Quinoa groats, sifat berguna dan kaedah memasak

Quinoa groats - sifat berguna dan kaedah penyediaan - ini adalah topik kami di laman web ini alter-zdrav.ru hari ini. Kami akan memberitahu anda sedikit mengenai loji bijirin quinoa yang indah ini, faedahnya untuk tubuh manusia, komposisinya, kaya dengan vitamin dan mikro, dan kaedah untuk menyediakan produk.

Apa itu quinoa, gambar tumbuhan dan bijirin

Quinoa (Quinoa) adalah budaya bijirin dari keluarga amaranth, yang mana kebanyakan orang tidak pernah mendengar, dan apa yang kita boleh katakan mengenai pengetahuan tentang cara memasaknya, bagaimana ia berguna dan apa yang dimakannya?

Quinoa mula-mula mula mengembangkan kaum India, yang menggunakan bijirin untuk roti, pelbagai kek. Dan selepas ini, bijirin digunakan dalam banyak masakan dari pelbagai negara di dunia.

Quinoa termasuk dalam ranking produk yang paling berguna di dunia, jika tidak, ia dipanggil kinua atau quinoa. Sebelum ini, rumput tumbuh terutamanya di kawasan pergunungan Andes, kemudian "menetap" di Himalaya... Hari ini, agronomist sedang mencari iklim yang paling sesuai untuk rumput, tanah dan tanah yang sesuai untuk tanaman quinoa yang baik.

Anda boleh membeli quinoa di pasar raya besar, di mana ia akan berdiri di rak dengan sereal lain.

Dalam penampilan, quinoa menyerupai soba atau jagung. Ia boleh menjadi kuning dan coklat. Bagi rasa, bijirin ini sama dengan alur beras yang tidak diproses. Nama lain untuk bijirin ialah quinoa beras.

Quinoa yang dimasak serta bijirin lain sebagai hidangan sampingan atau bubur. Beli quinoa di sebuah bandar kecil di sebuah kedai perindustrian tidak realistik. Oleh itu, adalah lebih baik untuk membeli produk ini melalui Internet atau di pasar raya super besar dan besar.

Komposisi dan kalori quinoa bijirin

Rumput Quinoa sangat kaya dengan pelbagai mineral, vitamin, serta protein penting, lemak dan karbohidrat.

Protein dalam kumpulan mengandungi 15 g setiap 100 g produk.
Lemak 6 g
Karbohidrat 55 g

Kalori quinoa - 368 kcal setiap 100 gram produk.

Berkenaan dengan komposisi vitamin, quinoa kaya dengan vitamin A, E, C, vitamin B. Kumpulan mineral dalam komposisi adalah berikut: besi, kalsium, magnesium, kalium, zink dan fosforus.

Bijirin ini dianggap sebagai yang paling berguna, kerana jumlah mineral dan vitamin di dalamnya lebih banyak daripada pada bijirin lain. Dan kebanyakan protein, yang penting untuk vegetarian.

Salah satu kelebihan utama produk ini adalah KEBERKESANAN UNTUK MENYETUJUI ORGANISM. Dan harta ini, seperti yang anda ketahui, hanya boleh membanggakan susu ibu.

Lisin, yang juga terkandung dalam quinoa, mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan rambut, kulit dan kuku. Dia juga menggalakkan penyembuhan luka yang cepat. Quinoa, tidak seperti "saudara" yang lain, dibezakan oleh ketiadaan gluten dalam komposisinya, yang boleh menyebabkan reaksi alahan.

Protein sayuran sangat sihat. Ia perlu untuk tubuh berfungsi sepenuhnya, untuk mengekalkan kekuatan fizikal. Ia juga amat diperlukan untuk warga tua, untuk kanak-kanak kecil dan wanita hamil.

Quinoa akan membantu mengembalikan kekuatan dan memberikan tenaga orang, terima kasih kepada komposisi yang kaya! Faedah quinoa juga didapati dalam jumlah besar serat, yang membantu untuk melawan sembelit lebih berjaya.

Ciri-ciri berguna quinoa

Pembersihan;
menurunkan kolesterol dan paras glukosa darah;
penjanaan semula;
tonik;
sedikit santai (dan, sebagai usus, dan sistem saraf);
imunostimulasi;
antiallergik;
pencegahan kanser:
anti-radang.

Berdasarkan hakikat bahawa quinois telah digunakan sepenuhnya dalam memasak yang agak baru-baru ini, sedikit yang diketahui tentang sifat-sifat bermanfaat bijirin ini. Walau bagaimanapun, ciri-ciri yang saintis berjaya menemui meyakinkan orang ramai tentang manfaat yang tidak terhingga daripada produk ini.

Quinoa mempunyai kesan yang baik ke seluruh badan secara menyeluruh. Dari pembentukan tisu dan sistem tulang ke organ dalaman.

Penggunaan produk ini secara tetap akan menjadi pencegahan osteoporosis yang baik, arthritis, yang sering memberi kesan kepada orang tua.
Quinoa juga mempunyai harta untuk membersihkan badan toksin dan toksik. Melawan kolesterol "buruk".
Kencing manis Quinoa boleh menjadi makanan yang kurang berguna, kerana ia dapat mengurangkan kadar gula darah, dan melawan migrain dengan baik, memberikan kesan menenangkan pada sistem saraf.
Bagi wanita muda yang menjaga penampilan mereka, quinoa akan menjadi rakan yang sangat diperlukan dalam penjagaan kulit. Ia menggalakkan penyerapan protein dan karbohidrat yang lebih cepat. Serta membangkitkan semula tisu.
Jika anda merumuskan semua ciri berguna bijirin ini, maka anda boleh menyesuaikannya menjadi satu frasa - tonik umum.

Penggunaan quinoa ubat tradisional

Dalam perubatan tradisional, quinoa, seperti banyak bijirin lain, telah menemui permohonannya. Sebagai contoh, ia digunakan untuk menyediakan pelbagai scrub, topeng untuk rambut dan muka.

Untuk menyediakan topeng untuk menguatkan rambut, anda perlu mengisar grits dalam penggiling kopi, dan tambah minyak zaitun (sedikit hangat), campurkan dengan baik, sapukan pada kulit kepala dan diedarkan sepanjang keseluruhan rambut. Biarkan topeng selama 30 minit, bungkus kepalanya dengan syal hangat. Kemudian bilas dengan air sejuk dan basuh rambut anda dengan syampu kegemaran anda.

Anda boleh menggunakan topeng ini dua kali seminggu. Hasilnya akan dapat dilihat selepas beberapa aplikasi, rambut akan menjadi lebih kuat dan lebih kuat dalam kekuatan.

Untuk menyediakan topeng muka, anda perlu mendidih sesudu sereal dalam setengah gelas susu, sehingga buburan tebal diperolehi. Kemudian sejuk dan terpakai pada kulit dengan lapisan nipis, seragam. Rendam selama 25-30 minit dan bilas dengan air suam.

Ramai yang berlebihan berat badan, makan quinoa dengan senang hati dan gembira dengan hasilnya. Dia sangat berkhasiat dan pada masa yang sama kalori rendah, jadi ahli pemakanannya mengesyorkan terlebih dahulu sebagai hidangan sampingan.

Berbahaya sereal quinoa - contraindications

Seperti banyak makanan, bijirin quinoa, walaupun kaya dengan nutrien, vitamin, mineral, ia juga mempunyai beberapa sifat berbahaya dan kontraindikasi.

Terutama dalam kes-kes di mana penggunaan produk ini menjadi fanatik dan tidak terkawal. Oleh itu, quinoa perlu dimakan dalam kuantiti biasa. Jika anda tidak mematuhi peraturan ini, mungkin ada penyelewengan dalam buah pinggang dan pundi hempedu. Kemungkinan pelanggaran saluran kolesterol.

Disebabkan peningkatan pembentukan garam asid oksalat (oxalates) di bawah tindakannya, bijirin tidak disyorkan untuk penyakit pankreas, cholecystitis, pankreatitis, GCB..

Quinoa saponin adalah komponen toksik yang, jika digunakan secara berlebihan, boleh menyebabkan mabuk yang teruk. Dewasa, dengan penggunaan normal quinoa yang sederhana, tidak merasakan apa-apa sifat yang serupa pada diri mereka sendiri. Tetapi bagi kanak-kanak di bawah umur 2 tahun lebih baik tidak memberikan bijirin ini. Oleh kerana tindak balas badan kecil boleh sangat berbeza.

Quinoa juga boleh disebabkan oleh kerosakan pada dompet anda, yang dikira kira-kira 200 rubel setiap 300 g.

Bagaimana memasak quinoa di rumah dengan betul dan lazat

Quinoa sering dimasak sebagai bubur tradisional. Tetapi pencinta eksperimen mencipta lebih banyak resipi baru, menggunakan bijirin ini, dan untuk alasan yang baik. Lagipun, ia kaya dengan ciri-ciri berguna dan mempunyai palet yang sangat luas.

Seterusnya akan dipertimbangkan beberapa daripada mereka, tetapi pertama, anda perlu memahami bagaimana untuk mempersiapkan bijirin itu sendiri untuk memasak. Quinoa perlu direndam terlebih dahulu selama beberapa jam, sesuai untuk sepanjang malam. Oleh itu, ia akan dapat mencapai rasa yang lebih halus bubur, dan jika ia dicuci beberapa kali dalam air sejuk, ia tidak akan merasakan pahit (ini disebabkan oleh adanya saponin dalam komposisi).

Kemudian anda boleh meletakkannya masak, tuangkan air, seperti banyak bijirin lain dalam nisbah 1: 2. Mula-mula anda perlu memberikan rebusan croup ke atas api yang tinggi, kemudian putarkannya ke satu yang kecil dan dogotovit.

Apabila memasak, gandum di dalamnya kosong, dan di sekeliling pembentukan muncul dalam bentuk mahkota. Dari ketumpatannya, quinoa croup sama dengan kus-kus. Selepas proses memasak selesai sepenuhnya, grits perlu meningkatkan sekurang-kurangnya 4 kali saiz, jadi lebih baik memilih periuk dengan margin yang baik untuk memasak.

Sekiranya anda memasak quinoa tidak dimakan, ia akan memberi lebih banyak manfaat kepada tubuh daripada 7 kali dicuci. Plus, butir-butir yang tidak dibasuh mempunyai harta pembersihan, yang bermanfaat untuk menjejaskan kerja saluran pencernaan. Apa-apa pengeluaran ubat quinoa tidak menjalani pelbagai modifikasi, masing-masing, tidak mengandungi GMOs.

Tetapi tidak setiap pelayan wanita akan mendapat nasihat sedemikian, betapa sedikitnya ia digunakan untuk mengemas produk makanan ini dan di mana ia berlaku. Dan versi dengan kepahitan dalam bubur siap atau hidangan lain tidak akan menyenangkan semua orang.

Selepas anda merasai, anda telah menangkap kelembutan quinoa (selepas kira-kira satu perempat jam memasak), lebih baik untuk tidak membawa bubur untuk kesediaan penuh, tetapi matikan haba dan biarkan ia berbuih selama seperempat jam. Dan jika anda menambah rempah-rempah kegemaran anda sebelum itu, rasa hidangan itu hanya lazat.

Berikut ini contoh resipi untuk hidangan quinoa yang sihat.

Salad dengan quinoa dan oren.

Untuk menjadikannya perlu:
-0.5 cawan bijirin quinoa.
- Minyak zaitun 0.5 sudu teh.
- Saiz sederhana oren, 2 pcs.
- 1 gelas air.
- walnut 50 g
- 2 sudu teh madu.

Pertama anda perlu mendidih quinoa. Kemudian letakkan pantat tersebut untuk menyejuk dan memasak pakaian. Untuk itu anda perlu mencampur madu, minyak zaitun dan jus satu oren. Buah yang lain dikupas dan dicincang, campurkan dengan quinoa dan tuangkan pakaian yang dihasilkan.

Quinoa dengan cendawan bayam:

- champignons 250 g
- Quinoa (lebih baik diambil sudah rebus).
- Bayam 100 g
- bawang putih 1 cengkih.
- Minyak zaitun adalah setengah sudu.
- mentega.

Pertama anda perlu mencairkan mentega dalam kuali, kemudian tuangkan sedikit minyak zaitun ke dalamnya. Kupas dan cincang halus cendawan. Basuh bayam dan keluarkan dari serat tebal. Kupas dan hancurkan bawang putih. Masukkan cendawan dengan bawang putih pada biji panas dan goreng sehingga coklat keemasan. Seterusnya, anda perlu menambah bayam dan goreng selama 5 minit lagi. Tuang quinoa siap ke dalam kuali dan masak 2-3 minit lagi. Untuk rasa, garam dan tambah minyak zaitun.

Memilih di kalangan jisim bijirin yang dibentangkan di rak kedai-kedai kami, iaitu quinoa, badan menerima set lengkap nutrien dalam satu produk!

http://alter-zdrav.ru/kinoa-krupa-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-i-sposob-prigotovlenleniya/

Resipi Quinoa: bagaimana memasak bijirin sihat

Dari waktu ke semasa, anda perlu membuat pelbagai dalam menu anda, termasuk makanan eksotik. Quinoa boleh menjadi produk semacam itu - bahan ini merupakan bahan utama di kalangan kaum India, bersama dengan jagung dan kentang.

Tanaman gandum ini tumbuh di lereng Andes, tetapi kini ada orang yang dapat menuliskan tubuh mereka dengan kuasa penyembuhan quinoa.

Maklumat am mengenai bijirin

Ramai perempuan rindu masih hairan, jenis bijirin apa ini quinoa? Bagaimana untuk memasak budaya eksotik yang lazat ini? Walau bagaimanapun, banyak tukang masak telah menghargai sifat-sifat yang bermanfaat dalam tumbuhan ini. Pelbagai resipi masakan quinoa akan membantu anda mengenali bahan ini dengan lebih baik, mempelbagaikan menu harian anda dengannya!

Quinoa - bijirin, yang mempunyai ciri-ciri bermanfaat yang luar biasa. Produk ini tidak dapat dibandingkan dengan bijirin lain. Ia mengandungi banyak protein sayuran. Dalam beberapa jenis bijirin, kandungan protein melebihi 20% - ini lebih daripada purata. Protein Quinoa dengan sifatnya boleh dibandingkan dengan protein susu. Pada masa yang sama ia berbeza dalam keseimbangan komposisi asid amino.

Produk ini sangat diperlukan untuk:

vegetarian dan atlet;
wanita hamil dan kanak-kanak;
pencinta nutrisi yang betul;
dan orang-orang yang mahukan berat badan yang cepat tanpa membahayakan kesihatan.

Resipi dengan bijirin quinoa: bubur klasik

Terdapat banyak daripada mereka, untuk melindungi mereka semua adalah tidak realistik. Tetapi adalah perlu untuk mempertimbangkan yang paling mudah dan lazat, untuk penyediaan yang tidak perlu menghabiskan banyak kekuatan fizikal mahupun wang.

Ia sangat mudah untuk memasak bubur rapuh cepat. Setiap 100 gram bijirin siap mempunyai hanya 130 kalori! Jadi dengannya, anda boleh menurunkan berat badan dengan selamat.

Bilas bubur mereka sendiri di bawah air sejuk, jika tidak, hidangan siap akhirnya boleh sedikit pahit.
Untuk sarapan, anda boleh memasaknya dengan susu. Gunakan kuih jika anda memerlukan hidangan sampingan untuk daging. Dalam kes lain, air akan dilakukan. Di bahagian quinoa diambil dua bahagian cecair.
Bawa air ke mendidih, tuangkan bubur gandum. Api perlahan, rebus selama lima belas minit di bawah tudung ditutup. Kemudian peluh di bawah penutup selama sepuluh minit lagi.
Quinoa akan meningkat dalam saiz setiap lima. Oleh itu, dari 30 g produk kering 100 g bubur boleh diperolehi. Aduk isi periuk, tambah rempah, kacang, dan buah-buahan secukup rasa.

Kaedah memasak ini boleh dipanggil sejagat. Dalam bentuk ini, bijirin selalunya perlu digunakan dalam resipi di bawah. Sesuai untuk menu alur quinoa kanak-kanak. Pilih resipi memasak mengikut budi bicara anda dan mula memasak karya masakan sebenar!

Salad ringan

Sekarang anda tahu cara betul dan berapa banyak masa untuk memasak bubur dari quinoa, yang akan digabungkan dengan pelbagai ramuan salad.

Sayuran

Dengan pasli dan bawang putih. Ini adalah versi hangat salad, yang akan menghangatkan anda pada hari yang sejuk. Dalam minyak zaitun, goreng sebarang cendawan segar dengan bawang putih dan bawang sehingga cendawan lembut. Masukkan bijirin dalam bentuk siap, rebus selama beberapa minit. Garam dan lada secukup rasa, taburkan dengan pasli.
Dengan timun. Salad benar-benar musim panas yang tidak akan menyakitkan angka! Campurkan bersama timun segar, quinoa rebus, bawang merah dan keju feta. Tambah basil cincang. Musim dengan minyak zaitun, cuka sari apel, jus lemon dan herba Itali.
Analog Yunani. Rebus zaitun, lada merah lada, keju feta (boleh digantikan dengan keju), bawang merah, ketumbar. Tambah quinoa yang sejuk. Musim dengan minyak zaitun, cuka dan sos oregano. Garam dan lada ditambah dengan rasa.

Pilihan manis dengan beri dan buah-buahan

Setiap salad disediakan tidak lebih daripada setengah jam. Perkadaran produk diambil mengikut budi bicara anda - semuanya bergantung pada berapa banyak hidangan yang anda ingin masak. Quinoa sempurna dengan apa-apa buah.

Pilihan yang paling berjaya diperolehi dengan beri dan pisang, buah sitrus, nektar, epal dan pear. Untuk setiap bahagian bijirin siap diambil beberapa sudu.

Pilih sos yang tidak remeh dan berguna - dengan keasidan yang jelas (jus oren atau jus lemon, cuka berperisa, wain kering). Kacang yang ditekan sejuk boleh digunakan dan bukannya minyak zaitun. Anda boleh menambah yoghurt atau krim masam. Tetapi resepi filem buah tidak menerima penggunaan mayonis sebagai berpakaian.

Dari suplemen vitamin giguh memberi keutamaan kepada benih dan kacang. Supaya mereka tidak kehilangan nilai pemakanan mereka, tambah mereka mentah. Merendamnya dalam air sejuk untuk melembutkan dibenarkan. Pada musim panas, anda boleh menambah apa-apa salad buah dengan daun pudina segar, dan pada musim sejuk anda boleh mengambil versi beku tumbuhan.

Pilihan diet dengan sayur-sayuran dan ayam

Kenapa, ketika menurunkan berat badan, untuk mengosongkan badan anda dengan serangan kelaparan? Antara resipi di mana bijirin pemakanan ini terdapat, terdapat juga pilihan pemakanan. Sebagai contoh, hidangan ini akan menggantikan makan tengah hari yang hangat. Ia dipenuhi serat makanan, protein, vitamin. Pada masa yang sama, ia mengandungi beberapa karbohidrat yang lambat dipasangkan dengan lemak.

kilo ayam;
dua lada bel;
segelas bijirin mentah;
bawang besar;
pada sepasang tomato dan zucchini muda;
bawang putih, broccoli, minyak zaitun, herba, garam dan lada - secukup rasa.

Panaskan minyak pertama, tambah bawang putih yang dicincang dengan bawang, dibutuhkan sekitar empat menit untuk goreng, kadang-kadang kacau. Kemudian tuangkan lada Bulgaria yang hancur, masak lagi.

Ayam goreng selama kira-kira lima minit, garam dan lada. Masukkan quinoa yang dibasuh, tuangkan air, tutupkan kuali dengan tudung, masak dengan api yang tenang selama sepuluh minit.

Selepas itu anda boleh menambah broccoli dengan zucchini. Tomite rebus lagi lima belas minit. Ia adalah mungkin untuk menambah beberapa daun rasa laurel. Tomato dengan sayur-sayuran ditambah beberapa minit sebelum mematikan plat. Berkhidmat panas.

Dengan udang dan bawang putih

Adakah anda tergolong dalam pencinta makanan laut? Kemudian berani memasak quinoa dengan udang, dan sebagai sos untuk hidangan, kami akan berhenti pada variasi bawang putih.

setengah kilo udang mentah dan quinoa;
bawang;
liter sayuran atau sup ayam;
bawang putih, minyak zaitun, lada cili, mentega, garam, lada.

Panaskan minyak. Tuangkan bawang cincang, tambah lada panas kering, tumis selama beberapa minit. Masukkan bawang putih, goreng bersama selama beberapa minit. Kemudian tuangkan bijirin dibasuh, goreng sedikit, supaya ia menyerap aroma bawang putih. Tuangkan sup, selepas mendidih, tutup tudung dan masak dengan api kecil selama dua puluh minit. Masukkan pasli, cincangnya.

Panaskan mentega secara berasingan, tambah udang, musim dengan lada panas. Garam secukup rasa. Goreng hingga coklat keemasan. Masukkan bawang putih yang dicincang dan matikan api di bawah udang.

Hidangkan bersama jus lemon segar. Quinoa menuang udang bawang putih. Secara berasingan, anda boleh menyerahkan salad sayuran - ia akan sangat berguna.

Lempeng percuma gluten

Pengganti yang sangat baik untuk patties daging. Lempeng vegetarian mengandungi semua asid amino yang diperlukan untuk badan, sementara mereka sesuai dengan diet yang berlainan tanpa kasein dan gluten.

200 g quinoa rebus;
Dua telur + satu kuning telur;
50 gram tepung soba;
Lobak, kulit lemon, pasli, garam, lada, mentega.

Pukul telur dan kuning telur, tambah quinoa dan kacau dengan baik. Masukkan tepung gandum dengan sayur-sayuran cincang. Garam dan lada secukup rasa, dengan mencampurkan lagi jisim yang dihasilkan. Bentuk pancake rapi dan goreng sehingga berkerut pada minyak panas di kedua-dua belah pihak.

Anda boleh mengubah resipi ini. Sebagai contoh, ambil tepung gandum klasik. Atau tambah adunan umbi tumbuk adunan. Secara umum, dapur adalah tempat yang bagus untuk bereksperimen! Hidangkan pancake siap dengan krim masam atau yoghurt tanpa gula.

Quinoa mentah

Ya, produk mentah mengandungi tiga kali lebih banyak nutrien. Oleh itu, budaya ini boleh digunakan dengan selamat dan tidak dalam bentuk rebus. Tetapi beberapa pemprosesan sebelum ini diperlukan dalam mana-mana. Sebagai contoh, ia boleh dibasuh dan dihancurkan. Pilihan kedua ialah bercambah. Setiap pilihannya menarik dengan cara tersendiri, tetapi lebih baik untuk bermula dengan bijirin rebus, agar dapat digunakan untuk rasanya.

Jadi hanya untuk memasak tumbuhan eksotik dengan nama yang indah. Cuba pilihan memasak yang berbeza, dapatkan dia lebih baik. Kemudian ia akan menetap dalam menu harian dan percutian anda.

http://zaryadka.guru/pitanie/retseptyi-kinoa

Quinoa groats: sifat berguna dan kontraindikasi, resipi

Tanah air ratu adalah tanah Amerika Selatan, di mana ia telah ditanam selama ribuan tahun. Bagi penduduk benua, rumput ini merupakan salah satu produk makanan tradisional, yang bernilai tidak kurang daripada jagung dan tanaman popular yang lain. Nilai utama tumbuhan adalah bersahaja: mampu bertahan walaupun dalam keadaan iklim yang keras. Ia bukan secara kebetulan bahawa ia dipanggil bijirin emas - nilai pemakanan, ciri-ciri rasa dan sifat-sifat bermanfaat quinoa bijirin begitu tinggi.

Apa itu quinoa

Quinoa groats: apa itu? Soalan ini menarik minat ramai orang. Walaupun persamaannya dengan bijirin, tumbuhan itu dianggap tanaman pseudo-bijirin, kerana buahnya adalah buah-buahan. Nama lain untuk tumbuhan quinoa. Ketinggian, kadang-kadang melebihi satu meter, mempunyai daun bulat dan buah-buahan yang tumbuh dalam kelompok.

Biji-bijian visual menyerupai soba, tetapi ciri ciri adalah pelbagai warna yang mempunyai warna hitam, krem atau warna merah. Mereka makan bijirin dalam bentuk bijirin, kursus pertama, serta roti dan pasta (tepung dibuat dari biji). Rasanya nasi yang tidak dicuci.

Oleh kerana rasa pahit yang sifatnya saponin, yang terkandung dalam komposisi tumbuhan, berikan, bubur gandum harus direndam dan dibilas sebelum dimasak.

Quinoa: manfaat untuk badan

Nilai utama bijirin - dalam kandungan besar protein organik mudah dicerap, dicirikan oleh keseimbangan tinggi asid amino, yang membawa ia lebih dekat kepada protein susu. Ini menjadikan quinoa sebagai produk yang paling berharga untuk vegetarian, atlet, wanita hamil, dan juga orang yang mengalami tekanan mental dan fizikal yang kuat.

Quinoa - gudang sebenar nutrien, vitamin, makronutrien dan asid amino. Susunannya mengandungi fosforus, besi, kalsium, kalium, zink.

Ciri-ciri bermanfaat quinoa groats adalah sukar untuk diperkirakan. Penggunaannya tetap:

Menguatkan tisu tulang kerana kandungan lisin yang tinggi.
Ia mempunyai kesan penyembuhan.
Menyumbang kepada pengukuhan aktiviti mental.
Mengekstrak toksin, toksin, dan bahan berbahaya yang lain.
Mengganggu perkembangan onkologi.
Menormalkan kolesterol.
Menenangkan sistem saraf.
Melegakan sakit kepala, migrain.
Mengaktifkan proses menghasilkan empedu.
Ia mempunyai kesan positif pada kulit, rambut, kuku.

Keuntungan ubat quinoa diperburuk oleh serat, oleh itu, disyorkan untuk orang yang mengalami obesiti, penyakit jantung dan saluran darah, yang telah menjalani pembedahan dan penyakit yang serius.

Juga di dalam kilang itu mengandungi saponin. Kesannya pada tubuh tidak jelas. Jika mereka memasuki darah, mereka boleh mempunyai kesan toksik, tetapi apabila diambil untuk makanan tidak berbahaya dan mempunyai ciri-ciri bermanfaat, sebagai contoh, mereka menormalkan kolesterol dan mengaktifkan pergerakan hempedu.

Ketiadaan gluten, protein yang termasuk dalam kebanyakan bijirin, membuat budaya komponen hypoallergenic yang benar-benar selamat dimakan.

Bolehkah quinoa croup merosakkan badan?

Hampir semua produk asal organik mempunyai beberapa kontraindikasi, quinoa tidak terkecuali. Dengan penggunaan yang sederhana dan munasabah, croup tidak akan merosakkan badan, terutama apabila ia direndam dan dibasuh dengan sempurna sebelum digunakan sebagai makanan - ini adalah proses yang perlu.

Walau bagaimanapun, penyalahgunaannya, khususnya, penggunaan harian adalah penuh. Hakikatnya ialah komposisi mengandungi garam asid oksalat, yang menyebabkan pembentukan batu di buah pinggang, kencing dan pundi hempedu.

Contraindications quinoa cereal:

penyakit buah pinggang;
menyusu;
umur sehingga 2 tahun.

Cara memasak quinoa

Sebelum kita bercakap mengenai cara memasak quinoa, perlu menjelaskan peraturan untuk simpanannya. Oleh itu, produk tidak boleh disimpan dalam pakej. Kuali harus dituangkan ke dalam balang kaca seramik atau biasa dan disimpan di bawah penutup tertutup rapat yang tidak membenarkan udara melewati.

Selalunya, budaya yang digunakan dalam vegetarian diet mereka. Dalam menu, bijirin hadir sebagai hidangan bebas - bubur, sup, dan hidangan sampingan berkhasiat.

Oleh kerana quinoa sangat mirip dengan rasa nasi, kaedah memasak untuk kedua-dua produk adalah sama: bijirin dituangkan dengan air atau sup dalam nisbah 1: 2 dan disediakan sehingga cecair menguap sepenuhnya. Waktu memasak adalah purata 15 minit.

Rasa quinoa digabungkan dengan daging, ikan, buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, madu, sehingga anda dapat menggantikan bahan-bahan biasa dengan croup dan mendapatkan makanan yang enak dan berkhasiat.

Quinoa boleh dimakan mentah. Untuk melakukan ini, ia direndam selama 3-4 jam dan dibiarkan membengkak. Rumput yang dipupuk mempunyai nilai pemakanan yang bertambah, khususnya, enzim yang mempunyai kesan yang baik terhadap proses pencernaan yang diaktifkan.

Apa hidangan boleh dimasak dari quinoa

Resipi untuk bijirin quinoa adalah pelbagai. Adalah dipercayai untuk hiasan dan sup adalah lebih baik untuk mengambil pelbagai cahaya, dan untuk salad - merah dan hitam.

Banyak tuan rumah yang mematuhi diet yang sihat akan berminat untuk mengetahui resipi yang paling mudah untuk membuat quinoa, yang mana mereka boleh berjaya digunakan pada masa akan datang.

Dengan sayuran rebus

Quinoa - 250 gram;
zucchini - 1 kilogram;
bawang putih - 2 ulas;
wortel, bawang, lada Bulgaria - 1 setiap;
garam, perasa - secukup rasa.

Rendam croup, bilas.
Kupas dan kupas zucchini, potong dan rebus sehingga siap.
Potong bawang, lada, lobak parut, sayur-sayuran goreng, tambah bawang putih dicincang pada akhir menggoreng.
Rebus bijirin, buang dengan garpu.
Campurkan semua bahan, garam, tambah lada.

Salad Saderi Panas

croup - 250 gram;
saderi - tangkai (2 keping);
wortel - 1 keping;
Lada manis Bulgaria - 3 keping;
lemon - separuh sitrus;
keju - 60 gram;
bawang hijau - sekumpulan 1;
garam, lada hitam, perisa lain - secukup rasa.

Rendam, bilas, rebus quinoa.
Potong lobak menjadi kiub, goreng dalam minyak sayuran.
Rebus selada dan lada, tambah kepada wortel, reneh hingga lembut.
Menggabungkan bijirin dengan sayur-sayuran, garam dan lada.
Serai keju, beberapa minit sebelum siap untuk menambah bahan-bahan lain.
Taburkan dengan bawang hijau dan herba sebelum disajikan.

Salad dihidangkan panas!

Bubur madu dengan buah-buahan kering dan kacang

Quinoa - 1 cawan;
susu - 250 ml;
buah-buahan kering - 100 gram;
kacang (walnut) - 1 sudu;
madu - 1 sdt.

Rebus bijirin dalam susu dengan api yang rendah.
Melembutkan buah-buahan kering dalam air mendidih, bilas, pot.
Tuangkan kacang yang halus.
Semua bahan bercampur, sebelum berkhidmat menambah madu.

Hari ini, persoalan di mana untuk membeli bijirin quinoa, menjadi semakin relevan, tetapi tidak ada kesukaran. Anda boleh membelinya di pasar raya atau pesanan di kedai dalam talian. Harga quinoa bijirin purata 350 rubel setiap 500 gram.

Mengenai apa sajian bulgur dan bagaimana memasaknya, baca di sini.

http://zdravstvyite.ru/krupa-kinoa-poleznye-svojstva-i-recepty-prigotovleniya/

Masak seperti koki - resipi quinoa sederhana dan lazat!

Quinoa, quinoa atau "quinoa beras" adalah tanaman bijirin yang baru-baru ini menemui penyebaran yang sangat besar dalam kuliner, tumbuh di negara-negara Amerika Selatan, serta di Andes. Adalah penting untuk mengetahui bagaimana memasak quinoa, kerana terdapat nuansa dalam penyediaan bijirin, perbezaan dari penyediaan bijirin lain.

Tiga jenis quinoa

Oleh kerana komposisi yang unik, sifat bermanfaat quinoa adalah sukar untuk menaksir. Penggunaannya menyumbang kepada peningkatan imuniti, memperlambat proses penuaan, mengurangkan risiko kanser. Juga menggunakan quinoa, anda boleh mengelakkan masalah dengan saluran pencernaan dan sistem saraf.

Untuk mendapatkan manfaat yang paling banyak daripada penggunaan produk, anda perlu tahu bagaimana untuk memasak quinoa dengan betul, resipi untuk menyediakan hidangan yang paling lazat, dan untuk memahami apa yang terbaik untuk quinoa.

Apa itu quinoa dalam masakan

Pilihan memasak quinoa buatan sendiri tidak terhad kepada kursus kedua, bijirin ini boleh ditambah kepada salad, sup, tepung yang dibuat daripadanya, dan juga mentega. Dalam apa jua keadaan, ia sentiasa terasa lezat dan sihat. Kocokan boleh ditambah kepada sup, serta digabungkan dengan daging dan sayur-sayuran. Quinoa beras membuat salad yang sangat baik, ia ditambah kepada daging cincang dan bakso untuk rasa yang enak. Quinoa boleh digabungkan dengan hampir segala-galanya: daging, ikan, dan sayur-sayuran. Untuk pelbagai rasa, pelbagai jenis rempah, sos, cuka balsamic akan dilakukan.

Ia penting! Sesetengah orang berminat dalam soalan itu, adakah perlu untuk merendam quinoa sebelum memasak? Keruntuhan harus direndam: pertama, jika ini tidak dilakukan, quinoa adalah pahit (terdapat bahan pahit dalam bijirin), dan kedua, terdapat saponin dalam kulit yang boleh mengakibatkan keracunan makanan.

Bagaimana untuk memasak hiasan quinoa untuk menjadikannya lazat?

Memandangkan kebiasaan relatif bijirin, banyak orang yang berminat dalam beberapa soalan: bagaimana memasak, perkadaran air, berapa banyak untuk memasak quinoa, dan sebagainya. Sebelum memasak quinoa putih, bubur gandum harus dibasuh dengan teliti, dipenuhi dengan air dan dibiarkan berehat selama sekurang-kurangnya beberapa jam. Disebabkan ini, bubur menjadi lebih lembut, kepahitan hilang.

Biji-bijian yang diproses dibuang dengan air dalam nisbah satu gelas bijirin kepada dua gelas air. Selepas mendidih, bubur dimasak selama lima belas minit dengan api sederhana. Dalam bubur siap, anda boleh menambah sayur-sayuran, daging atau ikan, ternyata ringkas dan enak. Anda akan mempelajari semua tentang bubur bijirin dari artikel "Kashi dengan Quinoa - asas untuk kesihatan!".

Quinoa merah - bagaimana untuk memasak?

Dari segi memasak, quinoa merah tidak berbeza dari putih, walaupun beberapa pengkritik kuliner yakin bahawa quinoa merah harus dimasak lebih lama dan lebih banyak air harus digunakan untuk memasak.

Perbezaan dari bijirin lain

Ramai orang berminat bagaimana quinoa ini berbeza dengan wakil-wakil lain dari tanaman bijirin.

Quinoa dan Bulgur

Jumlah karbohidrat dalam bulgur lebih tinggi, seperti jumlah mangan, tembaga dan serat makanan, tetapi quinoa melebihi jumlah protein dan magnesium. Perbezaan lain ialah kekurangan gluten dalam quinoa, yang menjadikannya lebih menarik kepada orang yang mengalami alergi terhadap tanaman bijirin.

Quinoa dan couscous: perbezaannya

Couscous sangat berbeza dengan quinoa, sekurang-kurangnya jumlah protein (setiap 100 gram daripada produk - 3.79 gram protein). Juga, indeks glisemik couscous merujuk kepada GI purata, yang lebih tinggi daripada quinoa, oleh itu, orang yang menderita penyakit kelenjar tiroid harus menggunakan croup ini dengan berhati-hati. Pada masa yang sama, couscous kaya dengan vitamin B-kumpulan dan asid amino.

Quinoa atau buckwheat - yang mana lebih berguna?

Buckwheat sebenarnya tidak kalah dengan Kinwa dalam jumlah protein dan vitamin B-kumpulan, kehilangan hanya dalam jumlah serat. Walau bagaimanapun, sukar untuk mengatakan yang lebih berguna, quinoa atau buckwheat, kerana setiap produk adalah gudang vitamin dan unsur surih.

Quinoa: percambahan benih

Khas plus quinoa - keupayaan untuk menanam benih dan menggunakannya dalam hidangan.

Biji Quinoa: bagaimana untuk digunakan dalam bentuk bercambah?

Quinoa digunakan dalam bentuk bercambah sebagai tambahan kepada hiasan, kerana pucuk tidak tanpa sifat yang berguna. Mereka boleh ditanam di rumah. Prosedur ini terdiri daripada basuh berterusan (setiap 8 jam) dan pengeringan bijirin. Selepas dua hari, lubang kecil kira-kira satu sentimeter akan mula muncul, yang akan kami gunakan.

Bagaimana untuk menggunakan quinoa yang tumbuh?

Anda boleh makan pucuk quinoa untuk sarapan bukannya oat, menambah buah, buah atau kacang. Mereka baik untuk digunakan dengan hidangan sampingan atau menambah hidangan tertentu.

Quinoa Soup: Resipi Mudah dan Berguna

Seperti yang dinyatakan di atas, quinoa telah menemui penggunaannya untuk penyediaan pelbagai sup. Kami menawarkan anda resipi yang paling popular.

Quinoa Soup Vegetable

50 g quinoa;
1.5 liter kuah sayur;
balang kacang merah;
200 g bayam;
500 gram tomato;
satu demi satu: bawang, bawang putih, lobak merah;
1 g rempah ratus: kari, kemangi, lada, garam, kayu manis.

Sediakan seperti berikut:

Bubuk sayuran yang halus.
Goreng bawang putih dan bawang sehingga coklat keemasan, tambahkan wortel dan goreng selama beberapa minit.
Tambah tomato dan sedikit rebus. Lakukan ini dalam periuk besar.
Tuangkan dalam sup dan tambah quinoa dengan kacang.
Tambah rempah, garam dan masak sehingga mendidih.
Sup masak selama api sederhana selama dua puluh minit.
Masukkan bayam dan masak selama satu minit lagi.

Quinoa Cendawan Sup

500 g cendawan;
1 lobak merah;
beberapa kentang;
50 gram quinoa;
15 g mentega;
sayuran, rempah ratus.

Langkah untuk memasak langkah:

Goreng cendawan dalam mentega selama 15 minit;
Letakkan lobak merah;
Kami memotong kentang;
Masukkan semua bahan ke dalam air mendidih, termasuk quinoa;
Garam, tambah rempah dan masak selama 30-40 minit;
Pada akhirnya tambahkan sayur-sayuran (dill, pasli).

Quinoa Pumpkin Soup

30 gram minyak zaitun;
1 bawang;
5 ulas bawang putih;
3 cawan labu diced;
1 cili;
15 g jintan;
10 g oregano kering;
50 gram quinoa;
500 gram kacang siap;
500 ml sup;
alpukat, limau.

Memasak mengikut urutan:

Panaskan minyak dalam periuk dan tambah bawang cincang, kemudian bawang putih, kemudian lada cili, goreng selama beberapa minit;
Tambah labu, oregano dan goreng selama 3 minit;
Tambah dua cawan kaldu, tuang quinoa ke dalamnya, masak selama 5 minit lagi;
Tuangkan sisa kuah dan masak sehingga mendidih;
Letakkan kacang dan daun bay, masak selama kira-kira 10-15 minit;
Sup siap boleh dihiasi dengan irisan alpukat dan ketumbar, serta menambah kepingan kapur.

Lentil dan Quinoa Soup

Komponen yang diperlukan dalam hidangan:

3 ulas bawang putih;
500 ml sup (sesuai dan air);
1 lobak merah;
separuh bawang;
2 zucchini;
sekumpulan bayam;
75g quinoa putih;
50 gram lentil merah;
2 tomato;
sekumpulan bayam;
1 gram: lada, garam, rempah.

Cincang bawang putih dan bawang, cairkan lobak merah, goreng semuanya dalam kuali yang dipanaskan;
Tuangkan tomato atau cincang dengan pengisar dan tambah ke dalam kuali, reneh selama 10 minit;
Tuangkan lentil dan quinoa dalam periuk dengan sup, tambah sayuran dari kuali, tambah garam, tambah rempah dan masak sehingga mendidih;
Letakkan zucchini dicincang kasar dan bayam ke dalam kuali, masak selama 20 minit lagi;
Sup sedia boleh dihiasi dengan sayur-sayuran.

Quinoa dalam periuk perlahan: peraturan memasak dan resipi

Dengan bantuan peralatan rumah untuk memasak, anda boleh memasak banyak hidangan yang berbeza dari quinoa beras, adalah penting untuk mengetahui kaedah bagaimana memasak quinoa dalam periuk perlahan.

Pertama sekali, anda perlu membersihkan bijirin dengan teliti dan biarkan mereka berdiri di dalam air selama beberapa jam. Selepas kering, gorengkannya dalam periuk selama beberapa minit atau gunakan fungsi "menggoreng" pada periuk perlahan. Selepas itu, tuangkan quinoa ke dalam tangki multicooker dan isi dengan air, dalam nisbah 1: 5. Cara memasak dan berapa banyak bergantung kepada keadaan di mana anda ingin makan bubur ini. Rata-rata, memasak mengambil masa kira-kira 15 minit dalam mod "pelindapkejutan".

Bagaimana untuk memasak hidangan sampingan quinoa menggunakan periuk perlahan?

Quinoa, kerana serba boleh dan rasa, sesuai untuk hidangan yang sama sekali. Ia berjalan lancar dengan sayur-sayuran, daging atau ikan, ia menjadikan burger yang sangat baik. Banyak yang menggunakan quinoa dan bukan beras untuk membuat lada yang disumbat.

Kinva memasak sebagai hidangan sampingan dalam periuk perlahan adalah sama dengan apa yang ditulis di atas. Perkara utama bukanlah untuk membasuh kuali dan goreng dalam kuali.

Dengan menggunakan periuk perlahan, anda boleh memasak hidangan quinoa beras yang lazat dan sihat.

Quinoa dengan sayur-sayuran

100 gram quinoa;
400 g air;
1 lobak merah;
lada lada separuh;
1 skuasy;
200 g brokoli;
cengkih bawang putih;
50 gram kacang hijau;
15 g kunyit;
1 g garam.

Memasak dalam urutan berikut:

Sayuran memotong seperti yang anda suka (anda boleh memotong dengan halus, anda boleh memotong ketulan besar);
Dalam mod "menggoreng", anda perlu goreng kunyit selama kira-kira seminit;
Masukkan wortel, zucchini, lada dan bawang putih, garam semuanya;
Selepas 5 minit, letakkan brokoli dan kacang dan quinoa dalam bekas, tuangkan air dan aktifkan mod "pelindapkejutan" selama 15 minit.

Hidangan utama yang paling lazat dengan quinoa

Quinoa adalah bijirin unik dan berguna, resipi dengan kejutan tambahan dengan pelbagai, oleh itu mereka tidak akan meninggalkan acuh tak acuh walaupun gourmet yang paling canggih.

Quinoa dengan ayam

Susu ayam 500 g;
100 gram quinoa;
1 lada bahasa Bulgaria;
1 skuasy;
1 bawang;
sekumpulan peterseli;
beberapa ulas bawang putih;
1 g garam dan lada.

Tuang segelas quinoa ke dalam air mendidih dan masak selama 15 minit;
Masukkan ayam dadu dan bawang ke dalam cincin pada bau panas;
Apabila ayam dimasak, tambah zucchini dicincang kasar dan paprika, goreng sampai kandungannya emas, pra-asin;
Seterusnya anda perlu menambah bawang putih dan quinoa;
Segera campuran dan reneh selama 15 minit, tambahkan pasli cincang.

Hidangan kurang enak adalah pilaf berasaskan quinoa dengan ayam, sama sekali tidak kalah dengan hidangan tradisional.

Quinoa pilaf dalam periuk perlahan

2 kg kaki ayam;
250 g quinoa;
1 bawang;
1 wortel besar;
500 gram tomato;
1 cili;
kepala bawang putih;
sudu ketumbar, jintan, ketumbar;
minyak zaitun.

Memasak mengikut urutan:

Keluarkan ayam dari tulang dan potong ke dalam medium;
Kami memanaskan minyak zaitun dalam periuk perlahan menggunakan mod "coklat" selama kira-kira tujuh minit;
Masukkan tulang ayam ke dalam bekas dan goreng mereka selama sepuluh minit, kemudian keluarkannya;
Bawang perlu dipotong menjadi cincin separuh, memarut wortel atau dipotong menjadi jalur. Letakkan sayur-sayuran dalam periuk perlahan, membahagikannya kepada dua bahagian, supaya mereka dipanggang secara berasingan, menggunakan mod "cepat";
Campurkan sayur-sayuran dan masukkan dengan ketumbar dan cumin, ayam dan pulpa tomat, rebus selama sepuluh minit;
Garam, tambah lada, bawang putih dan quinoa, tuangkan semua air mendidih;
Menggunakan "bubur" mod, sediakan hidangan selama 1 jam.

Quinoa dengan cendawan

250 g champignons;
300 gram quinoa;
3 biji sederhana;
4 ulas bawang putih;
separuh lemon;
setengah sekam pasli;
1 g garam dan lada.

Rebus rebus;
Bawang bawang dan bawang putih dalam kuali, tambah cendawan dan pasli, garam, lada dan masak lebih panas selama 10 minit;
Letakkan quinoa dalam kuali, kacau dan reneh selama kira-kira 15 minit dengan api yang rendah;
Apabila hidangan sudah siap, tambah jus lemon.

Quinoa Cutlets

80 g bijirin;
separuh bawang;
1 lobak merah;
telur ayam;
200 g bayam;
80 g tepung;
Lemon;
garam dan lada (1g).

Rebus quinoa;
Grind wortel, bayam dan bawang dalam pengisar;
Campurkan sayur-sayuran dengan bijirin, kemudian tambah telur mentah, garam dan campurkan dengan tepung;
Membentuk burger goreng dengan menggunakan api sederhana.

Quinoa dengan udang dan alpukat

200 gram quinoa;
4 ulas bawang putih;
lada hitam;
1 g garam;
40 gram parmesan;
Udang 500 g;
minyak zaitun;
1 alpukat;
100g wain putih.

Cook Quinoa;
Letakkan bawang putih pada kuali panggang panas, tambahkan udang dalam lima minit dan masak selama 15 minit;
Kemudian letakkan quinoa rebus dan separuh alpukat dalam kuali, garam, lada, tuangkan wain, reneh selama lima belas minit;
Hiaskan dengan parmesan dan separuh kedua alpukat.

Tepung quinoa dibuat sangat mudah. Grit perlu ditambah ke grinder dan grind. Hidangan tepung quinoa agak rendah kalori daripada produk tepung lain. Bagi pencinta gula-gula, terdapat resipi untuk membuat kue tepung bijirin.

Quinoa pada susu dalam periuk perlahan

Kami menggunakan produk: segelas quinoa, 400 ml susu, 1g garam.

Memasak mengikut urutan:

Bijir direndam dan kering diletakkan dalam periuk perlahan;
Tuangkan susu dan garam;
Masak dalam mod "pelindapkejutan" sehingga susu mendidih, teruskan sedikit kuasa dan teruskan memasak selama 10 minit lagi.

Serpihan

Quinoa cereal adalah pilihan yang hebat untuk sarapan pagi yang enak. Anda boleh membelinya di kedai khusus atau di Internet. Kaedah persediaan adalah sama seperti bijirin lain: setengah cawan bijirin diisi dengan air atau susu. Masukkan periuk perlahan selama 5 minit.

Quinoa Salad dengan Kacang

Produk: separuh lada loceng, setengah cawan kacang hitam dalam tin, kepala bawang merah, seperempat cup quinoa.

Anda perlu mendidih quinoa;
Bawang bawang dan lada dalam kuali yang dipanaskan;
Seterusnya, tambah kacang dan quinoa, rebus ringan. Anda akan dapati banyak resipi untuk quinoa dengan sayur-sayuran dalam artikel: "Tambahan yang sempurna untuk quinoa - resipi memasak lazat dengan sayur-sayuran!".

Tabule dari quinoa

500 gram quinoa merah siap;
Lada manis;
1 tomato;
1 timun;
bawang kuih;
minyak zaitun;
2 daun pudina, parsli, cilantro.

Potong sayur-sayuran ke dalam kiub kecil atau jerami;
Campurkan mereka dengan quinoa siap;
Tambah sayur-sayuran, rempah ratus, garam, minyak zaitun. Anda akan mendapati banyak salad lazat dalam artikel "Dengan quinoa salad - di atas meja mereka sentiasa dialu-alukan!".

Pancakes dengan quinoa

segelas quinoa;
150 g tepung jagung;
5 g garam;
2 biji telur;
500 g susu;
30 gram minyak zaitun.

Rebus quinoa;
Dalam periuk, campurkan semua bahan dengan menggunakan pukul;
Tuangkan isi kuali ke kuali yang dipanaskan dengan menggunakan kuali;
Lempeng goreng di kedua-dua belah pihak.

Resipi Quinoa Turki

150 gram quinoa;
700 g kalkun;
1 bawang;
2 ulas bawang putih;
3 tomato;
1 cili;
segelas kacang tin;
200 g jagung jeruk;
10 g cilantro.

Potong kalkun, bawang dan bawang putih ke dalam kiub kecil;
Potong lada cabai, hapuskan benih;
Selama 20 minit, goreng ayam belanda dalam kuali, tambah bawang, lada cabai, bawang putih, garam;
Letakkan quinoa dalam periuk dan tomato cincang, tuang tiga gelas air dan masak selama 10 minit;
Letakkan jagung dan kacang-kacangan, tutup penutup dan reneh dua minit lagi;
Hidangan ini boleh dihiasi dengan ketumbar.

Quinoa dengan makanan laut

Produk yang diperlukan: 250 g quinoa, 300 g makanan laut (anda boleh menggunakan piring beku), wortel, tandan bayam, telur puyuh 6 keping, 1 g garam, 2 ulas bawang putih, 1 g lada.

Rebus quinoa;
Masukkan bawang putih dan makanan laut yang dicincang pada kuali yang panas, masak selama lima belas minit;
Letakkan wortel dan bayam, reneh selama beberapa minit, kemudian letakkan quinoa, keluarkan hidangan dari api dalam satu minit;
Kami memotong telur puyuh separuh dan menghias hidangan dengan mereka.

Quinoa dengan labu

Pilih makanan: sepiring labu diced, 200 g quinoa, 500 g air, 1 g garam, sedikit mentega.

Goreng labu dalam mentega, garam;
Tambah, tuangkan air dan reneh pada api kecil kurang dari satu jam.

"Uzbek Quinoa" atau Uzbek Quinoa

Kami memilih komponen: 100 g dada ayam, 2 keping oren, 80 g quinoa, 5 buah zaitun, 10 ml krim, 2 keping limau gedang, 5 g cilantro, lada cili, 1 g garam, minyak zaitun.

Pisau cincang zaitun dan biarkan mereka kering;
Goreng fillet ayam di atas panggangan, potong;
Rebus quinoa dan masukkan dalam kuali, goreng dengan oren, limau gedang, lada cabai dan zaitun. Kami garam.

Letakkan cili yang dihiris pada kuali panas dan goreng selama 5 minit, kemudian tambahkan krim dan kurangkan haba hingga minimum, dalam mod ini, reneh selama 5-10 minit. Dish tuangkan sos dan hias dengan ketumbar.

Quinoa Popcorn

Malah, anda boleh membuat popcorn bukan sahaja dari jagung. Popcorn quinoa yang siap sedia tidak akan kelihatan seperti subur jagung, tetapi rasa tidak pedas dan kaya.

Untuk membuat popcorn, tuangkan sedikit biji-bijian pada kuali panas dan goreng selama dua minit. Minyak tidak perlu digunakan, asalkan croup berbaring satu lapisan di permukaan.

Quinoa Salad dengan Tomat Kering Sun

100 g quinoa;
150 gram pasli;
75 g tomato kering;
Tomato segar 125 g;
75 g keju feta;
10 ulas bawang putih;
5 g thyme;
70 g keju keras;
40 gram walnut;
75 g minyak zaitun;
1 g garam;
25 g cuka wain.

Rebus quinoa;
Tuangkan segelas tomato, beberapa ulas bawang putih dan kacau dengan quinoa, tambahkan feta.

Peseel pesto memasak:

Tambah walnut, sisa bawang putih, pasli dan keju cincang dalam pengisar, campurkan segala-galanya. Tambah cuka dan minyak zaitun, garam dan gerai lagi.
Seterusnya, isikan hidangan dengan pesto pesto.

Quinoa krim risotto

200 g cendawan;
25 g minyak zaitun;
Sup 400g sayur-sayuran;
75 g mentega;
1 bawang;
3 ulas bawang putih;
segelas kinva;
150 gram wain putih;
30 gram parmesan parut;
50 ml krim berat;
1 g garam, lada.

Memasak mengikut urutan:

Potong cendawan pada separuh;
Goreng selama lima belas menit;
Letakkan quinoa pada kuali kering, goreng selama tiga minit, keluarkan;
Goreng bawang dan bawang putih dalam mentega;
Masukkan dalam kuali dengan bawang quinoa, tuangkan dalam wain dan masak sehingga ia menyejat;
Kemudian tuang segelas sup, masak sehingga menguap, ulangi proses 2 kali;
Tambah Parmesan, garam, krim dan lada, masak dengan kuasa minimum selama 15 minit;
Hiaskan hidangan dengan cendawan.

Quinoa Lemon Salad

200 gram quinva;
1 lemon;
2 ulas bawang putih;
akar halia;
60 g mete;
75 g minyak zaitun;
50 g pasli;
1 g garam dan lada.

Cook Quinoa;
Sebilangan besar memotong kacang dan goreng mereka;
Masukkan bijirin yang dimasak dalam mangkuk untuk salad, tuangkan dengan jus lemon, halus dicincang halus dan halia parut. Garam dan lada;
Keluarkan bawang putih, letakkan pasli, dan campurkan semua dengan baik;
Taburkan kacang dengan salad.

Salad dengan udang dan alpukat dengan penambahan kinvy

150 gram quinva;
5 tomato ceri;
30 gram sawi;
Udang 200 g;
1 alpukat;
30 g sesame;
30 g madu;
40 gram kicap;
1 g lada dan garam.

Cook Quinoa;
Kami memotong alpukat dengan cara apa pun;
Masak udang atau tuangkan air mendidih selama 15 minit;
Potong ceri;
Kami menyambung semuanya.
Salad dressing - campuran mustard, madu dan soya.

Sos sos salad yang dimasak dan dihiasi dengan biji bijan.

Quinoa panggang digunakan terutamanya dalam salad, seperti salad udang dan alpukat. Prinsip memasak bermula dengan memasak, selepas itu quinoa selanjutnya digoreng dalam kuali.

Quinoa hedgehogs daging

Kami menyediakan produk: 400 g kalkun, bawang, 1 g garam, 1 g lada tanah, 70 ml susu, 40 g mayonis, 75 g quinoa, bawang hijau.

Sediakan seperti berikut:

Rebus quinoa;
Buat daging mince, menatal melalui penggiling daging;
Masukkan bawang, garam garam dan lada kecil;
Campurkan pemadam dengan quinoa, buat bola bulat dan letakkannya dalam hidangan penaik;
Campurkan mayonis dengan susu dan tuangkan dalam bentuk;
Bakar hedgehogs selama 40 minit pada 200 darjah.

Quinoa tidak sia-sia dianggap superfood abad kedua puluh satu. Bijirin ini sempurna menggabungkan bukan sahaja sebilangan besar sifat berguna, tetapi juga rasa yang luar biasa. Ia sangat popular dengan pesakit kencing manis, vegetarian dan sesiapa sahaja yang ingin makan dengan betul.