbezaannya hanya terletak di sumber asal, yang mempunyai kualiti istimewa.

Katalog madu

Bagaimanapun, apa-apa jenis madu mempunyai ciri-ciri antibakteria, namun beberapa daripadanya mempunyai ciri-ciri yang lebih jelas. Lain-lain boleh bermegah kandungan logam, atau vitamin yang tinggi. Mana-mana jenis madu berguna untuk sifat tertentu. Pertimbangkan, apa jenis madu, lebih terperinci.

Gula-gula madu

Linden madu

Madu putih

Putih adalah pelbagai yang jarang berlaku dengan banyak kepalsuan. Sumbernya adalah akasia putih, semanggi yang sama, kadang-kadang juga linden, dan beberapa yang lain. Tetapi beberapa jenis madu menjadi putih hanya selepas penghabluran. Oleh itu, dia mungkin mempunyai beberapa nama. Apa yang saya ingin perhatikan, "tulen" tidak boleh, sekurang-kurangnya, untuk mencapai ketiadaan kekotoran hampir mustahil. Akibatnya, dia sering mempunyai sekurang-kurangnya beberapa naungan.

Chestnut Honey

Rasa pahit rasa manis tidak mengurangkan nilai sebenar produk. Bau manis dari kastanye berbunga kekal dengannya, yang sering membawa kenangan nostalgia pada bulan Julai pada malam musim sejuk. Tetapi bukan hanya rasa, tetapi juga warna yang dia harus memadankan buah-buahan pokok itu. Ini adalah salah satu daripada beberapa spesies yang dapat mengekalkan keadaan cairnya lebih lama daripada yang lain, menjadi lebih spesifik, maka hingga dua tahun. Varieti gelap ini mempunyai pelbagai jenis vitamin dan unsur-unsur surih, termasuk logam, kerana ia digunakan secara meluas untuk tujuan perubatan.

Madu madu

Keistimewaan madu madu menyediakan asas legenda - ramuan yang digunakan untuk masa yang lama, sebagai ubat untuk pelbagai penyakit. Produk lebah bukan sahaja mengekalkan semua sifat tumbuhan, tetapi juga didarabkan dan diperkuatkan. Kaya dengan vitamin C, ia perlu sebagai cara utama dalam memerangi selsema.

Honey Honey

Nama generik padev dikaitkan dengan pengumpulan lebah madu, bukan debunga. Kadang-kadang madu dan sebagainya. Varieti ini mempunyai warna yang berbeza, tetapi pasti gelap, sehingga hitam. Dan walaupun mereka tidak sesuai untuk lebah untuk digunakan secara kekal, mereka bukan sahaja tidak berbahaya bagi manusia, tetapi juga sangat bermanfaat.

Cedar madu

Mungkin jenis madu yang paling menarik adalah cognac. Madu jenis ini mempunyai rasa yang indah, aroma memabukkan dan sifat penyembuhan yang sangat baik. Pada dasarnya ia mempunyai warna gelap, tetapi mungkin juga merah. Dalam perubatan, penggunaan utama telah dijumpai sebagai antispasmodik untuk masalah perut.

Madu dengan Royal Jelly

Ia dicairkan dengan jeli diraja untuk meningkatkan sifat kedua-dua ramuan. Tiada aditif dan bahan kimia, hanya dua unsur asli. Campuran ini mempunyai keupayaan untuk menyelamatkan seseorang daripada pelbagai penyakit. Campuran dengan nisbah 1 hingga 150.

Madu bunga

Bunga adalah berdasarkan definisi yang dikumpulkan dari tumbuhan yang mempunyai debunga. Produk sedemikian hampir selalu mempunyai aftertaste yang menyenangkan dan bau pedas. Ia digunakan secara aktif dalam perubatan kebangsaan dan moden.

Madu semanggi manis

Adalah mengejutkan bahawa tumbuhan yang bersahaja seperti anak sungai, yang dianggap sebagai rumpai biasa, boleh menyebabkan produk yang begitu menakjubkan. Ini adalah bunga musim gugur awal. Ia boleh dibuat daripada bunga perubatan kuning dan biasa putih. Walau bagaimanapun, ia mempunyai ciri-ciri antimikrob berkualiti tinggi, mempercepatkan penyembuhan luka, menghalang suppuration mereka.

Acacia Honey

Madu akasia yang sangat berharga dan berguna mungkin mempunyai warna putih, hampir tidak berwarna atau kuning. Benar-benar tanpa kepahitan, rasa tidak tajam, sama seperti bau. Sifat jarang dari produk ini adalah tahan lama terhadap proses penghabluran. Ia adalah makanan yang sangat baik untuk pesakit kencing manis dan kanak-kanak, kerana ia tidak lama kemudian diserap oleh tubuh manusia.

Madu bunga matahari

Madu dari bunga matahari sangat cepat mengucapkan selamat tinggal kepada bentuk cairannya yang sangat lazat. Di penghujung penghabluran kasar menjadi ringan, kadang-kadang dengan campuran cahaya hijau. Kebanyakan manfaat bahan tersebut akan dirawat di dalam sistem kardiovaskular dan saluran pernafasan. Selain itu, dengan sempurna menghilangkan toksin dari tubuh manusia, berfungsi sebagai diuretik yang baik.

Madu gunung

Madu lebah yang dikumpulkan dari rumput gunung dianggap sebagai yang paling tulen. Ini termasuk nektar dari bunga yang jarang berlaku, memberikan kuasa penyembuhan khusus kepada produk. Akibat campuran ini adalah warna, aroma dan rasa yang berbeza. Tetapi semulajadi, ia merawat selesema.

Madu liar

Lebah liar madu benar-benar asli nutrien. Dia mempunyai banyak vitamin yang berbeza. Keanehan varieti ini adalah pendekatan khas untuk pengumpulannya. Honeycombs tidak dibongkar dalam tempoh setengah tahun, untuk memperoleh kepadatan dan aroma produk yang lebih besar. Dengan kata lain - peningkatan kepekatan.

Cedar Honey

Malah, tidak ada serbuk sari pada cedar, dan ini diketahui bahkan kepada orang yang jauh. Dalam kes ini, untuk membuat madu, lebah mengumpul pad cedar untuk mencipta campuran yang indah ini. Menurut resipi individu, ia boleh disediakan oleh orang yang menggunakan pad yang sama dan lain-lain jenis produk lebah. Walau apa pun, produk ini sangat popular dan dibeli dengan cepat kerana kemampuan memberi nyawa.

Mungkin madu

Maysky dipanggil hampir semua madu segar yang dikumpulkan dari awal musim bunga. Ternyata ini bukan pelbagai spesifik, tetapi beberapa daripada mereka. Mereka mempunyai hubungan istimewa dengan diri mereka sendiri, bukan sahaja kerana kesegarannya dan kekuatan penyembuhan tertentu. Terdapat simbol permulaan kehidupan, akhir musim sejuk. Ia mudah didapati untuk rawatan selsema.

Honeycomb Honey

Madu, yang diawetkan dalam sarang lebah, mempunyai kuasa penyembuhannya sendiri, berbeza dari rakan sejawat yang diperas. Dalam kes ini, lilin itu sendiri memainkan peranan yang besar, menyimpan zat-zat propolis dan debunga. Ia berguna untuk mengunyah kesihatan gusi dan sistem imun yang berkuasa. Sebagai peraturan, dalam keadaan ini, ia lebih mahal daripada cecair.

Pine Honey

Ramai orang ingin melihat lebah mengetuk nektar daripada pokok-pokok pinus, namun, ini tidak boleh disebabkan oleh kekurangan pokok-pokok konifer. Oleh itu, pelbagai ini merujuk kepada honeydew. Keanehan bahan ini adalah kepekatan tinggi kalium.

Madu dari herba

Tidak ada yang menyegarkan seperti madu dari raznotravya. Adakah itu agenda pejabat ketenteraan. Selalunya, ia adalah warna keemasan, dan dinilai sama-sama, khususnya untuk kesihatan. Kesan tonik umum bahan yang diperkaya dengan vitamin dan pelbagai unsur surih secara literal menembusi badan dengan tenaga.

Madu hitam

Hitam boleh hanya dalam dua kes. Ini sama ada produk padev, atau ia dibuat daripada bunga jinten hitam. Dalam versi yang terakhir, ia boleh dikumpulkan hanya di Mesir. Kosnya sama dengan ketinggian piramid, disebabkan keunikan dan sifat penyembuhan khusus.

Madu mabuk

Minuman yang paling popular di kalangan penduduk Slavic adalah memabukkan. Memasak berasaskan madu, bagaimanapun, mereka tidak lagi berbeza dalam sifat penyembuhan. Tetapi ini tidak menjejaskan rasa yang hebat.

Madu hijau

Produk hebat digunakan untuk menguatkan sistem imun. Madu hijau mempunyai bahan khas dalam komposisinya - spirulina. Bahan ini meningkatkan rasa madu dan sifatnya, seperti penyembuhan dan keupayaan untuk sembuh.

Madu labu

Warna madu labu untuk dipadankan dengan tanaman dari mana ia dikumpulkan. Panjang tidak menyimpan bentuk cecair dan tidak lama lagi bersifat kristal. Kesan diuretik tidak begitu ketara, tetapi ia secara aktif diambil dalam kes masalah penapis organik: buah pinggang dan hati.

Madu epal

Malah, epal disediakan oleh manusia. Di dalam yang lain, madu cair yang disediakan, epal yang dihancurkan dan dikupas tenggelam. Ia dilakukan dengan menambahkan sedikit air dan pemanasan seterusnya. Dalam keadaan siap, campuran sangat berguna untuk arthritis dan cystitis.

Madu merah

Bahan khas yang membolehkan anda mendapatkan warna yang tidak biasa, biasanya adalah debunga. Produk ini mempunyai bekalan vitamin A yang besar, yang amat penting untuk penglihatan. Di samping itu, terdapat pergausan mikro dan makroutrien khusus.

Madu kering

Tanpa kelembapan, bahan kehilangan ketajaman rasa dan bau, tetapi mengekalkan banyak sifat untuk masa yang lebih lama. Madu kering bergantung pada pelbagai dari mana ia diciptakan. Salah satu jenis yang paling berguna.

Teh Madu

Madu dari pokok teh, menurut banyak saintis, boleh menyembuhkan staphylococcus, di mana bahkan beberapa antibiotik gagal. Ia mempunyai ciri-ciri antimikrob yang sangat kuat. Produk ternyata cahaya, dengan aroma cahaya.

Gula madu

Walaupun ia tidak menyebabkan kecenderungan tertentu bagi orang, gula masih dihasilkan hari ini. Ia tergolong dalam jenis bukan semula jadi. Produk ini mengkristal dengan cepat, dengan bijian yang agak besar. Perlu diingatkan bahawa berguna di dalamnya sedikit dan menggunakannya sebagai pengganti gula dalam penaik.

Nut Honey

Walnut coklat digunakan secara aktif dalam farmakologi. Mereka membuat anti-sklerosis, cacing dan ubat-ubatan yang menguatkannya. Dalam bentuk tulen, ia dinilai dengan tepat kerana sifat pengukuhan dan toningnya.

Campuran madu

Kadang-kadang, apabila terdapat banyak madu, tetapi sedikit demi sedikit, mereka hanya bercampur-campur. Cara menentukan produk yang dihasilkan tidak jelas, tetapi ia memperoleh sifat-sifat menarik unsur-unsur konstituennya. Kadang-kadang ia juga dipanggil madu padang rumput, kerana terdapat juga banyak perkara yang dicampurkan di dalamnya.

Lemon madu

Buat madu lemon secara eksklusif di rumah. Ternyata alat yang kuat untuk selesema. Di samping itu, dia menarik bau dan rasa, sifat sitrus, kerana kita suka suri rumah di seluruh dunia.

Madu ladang

Salah satu spesis terbaik dan paling berguna dianggap bidang. Ia biasanya sama ada kuning atau tidak berwarna kuning. Pekerja bersayap mengumpulnya dari tumbuh-tumbuhan bidang (oleh itu namanya). Bergantung pada tumbuhan madu yang mana ia dituai, produk tersebut mempunyai ciri-ciri yang bermanfaat. Sage, sebagai contoh, merawat keradangan pada kulit, dan nightshade menyelamatkan rematik.

Madu sayap

Madu hutan

Taiga madu

Bee sweetness tidak selalu ambar atau kuning terang, ada juga jenis naungan yang lebih gelap. Mereka berbeza bukan sahaja dalam warna, tetapi juga dalam ciri khas.

Varieti gelap

Katalog jenis keledai madu:

• soba
• heather;
• burdock;
• chestnut
• tulip;
• rowan

Untuk varieti gelap termasuk madu, diperkaya dengan besi. Sebagai peraturan, ia adalah logam yang menjejaskan warna produk. Spesies yang paling terkenal adalah soba dan heather. Ini adalah jenis madu yang paling popular.

Jenis putih

Senarai varieti ini adalah seperti berikut:

Sesetengah daripada mereka mungkin memperoleh warna ciri hanya selepas penghabluran.

Variasi langka

Apa madu? Alokkan:

Lebah tidak selalu mengumpul produk semata-mata atau sekurang-kurangnya terutamanya dari loji yang dipilih. Satu perkara akan menjadi lebih teruk jika ia juga jarang ditemui dalam alam semula jadi.

Jenis elit

Terdapat jenis elit yang disebut madu, yang diperbuat daripada tumbuhan berbunga, atau sebaliknya, madu mereka. Walau apa pun, mereka kaya dengan fruktosa dan glukosa, yang membentuk empat perlima jisim seluruh bahan. Kedua-dua madu gelap dan putih boleh didapati di sini.

Varieti ubat

Sudah tentu, setiap produk lebah mempunyai ciri penyembuhannya sendiri, namun, beberapa spesies menyimpan lebih banyak sifat penyembuhan yang jelas. Banyak produk diperkuat, supaya kesan penggunaannya menjadi lebih kuat. Dengan penyembuhan, hanya jenis luar biasa yang tidak dianggap oleh dan besar.

Apakah jenis yang paling berguna?

Kebanyakan pendapat bahawa pelbagai mungkin lebih berguna daripada yang lain dalam keadaan apa pun tidak mempunyai butiran kebenaran. Jadi apa jenis madu yang paling berguna? Semua jenis madu, tetapi sebenarnya semuanya bergantung kepada keadaan tertentu. Lagipun, seperti yang sudah diketahui, sekiranya kekurangan kalium, adalah yang terbaik untuk makan pain, dan jika seseorang telah kehilangan banyak darah, maka dia harus makan soba.

http://ylik.ru/med/samye-poleznye-i-populyarnye-sorta/

Lima puluh warna manis. Jenis madu

Kebanyakan kita, apabila ditanya apa jenis madu yang dia ketahui, akan menjawab - palsu, soba, boleh, mungkin, dia akan menamakan pasangan yang lebih banyak. Malah, terdapat lebih banyak jenis makanan manis, dan pembelajaran untuk menentukan mereka adalah seni yang tidak dapat diakses oleh setiap pelukis profesional. Malangnya, pengeluar yang tidak bertanggungjawab yang menjual pengganti berkualiti rendah di bawah jenama produk semulajadi menggunakannya. Jika anda tidak mahu jatuh untuk umpan mereka, belajar untuk mengemudi dalam pelbagai produk madu. Dan kami akan membantu anda.

Untuk mengumpul nektar untuk hanya 100 g madu, lebah secara kolektif terbang lebih 450 ribu km dan melawat sekitar 1 juta bunga. Bayangkan skop kerja?

Sedikit mengenai klasifikasi madu

Bahan manis yang lekat, ambar, likat dengan bau ilahi. Madu sering dibandingkan dengan ambrosia - minuman legenda penduduk Olympus Greek Kuno. Sumber untuk pengeluarannya adalah madu bunga manis dan madu, yang melewati jalan yang sulit dari parsial pemprosesan di bawah pengaruh enzim khusus dalam goiter lebah ke penuaan di dalam sarang lebah.

• Bunga - produk yang diperolehi selepas memproses nektar bunga. Jika ia dikumpulkan terutamanya dari satu spesies tumbuhan, ia dicirikan sebagai monoflerny, dari tumbuhan yang berbeza - polyfleral. Monofler madu ditentukan oleh tumbuhan madu utama (akasia, semanggi manis, Cypress, dll.)
• Padi - berasal dari madu atau madu - jus manis, disebarkan oleh bahagian hijau tumbuhan. Berbanding dengan madu bunga, ia adalah hasil kualiti (teknikal) yang lebih rendah.
• Campuran - gabungan semulajadi yang pertama dan kedua secara langsung dalam sikat.
• Campuran - juga campuran, tetapi dibuat oleh orang, untuk meratakan mereka atau petunjuk lain madu asli.

Lebah tidak boleh diprogramkan untuk mengumpul nektar dari bunga tunggal, dia tidak peduli jika ia adalah linden atau dandelion. Untuk mendapatkan madu monoflerny, anda memerlukan pelbagai jenis tumbuhan berbunga (padang gandum, linden grove). Ini tidak bermakna bahawa suplemen nektar tumbuhan lain sepenuhnya dikecualikan, tetapi bunga utama akan berlaku.

Apabila, untuk satu sebab atau yang lain, terdapat sedikit nektar bunga (musim panas hujan atau, sebaliknya, kemarau), lebah dipaksa untuk mengumpul jus manis yang dirembeskan oleh daun dan batang tumbuhan. Dalam produk bunga meningkatkan campuran madu madu.

Antara madu polyflernyh dari apa yang dipanggil forbs, terdapat:

Dalam madu hutan, terdapat peratusan bunga nektar yang tinggi (konifer, linden, maple), raspberi, strawberi liar, oregano dan penduduk hutan yang lain. Di gunung - banyak akasia, chestnut, raznotravya subalit. Cyprus, lebam, sage, semanggi, wort St. John - asas padang rumput (padang rumput) madu.

Dalam klasifikasi produk manis, perhatian sering difokuskan pada lokasi geografi ladang lebah madu. Mengetahui ini, anda boleh menavigasi tumbuhan madu utama yang tumbuh di kawasan tertentu, menentukan bagaimana ekologi membersihkan rantau ini. Rusia adalah permintaan:

• Bashkir madu. Di kawasan-kawasan besar di sini tumbuh linden, hutan raspberry, herba willow (herba willow), thyme, oregano, rumput padang rumput. Dari sini terdapat banyak jenis produk. Secara ekologi, tanah itu makmur.
• Altai. Rantau ini sinonim dengan sifat murni, kesucian ekologi, dan kepelbagaian tumbuhan terkaya. Dari sini bekalan hutan dan madu gunung, termasuk yang terkenal - kampreyny, pygillic, taiga.
• Caucasian. Madu gunung berasaskan ekstrak akasia, chestnut dan subalpine terkenal dengan kebolehan penyembuhannya.
• Madu Far East mempunyai rasa halus yang luar biasa. Ia didasarkan pada nektar linden Amur dan Manchurian, beludru Amur, raspberi, lilac, hawthorn.

Penerangan ringkas mengenai 12 jenis madu yang popular

Apa yang membuatkan populariti ini atau jenis lain madu? Malah, tidak ada kriteria yang begitu banyak. Rasa dan aroma memainkan peranan yang menentukan untuk gourmets, yang sering mengonsumsi rasa manis dan dengan senang hati, menggantikannya dengan gula. Sifat perubatan penting jika madu digunakan untuk tujuan terapeutik, sebagai ramuan dalam formulasi perubatan. Bukan peranan terakhir yang dimainkan oleh harga - jenis murah dan berkualiti tinggi dibeli lebih cepat daripada jarang, madu elit.

Akasia

Bauran akasia, Sophora (tumbuhan dekat) ditemui secara besar-besaran di selatan Rusia, di pergunungan Caucasus.

Produk ini boleh dikenali dengan cecair, telus konsisten, tidak terdedah kepada penghabluran. Madu akasia tulen tidak boleh duduk selama beberapa tahun, dan apabila dibekukan, ia membentuk jisim halus kuning putih atau emas.

Rasanya ringan, tidak cloying, dengan aftertaste bunga aroma dan aroma. Campuran madu yang tidak diragui ialah ia tidak menyebabkan alahan dan disyorkan untuk diberikan kepada anak-anak muda.

Linden

Salah satu spesies yang paling biasa, seperti linden arrays yang terdapat di seluruh Rusia.

Pada warna - cahaya, lutut, sedikit berdiri, memperoleh warna kuning ambar. Sedikit seperti madu akasia, terutama apabila ia mengeras, tetapi tidak seperti ia cepat mengkristal.

Rasanya ringan, tetapi diucapkan, pada mulanya sedikit kepahitan kadang-kadang dirasakan, yang beransur-ansur berubah menjadi manis. Ia berbau linden (atau linden - madu?), Yang seterusnya membantu dengan mudah membezakan palsu. Ia terkenal dengan batuk dan sifat bakteria.

Buckwheat

Menghasilkan di mana-mana, di mana mereka menyemai soba. Sarang madu tulen dalam kuantiti yang banyak berasal dari ladang lebah Altai, zon tengah Persekutuan Rusia, Belarus, Ukraine.

Merujuk kepada jenis gelap, dalam penampilan - coklat gelap dengan warna kemerahan. Mengait, mencerahkan, memperoleh warna gelap gelap dan struktur kasar.

Ia mempunyai rasa yang kaya dengan nota tajam dan kepahitan yang menyenangkan dalam jejak aftertaste. Kerana bau yang unik, hebat dalam penaik. Ia dianggap sebagai yang terbaik dalam rancangan perubatan. Keaslian madu gandum mudah ditentukan oleh sakit tekak.

Mei

Nama ini menerima pengepaman pertama musim bunga madu. Ia dihasilkan di mana-mana dari tumbuhan madu berbunga awal - pokok buah-buahan, primroses, akasia, hawthorn, peonies. Satu jenis pasukan "hodgepodge" di mana ia sukar untuk mengasingkan loji yang lazim.

Warna ini lut sinar, ia mempunyai konsistensi yang agak cair, tetapi ia tidak perlu mengalir seperti air - ini adalah tanda produk yang tidak matang yang dapat ditapai dari masa ke masa.

Donnie

Ini adalah salah satu jenis madu putih, kombinasi terbaik rasa halus dan penyembuhan yang sangat baik (di Amerika Syarikat, sebagai contoh, dianggap penanda aras). Madu manis tulen dituai di Altai, di Buryatia.

Madu segar warna kuning ambar, beku - putih. Warna mungkin mempunyai warna bergantung kepada kekotoran nektar tumbuhan lain.

Rasanya manis, dengan sedikit kepahitan dan aroma vanila di aftertaste ekor. Ia telah menyatakan sifat analgesik, sangat diperlukan untuk insomnia.

Dyagilevy

Merawat gred jarang yang amat berharga untuk perubatan. Madu digelic tulen adalah lebih biasa di kawasan utara, di mana tumbuh-tumbuhan ubat-ubatan yang banyak ditanam di kawasan-kawasan yang besar.

Pada warna - coklat gelap dengan warna merah kemerahan. Sering turun perlahan-lahan, memperoleh tekstur dan keliatan "berminyak" halus.

Ia mempunyai rasa yang kaya dengan kepahitan yang sedikit dan aftertaste karamel.

Bunga (dari raznotravya)

Ia juga dipanggil padang rumput atau padang, kerana tidak terdapat tumbuhan madu yang lazim, dan ada madu banyak tumbuhan yang berkembang di sekitar waktu yang sama, misalnya - marjoram, thyme, wort St. John, plantain, bijak. Dihasilkan di mana-mana.

Campuran ini termasuk herba yang dalam bentuk tulen mereka menjadi asas bagi kedua-dua jenis madu dan madu putih. Apabila bercampur, mereka memperoleh warna kuning emas, lebih ringan daripada gelap. Madu dari rumput berkristal perlahan-lahan, membentuk massa elastik tebal.

Komposisi poly-fler menentukan rasa - menyenangkan, kaya, sering dengan buah atau jamu herba yang jelas, tetapi agak berat, tak tertandingi dengan madu atau madu akasia. Dalam banyak cara, rasa bergantung pada bunga nektar yang dikumpulkan lebih banyak.

Bunga matahari

Jangan percaya, tetapi pelbagai ini adalah salah satu pemimpin dalam jualan di pasar madu. Pertama, kerana ketersediaan tumbuhan madu, ia diagihkan di mana-mana, dan kedua, ia mempunyai harga yang menguntungkan.

Seperti tumbuhan madu, produk darinya dicirikan oleh warna kuning keemasan yang indah, yang selepas penghabluran sedikit gelap, memperoleh amber, kadang-kadang sedikit kehijauan hijau.

Madu bunga matahari tulen - menyenangkan kepada rasa dengan nota tart dan kereta api buah. Mengiktiraf produk berkualiti boleh menjadi mudah bagi saya di kerongkong.

Cyprus

Satu lagi jenis madu putih dari tumbuhan, biasa di Bashkiria, Altai, di sabuk tengah, Belarus.

Ia dicirikan oleh tekstur yang halus dan rasa halus yang ringan, yang mana ia juga dipanggil "kebudak-budakan."

Heathy

Bukan kualiti tertinggi, tetapi pelbagai produk lebah yang murah. Berdiri Heather ditemui di Belarus, Carpathians.

Warna madu heather - dari kuning gelap hingga merah-coklat. Apabila menyembuhkan membentuk jisim seperti jelly, selepas kacau, ia mendapat semula konsistensi cair.

Rasanya akan merayu kepada pencinta spesies pahit dengan nota ketara.

Esparcetov

Varieti yang agak jarang dan berharga dalam bentuk tulennya dihasilkan di Siberia dari tumbuhan dengan nama keluarga Legumes yang sama.

Segar sangat terang, lutut dengan warna kehijauan. Ia tidak lama lagi menggambarkan. Jisim tanah mempunyai tekstur berkrim dan struktur halus.

Madu espartsetovy merasai menyenangkan, wangi, dengan nota herba dan aroma mawar halus. Serbuk yang masuk ke dalam sarang lebah bersama dengan nektar menambah nilai tambahan kepada produk - ia meningkatkan sifat perubatannya.

Phacelia

Wilayah bekalan utama adalah Siberia, Caucasus, di mana tumbuhan ditanam sebagai tumbuhan madu dan boleh berkembang hingga 4 kali setahun.

Secara luaran, madu phacelia sangat terang, kuning telus, mengkristal, menjadi hampir putih dengan warna kehijauan, tekstur yang serupa dengan adunan elastik yang lembut. Segar, jika anda tidak tahu, boleh dikelirukan dengan analog akasia atau kapur.

Oleh kerana jumlah fruktosa yang besar, produk ini mempunyai rasa manis dan pedas dengan nota-nota tartam cahaya, aroma yang kumuh.

Tiada kawan untuk rasa dan warna

Bawang lebah yang berpengalaman menyedari bahawa jenis terbaik madu untuk masing-masing - mereka sendiri. Memilih kelezatan, kami berpandukan kecenderungan cita rasa kita sendiri, dan badan kita secara sedar berusaha untuk apa yang kurang.

Memberi penilaian rasa, mengambil rasa, warna, aroma, tekstur produk. Dalam agregat petunjuk ini membawa:

• madu dari herba;
• kapur;
• akasia;
• donnikovy;
• hyssopic;
• semanggi;
• lavender;
• raspberry
• pudina;
• phacelia;
• sainfoin.

Sesetengah menghargai madu, untuk masa yang lama memelihara konsistensi cecair. Ini penting jika produk ini digunakan terutamanya untuk penaik, untuk tujuan masakan lain. Contoh-contoh jenis itu ialah akasia, dygilievy, chestnut, heather, alfalfa, kebanyakan jenis padeus.

Skim warna ramuan manis

Palet madu - menghairankan secara meluas dan bergantung kepada pigmen dan mineral yang jatuh ke dalamnya bersama dengan nektar dan debunga. Warna utama - ambar kuning, lut. Tetapi terdapat jenis, kedua-dua sangat gelap dan ringan, yang, apabila dibekukan, menyerupai lemak atau krim putih. Ia terbukti bahawa warna tidak berkaitan dengan rasa - ada banyak produk kelas pertama di antara jenis putih, dan, sebagai contoh, chestnut ambar gelap, madu heather dianggap rendah.
Jenis-jenis yang paling berharga dari madu putih atau hampir putih:

Sesetengah jenis produk madu yang kurang bernilai, diperoleh dari nektar rapeseed, colza, alfalfa, dan kapas, juga memperoleh konsistensi putih.

Daripada jenis yang lebih gelap, yang paling umum ialah:

• soba
• taiga (konifer);
• chestnut
• Sudut:
• hyssop honey

Varieti gelap produk tidak begitu enak, tetapi selalunya mereka lebih wangi dan sihat. Mereka mengandungi lebih banyak besi dan unsur surih lain, protein, asid amino, pigmen tumbuhan.

Ciri-ciri berguna pelbagai jenis madu

Sekarang kita akan mengatakan satu perkara yang menghasut - tidak mungkin untuk menentukan jenis madu yang paling berguna. Produk semulajadi ini, dari nektar tumbuhan apa saja yang mungkin diperolehi, mempunyai komposisi yang sama.

Ia adalah 75% terdiri daripada karbohidrat (glukosa, fruktosa dan sukrosa), sejumlah kecil bahan protein dan produk penguraian kanji, asid organik, unsur surih, vitamin. Pakar percaya bahawa kegunaan madu, menentukan enzim yang dirembes oleh lebah, manakala madu berada di genggamannya. Semakin lama dia berada di sana (dari 20 minit atau lebih), semakin baik. Itulah sebabnya, semakin lebah lebah untuk nektar, semakin banyak penyembuhan madu itu.

Nilai madu adalah kerana komposisi kimianya, yang sangat mirip dengan plasma darah. Magnesium, besi, sulfur, fosforus, klorin, kalium hampir sama dengan kepekatan darah yang sama. Bukan kebetulan bahawa ini adalah hampir satu-satunya produk yang diserap oleh 97%, dan ia diserap dengan serta-merta, tanpa perlu dipecahkan dengan bantuan enzim pencernaan.

Antara pelbagai jenis madu, yang dikumpulkan dari tumbuhan ubat dianggap lebih banyak penyembuhan, kerana bahan aktif secara biologi masuk ke dalamnya dengan nektar. Dan juga dengan penambahan produk lebah lain. Jadi, madu yang paling berguna.

1. Selular. Pembungkusan semulajadi membolehkan anda menyimpan komponen berguna maksimum, termasuk propolis dan debunga, yang disimpan di dinding sel-sel. Bahan-bahan ini membantu menguatkan sistem imun dan organisma secara keseluruhan. Mengunyah honeycombs sangat berguna untuk gigi, gusi, pembasmian kuman lisan.
2. Dengan debunga. Sangat berguna untuk kanak-kanak, kerana ia mengandungi faktor pertumbuhan, yang mempengaruhi sistem endokrin. Menormalkan metabolisme, merangsang pembebasan hempedu dan enzim pencernaan lain. Menggalakkan pembersihan saluran darah daripada kolesterol ketumpatan rendah.
3. Pine (taiga). Ia ditunjukkan untuk orang yang menghidap asma, bronkitis kronik, cenderung untuk menangkap selsema. Baik pulih kemampuan untuk bekerja, menyelamatkan dari keletihan kronik.
4. Mustard. Hidangan sempurna untuk selsema dan jangkitan virus. Ia mempunyai sifat choleretic.
5. Nardek. Madu tembikai - pembantu yang terbaik dalam memerangi selesema, bronkitis, masalah tekak. Ia akan sesuai dengan teras, membantu membersihkan kapal, meningkatkan hemoglobin.
6. Dengan propolis. Kepahitan cahaya yang propolis memberi kepada madu membantu mengatasi SARS dan selesema, mempromosikan penyembuhan tisu dan membersihkan badan pada tahap sel.
7. Uterine. Madu mengandungi royal jelly - bahan yang terdiri daripada 400 komponen aktif secara biologi. Dengan bantuan produk yang berguna menguatkan sistem imun dan menormalkan tekanan darah, dilindungi dari tekanan dan merangsang metabolisme.
8. Zabrusny. Jadi dipanggil madu langka dengan topi, yang lebah menutup sarang lebah. Mereka mempunyai lilin semulajadi, propolis, debunga. Produk ini dicirikan oleh sifat-sifat antibakteria, pembersihan, profilaksis.
9. Sideboard atau lebah liar madu. Mengandungi propolis, royal jelly, debunga, lilin, sangat berpengalaman dan berguna. Mengesyorkan untuk membersihkan badan toksin, memperbaiki hati, saluran gastrousus.
10. Chernoklenovy. Madu madu dari maple Tatar, analogi produk vitamin Mei. Ia ditunjukkan kepada wanita hamil sebagai antiemetik.

Senarai jenis madu yang berguna boleh diteruskan - limau dan soba, burung-ceri, badam, ara, cedar... Nikmati kelezatan manis dan sihat!

http://priroda-znaet.ru/vidyi-meda/