Malah kanak-kanak prasekolah tahu mengenai manfaat vitamin. Setiap kanak-kanak boleh teragak-agak untuk menjelaskan apa yang mereka ada. Terutamanya kesedaran awam yang meluas mengenai vitamin A dan B, C dan D. Ini tidak menghairankan, kerana produk dan persediaan yang mengandunginya secara aktif diiklankan di semua saluran TV. Tetapi untuk soalan di mana vitamin K terkandung dan mengapa tubuh memerlukannya, tidak semua orang akan menjawabnya. Elemen ini memenuhi peranannya yang diberikan kepadanya secara alamiah, menyokong dan menguatkan kesihatan kita. Tetapi anda perlu menyertakannya dalam diet mengikut norma yang telah ditetapkan. Dengan kekurangan vitamin K mengganggu proses biokimia, merosakkan kerja banyak organ. Dengan lebihan, perkara yang sama berlaku. Oleh itu, adalah wajar untuk mengetahui dengan baik produk dan dalam kuantiti vitamin ini boleh didapati. Ini amat penting bagi mereka yang, kerana keadaan kesihatan mereka, tidak boleh memakannya sama sekali.

Maklumat am

Kami biasa mendengar perkataan "vitamin", tanpa berfikir tentang apa itu. Kami akan menerangkan. Ini adalah sebatian organik khas, terutamanya struktur mudah dan sifat kimia yang pelbagai. Kami memerlukan mereka setiap satu, tetapi dalam kuantiti yang berbeza, tegas disahkan oleh doktor. Vitamin K mendapat namanya dari perkataan Koagulationsvitamin. Itulah bagaimana ia mula-mula dinamakan di halaman jurnal saintifik Jerman.

Secara semulajadi, ia boleh wujud dalam 2 jenis: K1, atau phylloquinone (terdapat dalam alfalfa) dan K2, atau menaquinone (terpencil dari makanan ikan rosak). Di samping itu, terdapat kumpulan yang dibentuk dengan cara sintetik. Ini adalah K3, K4, K5 dan K6. Setiap daripada mereka mempunyai ciri-ciri sendiri dan peranannya sendiri. Sebagai tambahan kepada pelbagai produk dari mana unsur berguna ini boleh diperolehi, ia dihasilkan oleh bakteria tertentu yang hidup di dalam usus manusia (bentuk K2 sahaja). Oleh itu, kekurangan vitamin K diperhatikan terutamanya pada orang yang mengalami dysbiosis (ketidakseimbangan mikroorganisma).

Ciri-ciri berguna

Tubuh manusia adalah sistem yang sangat kompleks, di mana setiap sel mempunyai tempatnya sendiri, dan setiap organ berfungsi. Tetapi mereka semua bekerjasama rapat. Jika kegagalan berlaku dalam satu segmen kecil, atau jika satu reaksi tunggal salah, ini semestinya mempengaruhi orang lain. Oleh itu, setiap elemen yang membantu kewujudannya normal adalah sangat penting bagi organisma.

Peranan biologi vitamin K adalah tinggi. Fungsi utamanya ialah:

• Meningkatkan metabolisme di buah pinggang, tulang, tisu penghubung.
• Menggalakkan penyerapan kalsium.
• Menyediakan interaksi Ca dengan vitamin D.
• Mengambil bahagian dalam sintesis struktur protein penting jantung dan paru-paru.
• Mengatur pembekuan darah.
• Menurut beberapa laporan, ia boleh bertindak sebagai agen antitumor.
• Membersihkan saluran darah, dengan itu meningkatkan kerja sistem kardiovaskular.
• Ia mengangkut elektron dalam proses respirasi anaerobik, yang menyumbang kepada pengeluaran ATP (sumber tenaga untuk semua tanpa pengecualian proses biosintesis dalam tubuh manusia).

Masalah dengan kekurangan vitamin K

Seperti yang dinyatakan di atas, badan ini tidak mempunyai unsur ini hanya dalam sebahagian besar populasi. Sebagai tambahan kepada dysbiosis, antagonis vitamin K (contohnya, apabila mengambil ubat-ubatan tertentu) yang melemahkan atau sepenuhnya meneutralkan aktivitinya boleh membawa kepada keadaan sedemikian. Ubat-ubatan ini adalah:

Sebab lain boleh dipanggil kekurangan dalam menu makanan yang tinggi vitamin K.

Dengan kurangnya orang yang diperhatikan:

• Pendarahan dalaman.
• Kecacatan tulang.
• Pemendapan garam dalam kapal arteri.
• Ketidakseimbangan tenaga.
• Gangguan metabolik.

Masalah dengan lebihan vitamin K

Kebijaksanaan kuno mengatakan bahawa semuanya baik dalam kesederhanaan. Begitu juga dengan vitamin K. Di mana elemen ini terkandung, perlu diketahui sudah agar tidak menyalahgunakan produk ini.

• Kelikatan darah meningkat.
• Pembentukan Thrombus.
• Penebalan dinding arteri.

Atas sebab ini, orang dengan urat varikos, migrain kerap, trombophlebitis, kolesterol tinggi perlu berhati-hati dengan makanan yang mempunyai terlalu banyak vitamin K.

Norma

Tubuh manusia berubah setiap minit, tetapi kita melihat hanya perubahan yang lebih besar, misalnya, membesar, penuaan, dan penyakit. Bergantung pada keadaan orang tertentu, dia memerlukan jumlah yang berbeza daripada mereka atau bahan berguna yang lain. Begitu juga untuk vitamin K. Ia tidak mencukupi untuk mengetahui di mana bahan ini terkandung. Orang juga mesti mempunyai idea mengenai keperluannya. Kadar yang ditetapkan oleh pakar, bergantung kepada umur berbeza. Bagi lelaki dan wanita, mereka juga berbeza.

Kanak-kanak sehari vitamin K memerlukan:

• Dari lahir hingga 6 bulan - 5 mcg.
• Dari 6 bulan. sehingga 1 tahun - 10 mcg.
• Dari 1 tahun hingga 3 tahun - 15 mcg.
• Usia 4-6 tahun - 20 mcg.
• Dari 7 hingga 10 - 30 mcg.
• Dari 11 hingga 14 - 45 mcg.
• Dari 15 hingga 18 - 6 mcc.

Lelaki sehari memerlukan vitamin K:

• Dari 19 hingga 24 tahun - 70 mcg.
• Dari 25 hingga 50 tahun ke atas - 80 mcg.

Wanita memerlukan Vitamin K setiap hari:

• Dari 19 hingga 24 tahun - 60 mcg.
• Dari 25 hingga 50 tahun dan lebih tua - 65 mcg.

Untuk mengandung dan menyusui, kadar ini mungkin lebih tinggi.

Perhatikan bahawa 1 μg (mikrogram) adalah 0.001 mg (miligram).

Di manakah vitamin K

Terdapat banyak produk sedemikian. Pemegang rekod tidak dipertikaikan adalah pasli. Ia mengandungi vitamin K sebanyak 1640 mcg setiap 100 gram produk. Sudah tentu, tiada siapa yang makan tandan peterseli, tetapi beberapa buah ranting hijau dapat menyekat kadar harian.

Kedudukan kedua diduduki oleh bayam. Berapa banyak vitamin K dalam sayuran ini? Sumber yang berbeza memberi maklumat yang berbeza. Menurut kebanyakan pakar, angka-angka ini berada dalam julat 490-494 μg / 100 g

Untuk kejelasan, kami membentangkan jadual kecil.

Di samping itu, vitamin K hadir dalam jumlah yang sedikit lebih kecil dalam kacang (walnut dan kacang), dalam kacang soya dan minyak zaitun, minyak ikan, pisang, prun, telur, bijirin (gandum, gandum, rai), kacang, timun dan tomato, kiwi, daging sapi muda, kambing, babi, hati daging lembu, daging ayam, jelatang.

Vitamin K dan kubis

Harus dikatakan bahawa benar-benar semua sayuran mempunyai komposisi yang kaya dengan bahan berguna. Antaranya, dan vitamin K. Dalam brokoli, pucuk Brussels, kubis putih, kembang kol cukup banyak (seperti yang dapat dilihat dari jadual di atas).

Brokoli dihargai oleh ramai orang kerana sifat penyembuhan mereka. Eksperimen perubatan telah mengesahkan bahawa ia benar-benar menghalang pertumbuhan sel-sel kanser. Tetapi ini tidak bermakna bahawa pesakit kanser harus menggunakannya dalam kuantiti tanpa had. Satu ketua sederhana sayuran unik ini mengandungi vitamin K sebanyak 618 mg, atau 772% daripada keperluan harian! Terutama dengan berhati-hati produk lazat dan sihat ini harus ditambah ke menu untuk orang-orang dengan trombosis dan urat varikos.

Vitamin K kurang jelas di Brussels dan kembang kol, jadi semua orang mampu menikmati hidangan sayuran ini.

Dalam kubis, biasa dengan orang-orang Rusia, terdapat satu set vitamin dan mikroelemen yang sangat besar, oleh itu ia bukan hanya lazat, tetapi juga makanan yang sangat berguna. Tidak diperlukan untuk penyakit saluran gastrousus, gout, obesiti, aterosklerosis dan penyakit lain. Kubis dimakan mentah. Ia direbus, digoreng, direbus, dituai untuk musim sejuk. Ramai yang berminat dengan kandungan vitamin K dalam sauerkraut. Adalah sukar untuk mengatakan betapa banyak item berguna ini disimpan selepas semua rawatan. Mempengaruhi ketersediaan dan jangka hayat sauerkraut. Lebih lama lagi, kurang nutrien disimpan.

Vitamin K dan teh

Berjuta-juta orang suka minuman berperisa ini. Terdapat banyak jenis teh, tetapi hanya dua yang utama - hitam dan hijau. Mereka adalah tumbuhan yang sama, daun yang dikumpulkan mengikut peraturan yang berbeza dan disediakan menurut dua teknologi tertentu. Ini menentukan warna teh, rasa dan sifat yang bermanfaat. Komposisi yang kaya adalah dalam kedua-dua jenis minuman. Mereka mendapati vitamin A, PP, C, K, B (kumpulan), R. Dalam teh hijau, vitamin K jauh lebih ketara berbanding dengan hitam. Jumlahnya bergantung kepada kekuatan pembuatan bir dan antara 50 hingga 200 μg setiap 100 g minuman. Oleh itu, teh hijau sangat berguna dalam kanser dan penyakit kardiovaskular. Ia membantu menguatkan sistem saraf, memperbaiki semua proses metabolik, merangsang penghadaman, menguatkan kuku dan rambut, menghilangkan toksin, melegakan keletihan. Doktor rakyat dan profesional menasihati untuk minum 2 cawan sehari teh hijau.

Ubat-ubatan

Kami melihat makanan yang mengandung vitamin K dalam kuantiti yang cukup besar untuk memberi kesan kepada kesihatan. Tetapi elemen berguna ini sering dimasukkan ke dalam kompleks vitamin, yang harus digunakan hanya dengan nasihat doktor. Ini termasuk:

Ubat-ubatan sebegini meningkatkan pembekuan darah, sistem saraf, melindungi daripada pemusnahan tulang, mencegah pengoksidaan injap jantung dan saluran darah, membantu menguatkan sistem imun, mengeluarkan toksin dari badan.

Perlu diingat bahawa vitamin A, E dan K tidak serasi.

Vitamin K untuk kulit

Ramai yang menulis tentang manfaat elemen ini untuk kerja-kerja organ dalaman dan sistem tubuh manusia. Tetapi kulit memerlukannya juga. Para saintis telah membangunkan satu formula khas, di mana krim dan salap yang mengandungi vitamin K, secara ajaib memulihkan dermis selepas microtraumas, mengaktifkan proses regenerasi dan pembekuan darah di dalamnya, menggalakkan resorpsi rangkaian vena dan arteri, hematomas, mengeluarkan bengkak. Alat ini membantu menghilangkan lebam dan bulatan gelap di bawah mata, melegakan kesakitan, sehingga mereka aktif digunakan selepas pelbagai campur tangan pembedahan.

Vitamin K tidak hanya memberi kesan terapeutik yang ketara, tetapi juga kosmetik. Dengan itu, nada kulit disamakan, bintik-bintik pigmen menjadi ringan dan menjadi hampir tidak dapat dilihat, penampilannya bertambah baik. Krim dan salap dengan vitamin K:

• Greenmama;
• Krim Mata Bi-Penjagaan;
• Belia Baru;
• Makmal Reviva.

Menggunakan krim ini dan krim lain yang mengandung vitamin K, kita tidak boleh lupa bahawa pendedahan yang berpanjangan kepada matahari, merokok, microtrauma, dan beberapa kosmetik boleh menyebabkan pembiakan urat labah-labah.

Penggunaan dalam perubatan tradisional

Kami menganggap manfaat dan kerosakan vitamin K, yang mengandungi produk, berapa banyak yang diperlukan untuk badan kita setiap hari. Mengetahui akibat kekurangan dan dos berlebihan, semua orang boleh membuat dirinya menjadi makanan teladan dengan makanan yang mengandung vitamin ini.

Orang yang mengambil antibiotik untuk masa yang lama, yang sering menyebabkan dysbiosis, harus memasukkan pasli dalam menu mereka sebagai langkah pencegahan. Untuk memasak sesuatu yang istimewa daripada itu tidak perlu. Ia cukup untuk makan 2-3 ranting hijau setiap hari. Tetapi bayam lebih baik untuk makan rebus. Tumbuhan ini menghasilkan hidangan yang lazat dengan nasi, kentang, pasta.

Wanita yang mengalami masalah kulit seperti urat labah-labah, bengkak, microtrauma, lebam di bawah mata, serta orang berusia lebih 50 tahun dengan perubahan berkaitan dengan usia dalam dermis, boleh menggunakan kosmetik siap pakai. Jika anda tidak boleh membelinya, anda boleh memasak topeng yang indah di rumah, contohnya, dengan pasli. Terdapat banyak resipi untuk mereka. Kami menawarkan sebahagian daripada mereka:

1. Air untuk mencuci dan ais.

Kedua-dua produk ini mempunyai asas yang sama - merebus daun pasli. Ia disediakan dengan sangat ringkas: sayur-sayuran segar perlu diasingkan, keluarkan daun dan ranting yang rosak, bilas, potong, tuangkan kira-kira 200 ml air dan biarkan ia mendidih. Keluarkan tepung dan ketegangan. Vodicka untuk membasuh siap. Sekiranya anda mencurahkannya ke dalam acuan dan meletakkannya di dalam penyejuk beku, anda mendapat ais, yang berguna untuk mengelap wajah anda pada waktu pagi. Prosedur ini menggalakkan peremajaan, kerana tindakan sejuk menjengkelkan ke kapal, dengan itu menguatkan dinding mereka.

2. Parsley dan madu.

Topeng ini juga sangat mudah disediakan. Anda perlu memotong pasli dalam pengisar dan campurkan dengan madu. Alat ini membantu mengembalikan kulit muka dan kesihatan, dan pemuda.

Banyak vitamin K dalam minyak zaitun. Mungkin itulah sebabnya orang-orang yang sentiasa menggunakannya untuk makanan, terkenal dengan panjang umur mereka. Wanita Yunani masih di Hellas purba mengelap wajah mereka dengan tampon yang dicelupkan dalam minyak zaitun. Kisah itu mengatakan bahawa mereka berbeza kecantikan yang luar biasa.

http://www.syl.ru/article/367281/gde-soderjitsya-vitamin-k-spisok-produktov

Makanan apa yang mengandungi vitamin K

Vitamin K adalah istilah kolektif yang digunakan untuk merujuk kepada pengumpulan bahan terlarut lemak yang memberi kesan kepada sistem peredaran darah, kardiovaskular dan melakukan pelbagai fungsi lain dalam tubuh manusia. Untuk pertama kalinya, sifat-sifat bermanfaat sebatian-sebatian ini telah dibincangkan kira-kira pada tahun 1929, ketika ahli fisiologi dan biokimia Denmark Karl Peter Henrik Dam membuktikan bahawa mereka meningkatkan tahap pembekuan darah dan dapat mencegah perkembangan pendarahan. Kemudian didapati bahawa bahan-bahan dalam kumpulan tertentu terlibat dalam kebanyakan proses biokimia yang berlaku di dalam tubuh dan sangat penting untuk manusia. Untuk penemuan vitamin K, Karl Peter Henrik Dam telah dianugerahkan Hadiah Nobel.

Peranan biologi vitamin K

Peranan biologi vitamin K adalah sukar untuk menaksir. Ia ditubuhkan bahawa bahan ini:

• mengawal tahap pembekuan darah, bertanggungjawab untuk pembentukan gumpalan darah pada permukaan luka;
• menghalang perkembangan pendarahan dalaman dan pendarahan;
• meningkatkan kontraksi otot;
• menggalakkan penyerapan sebatian kalsium;
• mengambil bahagian dalam pembinaan tisu organ-organ dalaman;
• mengekalkan kepekatan gula darah normal;
• menguatkan tisu tulang, menghalang permulaan dan perkembangan osteoporosis dan penyakit lain sistem rangka;
• mewujudkan keadaan untuk tindak balas biokimia yang paling redoks;
• mengambil bahagian dalam sintesis sebatian protein penting;
• menguatkan dinding pembuluh darah, melindungi mereka dari kemusnahan dan memberi mereka keanjalan, menghalang perkembangan aterosklerosis;
• menghalang kejadian dan penyebaran proses keradangan;
• mewujudkan keadaan untuk kerja-kerja ginjal yang betul dan sempurna;
• meningkatkan proses penyembuhan luka, pemotongan;
• meneutralkan kesan negatif toksin dan bahan berbahaya lain pada organ dan tisu dalaman, dengan ketara mengurangkan gejala keracunan makanan yang tidak menyenangkan;
• mengambil bahagian dalam proses menyediakan badan dengan sumber tenaga;
• menormalkan peristalsis gastrousus;
• mempunyai sifat analgesik ringan;
• sebahagiannya bertanggungjawab terhadap kesihatan sistem pembiakan;
• meningkatkan memori, mengaktifkan aktiviti mental;
• mengurangkan kepekatan bahan yang dilihat oleh sistem imun manusia sebagai isyarat kepada penuaan badan, membantu menghalang perubahan yang berkaitan dengan tisu dan organ, mengubah umur panjang dan memanjangkan pemuda.

Keperluan fisiologi untuk vitamin K

Tubuh manusia boleh menghasilkan vitamin K secara bebas: sejumlah kecil bahan ini disintesis oleh mikroflora usus. Walaupun begitu, sumber utama kompaun ini masih digunakan makanan.

Keperluan fisiologi untuk vitamin K, yang memasuki tubuh dengan makanan, boleh berbeza-beza bergantung kepada kumpulan umur, jantina, gaya hidup dan kesihatan umum. Khususnya, kadar penggunaan yang disyorkan bahan tertentu adalah (μg pada siang hari):

• bayi di bawah enam bulan - 2;
• bayi 7-12 bulan - 3-5;
• kanak-kanak dari umur 13 bulan hingga 3 tahun - 25-35;
• kanak-kanak 3-8 tahun - 50-60;
• kanak-kanak dan remaja 9-13 tahun - 55-65;
• remaja 14-19 tahun - 70-80;
• dewasa 85-95.

Keperluan harian untuk vitamin K boleh meningkat pada wanita hamil, ibu-ibu yang menyusui dan mereka yang menderita penyakit sistemik jangka panjang, melemahkan.

Makanan apa yang mengandungi vitamin K?

Sumber vitamin K yang paling penting adalah sayur-sayuran hijau: semua jenis kubis, bayam, kacang hijau, kacang asparagus, dan banyak lagi. Walau bagaimanapun, sejumlah besar bahan ini juga terdapat dalam makanan lain dari kedua-dua sayuran dan haiwan. Kami membentangkan data yang lebih terperinci mengenai sumber makanan vitamin K dalam bentuk jadual.

http://onwomen.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitamin-k.html

Kandungan vitamin K dalam makanan

Vitamin K diedarkan secara meluas. Khususnya, ia adalah sebahagian daripada sebilangan besar produk makanan, oleh kerana itu, dengan cara itu, kekurangannya sangat jarang berlaku pada manusia. Walau bagaimanapun, adalah berguna untuk mengetahui makanan mana yang mengandung vitamin K - bahan ini sangat penting untuk fungsi normal sistem peredaran dan metabolisme tisu tulang, dan jika atas sebab tertentu kekurangannya berkembang, ia boleh membawa kepada penyakit yang sangat serius.

Oleh itu, dengan diet yang ketat, kekangan masa terpaksa diet (contohnya, perjalanan perkhemahan atau ekspedisi panjang), atau untuk pelbagai penyakit, adalah perlu untuk mengawal pengeluaran jumlah vitamin K yang mencukupi dengan diet. Selain itu, tidak begitu sukar untuk mematuhi norma-norma penggunaan bahan ini - vitamin K terkandung dalam banyak makanan biasa.

Bentuk alami vitamin K termasuk vitamin K1 dan K2, masing-masing, dengan cara itu, juga bukan bahan yang terpisah, tetapi sekumpulan bahan yang sama dalam struktur dan sifat. Peranan dan kepentingan mereka untuk tubuh manusia hampir sama, kerana vitamin K1 dalam tisu bertukar menjadi K2 dan melaksanakan semua fungsi yang sesuai. Vitamin K1 dihasilkan terutamanya di daun tumbuhan, yang mana ia digunakan oleh manusia. Oleh itu, dengan cara itu, nama saintifiknya adalah phytomenadione, di mana awalan "phyto-" menunjukkan betul-betul asal sayur-sayuran. Satu lagi nama saintifik untuk bahan ini adalah phylloquinone. Vitamin K2 (menaquinone) dihasilkan oleh mikroflora usus, dan juga diperolehi daripada vitamin K1 dalam sel-sel hati. K2 diterima oleh badan dari sumber dalaman - bakteria usus sendiri - dan dari produk haiwan, kerana vitamin ini terdapat di hampir semua tisu dari pelbagai organisma haiwan.

Di samping itu, hari ini vitamin K digunakan sebagai penawar kepada beberapa toksin, ia juga merupakan ubat untuk beberapa penyakit sistem peredaran darah. Dan walaupun dalam keadaan seperti itu perlu menggunakannya dalam bentuk ubat-ubatan khas, penggunaan tambahannya dengan makanan juga boleh pergi ke pesakit untuk mendapat manfaat.

Jadi, mari kita ketahui di mana produk kandungan vitamin K sangat tinggi...

Juara kandungan vitamin K

Pasli segar dianggap sebagai pemegang rekod kandungan vitamin K. 100 gram daun segar mengandungi 1640 mcg vitamin K1 (1.6 mg).

Untuk memahami berapa banyak ini, anda harus mempertimbangkan pengambilan harian vitamin K untuk seseorang: orang dewasa perlu menerima 90-100 mcg sehari. Pada masa yang sama, vitamin itu sendiri adalah larut lemak, dan lebihan sesekali terkumpul dalam tisu lemak. Iaitu, kekurangan bahan dalam jangka pendek dalam diet tidak kritikal untuk tubuh: selama minggu seseorang dapat dengan selamat melakukan tanpa itu sama sekali, atau menerima dosis yang kecil.

Kami menyimpulkan: daripada 100 gram pasli segar, seseorang menerima sebahagian phylloquinone, yang cukup untuknya selama lebih dari dua minggu.

Pemegang rekod semula jadi seterusnya adalah bit daun chard, yang digunakan sebagai makanan di negara-negara Mediterranean. Kandungan phytomenadione di dalamnya mencapai 830 mcg per 100 gram daun segar.

Daripada sayur-sayuran tradisional untuk masakan Slavia pada kekaki pasti ada kubis kerinting dengan 704 mcg phylloquinone setiap 100 gram daun. Tetapi walaupun anda tidak mahu "mengasah" ia (selepas itu, kubis kerinting dianggap sebagai tanaman teknikal di banyak negara), ia adalah mungkin untuk menggantikannya dengan daun yang biasa dan boleh digunakan, 100 gram daun segar yang mengandungi 437 μg vitamin K, dan jumlah daun rebus yang sama - 623 mcg. Iaitu, hidangan 100 gram daun segarnya akan meliputi keperluan tubuh untuk vitamin selama 4 hari.

Secara umum, rekod seluruh tapak untuk kandungan vitamin K diduduki oleh sayuran berdaun. Sebagai tambahan kepada pasli, chard dan kubis yang disebutkan di atas, sumber-sumber yang banyak termasuk:

Dandelion - dalam daunnya mengandungi 778 mcg vitamin K1;

Cress - mengandungi 541 mkg vitamin dalam 100 gram sayur-sayuran;

Bayam dengan 482 mcg K1 setiap 100 gram daun;

Portulac - 100 gram sayur-sayurannya mengandungi 380 mcg phytomenadione.

Diperhatikan di sini bahawa sayur-sayuran berdaun dan beku mengandungi lebih banyak vitamin K daripada segar. Ini disebabkan oleh fakta bahawa pemprosesan masakan tidak mempengaruhi kandungan phytomenadione, tetapi ia menghilangkan beberapa kelembapan, gula dan komponen lain dari produk, iaitu jumlah jisim menjadi kurang, tetapi jumlah vitamin tetap tidak berubah.

Dari makanan yang dimasak, yang terkaya dalam vitamin K adalah natto, sarapan pagi soybeans yang ditapai. Di dalamnya, kandungan bahan ini mencapai 1 mg setiap 100 gram makanan. Dari produk makanan, kemangi dan thyme adalah terkaya dalam vitamin dalam bentuk kering - 100 gram mereka mengandungi 1.7 mg phytomenadione.

Fakta menarik lain ialah tiada produk haiwan dalam senarai juara dalam kandungan vitamin K. Di dalamnya, jumlah menahinone adalah kurang daripada jumlah phylloquinone dalam tumbuhan.

Dengan nilai mereka, vitamin K1 dan K2 tidak seimbang untuk tubuh manusia. Vitamin K2 melakukan semua fungsi biologi dalam tisu, dan jika badan menerima K1 dari makanan, ia berubah menjadi K2. Dalam proses transformasi sedemikian, sebahagian daripada vitamin hilang, sesetengah bahagian tidak diserap dalam usus sama sekali, dengan itu, untuk memenuhi keperluan tubuh yang sama, kurang menahinone dan sedikit phylloquinone diperlukan. Dalam erti kata lain, vitamin yang diperoleh daripada produk haiwan adalah lebih berharga kepada tubuh daripada "sayuran". Walau bagaimanapun, kadar penggunaan harian dikira khusus untuk K1, dan ia adalah dalam produk tumbuhan phytomenadione yang terkandung sepuluh kali lebih daripada K2 - dalam haiwan. Oleh itu, walaupun nilai besar menahinone, ia adalah sumber tumbuhan yang lebih penting bagi manusia.

Walau apa pun, jika kita melihat senarai sumber vitamin K yang lain untuk seseorang, kita akan dapati di antara mereka daging, ikan, dan produk tenusu.

Vitamin K dalam pelbagai makanan

Anggarkan jumlah vitamin K dalam pelbagai makanan, adalah berguna untuk tidak melihat banyaknya, seperti berapa banyak produk yang mengandungi kadar vitamin harian. Sebagai contoh, kadar sedemikian boleh terkandung dalam 6 gram basil dan thyme, atau dalam dua helai kubis. Sudah jelas bahawa dalam satu bentuk atau yang lain, lebih mudah menggunakan dua daun kubis daripada setengah sekumpulan basil (terutama di daerah-daerah di mana kemangi atau thyme sendiri adalah jarang jarang).

Jadual di bawah menunjukkan kandungan vitamin K dalam pelbagai jenis makanan:

Jumlah vitamin K (K1 atau K2), mcg, setiap 100 g produk

Jumlah produk (g), yang mengandungi pengambilan harian vitamin K untuk orang dewasa (100 μg)

Basil, thyme (kering, dalam bentuk rempah)

Tuna fillet (dalam tin)

Kiwi (buah segar)

Kuning telur ayam

Coklat Bitter Asli

Seperti yang anda dapat lihat, kebanyakan vitamin K mengandungi sayur-sayuran berdaun, sedikit kurang - daging dan daging, dan di belakangnya sudah buah-buahan dan sayuran buah-buahan. Iaitu, dalam kebanyakan sumber semula jadi, ia terkandung bersama-sama dengan vitamin C dan B, yang secara automatik menjadikan produk semulajadi semulajadi itu secara automatik.

Adalah penting untuk ambil perhatian fakta ini: sumber vitamin K termasuk majoriti produk semulajadi. Sekurang-kurangnya, ini bermakna dengan menggunakan jumlah biasa sayur-sayuran tradisional, buah-buahan dan sayur-sayuran tradisional, seseorang menerima jumlah nutrien yang cukup untuknya. Selain itu, pemprosesan kuliner mempunyai sedikit kesan terhadap kandungannya dalam makanan yang dimasak.

Bagaimana vitamin bertindak balas terhadap memasak?

Vitamin K adalah tahan terhadap suhu tinggi, kerana produk yang mengandunginya direbus atau digoreng lebih kaya daripada yang mentah. Di sini, keterlarutan lipid bentuk semula jadi, phylloquinone dan menaquinone juga memainkan peranan penting: kerana hidrofobia mereka, mereka tidak keluar ke dalam air semasa memasak dan kekal sebagai sebahagian daripada sayuran atau daging sendiri. Disebabkan ini, kepekatan mereka dalam produk rebus meningkat dan, sebagai contoh, zucchini rebus atau kentang lebih disukai sebagai sumber makanan daripada yang mentah (terutamanya kerana lebih menyenangkan untuk memakannya dalam bentuk yang dimasak).

Pada masa yang sama, vitamin K mudah ditapai dan kehilangan sifatnya semasa penapaian atau penapaian. Oleh itu, kandungannya dalam sauerkraut adalah 33 kali kurang daripada kubis segar, dan lebih lama kubis itu "direbus" dan disimpan dalam bentuk ini, kurang phylloquinone kekal di dalamnya.

Dan nuansa lain: vitamin K tidak stabil dalam cahaya. Oleh itu, kebanyakan buah-buahan kering mengandungi sedikit jumlahnya: kering di bawah sinar matahari, mereka kehilangan sebahagian besar phytomenadione, dan tidak lagi boleh dianggap sumber makanan yang kaya.

Kami membuat diet dengan jumlah bahan yang mencukupi.

Seperti yang anda lihat, untuk membuat diet yang kaya dengan vitamin K tidak sukar sama sekali. Dalam set harian produk biasa yang digunakan oleh seseorang, terdapat 150-250 mcg bahan ini dalam kedua-dua bentuk - K1 dan K2.

Jadi, dalam bahagian normal borscht (350-400 g) ada kira-kira 80-110 mcg vitamin, dan kandungannya bergantung kepada berapa banyak rempah yang ditambahkan ke dalam hidangan dan bagaimana sup itu tebal. Lebih banyak kubis ia mengandungi, lebih banyak vitamin terkandung di dalamnya.

Di samping itu, roti, bawang putih, hijau atau bawang, pasli, yang boleh dimakan orang walaupun dalam kuantiti yang sedikit, mengandungi dos vitamin yang penting.

Tetapi bagi mereka yang ingin meningkatkan tepu makanan mereka dengan vitamin K, ia cukup untuk memasak lebih banyak hidangan dengan kubis, dan juga untuk makan salad dengan sayur-sayuran. 4-5 tangkai daun pasli setiap hari dengan asas lain akan cukup untuk memastikan bahawa tubuh sepenuhnya disediakan dengan nutrien ini.

Sukar untuk membayangkan diet di mana tidak ada cukup vitamin K. Mungkin, hanya dalam kes apabila seseorang hanya makan makanan ringan sintetik dan gula-gula, membasuhnya dengan air biasa atau minuman beralkohol, dia mungkin menerima kurang daripada komponen ini. Tambahan pula, alkohol meningkatkan keperluan untuk vitamin K dan terdapat risiko hipovitaminosis.

Jika sekurang-kurangnya dengan beberapa kekerapan seseorang memakan buah-buahan dan sayur-sayuran segar, hidangan dari mereka, daging, maka ia menyediakan mayatnya dengan vitamin K.

Adakah saya perlu bimbang tentang makan makanan dengan vitamin K?

Kami membuat kesimpulan: bimbang tentang kekurangan vitamin K dalam diet tidak berbaloi. Seseorang yang tidak duduk di atas makanan yang sangat ketat dan menggunakan sayur-sayuran dan buah-buahan semulajadi yang paling mudah, hampir pasti mendapat kuantiti bahan yang diperlukan.

Oleh itu, hypovitaminosis K adalah fenomena yang sangat jarang berlaku. Mereka juga mengalami masalah penyerapan pelbagai bahan dalam saluran pencernaan (walaupun jumlah vitamin yang banyak tidak diserap dan meninggalkan saluran penghadaman dengan najis), atau mereka yang selama beberapa bulan memakan satu set produk yang sangat terbatas yang kandungan vitaminnya rendah.

Walau bagaimanapun, percubaan untuk mengetahui makanan mana yang mengandung vitamin K kadangkala dikaitkan dengan pelbagai kesalahpahaman, sering berbahaya kepada manusia.

Sebagai contoh, secara umumnya percaya bahawa makanan dengan vitamin K harus dimakan dalam jumlah besar apabila diracuni warfarin dan analognya - coumarin, brodifacoum dan lain-lain. Bahan-bahan ini sering digunakan sebagai racun untuk melawan tikus dan tikus (kerana mereka tidak berbau dan rasa), sesetengah dari mereka juga termasuk ubat untuk melawan trombosis dan lain-lain penyakit sistem peredaran darah. Mereka adalah antagonis vitamin K dan kerana penyekatan tindak balas yang berkaitan membawa kepada perkembangan pendarahan, termasuk dalaman.

Keracunan yang teruk dengan antikoagulan ini membawa kepada kematian, dan vitamin K adalah penawar yang hanya. Apabila mabuk, adalah perlu untuk memperkenalkan ke dalam badan seperti jumlah vitamin yang akan mengikat sepenuhnya semua racun dan juga memastikan fungsi normal sistem peredaran darah.

Walau bagaimanapun, untuk mempercayai bahawa sudah cukup untuk makan makanan dengan vitamin K adalah khayalan. Apabila keracunan di dalam badan perlu dalam masa yang sesingkat mungkin untuk memperkenalkan dos vitamin yang sangat besar - dari 3 hingga 10 mg. Sangat sukar untuk mendapatkan kuantiti seperti ini dengan makanan: badan tidak dapat mengasimilasi jumlah yang sesuai pada satu masa, contohnya, dari kubis atau bayam. Lebih-lebih lagi, diperlukan untuk menyuntikkan vitamin dengan cepat - lebih cepat daripada ia diserap dalam usus. Oleh itu, apabila keracunan warfarin disuntikkan vitamin K larut air sintetik (vikasol) dalam bentuk suntikan.

Pada masa yang sama, dengan penerimaan yang disasarkan warfarin sebagai dadah, jumlah sumber pemakanan vitamin K dalam diet, sebaliknya, mesti terhad supaya ia tidak meneutralkan kesan-kesan warfarin. Walaupun, sekali lagi, doktor menetapkan dos ejen yang akan bertindak tepat walaupun penyediaan badan dengan vitamin. Oleh itu, sepatutnya tidak membuat spekulasi mengenai apa makanan dan berapa banyak untuk makan, tetapi hanya ikut arahan doktor.

Satu lagi kesilapan adalah diagnosis hipovitaminosis yang salah. Hakikatnya ialah hipovitaminosis K dapat nyata dengan beberapa tanda, di antaranya adalah pendarahan gusi. Gejala yang sama adalah ciri hipovitaminosis atau kekurangan vitamin C (scurvy). Jika anda membuat kesilapan dalam diagnosis dan cuba merawat kekurangan vitamin yang salah, maka anda boleh kehilangan masa untuk penyakit yang akan bertambah buruk.

Walaupun, seperti yang kita lihat sebelum ini, banyak sumber vitamin K dan C biasa, dan apabila dimakan dalam percubaan mereka untuk menyembuhkan hypovitaminosis K boleh "tidak sengaja" menghilangkan hypovitaminosis C. bergantung kepada ia, bagaimanapun, adalah berbahaya, dan kemunculan gejala tertentu perlu mendapatkan rawatan perubatan dan sudah pada cadangan untuk menyesuaikan diet dan mengambil vitamin tambahan.

Walau bagaimanapun, banyak sayur-sayuran, sayur-sayuran berdaun dan pelbagai buah-buahan segar dalam diet akan menjadi jaminan yang boleh dipercayai bahawa tubuh akan diberikan sepenuhnya dengan vitamin K.

http://www.vitaminius.ru/vitamin-k/v-kakih-produktah-soderzhitsja-vitamin-k.php

Vitamin K

Vitamin K adalah unsur surih yang memainkan peranan penting bagi badan. Fungsi utamanya adalah dalam sintesis protein yang bertanggungjawab untuk pembekuan darah normal. Dari sini dia mendapat namanya - "Coagulations vitamin" (vitamin untuk pembekuan). Tanpa itu, metabolisme dan fungsi buah pinggang yang sihat adalah mustahil. Bahan ini mengikat kalsium dan vitamin D bersama-sama.

Vitamin K boleh terkumpul dalam kuantiti kecil di dalam hati, ia boleh larut dalam lemak. Di bawah pengaruh matahari dan alkali, ia cepat runtuh.

Rumusan bahan adalah C31H46O2.

Vitamin K adalah sekumpulan bahan - phylloquinones (K1) dan menaquinones (K2). Bahan ini tidak diketahui oleh orang ramai sebagai contoh, asid askorbat atau vitamin E. Ramai orang tidak tahu mengapa tubuh memerlukan vitamin ini. Unsur jejak kurang dipelajari, kerana kekurangan dalam tubuh diperhatikan dalam kes-kes yang sangat jarang berlaku. Tidak setiap pengilang memasukkannya dalam komposisi kompleks multivitamin. Tetapi ini tidak bermakna peranannya untuk kesihatan manusia tidak penting.

Mengapa badan memerlukan vitamin K?

1. Tugas utama vitamin K dalam tubuh adalah sintesis protein yang terlibat dalam pembekuan darah. Oleh itu, apabila luka dan luka muncul, darah dengan cepat menebal dan menutup kawasan yang rosak dengan bekuan.
2. Ia membantu membentuk platelet baru, yang juga bertujuan untuk "menyumbat" luka baru.
3. Vitamin K juga mempunyai fungsi pengangkutan - ia memberikan oksigen kepada setiap sel tubuh manusia.
4. Mampu mengekalkan tulang yang sihat dan tulang rawan.
5. Mempromosikan pertumbuhan dan perkembangan tulang yang sesuai pada masa kanak-kanak dan remaja, menghalang perkembangan osteoporosis pada orang tua.
6. Menyediakan respirasi anaerobik dalam tisu dan otot saraf seseorang di bawah beban berat dan kekurangan oksigen.
7. Menyediakan interaksi kalsium dan vitamin D.
8. Mengambil bahagian dalam banyak reaksi pengoksidaan dan pengurangan, sintesis bahan dan enzim khas.
9. Boleh meneutralkan tindakan racun terkuat apabila dicerna ke dalam badan. Racun seperti aflotoksin atau coumarin membunuh sel hati manusia, boleh menyebabkan kemunculan tumor malignan.
10. Menormalkan kepekatan gula darah.
11. Menyediakan tubuh dengan tenaga.
12. Ia menghalang terjadinya peradangan yang berkaitan dengan usia, mengurangkan jumlah interleukin-6 dalam badan - bahan yang menua sistem imun.
13. Boleh mengurangkan kesakitan.
14. Ia adalah agen antibakteria.
15. Melegakan kekejangan, termasuk melegakan dinding rahim semasa haid.
16. Menghalang penyakit buah pinggang.
17. Meningkatkan aktiviti penting mikroflora usus dalam keadaan kekurangan oksigen.
18. Menghentikan pendarahan selepas bersalin.

Makanan apa yang mengandungi vitamin K?

Bahan-bahan yang paling terkenal dari kumpulan vitamin K ialah K1 dan K2. Vitamin K1 hanya boleh didapati dari makanan.

Banyak vitamin K1 dalam produk berikut:

• sayuran berdaun hijau: salad, bayam;
• Sayur-sayuran yang meremajakan: kubis bunga, pucuk Brussels, pakan, kubis, brokoli;
• Jelatang;
• dedak gandum;
• bijirin;
• buah-buahan: pisang, kiwi, alpukat;
• minyak zaitun.

Vitamin K2 boleh dibentuk oleh badan itu sendiri dengan bantuan beberapa bakteria usus. Ia juga boleh didapati dari makanan tertentu: daging, produk tenusu dan terutama dari keju kotej.

Di manakah produk bahan ini paling banyak?

1. Tempat pertama dalam kepekatan hara diambil oleh daun teh hijau - 964 mcg per 100 g produk.
2. Hati mengandungi 600 mikrogram vitamin.
3. Kubis berdaun hijau mengandungi 500 μg vitamin K.
4. Bayam - 450 mcg.
5. Kubis merah jambu - 230 mcg.
6. Lettuce merah dan brokoli - 210 mcg.
7. Salad cress dan valerian taman - 200 mcg.
8. Bawang hijau dan minyak kacang soya - 190 μg.
9. Bawang - 160 mcg.
10. Veal dan kambing - 150 μg nutrien setiap 100 g produk.

Baik mengisi stok phylloquinone dan teh herba menanquinone: linden, mawar liar, jelatang, daun birch, dompet gembala, raspberry.

Vitamin K dipelihara dengan baik selepas rawatan haba produk, sebagai peraturan, kehilangan sebatian berguna apabila terdedah kepada suhu tinggi tidak melebihi 5%, apabila dibekukan, mereka mencapai 30%.

Dalam penyelidikan, saintis mendapati bahawa sel tumbuhan sayur-sayuran yang kaya dengan phylloquinone melepaskan beberapa nutrien semasa memasak, yang menyebabkan peningkatan jumlah K1 dalam makanan. Berdasarkan data makmal, penyelidik membuat kesimpulan bahawa pemprosesan kuliner produk tidak mempengaruhi tahap kompaun di dalamnya. Pemprosesan industri buah-buahan dan sayur-sayuran (contohnya, dalam jus), sebaliknya, mengurangkan kandungan vitamin K sebanyak 50 - 90%. Akibatnya, produk akhir tidak memberi nilai untuk tubuh manusia.

Pengambilan harian vitamin K

Jumlah bahan yang diperlukan setiap hari - 1 mg setiap 1 kg berat badan manusia. Iaitu, dengan berat 70 kg, seseorang perlu mengambil 70 μg nutrien setiap hari. Dengan diet bervariasi dan lengkap, kira-kira 400 μg bahan masuk ke dalam badan setiap hari. Apabila mengambil antibiotik, dos bahan meningkat.

Kekurangan vitamin k

Kekurangan bahan adalah sangat jarang, tetapi agak mungkin. Selalunya ini berlaku apabila sekatan diet yang ketara atau ketika mengambil ubat-ubatan tertentu yang dapat mengurangkan penyerapan vitamin K oleh tubuh.

Sekiranya seseorang tidak mengalami masalah pencernaan, maka bakteria di dalam tubuh boleh membentuk jumlah vitamin K yang diperlukan secara berasingan. Tetapi jika terdapat beberapa kegagalan dalam saluran pencernaan, penyerapan dan pengeluaran vitamin terganggu, oleh itu kekurangan bahan berlaku.

Selalunya, kekurangan vitamin K dinyatakan dalam bentuk sindrom hemorrhagic, yang disebabkan oleh pembekuan darah rendah.

Manifestasi tahap hypovitaminosis.

1. Walaupun dengan luka kecil, darah mengalir lebih lama dan lebih kuat daripada biasanya.
2. Pendarahan yang mengancam nyawa bermula (dari pusar, pundi kencing, mulut atau rongga hidung, usus, lebam di bawah kulit dan pada permulaan kemasukan jarum perubatan).
3. Pergerakan darah melalui kapal terganggu, ulser muncul. Kematian adalah mungkin disebabkan oleh fungsi buah pinggang yang merosakkan, masalah jantung, kehilangan darah yang berlebihan atau sepsis.

Dengan kekurangan vitamin rawan yang terlalu lama, osteoporosis berkembang. Dalam satu pertiga daripada kes, kekurangan bahan membawa kepada kematian (jika tiada rawatan dan terapi vitamin tertunda).

Gejala kekurangan vitamin K:

• gusi berdarah;
• muntah darah pada bayi baru lahir;
• pendarahan di bawah kulit;
• pendarahan dalam saluran penghadaman;
• sebarang pendarahan pada bayi baru lahir;
• kotoran cecair seperti tar (pada bayi).

Adalah menarik bahawa kekurangan vitamin K dan mengurangkan keupayaan darah yang koagulasi, tetapi dalam rawatan hemofilia tidak dapat memperbaiki keadaan pesakit.

Penyebab kekurangan vitamin K

Sekiranya seseorang makan dengan betul, membawa gaya hidup yang sihat, tidak mempunyai tabiat buruk, kekurangan vitamin K dalam badan hampir mustahil, kerana dalam hal ini, nutrien tidak hanya disintesis oleh bakteria sendiri, tetapi juga datang dengan makanan. Tetapi terdapat beberapa sebab kerana ia tidak dapat diserap secara normal di dalam badan.

Kekurangan bahan boleh berlaku apabila:

• kemoterapi;
• pengambilan antibiotik jangka panjang;
• pemakanan intravena yang berpanjangan;
• hempedu perut yang buruk akibat keracunan;
• dengan patologi pankreas, hati dan penyakit batu empedu;
• pelbagai jenis keracunan;
• mengambil sejumlah besar minyak mineral;
• penyakit saluran gastrousus;
• gangguan penyerapan lemak oleh dinding usus;
• Kekurangan lemak yang sihat dalam diet;
• penggunaan ubat yang mengurangkan kepekatan vitamin K dalam badan.

Overdosis Vitamin K

Dengan penggunaan ubat yang berpanjangan dengan vitamin K, hypervitaminosis mungkin berlaku. Ini biasanya disertai dengan tindak balas alahan - kemerahan kulit, berpeluh meningkat.

• kehadiran ulser;
• lelangit tinggi (pada bayi baru lahir);
• kehadiran batu karang;
• peningkatan tekanan;
• mengelupas kulit;
• gatal-gatal pada kulit;
• penampilan sakit kepala;
• ruam kulit;
• gigi bengkok;
• warna putih kekuningan dari mata dan kulit;
• anemia;
• sakit tulang;
• peningkatan saiz limpa dan hati.

Sekiranya anda mengambil dos yang terlalu besar dalam ubat ini, timbul peningkatan berpeluh, keracunan atau masalah pencernaan, pelanggaran hati atau otak.

Hypervitaminosis mudah dirawat: ubat dengan vitamin K dibatalkan pada orang dewasa, dan kanak-kanak menghilangkan makanan yang tinggi dalam elemen ini (kubis, daging, telur, buah-buahan, gandum) dari diet.

Bilakah vitamin K tambahan diperlukan?

Vitamin K digunakan untuk mencegah dan merawat keadaan yang berkaitan dengan hipoprotrombinemia dan sindrom hemorrhagic.

Petunjuk perubatan untuk penggunaan vitamin K:

• pendarahan di paru-paru dengan tuberkulosis;
• sirosis hati;
• dysproteininemia;
• hepatitis (pelbagai jenis);
• penyakit radiasi dengan pendarahan;
• cirit-birit untuk jangka masa yang panjang;
• Penyakit hemorrhagic pada kanak-kanak pada bulan pertama kehidupan;
• bulan kesembilan kehamilan (untuk pencegahan pendarahan pada kanak-kanak);
• keracunan darah dengan manifestasi penyakit hemorrhagic;
• pendarahan yang berlimpah semasa haid;
• untuk mengelakkan osteoporosis (terutama pada usia tua);
• pendarahan akibat pembedahan atau kecederaan;
• atrium usus;
• pendarahan yang disebabkan oleh penyakit saluran gastrousus;
• jaundis obstruktif;
• kelemahan otot;
• diatesis hemorrhagic;
• kapal rapuh;
• pendarahan di rahim, tidak dikaitkan dengan mesntruksi;
• tempoh pemulihan selepas pembedahan berisiko pendarahan;
• keadaan hemorrhagic disebabkan oleh mengambil ubat tertentu;
• pada peringkat penyediaan untuk operasi (untuk mencegah pendarahan).

Selalunya penggunaan ubat adalah perlu untuk toksikosis wanita hamil, kehadiran tumor di hati dan pankreas, dalam rawatan osteoporosis, peradangan usus, pengerasan arteri, batu ginjal dan fibrosis sista.

Bilakah anda tidak boleh mengambil vitamin K?

Jangan ambil vitamin dalam keadaan berikut:

• alahan terhadap dadah;
• trombosis;
• embolisme;
• peningkatan pembekuan.

Dengan berhati-hati, ubat ini boleh ditetapkan untuk:

• kemungkinan tindak balas alergi;
• tekanan meningkat;
• pada permulaan kehamilan (sehingga 12 minggu);
• kanak-kanak;
• orang yang lebih tua.

Di manakah mengandungi vitamin K?

Di farmasi, anda boleh mencari analog sintetik folloquinone - Vikasol. Ia digunakan untuk tujuan terapeutik.

Arahan kepada ubat

Untuk pentadbiran mulut, Vikasol digunakan dalam tablet atau sebagai serbuk, dan terus disuntik ke dalam suntikan otot dalam ampul (1%).

Setiap hari, orang dewasa boleh mengambil (dalam) dari 15 hingga 30 mg, dan untuk kanak-kanak - 2 hingga 15 mg (bergantung kepada berat badan dan umur kanak-kanak). Jika ubat disuntik ke dalam otot, maka dos yang diberikan pada satu masa tidak boleh melebihi 15 mg, dan tidak lebih daripada 30 mg boleh diberikan setiap hari.

Satu ampul "Vikasola" (1 ml) mengandungi 10 mg vitamin K.

"Vikasol" diambil tidak lama - tidak lebih dari 3-4 hari, dan kadar harian harus dibahagikan dengan sekurang-kurangnya 2 dos (lebih disukai 3). Selanjutnya pemberhentian empat hari adalah wajib, dan kemudian rawatan diulang lagi.

Penggunaan ibu-ibu vitamin K

Selepas tiba di hospital bersalin, ibu muda diberi vitamin secara lisan dalam dos 15 hingga 30 mg. Sekiranya seorang wanita tidak mempunyai masa untuk melahirkan dalam tempoh 12 jam akan datang, maka ubat itu harus diambil semula. Hanya perlu diingati bahawa pada trimester kehamilan yang terakhir dan ketika menyusu, "Vmkasol" perlu diambil dengan teliti supaya tidak membahayakan bayi (permulaan alergi yang mungkin).

Bayi baru ditetapkan untuk tujuan terapi dari 2 hingga 4 mg nutrien setiap hari.

Sebelum pembedahan untuk mencegah pendarahan, ubat dengan vitamin ditetapkan beberapa hari sebelum hari pembedahan.

Sekiranya anda mengambil Vicasol secara lisan, kesannya akan nyata selepas 14 - 18 jam, dalam kes suntikan, selepas 5-6 jam.

http://pro-vitamin.ru/vitamin-k/

Makanan apa yang mengandungi vitamin K: senarai produk

Vitamin K adalah nutrien penting yang memainkan peranan penting dalam pembekuan darah, tulang dan kesihatan jantung. Walaupun kekurangan vitamin K jarang berlaku, pengurangan dalam penggunaannya akan memburukkan kesihatan anda dari semasa ke semasa. Pengambilan yang tidak mencukupi boleh menyebabkan masalah pembekuan darah (pendarahan yang berlebihan dari luka dan kecederaan), melemahkan tulang anda dan berpotensi meningkatkan risiko penyakit jantung. Atas sebab ini, anda pasti akan mendapat dari makanan anda yang disyorkan harian pengambilan vitamin K, iaitu 120 mikrogram. Dalam artikel ini kita akan membincangkan persoalan makanan yang mengandung vitamin K, senarai makanan dengan kandungan tertinggi (oleh kumpulan makanan), dan cara terbaik untuk mencerna vitamin ini.

20 makanan yang tinggi vitamin K

Vitamin K adalah sekumpulan sebatian yang dibahagikan kepada dua kumpulan: vitamin K1 (phylloquinone) dan vitamin K2 (menaquinone).

Vitamin K1 adalah jenis vitamin K yang paling biasa, terutamanya ditemui dalam produk herba, terutama sayuran hijau gelap. Vitamin K2, sebaliknya, hanya terdapat dalam produk haiwan dan produk herba yang ditapai, seperti natto.

20 makanan berikut yang kaya dengan vitamin K adalah sumber yang baik. Untuk kesihatan optimum, sertakan beberapa makanan vitamin K dalam diet harian anda. Di manakah vitamin K, di mana produknya paling banyak? Di bawah ini anda akan melihat senarai produk di mana kadar pengambilan harian yang disyorkan (RSNP) atau hanya kadar harian (SN) ditunjukkan dalam% setiap hidangan.

1. Kubis keriting (dimasak) - 443% CH setiap hidangan

1 bahagian (67 gram): 531 mkg (443% daripada CH)

100 gram: 817 mcg (681% CH)

2. Sayuran Mustard (dimasak) - 346% CH setiap hidangan

1 bahagian (56 gram): 415 mkg (346% CU)

100 gram: 593 mcg (494% CH)

3. Chard (mentah) - 332% CH setiap hidangan

1 helai: 398 mcg (332% CH)

100 gram: 830 mcg (692% CH)

4. Kale (dimasak) - 322% CH setiap hidangan

1 bahagian (95 gram): 386 mkg (322% daripada CH)

100 gram: 407 mcg (339% CH)

5. Natto - 261% CH setiap hidangan

1 bahagian (30 gram): 313 mkg (261% daripada CH)

100 gram: 1103 mcg (920% CH)

6. Bayam (mentah) - 121% SN setiap hidangan

1 bahagian (30 gram): 145 mkg (121% CH)

100 gram: 483 mcg (402% CH)

7. Broccoli (dimasak) - 92% CH setiap hidangan

1 bahagian (90 gram): 110 mkg (92% daripada CH)

100 gram: 141 mcg (118% CH)

8. Pucuk Brussels (dimasak) - 91% CH setiap hidangan

1 bahagian (80 gram): 109 mkg (91% daripada CH)

100 gram: 140 mcg (117% CH)

9. Daging lembu - 60% CH setiap hidangan

1 bahagian (70 gram): 72 mkg (60% CH)

100 gram: 106 mcg (88% CH)

10. Ikan babi - 49% CH setiap hidangan

1 bahagian (85 gram): 59 mkg (49% daripada SN)

100 gram: 69 mcg (57% CH)

11. Ayam - 43% CH setiap hidangan

1 bahagian (85 gram): 51 mkg (43% daripada CH)

100 gram: 60 mcg (50% CH)

12. Goat hati angsa - 40% CH setiap hidangan

1 sudu makan: 48 mcg (40% CH)

100 gram: 369 mcg (308% CH)

13. String beans (dimasak) - 25% SN setiap hidangan

1 bahagian (60 gram): 30 mkg (25% daripada CH)

100 gram: 48 mikrogram (40% CH)

14. Prunes - 24% CH setiap hidangan

5 keping: 28 mcg (24% CH)

100 gram: 60 mcg (50% CH)

15. Kiwi - 23% CH setiap hidangan

1 fetus: 28 mcg (23% CH)

100 gram: 40 mcg (34% CH)

16. Minyak kacang soya - 21% CH setiap hidangan

1 sudu makan: 25 mcg (21% CH)

100 gram: 184 mcg (153% CH)

17. Keju keras - 20% CH setiap hidangan

1 bahagian (30 gram): 25 mkg (20% daripada CH)

100 gram: 87 mcg (72% CH)

18. Alpukat - 18% CH setiap hidangan

Buah separuh, sederhana: 21 μg (18% CH)

100 gram: 21 mcg (18% CH)

19. Kacang Hijau (dimasak) - 17% CH setiap hidangan

1 bahagian (80 gram): 21 mkg (17% daripada CH)

100 gram: 26 mikrogram (22% CH)

20. Keju lembut - 14% CH setiap hidangan

1 bahagian (30 gram): 17 mkg (14% daripada CH)

100 gram: 59 mcg (49% CH)

10 sayuran yang tinggi vitamin K

Sumber terbaik vitamin K1 (phylloquinone) adalah sayuran hijau gelap. Malah, awalan "fillo" merujuk kepada daun. Oleh itu, lihat vitamin K dalam sayuran:

1. Kubis keriting (dimasak) - 443% CH setiap hidangan

1 bahagian (67 gram): 531 mkg (443% daripada CH)

100 gram: 817 mcg (681% CH)

2. Sayuran Mustard (dimasak) - 346% CH setiap hidangan

1 bahagian (56 gram): 415 mkg (346% CU)

100 gram: 593 mcg (494% CH)

3. Chard (mentah) - 332% CH setiap hidangan

1 helai: 398 mcg (332% CH)

100 gram: 830 mcg (692% CH)

4. Kale (dimasak) - 322% CH setiap hidangan

1 bahagian (95 gram): 386 mkg (322% daripada CH)

100 gram: 407 mcg (339% CH)

5. Puncak bit (dimasak) - 290% CH setiap hidangan

1 bahagian (75 gram): 349 mkg (290% daripada CH)

100 gram: 484 mcg (403% CH)

6. Parsley (segar) - 137% CH setiap hidangan

1 spesies: 164 mcg (137% CH)

100 gram: 1640 mcg (1367% CH)

7. Bayam (mentah) - 121% SN setiap hidangan

1 bahagian (30 gram): 145 mkg (121% CH)

100 gram: 483 mcg (402% CH)

8. Broccoli (dimasak) - 92% CH setiap hidangan

1 bahagian (90 gram): 110 mkg (92% daripada CH)

100 gram: 141 mcg (118% CH)

9. Tumbuh Brussels (dimasak) - 91% CH setiap hidangan

1 bahagian (80 gram): 109 mkg (91% daripada CH)

100 gram: 140 mcg (117% CH)

10. Kubis (dimasak) - 68% CH setiap hidangan

1 bahagian (75 gram): 82 mkg (68% daripada CH)

100 gram: 109 mcg (91% CH)

10 Produk Makanan Tinggi dalam Vitamin K

Produk daging yang mengandung vitamin K, seperti daging lemak dan hati, adalah sumber vitamin yang sangat baik, walaupun kandungannya bergantung kepada pemakanan haiwan dan boleh berubah di antara kawasan atau pengeluar.

Maklumat mengenai kandungan vitamin K2 dalam produk haiwan tidak lengkap, tetapi maklumat yang tersedia berdasarkan beberapa kajian.

Berikut adalah 10 makanan yang mengandungi jumlah vitamin K2 yang baik atau sederhana.

1. Hati daging - 60% CH setiap hidangan

1 bahagian (70 gram): 72 mkg (60% CH)

100 gram: 106 mcg (88% CH)

2. Daging babi - 49% CH setiap hidangan

1 bahagian (85 gram): 59 mkg (49% daripada SN)

100 gram: 69 mcg (57% CH)

3. Ayam - 43% CH setiap hidangan

1 bahagian (85 gram): 51 mkg (43% daripada CH)

100 gram: 60 mcg (50% CH)

4. Pate hati angsa - 40% CH setiap hidangan

1 sudu makan: 48 mcg (40% CH)

100 gram: 369 mcg (308% CH)

5. Bacon - 25% CH setiap hidangan

1 bahagian (85 gram): 30 mkg (25% daripada CH)

100 gram: 35 mcg (29% CH)

6. Daging lembu - 7% CH setiap hidangan

1 bahagian (85 gram): 8 mkg (7% daripada CH)

100 gram: 9.4 mcg (8% CH)

7. Hati babi - 6% CH setiap hidangan

1 bahagian (85 gram): 6.6 mkg (6% daripada CH)

100 gram: 7.8 mcg (7% CH)

8. Bebek payudara - 4% CH setiap hidangan

1 bahagian (85 gram): 4,7 mkg (4% CU)

100 gram: 5.5 μg (5% CH)

9. Ginjal daging lembu - 4% CH setiap hidangan

1 bahagian (85 gram): 4,9 mkg (4% daripada CH)

100 gram: 5.7 mcg (5% CH)

10. Ayam Hati - 3% CH setiap hidangan

1 hidangan (30 gram): 3.6 mcg (3% CH)

100 gram: 13 mcg (11% CH)

10 Produk tenusu dan telur tinggi vitamin K

Produk tenusu dan telur adalah sumber vitamin K2 yang sesuai.

Seperti halnya daging, kandungan vitamin ini bergantung kepada pemakanan haiwan, dan nilai-nilainya berbeza-beza bergantung kepada rantau atau pengilang. Oleh itu, lihat vitamin K dalam produk tenusu dan telur:

1. Keju keras - 20% CH setiap hidangan

1 bahagian (30 gram): 25 mkg (20% daripada CH)

100 gram: 87 mcg (72% CH)

2. Keju Yarlsberg - 19% SN setiap hidangan

1 keping: 22 μg (19% CH)

100 gram: 80 mcg (66% CH)

3. Keju lembut - 14% CH setiap hidangan

1 bahagian (30 gram): 17 mkg (14% daripada CH)

100 gram: 59 mcg (49% CH)

4. Keju Edam - 11% SN setiap hidangan

1 keping: 13 μg (11% CH)

100 gram: 49 mikrogram (41% CH)

5. Keju biru - 9% CH setiap hidangan

1 bahagian (30 gram): 10 mkg (9% daripada CH)

100 gram: 36 mcg (30% CH)

6. Telur kuning telur - 5% CH setiap hidangan

1 besar: 5.8 mcg (5% CH)

100 gram: 34 mikrogram (29% CH)

7. Keju Cheddar - 3% SN setiap hidangan

1 bahagian (30 gram): 3,7 mkg (3% daripada CH)

100 gram: 13 mcg (11% CH)

8. Susu keseluruhan - 3% CH setiap hidangan

1 cawan: 3.2 mcg (3% CH)

100 ml: 1.3 μg (1% CH)

9. Butter - 2% CH setiap hidangan

1 sudu besar: 3 mcg (2% CH)

100 gram: 21 mcg (18% CH)

10. Krim - 2% CH setiap hidangan

2 sudu besar: 2.7 mcg (2% CH)

100 gram: 9 mcg (8% CH)

10 buah dan beri tinggi vitamin K

Buah-buahan biasanya tidak mengandungi banyak vitamin K1 sebagai sayuran hijau berdaun, tetapi beberapa daripada mereka memberikan jumlah yang baik. Jadi, apa jenis buah mengandungi vitamin K:

1. Prunes - 24% CH setiap hidangan

5 keping: 28 mcg (24% CH)

100 gram: 60 mcg (50% CH)

2. Kiwi - 23% CH setiap hidangan

1 fetus: 28 mcg (23% CH)

100 gram: 40 mcg (34% CH)

3. Alpukat - 18% CH setiap hidangan

Buah separuh, sederhana: 21 μg (18% CH)

100 gram: 21 mcg (18% CH)

4. Blackberry - 12% CH setiap hidangan

1 bahagian (70 gram): 14 mkg (12% daripada CH)

100 gram: 20 mikrogram (17% CH)

5. Blueberries - 12% CH setiap hidangan

1 bahagian (75 gram): 14 mkg (12% daripada CH)

100 gram: 19 mcg (16% CH)

6. Delima - 12% CH setiap hidangan

1 bahagian (90 gram): 14 mkg (12% daripada CH)

100 gram: 16 mikrogram (14% CH)

7. Sos (kering) - 6% CH setiap hidangan

5 keping: 6.6 mcg (6% CH)

100 gram: 16 mikrogram (13% CH)

8. Tomato (dikeringkan di bawah matahari) - 4% SN setiap hidangan

5 keping: 4.3 mcg (4% CH)

100 gram: 43 mcg (36% CH)

9. Anggur - 3% CH setiap hidangan

10 buah anggur: 3.5 mcg (3% CH)

100 gram: 15 mcg (12% CH)

10. Kismis merah - 3% CH setiap hidangan

1 hidangan (30 gram): 3.1 μg (3% CH)

100 gram: 11 mcg (9% CH)

10 kacang dan kekacang yang tinggi vitamin K

Sesetengah kekacang dan kacang mengandungi jumlah vitamin K1 yang baik, tetapi biasanya memberikan badan dengan jumlah yang lebih kecil daripada sayuran hijau berdaun.

1. String beans (dimasak) - 25% SN setiap hidangan

1 bahagian (60 gram): 30 mkg (25% daripada CH)

100 gram: 48 mikrogram (40% CH)

2. Kacang Hijau (dimasak) - 17% CH setiap hidangan

1 bahagian (80 gram): 21 mkg (17% daripada CH)

100 gram: 26 mikrogram (22% CH)

3. Kedelai (dimasak) - 13% CH setiap hidangan

1 bahagian (50 gram): 16 mkg (13% daripada CH)

100 gram: 33 mcg (28% CH)

4. Mash (dimasak) - 12% CH setiap hidangan

1 bahagian (60 gram): 14 mkg (12% daripada CH)

100 gram: 23 mcg (19% CH)

5. Kelahiran - 8% CH setiap hidangan

1 bahagian (30 gram): 9,7 mkg (8% daripada CH)

100 gram: 34 mikrogram (28% CH)

6. Kacang merah (dimasak) - 6% CH setiap hidangan

1 bahagian (90 gram): 7.4 mkg (6% daripada CH)

100 gram: 8.4 mcg (7% CH)

7. Hazelnuts - 3% CH setiap hidangan

1 bahagian (30 gram): 4 mkg (3% daripada CH)

100 gram: 14 mikrogram (12% CH)

8. Nut Pine - 1% SN setiap hidangan

10 kacang: 0.9 mcg (1% CH)

100 gram: 54 mikrogram (45% CH)

9. Pecans - 1% SN setiap hidangan

1 bahagian (30 gram): 1 mkg (1% daripada CH)

100 gram: 3.5 mcg (3% CH)

10. Walnut - 1% CH setiap hidangan

1 hidangan (30 gram): 0.8 mcg (1% CH)

100 gram: 2.7 mcg (2% CH)

Bagaimana untuk memenuhi keperluan vitamin K?

Apakah makanan yang paling vitamin K? Sumber terkaya vitamin K1 adalah sayuran hijau gelap. Contohnya, hanya 1 hidangan (67 gram) kubis kerinting menyediakan tubuh dengan kira-kira 443% daripada pengambilan harian vitamin yang disyorkan.

Untuk mendapatkan yang paling banyak dari vitamin K dalam kubis dan produk herba lain, hanya makan dengan makanan berlemak atau mentega. Ini disebabkan oleh fakta bahawa vitamin K adalah larut lemak dan boleh diserap dengan lebih baik dalam kombinasi dengan lemak.

Vitamin K2 hanya terdapat dalam produk haiwan dan beberapa hidangan yang ditapai. Jumlah kecil juga dihasilkan oleh bakteria usus anda.

Natto, hidangan kacang soya yang ditapai Jepun, adalah salah satu sumber vitamin K2 terbaik. Sumber baik lain termasuk daging, hati dan keju.

Bukti saintifik menunjukkan bahawa metabolisme dan fungsi vitamin K1 dan K2 agak berbeza, walaupun ini tidak difahami sepenuhnya. Pada masa ini, cadangan diet tidak membezakan antara kedua-dua vitamin ini. Bagaimanapun, mungkin baik untuk memasukkan kedua-dua kumpulan vitamin K dalam diet anda.

http://www.magicworld.su/pitanie/848-v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-vitamin-k-spisok-produktov.html