Puan, menghiris sayuran, kadang-kadang berfikir sama ada mereka membuat salad tomato atau tomato? Dan di atas meja itu sejambak dahlias atau dahlias? Dan dari kampung, mereka membawa beg terung atau terung?

Soalan-soalan semacam ini datang kepada orang yang ingin berbicara dengan cekap. Kamus dan buku rujukan mempunyai keseluruhan bab mengenai topik ini.

Apa kata sains

Natalia Shvedova, bersama-sama dengan ulama lain dalam buku Tatabahasa Rusia, mengambil bahagian yang besar mengenai masalah penurunan ini. Mereka memberi perhatian khusus kepada kumpulan kata nama maskulin, yang pada akhirnya mempunyai bunyi yang kukuh dan berubah mengikut kemerosotan ke-2. Di antara mereka, sebagai contoh, adalah kata-kata komputer, teratur perubatan, kaus kaki. Lexem yang sama dalam kes plural genitive menerima penghujung s: komputer, jururawat, stoking. Data yang sama diberikan oleh D. Rosenthal dalam kamus orthoepicnya.

Tetapi mana-mana peraturan mempunyai pengecualian, terutama jika perbualan adalah mengenai Rusia. Jadi, ahli filologi membezakan kata-kata, kes genitive yang pl. h. ditulis dengan penamat sifar: satu Lezgin - empat Lezgins, stok bulu - stoking bulu.

Dengan perkataan, pengecualian termasuk:

1. Negara-negara yang bukan nombor tunggal: Turkmen - Turkmen, Mordvins - Mordvin, Turki - Bahasa Turki, Bahasa Romania - Bahasa Romania, Gypsies - Gypsies, Bashkirs - Bashkirs. Semua kebangsaan lain berakhir di -s: beberapa orang Uzbek, Tajiks, Kalmyks, Yakuts, Kyrgyz, dan lain-lain. Ada 3 lagi kata nama, norma yang menyediakan kedua-dua varian pengakhiran sekaligus: tiada Sarmatian - Sarmatians, Karelians - Karelians, Yukagir - Yukagirs.
2. Kumpulan ketenteraan, nama-nama angkatan tentera. Di sini adalah penting untuk membezakan apa yang dikatakan: jika makna kolektif dimaksudkan, maka berakhirnya sifar: tentera adalah askar, partisans adalah partisans, keluaran adalah midshipman. Sekiranya ia menjadi persoalan individu, maka berakhir akan muncul: lima ular, kadet, midshipmen, dragoons. Sekali lagi terdapat 3 pengecualian: semakan semula pelombong, penunggang, penipu.
3. Nama-nama item dengan berpasangan tag: mata - stoking mata - stoking, tali - tali bahu, but - but, lengan - lengan, but - but, seluar pendek - seluar pendek, loafers - kasut, pembalut kaki - celana, pintu - pintu.
4. Penetapan ukuran, pelbagai langkah: 100 watt, 7 amp, 8 gigabyte, 20 kilogram. Adalah wajar untuk mempunyai singkatan ruang: mereka membeli enam hektar, ares, kilometer, inci dan kaki. Pengecualian dengan double norma: enam ohm-ohm, micron-micron, X-ray.

Walau bagaimanapun, tomato yang terkenal, serta buah-buahan dan sayur-sayuran lain tidak terkecuali. Kata-kata tersebut membentuk bentuk suami. r. kata nama dengan konsonan keras pada akhirnya kerana bentuk genitif dan akusatif kes akhiran Male: beberapa kolak tomato oren, 5 terung, pisang atau aprikot bakul, 3 jenis tomato.

Dan jika anda memerlukan epal, maka kami membeli satu kilogram epal, bukan epal. Walaupun persamaan dari sudut pandang formal (epal juga kata nama pengungkiran ke-2), dalam kes genitif "tomato" dan "epal" mempunyai pengakhiran yang berbeza.

Apabila "tiada tomato"

Semua peraturan ini diperhatikan dengan tegas. Ucapan lisan, yang membawa kepada kekurangan, menjimatkan keupayaan sebutan, sering membolehkan anda "memendekkan" kata-kata, memotong berakhir. Untuk bentuk komunikasi tidak rasmi tomato, oren, limau dianggap sah.

Dalam versi vernakular terdapat perkataan "tomato", yang merujuk kepada jantina perempuan. Ia akan berubah mengikut kes-kes mengikut kecenderungan pertama jantina feminin, seperti pir. Kes genitive pl- h ditulis tanpa berakhir (lebih tepatnya, dengan sifar): hidangan pir, tomato.

Perbezaan gaya

Menulis varian kes penuh / pendek bergantung kepada gaya ucapan. Perniagaan saintifik, seni, publisistik, rasmi - gaya ini tegas mengawal penggunaan hanya bentuk penuh, yang dianggap satu-satunya bentuk yang benar untuk mereka. Dalam gaya perbualan, serta kadang-kadang dalam beberapa teks sastera, mungkin ada bentuk yang dipotong tanpa s -s. Karya-karya seni seperti kata-kata pendek diperlukan untuk mencantumkan kenyataan di bawah bahasa lisan semulajadi.

Oleh itu, seseorang yang tegas mematuhi norma sastera bahasa, mesti mengatakan "tidak ada tomato" dan tidak ada yang lain. Pilihan "tomato tidak" hanya boleh dilakukan untuk ucapan bahasa, untuk komunikasi mudah.

Kini, mengetahui peraturan ini, anda boleh pergi membeli-belah. Tetapi berhati-hati bahawa seorang peniaga yang tidak jujur ​​tidak menjual tomato busuk.

http://kak-faq.ru/zhizn/bitva-tomatov-kak-pravilno-pomidorov-ili-pomidor/

Perbezaan antara tomato dan tomato

Sangat berguna dan dikasihi oleh banyak tomato sesuai dengan komposisi hidangan yang sering kita sediakan, sukar untuk membayangkan bagaimana beberapa abad yang lalu chef tidak melakukannya. Tetapi di Rusia pada abad XVIII, tomato ditanam hanya sebagai tanaman hiasan, mereka menganggap tumbuhan ini sangat beracun dan tidak memikirkan untuk mengambil buahnya untuk makanan. Dan selepas beberapa waktu, orang menyedari apa sayur-sayuran yang indah tumbuh di atas katil dan tingkap-tingkapnya.

Untuk merujuk kepada budaya sayur-sayuran ini, kita biasanya menggunakan perkataan "tomato" dan "tomato", menganggap mereka sebagai sinonim. Ini betul dan tidak betul betul. Untuk memahami perbezaan antara tomato dan tomato, pertama sekali anda perlu beralih kepada etimologi dan botani.

Definisi

Tomato - budaya sayuran, milik keluarga Solanaceae.

Tomato - buah tomato. Berdasarkan pengkelasan buah-buahan yang diterima umum dalam botani, ia merujuk kepada buah beri.

Perbandingan

Kedua-dua nama mempunyai asal-usul yang berlainan. Aztec purba menggelarkan budaya ini "tomato", dan orang Perancis memanggilnya "tomate." Perkataan "tomato" datang ke Rusia dari bahasa Itali, di mana "pomo doro" bermaksud "epal emas".

Jika anda melihat buku teks botani, maka di dalamnya hanya buah-buahan tumbuhan yang diketahui oleh kita semua dinamakan sebagai tomato. Dan budaya itu sendiri disebut tomato. Itulah sebabnya betul untuk mengatakan "jenis tomato", dan bukannya "jenis tomato".

Dalam bahasa Rusia, perkataan "tomato" dan "tomato" digunakan secara bergantian. Iaitu, kita menyebutnya buah-buahan itu sendiri, dan semak-semak yang mereka tumbuh. Selalunya perkataan "tomato" digunakan untuk buah segar, dan "tomato" - untuk produk pemprosesan tomato: sos tomato, jus, pasta. Oleh itu, jus tomato dan jus tomato adalah satu dan sama. Kenyataan yang sama berlaku untuk pasta dan sos.

http://thedifference.ru/chem-otlichaetsya-tomat-ot-pomidora/

Apakah perbezaan antara tomato dan tomato? Dan mengapa tomato ditulis pada jus?

Tiada apa-apa. :) Terdapat banyak sinonim dalam bahasa Rusia, yang dipinjam dari pelbagai bahasa

Tomato atau tomato (lat Solanum lycopérsicum) adalah herba tahunan atau dari, spesies Solanum genus Solanaceae (Solanaceae).

Nama "tomato" berasal dari Itali. pomo d'oro - "epal emas". Perkataan "tomato" kembali ke nama Aztec tumbuhan "tomato" dalam fr Perancis. tomate. Pada masa ini, dalam bahasa Rusia, kedua-dua nama adalah sama.

Perkataan ini boleh muncul dalam bahasa Rusia pada masa yang berlainan dan dalam keadaan tertentu. Resipi tomato terawal diterbitkan dalam buku masakan di Naples (Itali!) Pada tahun 1692. Tomat memasuki Rusia pada abad ke-18. Jus tomato berasal 100 tahun yang lalu di Amerika Syarikat, di mana mereka tidak tahu perkataan "tomato".

Di samping itu, kata sifat "tomato" berbunyi lebih ketara daripada "tomato".

http://thequestion.ru/questions/201364/chem-otlichaetsya-tomat-ot-pomidora-i-pochemu-na-soke-pishut-imennotomat

Bagaimana tomato berbeza dari tomato dan ada perbezaan

Semua orang tahu ramuan salad musim panas ini sebagai tomato. Merah, berair, lazat... Aroma yang akan menembusi musim panas dan matahari panas! Dan pada musim sejuk, dengan keseronokan yang kita ambil dari bilik bawah tanah yang disimpan rizab tomato tin, kita minum jus, mengingat liang panas tahun ini.

Ramai orang suka menggunakan produk ini dalam bentuk jus yang baru diperah, dan dengan penyediaan khas anda boleh mendapatkan pes tomato dengan tomato. Walaupun, hentikan! Mungkin pes tomato akan dipanggil "tomato"? Kenapa ia dipanggil "tomato"? Jadi anda boleh keliru! Untuk menggunakan perkataan "tomato" dan "tomato" dengan betul, perlu menjelaskan syarat-syarat untuk menggunakan kata-kata ini dalam ucapan anda. Lagipun, ucapan yang kompeten selalu menghiasi seseorang dan memberikannya keyakinan untuk mengekalkan perbualan.

Di mana dia datang?

Jadi mari kita mulakan! Untuk mengetahui kebenaran, adalah perlu untuk menentukan asal kata-kata ini. Kami akan segera menentukan bahawa nama "tomato" dan "tomato" berasal dari asal bukan asli Rusia.

Tidak rahsia lagi bahawa pada awal abad ke-16, navigator Christopher Columbus membawa tumbuhan ini ke Eropah, di mana ia tidak digunakan untuk makanan selama bertahun-tahun. Tetapi sebaik sahaja buah tumbuhan ini mula muncul dalam resipi buku masakan negara-negara Eropah, ia mula membesarkan dengan cara yang berbeza, bergantung kepada negara di mana buah ini disebut. Inilah bagaimana nama "tomato" tumbuhan muncul, yang berasal dari Perancis sebagai "pom Damur", dan di Belanda - "tandakan sayang".

Dalam kedua-dua kes, ia diterjemahkan sebagai "epal", hanya Perancis yang memberikannya sifat afrodisiak dan dipanggil sebagai "epal cinta", dan bahasa Belanda itu bermaksud "epal emas". Juga, Perancis, menguji buah tumbuhan itu sebagai ramuan, menyebutnya sebagai "tomato". Nama "tomato" dibawa dari tanah kilang dan berakar di Eropah terima kasih kepada memasak. "Tomato" Aztec dipanggil "buah beri besar." Tetapi pada masa kini perkataan ini masih mempunyai perbezaan, walaupun digunakan sebagai kata-kata yang hampir makna.

Apakah perbezaan antara terma?

Walaupun pada masa dahulu terdapat dua nama yang berbeza, namun ia bermakna buah yang sama, pada masa kini terdapat perbezaan dalam konsep-konsep ini.

"Tomato" adalah tumbuhan itu sendiri, yang dari sudut pandangan botani dimiliki oleh keluarga Solanaceae, dan "tomato" adalah buah tumbuhan ini. Adapun asal perkataan ini, yang diuraikan di atas tentang siapa dan bagaimana mereka menyebut tanaman ini. Seperti yang kita lihat, asal usulnya berbeza. Dan kita juga berkongsi penggunaan kata-kata ini, memanggil jus tomat, pasta, sup, sos dan tomato - apa yang telah kami sediakan, tidak diproses, tidak diproses. Iaitu, buah-buahan yang diproses dipanggil "tomato", dan apa yang kita tumbuh di negara ini dan dipotong menjadi salad - (mentah) "tomato."

Di laman web pelbagai masakan, anda dapat melihat bahawa bukan "tomato" perkataan dalam resipi hidangan yang ditunjukkan seperti ramuan sebagai "tomato". Tidak mustahil dikatakan bahawa pengarang resipi kuliner dalam kes ini tidak betul, kerana dalam kebanyakan kamus sinonim Rusia dinyatakan bahawa sinonim untuk perkataan "tomato" adalah "tomato" dan sebaliknya. Walaupun pengeluar produk pemprosesan tomato seperti jus, sos, pasta jelas menyebutnya "tomato". Oleh itu, perlu difahami bahawa jika tomato diletakkan dalam hidangan dalam bentuk tulen, maka ia harus ditulis sebagai "tomato" dan bukan "tomato".

Dan apakah hasilnya?

Setelah mengetahui asal-usul perkataan "tomato" dan "tomato", kita dapat dengan mudah mengatakan bahawa berabad-abad yang lalu produk yang sama dipanggil. Tetapi seiring dengan berlalunya masa, persepsi perkataan berubah (ini adalah orang yang sekarang mengatakan bahawa perkataan "tomato" mempunyai asal luar), banyak perkataan dari kategori "asing" telah menjadi "Rusia" secara purba. Jadi ia berlaku dengan kata-kata yang menggambarkan istilah kuliner, nama produk. Dan, sebagai hasilnya, dalam semua penjelasan ini, konsep-konsep ini dapat dibahagikan.

Untuk menggunakan perkataan "tomato" dan "tomato" dengan betul, haruslah diingat bahawa "tomato" adalah nama buah tumbuhan tomato, dan hanya apabila ia digunakan tanpa pemprosesan teknologi - dalam bentuk aslinya, menerima satu lagi produk, seperti pasta, sos, jus, maka ia akan mempunyai nama "tomato", tetapi bukan "tomato".

Pastikan kesucian ucapan anda, jangan membuat kesilapan yang boleh menunjukkan kejahilan atau "dekat". Lagipun, hanya menggunakan kata-kata yang betul dan pemikiran membina secara logik dapat membuat kesan yang tidak dapat dilupakan pada para pengintip.

http://vchemraznica.ru/chem-tomat-otlichaetsya-ot-pomidora-i-est-li-raznica/

Tomato atau Tomato

Tomato (Solanum lycopersicum larut) adalah tumbuhan tunggal atau yang berasal dari genus Nightshade dan, dengan itu, kepada keluarga Solanaceae (Solanaceae). Tomato - saudara terdekat dengan kentang. Ia adalah salah satu tanaman sayuran yang paling biasa.

Buah tomato dipanggil tomato. Buah ini telah menerima nama ini dari pomodoro Itali, yang bermaksud "epal emas". Aztec menamakan tanaman ini dan buahnya sebagai "tomato".

Asal dan pengedaran tomato

Tumbuhan tanah air - Amerika Selatan. Sehingga kini, terdapat tanaman liar dan semi-budaya tumbuhan ini.

Untuk kali pertama, tomato datang ke Eropah (Sepanyol) pada pertengahan abad XVI, dan kemudiannya merebak ke Itali, Perancis dan beberapa negara Eropah yang lain. Hanya pada abad XVIII, mereka akan belajar mengenainya di Rusia, di mana pada mulanya ia ditanam semata-mata sebagai tumbuhan hiasan. Satu sumbangan yang besar kepada popularisasi tomato sebagai sayuran diperkenalkan oleh agronomist Rusia A.T. Bolotov (1738-1833).

Sehingga penghujung abad XVIII, tomato itu dianggap sebagai tumbuhan beracun, buah-buahan yang malah cuba meracuni Presiden Amerika pertama George Washington (sebelum pemilihannya). Ahli politik merasai hidangan itu dengan penambahan tomato dan. Saya pergi ke perniagaan saya seolah-olah tiada apa yang berlaku. Sekarang kita tahu bahawa tiada apa yang mengerikan untuk tubuhnya tidak dapat berlaku.

Penerangan biologi tomato

Tomato mempunyai sistem akar kuat. Pada tanah yang ringan, akar boleh turun hingga 1 m secara mendalam dan tersebar di diameter hingga 2.5 m. Di tanah terbuka, jenis sistem akar rod, apabila ditutup dalam keadaan kekurangan tanah, ia berkembang sebagai berserabut. Para tukang kebun menyedari bahawa jika bahagian bawah batang tomato dimiringkan mendatar dan ditutup dengan bumi, maka akar-akar baru terbentuk dengan sangat cepat pada bahagian yang dilindungi. Tomato boleh disebarkan walaupun oleh potongan dan memotong pucuk sampingan, dipanggil stepchildren. Jika anak tiri mereka memasukkannya ke dalam air selama beberapa hari, mereka juga akan memberi akar.

Batang tomato biasanya tegak, tetapi ia juga dapat ditampung (terutama tanpa garter pada separuh kedua musim tumbuh dan semasa pembentukan buah). Ia padat bercabang, boleh mencapai ketinggian 2 m, walaupun terdapat jenis kerdil dengan ketinggian batang yang tidak melebihi 30 cm.

Daun dipadatkan, dibahagikan kepada saham.

Bunga-bunga kecil, kuning, berkumpul di racemes, biseksual.

Tomato ditanam demi buahnya, yang dari sudut pandangan botani adalah beri. Sejarah mengaitkan tomato kepada sayur-sayuran dan buah-buahan adalah tidak konsisten. Kita hanya boleh mengatakan bahawa pada tahun 2001, Kesatuan Eropah memutuskan untuk menamatkan pertikaian yang lama ini, mengambil tomato untuk buah.

Bentuk dan jisim buah-buahan boleh berbeza-beza bergantung kepada pelbagai (berbentuk bulat, rata, bujur, berbentuk jari, berbentuk pir, berbentuk lada, dan sebagainya) dari 10 hingga 800 atau lebih gram). Palet warna buah-buahan sangat kaya: putih, merah jambu, merah, kuning, hijau, merah, dll.

Biji tomato kecil, rata, pubescent. Keanehan tumbuhan itu adalah bahawa walaupun dari biji tomat yang tidak matang, ia boleh bertunas dan menghasilkan panen biasa, dan percambahan biji tomato mengekalkan sehingga 8 tahun.

Dari anak benih hingga masak buah-buahan pertama biasanya lewat dari 90 hingga 130 hari.

Komposisi kimia tomato

Tomato terkenal dengan kualiti pemakanan, pemakanan dan rasa yang sangat baik. Dalam buah-buahan yang masak, kandungan kalori tidak melebihi 19 kcal, iaitu, pada dasarnya mustahil untuk menambahnya.

Tomat kaya dengan gula (terutamanya glukosa dan fruktosa), kandungannya dalam varieti manis mencapai 6%. Serat diet kira-kira 1%. Protein di dalamnya tidak lebih daripada 1%, tetapi banyak bahan aktif biologi:

• asid organik - sitrik, malik, oxalic, tartaric, succinic, glycolic (0.5%);
• asid folik;
• asid abscisic;
• asid lemak (palmitik, stearic, linoleic);
• asid karboksilat fenol (p-coumaric, caffeic, ferulic);
• pektin (sehingga 0.3%);
• antosianin;
• saponin triterpenik;
• stearin;
• karotenoid, di antaranya terutama harus dicatat lycopene;
• Vitamin B (B₁, In₂, In₃, In₅), asid askorbik (sehingga 45 mg%);
• unsur mineral - kalium, natrium, fosforus, magnesium, kalsium, besi, sulfur, silikon, klorin, iodin, vanadium, kobalt, zink (0.6%).

http://zdips.ru/pitanie/ovoshci/1490-tomat-polza-pomidorov.html

bagaimana untuk mengatakan: tomato atau tomato?

Klasifikasi saintifik
Kerajaan: Tumbuhan
Jabatan: Angiosperma
Kelas: Dicots
Pesanan: Bunga Solo
Keluarga: Solanaceae
Genus: Pascal
Jenis: Tomato biasa

Nama Latin
Solanum lycopersicum L.

Sistematik
pada wikivid

Imej
di Wikimedia Commons
ITIS 521671
NCBI 4081

Tomato (lat Solanum lycopérsicum) adalah tumbuhan genus Solum [1] daripada keluarga Solanaceae, rumput tunggal atau biasa. Dipupuk sebagai sayuran. Buah tomato dikenali sebagai tomato. Jenis buah - buah beri

http://otvet.mail.ru/question/29252312

Tomato adalah sayur atau buah

Tomato adalah sayur atau buah. Ketahui dalam artikel ini, jenis tanaman apa yang tomato. Dan baca bagaimana menulis tomato atau tomato.

Ramai yang percaya bahawa tomato adalah sayuran. Jika dinilai oleh orang biasa, maka benar-benar, secara colloquial, tomato sering dipanggil sayur-sayuran. Lagipun, dari buah tumbuhan anda boleh memasak banyak hidangan lazat, dan tidak manis, kerana ia dibuat daripada buah-buahan dan buah beri.

Dalam botani, tumbuhan dikelaskan agak berbeza, mungkin ramai yang tahu bahawa buah tembikai, walaupun saiznya, dipanggil beri. Mungkin tomato, walaupun rasa, juga boleh dikira di antara buah beri. Selanjutnya, kita mengkaji masalah ini secara terperinci.

Adakah tomato, buah-buahan, sayur-sayuran, atau beri?

Jika anda sudah banyak membaca tentang tanaman ini, anda mungkin menyedari bahawa tomato kadang-kadang dipanggil tomato. Apakah perbezaan antara tumbuh-tumbuhan ini atau apakah buah yang sama?

Tomat adalah semak yang indah dengan daun hijau, mereka boleh menjadi tahunan, saka. Buah tomato itu sendiri dipanggil tomato. Menariknya, tomato berbeza antara satu sama lain dalam warna (mereka berwarna kuning, merah jambu, merah, hitam, hijau, karang), saiz, bentuk. Ini semua jelas.

Kami mengetahui di mana untuk mengikat tomato dari segi botani. Buah-buahan tumbuh di atas pokok. Anda tidak boleh mengatakan yang sama tentang tomato, mereka tumbuh di semak, buah-buahan tumbuh dari bunga. Untuk membawa tomato tomato secara logik gagal.

Mungkin tomato beri?

Beri apa:

• dengan pulpa berisi (tembikai, grapefruits, oren, tangerine)
• dengan tulang dalam (ceri, plum, aprikot)
• kering di dalam (kacang, kacang).

Dari senarai di atas, tomato sesuai untuk buah beri dengan pulpa yang berisi. Ia mengikuti bahawa tomato adalah keluarga beri. Tetapi sekali lagi, beberapa orang memanggil melon, epal, dan buah beri grapefruit, mereka dianggap buah.

Terangkan fenomena ini dengan mudah. Menurut istilah botani, buah ini dipanggil - beri, dan dalam masakan dan dalam komunikasi biasa - buah-buahan.

Sangat menarik bahawa buah-buahan dimakan untuk pencuci mulut, dan tomato tidak sesuai untuk ini - mereka lebih baik digabungkan dengan hidangan masam masam.

Buah-buahan dalam pengertian bahasa Inggeris adalah buah-buahan yang tumbuh dari tumbuhan. By the way, buah perkataan dipinjam, ia jatuh ke dalam kamus Rusia pada abad kelapan belas. Menurut versi bahasa Inggeris, tomato dianggap buah. Mereka tidak melihat rasa buahnya, dan membuat kesimpulan berdasarkan kaedah pertumbuhan budaya. Jadi walaupun prasangka popular, saintis menduduki tomato sebagai buah.

Walaupun buah-buahan ini:

• tumbuh di tanah terbuka di sebelah sayur-sayuran lain.
• Tomat dimakan mentah, seperti semua sayur-sayuran, dan mereka digabungkan sepenuhnya dengan daging dan hidangan lain.
• mereka tidak digunakan sebagai pencuci mulut.

Oleh itu, pendapat sumber rasmi dan kebangsaan berbeza.

Masih ada yang tahu cara menggunakan tomato atau tomato dengan betul. Kadang-kadang dalam kesusasteraan terdapat kedua-dua perkataan. Tetapi salah seorang daripada mereka tidak betul-betul betul. Menurut peraturan tatabahasa - kata nama maskulin yang digunakan dalam kes genitive ditulis dengan akhir -ov- (jika perkataan berakhir dengan surat konsonan teguh). Itulah sebabnya mengapa perlu menulis tomato dan apa-apa lagi.

Tomato beri?

Sekarang mari kita ringkaskan:

1. Menurut saintis, tomato botani adalah buah. Ia sesuai dengan keterangan budaya ini. Lagipun, di atas terdapat kulit yang nipis, di dalam - daging berair. Masih di dalamnya terdapat banyak biji dari mana anda boleh menanam tumbuhan.
2. Dengan budaya pemprosesan teknologi boleh dikira di antara sayur-sayuran. Namun, tomato ditanam di tempat tidur, disenyawakan, disiram, ditanam dengan cara yang sama seperti tanaman sayuran lain.
3. Di negara-negara Eropah, semuanya berbeza. Tomato adalah buah. Buah-buahan juga muncul di semak selepas penyebaran bunga. Ia tumbuh dengan cara yang sama, katakan, seperti tembikai, pir, dan lain-lain
   Terdapat banyak kontroversi di sekitar buah ini mengenai jenis budaya. Jika kita menganggap kedudukan yang berbeza, masing-masing mempunyai asasnya sendiri yang berat.

http://stopdacha.ru/pomidor-eto-ovoshh-ili-frukt.html

Tomato

Solanum lycopersicum, tomadoro

Ini adalah sayuran keluarga Solanaceae, yang berasal dari Amerika Selatan, dan menduduki tempat teratas di dunia di kalangan tanaman sayuran [3].

Pada tahun 1519, pengkulturan Fernando Cortes mula-mula melihat buah merah terang di taman-taman Montezuma. Tertarik, dia membawa benih tomat ke Eropah, di mana dia mula berkembang sebagai tumbuhan hiasan.

Di Perancis, tomato dipanggil "epal cinta" ("pomme d'amour"), kerana ia dipercayai mempunyai sifat afrodisiak.

Nama Latin untuk tomato, Lycopersicum esculent, diperkenalkan oleh ahli botani Perancis Joseph Pitton de Tournefort pada abad ke-17 dan bermaksud "pic serigala". Bulat dan berair, buah tomato tersilap disamakan dengan berry belladonna dan dianggap beracun - maka namanya.

Tomato, sebaliknya, berasal dari tomate Sepanyol - berasal dari tomato kecap Aztec kuno [2]. Nama tomato datang kepada kami dari bahasa Itali, "epal emas" - pomo d'oro, kerana ia mungkin asalnya dari Eropah bahawa jenis kuning buah digunakan [4]. Negara pertama untuk memulakan tomato adalah Itali [1]. Dari sudut pandangan botani, buah tomato dianggap beri, tetapi dalam kehidupan seharian dan dengan kaedah penggunaannya, mereka telah lama mengambil kedudukannya di kalangan sayuran [5].

Terdapat beratus-ratus jenis tomato - tomato ceri bersaiz anggur kecil, 600-800 gram tomato menaik harga, juicy untuk salad dan pasta berisi, campari dan krim - ini hanya yang paling terkenal dengan pelbagai jenis. Warna buah, kecuali merah, boleh berbeza dari putih, oren, kuning, hijau hingga ungu dan coklat [6,10].

Kilang itu boleh menjadi tahunan atau saka.

Satu belukar tahunan mencapai ketinggian 60-90 sentimeter, di hujung cawangan bukannya lembaran - tunas. Buah-buahan itu masak, sebagai peraturan, semuanya sekaligus, dan setelah masaknya tumbuhan mati.

Tomatun saka adalah tumbuhan memanjat yang memerlukan sokongan dengan taruhan atau sangkar. Tomato sedemikian akan menghasilkan buah sehingga ia membeku. Buah ini biasanya masak lebih lama daripada tanaman tahunan, tetapi secara amnya menghasilkan hasil yang lebih besar. Bunga ini biasanya terletak di cawangan utama. Ketinggian mencapai 1.5-3 meter, dengan syarat kilang itu sentiasa dikekalkan dan berkelok-kelok [8].

Tomato - tumbuhan agak rumit. Suka ruang, haba (suhu kira-kira 25 darjah) dan banyak cahaya. Benih harus terletak pada jarak yang mencukupi antara satu sama lain supaya cawangan boleh membuat jalan mereka tanpa mengganggu satu sama lain [7,11]. Peredaran udara percuma diperlukan untuk pertumbuhan penuh tomato, serta tanah yang hangat. Kelembapan yang mencukupi juga sangat penting. Masa terbaik untuk menanam adalah musim bunga lewat dan musim panas yang lalu, tetapi penyediaan benih bermula pada akhir bulan Januari dengan pemanasan dan pemprosesan. Pada separuh pertama bulan Februari, benih ditanam, dan anak benih muncul pada bulan Mac [12]. Tomato boleh ditanam di dalam tanah, di dalam rumah hijau atau dalam periuk, terbalik. Kaedah yang terakhir adalah mudah di mana terdapat sedikit ruang atau tanah miskin [9].

Bagaimana untuk memilih tomato yang baik?

Tomato masak mempunyai rasa yang kaya. Jika tidak ada bau, kemungkinan besar, tomato telah dijadikan tidak matang. Batang mesti kecil. Apabila memilih tomato, anda perlu memberi perhatian kepada kelancaran kulit, ketiadaan retak, bintik-bintik dan kesan pukulan [14].

Tomato yang masak masak lembut dan kenyal, tetapi anda hanya boleh memilih jika ia dimakan dengan serta-merta. Tomat yang terlalu masak sentiasa baik untuk sos dan sup. Dalam buah-buahan yang sihat, kulitnya nipis, dan dagingnya membosankan.

Sekiranya dalam jalur putih nipis pulpa kelihatan, ada bintik-bintik putih di inti, dan ia "plastik" ke sentuhan, maka ada nitrat dalam tomato [13].

Bagaimana untuk menyimpan tomato

Keadaan penyimpanan tomato bergantung kepada bagaimana ia matang. Suhu bilik akan mempercepatkan proses masak. Oleh itu, jika anda mahukan tomato itu masak, jangan lepaskannya dengan hangat. Tomat yang masak paling baik disimpan pada kira-kira 12 darjah Celsius. Pada suhu ini, tomato tidak akan masak lagi, tetapi ia tidak akan kehilangan rasa dan sifatnya yang bermanfaat.

Ciri-ciri berguna tomato

Komposisi kimia dan ketersediaan bahan berguna [18]

Sifat ubatan

Tomato menggabungkan satu set elemen yang mempunyai kesan yang baik ke atas sistem kardiovaskular dan membantu membersihkan badan. Tomato adalah sumber penting lycopene (antioksidan yang kuat yang mempunyai kesan imunostimulasi dan antitumor, memperlahankan penuaan badan) dan glutathione (bahan yang melindungi sel daripada radikal bebas toksik) [16,17]. Oleh kerana sifat-sifat ini, tomato adalah produk yang sangat diperlukan dalam mana-mana diet seimbang, serta diet rendah lemak, diet anti-kanser, dan sebagainya.

Lycopene adalah bahan yang membuat tomato merah. Oleh itu, "redder" tomato adalah, lebih banyak bahan ini ada di dalamnya. Unsur jejak ini mempunyai sifat yang sama dengan beta-karoten (terkandung dalam wortel), iaitu, kesan antikarsinogenik. Kajian menunjukkan bahawa flavonoid ini merangsang pembentukan tisu tulang. Adalah disyorkan untuk orang yang didiagnosis dengan osteoporosis, menopaus, atau tulang patah. Lycopene mengurangkan risiko mengembangkan beberapa jenis kanser, seperti prostat, perut, kencing dan kanser rahim. Ia didapati dalam tomato segar, tetapi ia adalah terutamanya banyak dalam tomato yang telah dirawat haba, kerana proses memasak membantu untuk melepaskan lycopene dan meningkatkan penyerapannya dalam badan [18,19].

Glutathione - mempunyai sifat antioksidan yang kuat, membantu menghilangkan radikal bebas yang menimbulkan banyak penyakit. Sejumlah besar glutation didapati dalam kulit banyak sayuran, jadi ia berguna untuk makan tomato juga dalam bentuk mentah, dalam salad. Ini adalah elemen yang sangat penting yang menghilangkan toksin, terutamanya logam berat (yang, terkumpul, membawa kepada kemerosotan keadaan badan).

Kajian saintifik menunjukkan bahawa tomato dan sos tomato membantu mengurangkan risiko kanser prostat. Kesan ini diperhatikan kerana sifat antioksidan tomato. Diasumsikan bahawa lycopene dan glutathione dilampirkan pada tisu prostat dan dengan itu mengurangkan risiko kerosakan DNAnya.

Tomat kaya dengan kalium. Elemen jejak ini terlibat dalam pertukaran cecair dalam tubuh, serta bertanggungjawab untuk kesihatan sistem saraf, jantung dan otot. Kalium, seperti kalsium, banyak di tomato. Oleh sebab kehadiran air dan banyak mineral, tomato disarankan sebagai cara untuk mengembalikan jumlah cecair normal dalam tubuh semasa dehidrasi.

Vitamin A dan vitamin C dianggap komponen penting yang membantu membersihkan badan - dan mereka yang kaya dengan tomato. Vitamin A, yang pertama ditemui pada tahun 1913, membantu dalam proses pertumbuhan sel, menguatkan sistem imun dan sangat diperlukan untuk mata. Vitamin C adalah antioksidan yang kuat, kerana ia mengambil bahagian dalam proses pembebasan dari radikal bebas, bukan sahaja yang berasal dari luar, tetapi juga yang dihasilkan oleh tubuh sendiri. Dibuktikan bahawa vitamin ini membersihkan tubuh. Di samping itu, ia mempunyai kesan positif terhadap rawatan penyakit Alzheimer dan demensia yang lain, serta penyakit seperti fibromyalgia dan multiple sclerosis [18].

Tomato memberikan pengurangan ketara dalam tekanan darah. Semasa kajian, selepas 8 minggu pengambilan tomato harian (dalam bentuk ekstrak - kompleks lycopene), tekanan sistolik pesakit menurun sebanyak 10 unit, dan tekanan diastolik - sebanyak 4 unit.

Telah diperhatikan bahawa lycopene berfungsi sebagai pelindung matahari yang semula jadi dan melindungi terhadap sinar ultraviolet.

Tomato adalah sumber riboflavin yang kaya, yang membantu meringankan serangan migrain. Ia juga berguna untuk sistem saraf secara keseluruhan.

Minum tomato membantu meningkatkan perlindungan terhadap selesema dan selsema, terutama ketika minum jus tomato.

Oleh kerana kandungan vitamin C yang tinggi, tomato mempunyai kesan yang baik terhadap kencing manis, membantu menyerap insulin dan glukosa [24].

Permohonan dalam perubatan tradisional

Komponen utama yang terdapat dalam tomato, yang menarik perhatian ubat tradisional moden - lycopene. Seperti yang disebutkan, ia adalah unsur yang berkuasa yang mengurangkan risiko mengembangkan beberapa jenis kanser (prostat, payudara), mempunyai kesan yang bermanfaat dalam rawatan kanser paru-paru, perut, kerongkong, pankreas, pundi kencing dan serviks. Di samping itu, kajian telah menunjukkan bahawa lycopene mengurangkan pengoksidaan kolesterol dan mengurangkan risiko penyakit jantung. Terdapat beberapa bukti bahawa lycopene dapat mengurangkan risiko katarak dan selaran matahari.

Tetapi, walaupun semua sifat luar biasa ini, terdapat satu masalah. Untuk mengasingkannya daripada tomato, model pengurangan digunakan. Dadah baru yang mengandungi lycopene muncul di pasaran pada harga yang terlalu tinggi. Pada masa yang sama, ada bukti bahawa suplemen lipid ini tidak mempunyai kesan yang sama seperti produk yang terdapat dalam buah itu sendiri. Lycopene adalah produk yang luar biasa dalam kombinasi dan interaksi dengan bahan lain yang boleh kita dapatkan dengan menggunakan produk tomato dan tomato secara langsung [24].

Penggunaan dalam perubatan tradisional

Merebus daun

Dalam perubatan alternatif, sering digunakan puncak kering atau segar tomato. Ia terdiri daripada vitamin, mineral, serat, minyak pati, pengeluaran yang tidak menentu dan asid organik. Adalah dipercayai bahawa ekstrak dari itu membantu dalam rawatan penyakit sendi, penyakit kulat, ulser, sciatica. Walau bagaimanapun, botve itu juga mengandungi bahan toksik yang perlu berhati-hati dengan [21].

Koleksi daun boleh dilakukan pada bila-bila masa, sesuai untuk muda dan dewasa. Ia perlu membersihkan bahagian atas, cincang halus dan kering. Pastikan kertas hendaklah dalam beg tisu atau kertas selama 12 bulan. Infusi siap boleh disimpan tidak lebih daripada dua hari. Anda boleh menggunakan kedua-dua di luar - menggosok ke dalam kawasan yang menyakitkan badan atau dalam bentuk memampatkan, dan secara dalaman (hanya selepas berkonsultasi terlebih dahulu dengan doktor). Di samping itu, penyerapan puncak tomato boleh ditambah ke tab mandi panas. Kilang ini digunakan secara bebas dan digabungkan dengan tumbuhan lain - celandine, burdock, calendula, kulit kayu oak, vervain, bijak, semanggi manis, stonegrass, tunas birch, chamomile [20].

Tomato luar digunakan sebagai agen bakteria untuk luka purulen, dalam bentuk gruel. Dengan vena varikos, hirisan tomato digunakan untuk kawasan masalah, diperbaiki dengan perban dan diadakan sehingga sensasi kesemutan muncul. Kemudian kaki dibasuh dengan air sejuk. Adalah dipercayai bahawa prosedur sedemikian perlu dijalankan setiap hari pada bulan tersebut.

Sekiranya kulit kusam dan kering, tomato digunakan sebagai kosmetik. Di samping itu, gruel tomato boleh digunakan sebagai perangsang untuk pertumbuhan rambut. Tomato boleh digunakan dalam krim dan topeng. Krim tomato berkhasiat, dengan penambahan lanolin dan oatmeat sesuai untuk semua jenis kulit. Sebagai salah satu komponen topeng muka, tomato boleh digunakan untuk kulit kering, normal, berminyak, bercampur-campur dan pudar. Juga, tomato digunakan dalam topeng dan kulit badan [22].

Jus tomato segar boleh digunakan untuk penyakit hati (bersama dengan madu), kehilangan kekuatan (menambah pasli cincang, dill dan garam), aterosklerosis, obesiti, anemia, dan sembelit. Jus tomato meningkatkan sekresi jus gastrik dan pergerakan usus, menghalang tindakan mikroflora usus yang merugikan.

Gunakan dalam perubatan timur

Dalam perubatan oriental tradisional, tomato sangat penting kerana ia boleh digunakan sebagai buah dan sayur-sayuran. Di salah satu buku Cina kuno mengenai dietetik, tomato digambarkan sebagai "manis dan masam dalam rasa, sejuk dalam alam." Buku ini juga menyebut bahawa tomato baik untuk kesihatan, kerana ia menyejukkan badan dan mengurangkan "panas hati", dengan itu mengekalkan keseimbangan dan mengeluarkan racun. Oleh itu, tomato sangat diperlukan dalam kes berikut:

• bagi orang yang mempunyai tekanan darah tinggi, yang, seperti yang dipercayai dalam perubatan Cina, sering disebabkan oleh "haba hati";
• bagi mereka yang mengalami kurang nafsu makan atau senak, rasa perut penuh, ketidakselesaan perut atau sembelit. Tomato yang masak adalah sangat baik untuk kanak-kanak dengan selera makan miskin;
• untuk orang yang menggunakan alkohol. Jus tomato, mabuk sebelum, semasa atau selepas pengambilan alkohol membantu hati menyerapnya dan menghilangkan toksin dari hati dan badan secara keseluruhan secepat mungkin;
• Tomato adalah "sejuk" di alam semula jadi, jadi ia lebih berguna daripada pada hari-hari panas dan pada musim panas. Perubatan Cina mempunyai idea tentang tubuh dan alam semula jadi sebagai satu keseluruhan yang tidak dapat dipisahkan, oleh itu dalam haba tubuh akan terutamanya menderita daripada haba luar. Haba menyebabkan perubahan dalam badan dan boleh membawa kepada gejala seperti kulit kering, dahaga, urin gelap, peluh, kepanasan badan, perubahan kebolehan emosi dan insomnia. Kualiti penyejuk tomato membantu mengurangkan gejala ini dan mengelakkan strok haba. Tomato adalah buah musim panas dan sangat sesuai untuk digunakan pada musim panas [23].

Menanam dalam penyelidikan saintifik

Walaupun banyak spesis tumbuhan moden dan data yang sudah dikaji mengenai sifat-sifat berfaedah tomato, saintis terus meneroka banyak aspek yang berkaitan dengan tomato. Sebagai contoh, banyak perhatian diberikan kepada penanaman buatan dan kejuruteraan genetik untuk meningkatkan rasa tumbuhan, rintangannya, kehadiran nutrien, kadar pertumbuhan, rasa.

Tempat yang penting dalam penyelidikan juga diduduki oleh kajian asal tomato dan, khususnya, dari beberapa spesiesnya. Sebagai contoh, gen yang bertanggungjawab untuk pengeluaran sel stem sedang dikaji - kajian yang hasilnya dapat mengoptimumkan saiz janin dalam apa jua jenis [26]. Perbezaan antara tomato yang ditanam secara organik dan berskala besar juga disiasat [25].

Pada tahun 2017, para saintis mengusahakan penilaian sifat biofilm bakteria Listeria monocytogenes (agen penyebab penyakit berjangkit yang teruk), tomato adalah salah satu daripada sayur-sayuran yang dikaji dalam tiga kategori interaksi (perlambatan atau mempercepat pertumbuhan, kekurangan pengaruh). Sebagai hasil kajian ini, ternyata ketegangan yang ada pada permukaan tomato (serta daikon, epal, dan salad) merangsang pertumbuhan bakteria yang sedang dikaji [38].

Di samping itu, perlu diingat bahawa tomato, sebagai salah satu produk yang paling biasa dalam diet domestik, sering menjadi objek penyelidikan dalam ekonomi, nutrisi, sains inovasi, dalam sains pertanian. Sebagai contoh, apabila menganalisis kepelbagaian pengeluaran luar bandar, penanaman tomato dianggap sebagai salah satu cawangan pertanian yang menjanjikan. Diharapkan bahawa pembangunan industri ini berpotensi dapat membawa pendapatan tinggi, faedah dari cukai, kekurangan persaingan di pasaran domestik dan penuaian yang baik pada tahun ketika tumbuh tomato di rumah kaca [39].

Tomato juga disebut dalam kajian interdisipliner - contohnya, dalam kerja pada imej tumbuhan dalam lukisan artis sebagai sumber untuk maklumat mengenai sejarah agronomi. Kajian ini memberikan contoh lukisan oleh L.E. Melendez (1772) dan P.Lacroix (1864), yang menunjukkan bagaimana tomato berubah bentuknya sebagai hasil pemilihan ke arah yang lebih halus dan kurang ribet (untuk pengangkutan dan penuaian yang lebih mudah).

Oleh itu, tomato sebagai subjek penyelidikan saintifik yang komprehensif tidak kehilangan kaitan dan kepentingannya [40].

Gunakan dalam pemakanan

Pemakanan nilai tomato, terutamanya untuk sifat-sifat bermanfaat dan penyembuhan mereka. Mereka mengandungi gula (terutamanya fruktosa dan glukosa), garam mineral (yodium, kalium, fosforus, boron, magnesium, natrium, mangan, kalsium, besi, tembaga, zink). Tomato juga kaya dengan vitamin - A, B, B2, B6, C, E, K, P, beta karoten. Tomat mengandungi asid organik dan lycopene antioksidan yang kuat, mampu melindungi kanser prostat, kanser serviks, menghentikan pembahagian sel-sel tumor dan mutasi DNA, mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular. Dalam tomato yang dirawat panas, lycopene adalah lebih daripada mentah, tomato siap sedia sering disarankan oleh pakar pemakanan.

Tomato mengawal sistem saraf, mempunyai kesan anti-radang dan anti-bakteria, meningkatkan metabolisme dan pencernaan, membantu asthenia dan aterosklerosis, dan juga diuretik yang baik untuk penyakit buah pinggang dan pundi kencing [28].

Tomato banyak asid organik, terutamanya malic dan sitrik. Garam asid organik dalam proses asimilasi cuti dalam badan bekalan yang penting komponen mineral alkali dan dengan itu menyumbang kepada alkalisasi badan dan pencegahan perubahan asid. Oleh itu, tomato mengekalkan keseimbangan asid-asas yang diperlukan dalam tubuh. Kandungan rendah purin dalam tomato adalah pautan penting dalam struktur diet bebas purin untuk pencegahan aterosklerosis. Tomat mengandungi asid folik, yang memainkan peranan penting dalam pembentukan darah, dan juga menggalakkan pembentukan kolin dalam badan - bahan yang menormalkan metabolisme kolesterol. Oleh itu, tomato boleh digunakan secara meluas dalam diet orang dewasa dan usia lanjut, serta pesakit yang mengalami gangguan metabolisme asid urik (gout) [27].

Gunakan dalam memasak

Tomato digunakan secara meluas dalam masakan. Mereka digunakan sebagai ramuan dalam makanan pembuka, hidangan pertama dan kedua, salad - kedua-duanya dalam keju dan dalam bentuk siap. Salad dengan tomato segar, sup tomato, sos, pizza dan pasta dengan pakaian tomato telah menjadi sangat biasa kepada kami. Tomato berjaya digunakan untuk penyediaan pelbagai jenis makanan dalam tin. Buah-buahan mengandungi sejumlah besar asid, yang membolehkan pembuatan makanan dalam tin untuk mengehadkan pensterilan mereka dalam air mendidih. Bergantung kepada apa yang dirasakan oleh nyonya rumah yang diharapkan, tomato boleh dijepit, jeruk, sos manis, jus atau buah rebus yang dimasak. Sebagai peraturan, gula, garam, cuka, asid sitrik dan pelbagai rempah digunakan dalam sebarang bentuk pemeliharaan [29]. Dengan penyediaan yang betul, produk ini boleh disimpan di tempat yang sejuk untuk beberapa tahun. Pengawet ini selalu menjadi tambahan hebat kepada hidangan sampingan, daging, ikan, salad dan snek layan diri. Produk tomato yang terkenal adalah saus tomat, sos tomato kari dengan perasa.

Gabungan dengan produk lain

Menurut peraturan pemakanan yang sihat, tidak dianjurkan untuk menggabungkan tomato dengan produk berkanu dan bijirin. Adalah disyorkan untuk menggunakan tomato dengan sayur-sayuran dan sayur-sayuran yang tidak mengandungi kanji. Dinasihatkan mengambil tomato dengan protein dan lemak, dengan itu meningkatkan penyerapannya. Kombinasi yang berguna dianggap sebagai tomato dan alpukat, serta brokoli [34].

Kombinasi tomato dan timun yang biasa tidak semestinya seperti yang dijangkakan - komponen sayur-sayuran ini, menurut penyelidikan terkini, saling mengganggu penyerapan komponen perubatan satu sama lain [35].

Gabungan berguna juga dianggap tomato dan hati, minyak zaitun [37].

Minuman Tomato

Minuman tomat yang paling terkenal, seperti yang diharapkan, adalah jus tomato. Ia digunakan dalam bentuk semula jadi, dan dengan penambahan garam, lada, saderi, saus Worcester, jus lemon dan kapur. Di samping itu, jus tomato digunakan sebagai komponen beberapa koktel alkohol. Tomato boleh ditambah kepada smoothie sayur-sayuran berasaskan yoghurt atau kefir, dan juga boleh digunakan untuk membuat kompos dengan rempah-rempah [36].

Fakta menarik mengenai tomato

Pada tahun 1959, Majalah Misteri majalah Ellery Queen di Amerika membangkitkan cerita tentang bagaimana tukang masak, penyokong politik Britain, cuba meracuni Presiden Amerika George Washington dengan hidangan tomato. Pada masa itu, pada abad ke-18, tomato dianggap beracun. Masak, mengambil kesempatan daripada sejuk Mr Washington dan pelanggaran rasa curiga, menambah daging tomato kepada rebusannya. Setelah menyerahkan hidangan, tukang masak melakukan bunuh diri. Dalam surat terakhir dia menulis: "Sebagai tukang masak, saya tidak percaya bunuh diri dari racun; Saya terlalu gemuk untuk menggantung; tetapi, dengan kerjaya, saya menguasai pisau dengan mahir. " Seperti yang ternyata, cerita itu adalah fiksyen, tetapi itu benar, kerana tomato itu benar-benar dianggap beracun untuk masa yang lama [38].

Tomato sering ditemui dalam seni rakyat, contohnya dalam peribahasa. Dalam bahasa Jerman, mereka mengatakan bahawa orang yang tidak melihat keadaan sebenar adalah "tomato di mata" [40]. Dalam bahasa Arab, "menjadi seperti tomato" bermaksud "menjadi orang yang pandai bergaul dan menyenangkan" [39]. Nah, dalam bahasa Rusia, kita ingat tentang tomato, apabila kita bercakap tentang perkara yang paling penting - mengenai cinta. Lagipun, sayangnya, "cinta telah berlalu - tomato layu."

Dan dalam artikel kami, produk yang memecahkan rekod, anda boleh melihat tomato gergasi dan sayur-sayuran lain yang kami telah berjaya tumbuh dengan tukang kebun yang bersemangat.

Banyak perayaan, muzium dan monumen yang dikhususkan untuk produk hebat ini membuktikan cinta seluruh negara tomato di seluruh dunia. Berikut adalah sebahagian daripada mereka:

Sifat tomat yang berbahaya

Walaupun semua sifat berfaedah tomato, terdapat beberapa kontraindikasi untuk kegunaan mereka:

• Anda perlu berhati-hati dengan daun belukar kerana mereka beracun.
• Berhati-hati merawat buah-buahan orang tomat yang terdedah kepada pedih ulu hati dan keasidan.
• Juga, tomato boleh menyebabkan alergi yang teruk.
• Menurut beberapa kajian, tomato harus digunakan dengan berhati-hati pada orang-orang dengan penyakit ginjal kronik, kerana kandungan potassiumnya yang tinggi.
• Tomato boleh memperburuk sindrom usus dan cirit-birit usus, dan juga dikontraindikasikan dalam cholelithiasis [41].
• Ia tidak disyorkan untuk menggunakan pes tomato kedai, kerana ia mengandungi pengawet yang berbahaya kepada tubuh.
• Dengan hipertensi, penyakit kardiovaskular, tidak disyorkan menggunakan tomato acar dan asin, kerana ia boleh mencetuskan penampilan batu dalam pundi kencing. Di samping itu, batu-batu ginjal boleh muncul dengan penggunaan biasa jus tomato tin, kerana ia mengandungi kanji.
• Dengan pancreatitis dan ulser, penggunaan sederhana tomato ditunjukkan, kerana ia boleh mencetuskan kekecohan.

Adakah anda tahu bagaimana untuk cepat memotong tomato ceri? Tonton video itu.

1. Sejarah Tomato - sejarah tomato
2. Kamus Etimologi Dalam Talian, sumber
3. Demidenko G. A. Penggunaan tanah nutrien dalam penanaman benih tomato.
4. Wikipedia, sumber
5. Wikipedia, sumber
6. Varieti Tomato dan Jenis Tomato, sumber
7. Petua Berkembang Tomato Top 10, sumber
8. Tumbuh Tomato, sumber
9. Cara menanam tomato, sumber
10. Varieti tomat, sumber
11. Cara menanam tomato - teknologi pertanian, sumber
12. Rahsia tumbuh tomato. Ensiklopedia Teknologi dan Kaedah, V. Patlakh 1993-2007
13. 10 cara sepintas lalu untuk menentukan produk kimia atau sumber semulajadi
14. Cara Pilih Tomato Terbaik, sumber
15. Cara Simpan Tomato, sumber
16. Wikipedia, sumber
17. Lycopene. Buku rujukan mengenai komponen utama suplemen makanan. sumbernya
18. Sifat-sifat ubat dan boleh dimakan Tomato, sumber
19. Jade Teta, ND, CSCS; Keoni Teta ND, LAc CSCS; dan Julie Sutton ND, LAc, CSCS, sumber
20. Penggunaan puncak tomato dalam rawatan penyakit, sumbernya
21. Tomato: aplikasi dalam ubat, sumber
22. Cara menggunakan tomato dalam kosmetik: balsem, topeng, gel, sumber
23. Tomat dan tekanan darah tinggi, sumbernya
24. Tomato-A Perubatan Asli dan Manfaat Kesihatan. Debjit Bhowmik, P. Sampath Kumar, Shravan Paswan, Shweta Srivastava. Jurnal Farmacognosy dan Phytochemistry. sumbernya
25. Tomato organik - lebih kecil lagi, tetapi lebih berkhasiat, sumbernya
26. Makmal Pelabuhan Spring Cold. "Pasukan menentukan gen yang membuat sel stem tumbuhan, mendedahkan asalnya tomato beefsteak." ScienceDaily. ScienceDaily, 25 Mei 2015. sumber
27. Petrovsky K. S. Alphabet Kesihatan. Mengenai pemakanan manusia rasional. Universiti Rakyat, Fakulti Sains Semula Jadi. Pengetahuan Pengetahuan, Moscow, 1982
28. Farmasi Pervushina E. Garden dari A hingga Z. St. Petersburg vitamin semulajadi. : CJSC TI House Amfora, 2015. - 62 p.
29. Semua tentang tomato. Bagaimana untuk membesar dan memelihara diri mereka sendiri. Tips tukang kebun. Resipi tuan rumah. Moscow, 1992.
30. Keserasian produk dengan diet yang sihat, sumber
31. 8 pasang produk yang tidak boleh bercampur, sumber
32. Minuman dari tomato: jus, pengambilan, koktel, sumber
33. 20 produk yang akan membawa faedah maksimum, jika anda mempunyai mereka bersama, sumbernya
34. Tomato Pembunuhan George Washington, sumber
35. 12 Idiom Makanan Asing Yang Akan Membuat Anda Merasa Seperti Makanan Global, sumber
36. 40 frasa cemerlang yang tidak boleh diterjemahkan secara harfiah, sumbernya
37. 12 Kesan Sampingan Serius Tomato, sumber
38. Evaluasi sifat pembentuk biofilm Listeria Monocytogenes bersekutu dengan mikroflora yang diiringi dari permukaan tumbuhan. L. S. Buzolev. sumbernya
39. Kepelbagaian pengeluaran pertanian. Moroz N. Yu., Marukha V. R. sumber
40. Imej tumbuhan dalam lukisan artis sebagai sumber untuk maklumat tentang sejarah agronomi. Tsatsenko L.V., Savichenko D.L.

Dilarang menggunakan sebarang bahan tanpa persetujuan bertulis terlebih dahulu.

Pentadbiran tidak bertanggungjawab untuk menggunakan sebarang resipi, nasihat atau diet, dan tidak menjamin bahawa maklumat ini akan membantu atau membahayakan anda secara peribadi. Berhati-hati dan sentiasa berunding dengan doktor yang sesuai!

http://edaplus.info/produce/tomato.html

Tomato

Tomato (Solanum lycopersicum) - tumbuhan genus nightshade [1] daripada keluarga Solanaceae, satu atau rumput perennial. Dipupuk sebagai sayuran. Buah tomato dikenali sebagai tomato. Jenis buah - buah beri.

Kandungannya

Sejarah

Nama Tomato berasal dari Itali. pomo d'oro adalah epal emas. Nama sebenar berasal dari Aztecs - Matles, Perancis semula dalam bahasa Perancis. tomate (tomato).

Tanah air adalah Amerika Selatan, di mana bentuk tomato liar dan semi-budaya masih ditemui. Di pertengahan abad XVI, tomato datang ke Sepanyol, Portugal, dan kemudian ke Itali, Perancis dan negara-negara Eropah lain, dan pada abad XVIII - ke Rusia, di mana ia mula ditanam sebagai tumbuhan hiasan. Tanaman makanan sayuran diiktiraf oleh agronomist Rusia A.T. Bolotov (1738-1833). Untuk masa yang lama, tomato dianggap tidak boleh dimakan dan bahkan beracun. Tukang kebun Eropah membesarkan mereka sebagai tumbuhan hiasan eksotik. Sejarah bagaimana seorang chef menyuap cuba meracuni hidangan tomato George Washington memasuki buku teks Amerika tentang botani. Presiden pertama di Amerika Syarikat yang akan datang, setelah mencicipi makanan yang dimasak, pergi ke perniagaan, tanpa belajar tentang pengkhianatan khianat.

Tomato hari ini adalah salah satu tanaman yang paling popular kerana kualiti nutrisi dan pemakanan yang berharga, pelbagai jenis, dan respons yang tinggi terhadap teknik penanaman yang digunakan. Ia ditanam di padang terbuka, di bawah tempat perlindungan filem, di rumah hijau, hotbeds, di balkoni, loggias dan juga di bilik-bilik di kubah tingkap.

Komposisi buah tomato

Buah tomato kaya dengan gula dan vitamin C mengandungi protein, kanji, asid organik, serat, pektin, kalsium, natrium, magnesium, besi, klorin, fosforus, belerang, silikon, iodin, dan karoten, lycopene (ia menentukan warna merah buah-buahan), vitamin B, asid nikotinik dan folat, vitamin K.

Tomato segar dan jus tomato berguna untuk penyakit kardiovaskular, gastrik dengan keasidan yang rendah, kehilangan kekuatan secara umum, kelemahan ingatan, anemia. Sapukan tomato dan sebagai julap. Biji tomato merah digunakan untuk urat bengkak (disematkan pada waktu malam setiap hari atau setiap hari lain selama sebulan).

Ciri biologi

Tomato mempunyai sistem akar yang sangat maju jenis teras. Akar bercabang berkembang dan membentuk dengan cepat. Mereka pergi ke tanah ke kedalaman yang lebih tinggi (dengan sehingga 1 m atau lebih dari budaya tanpa biji), memanjangkan diameter 1.5-2.5 m. Di hadapan kelembapan dan pemakanan, akar tambahan boleh terbentuk di mana-mana bahagian batang, oleh itu tomato boleh dibiakkan bukan sahaja benih, tetapi juga keratan dan pucuk sampingan (langkah-langkah). Diletakkan di dalam air, ia membentuk akar selepas beberapa hari.

Batang tomato tegak atau mengelak, bercabang, dari ketinggian 30 cm hingga 2 m atau lebih. Daun dipadatkan, disebarkan ke lobus besar, kadang-kadang jenis kentang. Bunga-bunga yang kecil, tidak kelihatan, warna kuning yang berbeza, berkumpul di dalam berus. Tomato adalah pencemar diri pilihan: terdapat organ lelaki dan perempuan dalam satu bunga.

Buah-buahan - beri pelbagai beri pelbagai berair (dari rata-rata hingga silinder boleh menjadi kecil (berat sehingga 50 g), sederhana (51-100 g) dan besar (lebih kurang 100 g, kadang-kadang sehingga 800 g atau lebih). merah jambu pucat hingga merah terang dan merah, dari putih, hijau muda, kuning muda hingga kuning keemasan.

Benih kecil, rata, menunjuk pada asas, cahaya atau kuning gelap, biasanya pubescent, akibatnya mereka mempunyai warna kelabu. Fisiologi matang sudah beranak hijau. Perkebunan menyelamatkan 6-8 tahun.

Dengan keadaan suhu yang baik dan kehadiran kelembapan, benih bercambah dalam 3-4 hari. Daun pertama yang pertama biasanya muncul selepas 6-10 hari selepas percambahan, 3-4 daun berikutnya selepas 5-6 hari lagi, kemudian setiap daun baru dibentuk selepas 3-5 hari. Bermula pada usia muda, tunas sisi (stepchildren) tumbuh di axils daun. Tempoh percambahan kepada tumbuh-tumbuhan berbunga berlangsung 50-70 hari, dari berbunga hingga buah masak 45-60 hari.

Menurut struktur belukar, ketebalan batang dan sifat daun, terdapat 3 jenis tomato: tidak standard, standard, kentang.

Tomato - sayur-sayuran, buah-buahan atau beri?

Perbezaan antara idea saintifik dan domestik (kuliner) mengenai buah-buahan, buah beri, buah-buahan, sayur-sayuran dalam hal tomato (seperti beberapa tumbuhan lain, seperti timun) menyebabkan kekeliruan. Tomato - buah tomato - dari sudut pandangan botani - beri polikarpati. Dalam bahasa Inggeris, tidak ada perbezaan antara istilah buah dan buah. Pada tahun 1893, Mahkamah Agung Amerika Syarikat telah sebulat suara mengakui bahawa walaupun para ahli botani menganggap tomat sebagai buah-buahan (iaitu buah-buahan), apabila mengutip duti kastam, tomato dianggap sayur-sayuran (Walaupun pengadilan menyatakan dari sudut botani, tomato adalah buah. (ms: Nix v. Hedden (149 US 304)). Pada tahun 2001, Kesatuan Eropah memutuskan [2] bahawa tomato bukan sayur-sayuran, tetapi buah-buahan. Dalam kesusasteraan pertanian Rusia, seperti dalam bahasa sehari-hari, tomato (buah tomato) dianggap sebagai sayur-sayuran.

Pengkelasan

Pada masa ini, terdapat beberapa klasifikasi tomato. Di Rusia, klasifikasi tradisional Brezhnev telah diterima pakai [3]. Dalam klasifikasi tradisional [4], tomato dianggap sebagai wakil dari genus Lycopersicon Tourn. Pada tahun 1964, pembiak baka tumbuhan Soviet D. D. Brezhnev dalam genus Lycopersicon [5] tiga jenis terpencil:

• tomato Peruvian Lycopersicon peruvianum Brezh.
• tomato berbulu Lycopersicon hirsutum Humb. et benp.
• tomato biasa Lycopersicon esculentum Mill.

Klasifikasi yang paling lengkap dari genus Lycopersicon adalah [3] klasifikasi profesor Amerika Charles Rick (C.M. Rick; 1915-2002), yang menyifatkan 9 jenis tomato:

• Lycopersicon cheesmanii,
• Lycopersicon chilense,
• Lycopersicon chmielewskii,
• Lycopersicon esculentum,
• Lycopersicon hirsutum,
• Lycopersicon parviflorum,
• Lycopersicon pennellii,
• Lycopersicon peruvianum,
• Lycopersicon pimpinellifolium.

Ahli botani moden, mengikuti pendekatan phylogenetic, pertimbangkan genus Lycopersicon menjadi parafyletik, berdasarkan yang tomato dikaitkan dengan genus Solanum. Sehubungan dengan pendekatan ini, tumbuhan yang sama mempunyai nama-nama yang sama:

Dalam praktiknya, tukang kebun terus menggunakan nama tradisional, sedangkan dalam literatur botanikal ketat pilihan kedua digunakan.

Jenis tomato

Varieti tomato dicirikan oleh pelbagai kriteria:

• Dengan jenis pertumbuhan belukar - deterministik dan tidak pasti
• Dengan masa masak - awal, matang-matang, terlambat
• Dengan cara penggunaan - kantin, untuk pemeliharaan, untuk pengeluaran jus, dsb.

Jenis yang paling biasa dari tomato bukan batang, yang mempunyai batang nipis, yang diajukan di bawah berat buah, dan daun yang besar dan lemah; Bush boleh menjadi baik kerdil dan tinggi. Varieti tomato bertumit agak banyak. Batang tumbuh-tumbuhan tebal, daun bersaiz sederhana, dengan tangkai pendek dan lobak dekat, sangat berotot; langkah-langkah yang sedikit terbentuk. Bongkah padat - dari kerdil ke sredneroslyh. Kultivar tomat yang menengah di antara kumpulan-kumpulan ini telah dibangunkan. Terdapat sangat sedikit jenis jenis kentang, yang dipanggil untuk kesamaan daunnya dengan kentang.

Dengan jenis pertumbuhan belukar, jenis tomato dibahagikan kepada deterministik (pertumbuhan rendah) dan tidak dapat ditentukan (tinggi). Dalam varieti penentu, pokok dan batang utama berhenti tumbuh selepas pembentukan 2-6 pada batang, kadang-kadang lebih banyak berus. Batang dan semua pucuk berakhir dengan berus bunga. Paceniks hanya terbentuk di bahagian bawah batang. Bush kecil atau sederhana (60-180 cm). Sebagai tambahan kepada jenis deterministik, superdeterministik juga terpencil, di mana tumbuhan berhenti tumbuh selepas 2-3 berus terbentuk di batang utama (semua pucuk berakhir di perbungaan dan membentuk semak kecil bercabang kecil, gelombang kedua pertumbuhan dicatatkan selepas masak kebanyakan buah-buahan, pembungaan pertama dibentuk pada ketinggian 7- Daun ke-8), serta semi-deterministik, tumbuh-tumbuhan yang berbeza dengan pertumbuhan yang lebih kuat dan tidak terhad - membentuk 8-10 berus pada satu batang. Dalam jenis tomato tidak menentu, pertumbuhan tumbuhan tidak terhad. Batang utama berakhir dengan berus bunga (berus pertama dibentuk di atas daun 9-12), dan anak tiri yang tumbuh dari pangkuan daun yang paling dekat dengan berus apikal terus tumbuh di batang utama. Selepas pembentukan beberapa daun, stepson menyempurnakan pertumbuhannya dengan menanam kuncup bunga, dan pertumbuhan tumbuhan terus berlanjut dengan mengorbankan anak tiri yang paling dekat. Ini berlaku sehingga akhir musim yang semakin meningkat, yang biasanya berakhir dengan fros musim luruh pertama. Belukar itu tinggi (2 m dan lebih), tetapi kadar pembungaan dan pembentukan buahnya lebih rendah daripada varieti penentu tomato.

Agrotechnology

Tomato adalah budaya permintaan haba, suhu optimum untuk pertumbuhan tumbuhan dan pembangunan adalah 22-25 ° C: pada suhu di bawah 10 ° C, debunga dalam bunga tidak masak dan ovari yang tidak dibubarkan hilang. Tomato tidak bertolak ansur dengan kelembapan yang tinggi, tetapi memerlukan banyak air untuk menanam buah. Tumbuhan tomat menuntut cahaya. Dengan kekurangan perkembangan tanaman yang ditangguhkan, daun menjadi pucat, tunas yang terbentuk jatuh, batangnya ditarik dengan kuat. Pengeluaran semula dalam tempoh seedling meningkatkan kualiti benih dan meningkatkan produktiviti tanaman.

Apabila baja organik dan mineral digunakan dan tanah menjadi longgar, tomato boleh tumbuh di mana-mana (kecuali sangat berasid) tanah. Unsur-unsur asas pemakanan mineral untuk tomato, serta tumbuhan lain, adalah nitrogen, fosforus dan kalium. Dalam nitrogen, tomato sangat diperlukan semasa tempoh pertumbuhan buah-buahan yang intensif, namun, lebih banyak nitrogen tidak diingini kerana ia membawa kepada peningkatan yang kuat dalam massa vegetatif (yang dipanggil penggemukan tumbuhan) untuk merosakkan buah, serta pengumpulan intensiti nitrat dalam buah-buahan. Dengan kekurangan fosforus, tumbuh-tumbuhan tomato kurang mengamalkan nitrogen, akibat pertumbuhannya terhenti, pembentukan dan pematangan buah-buahan ditangguhkan, daun menjadi berwarna hijau tua, kemudian berwarna abu-abu, dan batangnya berwarna ungu. Fosforus amat diperlukan untuk tomato pada permulaan musim yang semakin meningkat. Diasimilasikan oleh tumbuhan selama tempoh ini, ia kemudian pergi ke pembentukan buah-buahan. Tomato kalium lebih banyak menggunakan nitrogen dan fosforus. Ia amat diperlukan oleh tumbuh-tumbuhan semasa tempoh pertumbuhan buah. Dengan kekurangan unsur ini di tepi daun kelihatan titik kuning-coklat, mereka mula menggulung, dan kemudian mati. Tomato juga memerlukan microelements yang mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan tumbuhan: mangan, boron, tembaga, magnesium, belerang, dan lain-lain. Mereka diperkenalkan dalam bentuk mikronutrien.

Teknologi penanaman

Menyemai tomato yang dihasilkan di rumah hijau walaupun di musim sejuk, dengan jangkaan bahawa sebulan selepas memilih 2 ia mungkin untuk menanam mereka terus ke dalam tanah, tidak takut fros, atau di rumah kaca separuh sejuk. Apabila ditanam sangat awal, tumbuh-tumbuhan mungkin siap dipindahkan ke tanah ketika bumi tidak siap untuk itu, dan tumbuhan-tumbuhan yang tinggal di rumah hijau, dengan jarak yang dekat, mula meregangkan dan menjadi pucat, menjadi terlalu sensitif terhadap perubahan suhu. Memandangkan ini, masa pendaratan mestilah diselaraskan dengan keadaan iklim setempat. Sekiranya frosts, tumbuhan hendaklah ditutup dengan kotak lama, tikar atau tikar.

Pada mulanya, pertumbuhan anak benih di rumah hijau hangat perlu diperhatikan hanya untuk penyejukan rumah hijau dan untuk pagar pucuk dari rumpai dan perosak. Tiga hingga empat minggu selepas menyemai, apabila pasangan kedua daun dengan gigi muncul, teruskan ke pick pertama, memindahkan mereka ke rumah hijau yang hangat, tetapi dengan lapisan bumi yang besar; Pemilihan dilakukan dengan cara yang sama seperti kubis, dan sehingga 300 tanaman ditanam di bawah bingkai, jika pick kedua akan ditanam, atau hanya sehingga 200, jika kemudian tanaman ditanam terus ke tanah, tanpa memilih ke-2. Di rumah hijau kedua, penyaringan yang diperhatikan tidak hanya untuk mengelakkan kelembapan dan acuan, tetapi juga dalam jenis pengerasan tumbuhan.

Satu bulan selepas pemilihan pertama, apabila tumbuh-tumbuhan menjadi terlalu rapat, mereka memulakan pemilihan kedua, memindahkan tumbuh-tumbuhan secara lebih bebas (tidak lebih daripada 200 tumbuhan di bawah bingkai), mengangkat kotak rumah hijau dan kurang dan menutup penutup tanaman dengan membiasakan tumbuh-tumbuhan ke udara luar. Pemindahan akhir ke tanah dibuat kira-kira satu bulan selepas pemilihan ke-2, apabila tidak ada bahaya sebelum beku. Dalam kes-kes tersebut apabila mereka ingin menerima buah-buahan terdahulu, misalnya, pada awal atau pertengahan Jun, mereka menanam di rumah hijau seawal mungkin dan menghasilkan tiga pick sebelum menanam di tanah.

Pemindahan tumbuh-tumbuhan dari rumah hijau dilakukan dalam pasu, dan ia disimpan di dalam kotak rumah hijau terbuka, meliputi mereka dengan penanam pada waktu malam dan apabila suhu jatuh. Pemindahan akhir tanah dari pasu dilakukan tanpa memecahkan kancing bumi dan menguburkannya di lubang-lubang yang disediakan terlebih dahulu. Menggunakan periuk membolehkan tukang kebun mengambil masa untuk menukar dan menunggu masa yang sesuai, kerana tumbuh-tumbuhan terus tumbuh dengan baik di dalam pasu. Bagi lokasi untuk tomato, mereka menyukai tanah yang menyala, kering dan terapung. Buah tomato segar tidak bertolak ansur, menjalani penyakit kentang; juga berjaya tomato selepas kubis, yang menerima baja yang kaya. Tomato yang ditanam dalam barisan, penanaman yang hampir berbahaya dalam semua aspek. Segera setelah menanam tanaman disiram, dan penyiraman ini diteruskan sehingga tumbuhan diterima.

Pada permulaan tempoh selepas pendaratan, apabila malam masih sejuk, penyiraman selepas matahari terbenam harus dielakkan, kerana ini akan menyebabkan penyejukan lebih besar di bumi. Di sepanjang perladangan, alur digunakan untuk mengairi tanaman. Tomato berpuas hati dengan pengairan, dan penyiraman dari tanaman air yang paling banyak perlu dilakukan hanya dengan kemarau yang sangat teruk, dan bahkan kemudian dua kali pada musim panas. Dengan pertumbuhan tumbuhan yang lebih banyak, perlu untuk mengikat dan memotong tumbuh-tumbuhan (kaedah pembiakan trellis), yang menyumbang kepada pencahayaan seragam tumbuhan, pengudaraan yang lebih baik, dan, akibatnya, pematangan buah-buahan yang lebih banyak dan lebih awal. Selepas memotong tumbuh-tumbuhan sedemikian rupa sehingga hanya 2-3 tangkapan kuat yang kekal, yang menengah dikeluarkan, tomato diikat sama dengan telur (kisi-kisi, kawat, dan sebagainya) atau kepada tangkai-tangki, dan harus diperhatikan bahawa setiap batang berkembang sepenuhnya dengan bebas.. Penjagaan lanjut adalah untuk mengeluarkan tunas lemak dan penggantian prop.

Pemilihan buah bermula dari awal bulan Jun dan berterusan, bergantung pada kawasan tersebut, sehingga pertengahan bulan September. Sebelum permulaan cuaca sejuk, untuk mengelakkan pembekuan, tumbuh-tumbuhan ditarik keluar dari tanah bersama dengan buah-buahan dan diletakkan di dalam kotak rumah hijau, di mana buah-buah masak masak. Pemilihan buah yang paling dilakukan dengan pisau atau gunting. Buah-buahan yang dikumpul adalah stratified oleh jerami. Apabila menghantar mereka dimasukkan ke dalam kotak tidak lebih daripada dua lapisan.

Perosak, penyakit dan kaedah berurusan dengan mereka.

Perosak tomato adalah beruang hitam, nyamuk berwarna hitam, whitefly rumah hijau, aphids kentang dan beberapa serangga lain: (rama-rama kapas, kumbang kentang Colorado).

Penyakit tomato boleh disebabkan oleh kelebihan atau kekurangan nitrogen, kalium, fosforus atau kulat dan virus: mozek (virus Nicotiana virus J.), gangsa daun (virus virus Lycopersicum), reput akar (disebabkan oleh kulat Thielaviopsis basicola), rizoctoniosis reput buah-buahan ( cendawan buah-buahan (cendawan Botrytis cinerea Pers.), batang daun tomato (cendawan Didymella lycopersici), fomoz (cendawan coklat, cendawan jamur jamur, jamur cendawan) ), Fusarium layu (Fusarium oxysporum f. Lycopersici.), Anthraciasis (Colletotrichum atramentarium (Berk. Et. Br.) Taub.), Reput putih (cendawan Sclerotinia sclerotiorum), daun daun coklat, cladosporia, atau acuan daun (Cladosporium fulvum Cooke.), Verticillium wilt (Verticillium albo-atrum dan cendawan V. dahliae).

Dan juga penyakit berikut yang berbeza:

• retak buah
• daun tomato berpusing,
• phytophthora.

Penggunaan

Tomat dimakan segar, direbus, digoreng, dalam tin, mereka digunakan untuk menyiapkan pes tomato, pelbagai sos, jus, dan lecho.

http://dikc.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/1101332