Renyah dan pada masa yang sama daun lembut kubis Peking ditambah kepada sayur-sayuran dan salad daging, serta hidangan lain untuk memberi nota segar. Ketika musim kecantikan putih muda berlalu, "peking" menjadi kegemaran ramai suri rumah.

Kubis Beijing kaya dengan sebilangan besar vitamin dan mineral yang diperlukan oleh tubuh kita, yang sangat penting pada musim sejuk. Tetapi selalunya di pasaran anda boleh mencari kepala berkualiti rendah kubis, kadang-kadang pudar, tetapi dibangkitkan dengan bantuan helah penjual yang tidak jujur. Dan, jika anda tidak mengganggu dan tidak memeriksa daun dengan betul, anda boleh membeli sayuran yang tidak enak.

Bagaimana untuk memilih kubis Cina
Beri keutamaan kepada kepala kubis tanpa pembungkusan (mereka sering dibalut dengan filem berpaut): dengan cara ini anda akan dapat menghargai kualiti kubis sepenuhnya. Sekiranya anda tidak dapat menemukannya, berikan perhatian kepada kondensat di tengah-tengah filem: penampilannya bermakna sayur-sayuran mula merosot.

Daun mesti kering! Kubis, yang penjual sentiasa menyegarkan, menyembur air, kehilangan rasa, untuk mengatakan apa-apa dari kesegaran sayuran seperti itu.
Jangan beli kubis dengan daun busuk. Malah bintik coklat kecil telah menunjukkan bahawa sayur-sayuran tidak hanya akan merosakkan hidangan, tetapi juga menjadi berbahaya kepada kesihatan.

Pilih kubis kecil dengan ketumpatan sederhana. Kubis kuning bersaiz besar pastinya akan menjadi terlalu panas dan tidak berair lagi.
Aroma kubis Peking hampir tidak hadir. Bau bukan "ciri kimia" bermaksud bahawa perangsang pertumbuhan telah digunakan dalam penanaman sayuran atau kepala kubis telah diproses sebelum pengangkutan.
Kubis Beijing boleh menjadi jenis yang berbeza, jadi warnanya berubah dari kuning pucat hingga hijau yang kaya. Apabila memilih sayur-sayuran yang berkualiti, seseorang tidak seharusnya memberi tumpuan kepada naungan, tetapi pada ketepuannya.

"Super Chef" mengucapkan anda salad renyah dengan kubis Peking kegemaran anda! Jika anda menyukai artikel itu, kongsi maklumat yang berguna dengan rakan-rakan.

http://adfave.ru/kak-vybrat-pekinskuyu-kapustu/

Bagaimana untuk memilih kubis Cina?

Kubis Beijing sering dipanggil "Cina". Dalam penampilan dan cara penggunaan, jenis kubis ini berbeza dari kepala kubis. Cara utama untuk menggunakannya dalam masakan adalah untuk menambah salad. Kubis sedemikian digunakan segar dan tidak digunakan untuk kursus pertama. Ketua kubis kubis tidak begitu padat, dan daunnya kelihatan seperti salad.

Kubis Peking boleh mempunyai beberapa warna daun:

• tepu tepu;
• hijau dengan tip kekuningan;
• hijau muda dengan kawasan putih di atas daun.

Jenis kubis Cina yang paling popular termasuklah:

• "Nickname" (kepala kubis mencapai berat 3 kg);
• "Kaca" (berat kepala purata 2 kg);
• "Spring" (kepala kubis tidak melebihi berat 250 g, dan daun tidak terlalu ketat antara satu sama lain);
• "Monumen" (saiz kepala kubis secara langsung bergantung kepada usia kubis; pelbagai pilihan terdapat di pasaran).

Pelbagai tidak terlalu menjejaskan rasa kubis Cina. Perbezaan utama diperhatikan dalam nisbah naungan dan kepadatan daun dengan jus mereka.

Bagaimana untuk memilih kubis Cina

Kriteria utama untuk pemilihan kubis Cina ialah kesegarannya. Peraturan dasar dalam hal ini tidak berbeda dengan proses menilai kebanyakan sayuran. Hanya kubis Peking yang berkualiti tinggi akan mempunyai juiciness. Kepala yang tidak dijemput akan berubah dan merosakkan rasa hidangan di mana ia akan digunakan.

Apa jenis kubis yang boleh anda beli?

• Daun kubis Beijing tidak boleh menjadi lesu atau pudar;
• warna daun kubis Cina, tanpa warna, sentiasa tepu;
• yang lebih ringan kubis adalah, juicier daun adalah;
• Kubis hijau kubis hijau Peking akan kurang sihat kerana serat;
• Kepala kubis tidak boleh terlalu padat atau longgar;
• Apabila membeli kubis Cina, seseorang harus memilih kubis bersaiz sederhana;
• Daun kubis Peking mestilah kering;
• jika kubis Peking dibalut dalam filem makanan, maka proses pemeriksaan daun harus dilakukan dengan teliti (mungkin tidak ada kondensasi, tanda-tanda menguning, kemerosotan atau pengeringan);
• daun kubis perlu berdaya tahan dan sederhana padat.

Apa kubis Peking tidak bernilai membeli:

• dengan daun lembap atau kering (juiciness dalam kubis seperti tidak akan, dan rasa hidangan boleh rosak);
• dengan daun lembap (kelembapan akan menjadi penyebab utama pelanggaran rasa dan perkembangan pesat proses kerosakan);
• dengan tanda-tanda daun yang rosak (kubis sememangnya tidak sesuai digunakan dan boleh memudaratkan kesihatan);
• jika terdapat lendir pada daun kubis Peking atau tanda-tanda jelas yang jelas, maka pembeliannya mesti ditinggalkan;
• jika terdapat banyak kerosakan pada daun (bakteria terkumpul di tapak bahagian yang rosak atau koyak, oleh itu, kesegaran tidak boleh dikekalkan untuk masa yang lama, kubis Cina yang rosak tidak akan dapat);
• jika terdapat pengumpulan kondensasi dalam filem makanan, di mana kubis dibungkus, dan kepala itu sendiri tidak memberi kesan kesegaran, maka ia tidak boleh dibeli (mungkin, kubis sudah rosak atau akan mula membusuk tidak lama lagi);
• jika kubis Peking mempunyai tanda-tanda kecil permulaan proses pembusukan, layu atau pengeringan, maka ia tidak disyorkan untuk membelinya (walaupun anda mengeluarkan sedikit daun yang rosak, rasa kepala kubis akan pecah, dan bakteria yang menyebar melalui daun boleh merosakkan pencernaan apabila ia dimakan );
• jika kepalanya terlalu besar dan daunnya kuning, kubisnya terlalu besar dan jusnya berkurang.

Kubis Beijing paling kerap digunakan segar, jadi apabila menilai rupa kepala, fakta ini harus diingat. Daun kubis perlu kelihatan menyelerakan dan berair.

http://foodinformer.ru/vibor/ovoshi-vibor/kak-pravilno-vybrat-pekinskuyu-kapustu

Apa kubis kubis perlu dielakkan

Baru-baru ini, kubis Beijing agak popular dan digunakan secara aktif oleh tuan rumah yang suka menambah kebaruan kepada hidangan mereka. Dia menambah cahaya dan kesegaran untuk salad dan produk masakan lain, memberikan rasa musim panas.

Kubis Beijing tergolong dalam sayuran bermusim dan ia berada di puncak pengedarannya yang paling berguna. Rasa yang kaya membuatnya begitu dituntut, dan manfaat yang dibawa ke tubuh menjadikannya produk yang ideal untuk orang yang menjalani gaya hidup yang sihat atau ingin menurunkan berat badan.

Sejak kebelakangan ini penjual telah menjual makanan yang rosak untuk benar-benar mendapat manfaat, anda perlu tahu cara membuat pilihan kubis. Hari ini, terdapat banyak cara untuk mengembalikan sayur-sayuran segar kepada sayur-sayuran, tetapi para pengedar tidak memikirkan kualiti yang berguna.

Petua untuk memilih kubis Peking

Untuk menggembirakan diri anda dan orang tersayang dengan salad segar yang lazat atau hidangan yang lebih halus, kubis Beijing segar yang dipenuhi dengan bahan yang sihat mesti memenuhi parameter berikut:
• semasa memilih kubis Cina, anda perlu memberi perhatian kepada daun, mereka tidak seharusnya basah. Cuba untuk mengekalkan rupa sayur-sayuran, penjual menuangkan air ke atas mereka, tetapi pada masa yang sama rasa mereka hilang.
• Peking daun harus bersih tanpa bintik coklat. Mereka menunjukkan bahawa sayur-sayuran sudah tertakluk kepada proses membusuk.
• Cabbages yang paling lazat adalah sederhana.
• Kubis berkualiti hampir tidak berbau. Rasa sayuran aktif yang diproses atau ditanam dengan penambahan stimulan.
• Sejak hari ini terdapat lebih daripada satu jenis kubis Peking, anda tidak perlu bergantung pada warna, tetapi pada tepu. Pilihan terbaik adalah merah jambu pucat atau kubis kapur yang cerah. Warna kuning terang menunjukkan keterlaluan sayur-sayuran.
Kami menawarkan anda untuk lulus kuiz "Adakah anda tahu kubis?".

http://namenu.ru/b3278/Kakie_kochany_pekinskoj_kapusty_stoit_obhoditq_storonoj

Bagaimana untuk memilih kubis Cina supaya hidangan sentiasa enak dan renyah?

Beijing atau Cina, seperti yang sering dipanggil, kubis sering ternyata pada jadual percutian. Daun Beijing segar ditambah kepada salad dan pembuka selera untuk rasa yang kaya dengan sayur-sayuran dan kecerahan hidangan.

Untuk membuat salad lazat dan rangup, anda perlu memilih kepala yang betul di kedai. Ini memerlukan penjagaan dan berhati-hati.

Artikel ini menerangkan secara terperinci cara memilih kubis Beijing dengan betul supaya hidangan dari itu selalu berubah menjadi enak dan renyah. Dan anda juga boleh mengenali video itu, yang jelas menunjukkan sayur-sayuran mana yang harus dielakkan dan yang mana yang perlu diperhatikan.

Mengapa penting untuk membuat pilihan yang tepat?

Walaupun anda mempunyai sedikit masa, dan anda perlu memasak sejam yang lalu, jangan malas, ambil beberapa minit untuk memilih kubis Peking (Cina) segar.

Apa yang sepadan dengan sayuran yang sihat?

• Kubis kubis yang sihat mempunyai warna yang kaya dari warna putih menjadi hijau gelap, bergantung pada peringkat pertumbuhan sayuran apabila ia dipilih.
• Daun mesti kuat dan elastik, yang bermaksud bahawa mereka mempunyai cecair yang mencukupi. Sekiranya kubis terlalu tua, daunnya beransur-ansur bertukar kuning, yang bermaksud bahawa kepala tidak lagi berair dan lazat seperti beberapa hari lalu, dan ia mungkin untuk menggunakannya, tetapi lebih baik untuk memberikan pilihan anda kepada kepala yang lebih segar.
• Daun peking yang paling lezat mempunyai warna hampir putih. Jangan bimbang - tidak bermakna sayur-sayuran itu tidak masak, ia boleh dimakan, dan daunnya akan menyenangkan.
• Pada kepala kubis yang sihat tidak ada bintik coklat yang menunjukkan permulaan membusuk dan hakikat bahawa kubis dimakan dan tidak sesuai untuk pengingesan.
• Tidak ada kerosakan pada kepala kubis, atau bilangan mereka adalah kecil - atas alasan daun potong atau kerosakan pada mereka, bakteria segera terkumpul, yang boleh membahayakan kesihatan anda.

Apa yang perlu dicari semasa membeli?

1. Jika anda mempunyai pilihan, anda harus memilih untuk keluar tanpa pembungkusan - filem atau pakej, supaya anda boleh memeriksa kubis dari semua pihak.
2. Kemudian ambil kubis di tangan dan peras sedikit - ia tidak boleh menjadi lembut atau longgar. Daun berisi elastik dan segar akan menyenangkan untuk disentuh.
3. Berhati-hati memeriksa tajuk. Daun di atasnya tidak boleh rosak (tercalar) atau terputus, ia boleh menyebabkan pengumpulan bakteria di tapak kerosakan.
4. Jika anda melihat reput pada daun, anda harus segera menolak kepala ini - reput boleh membahayakan tubuh anda lebih daripada yang anda fikirkan, serta merosakkan rasa hidangan itu.
5. Kemudian periksa daun - mereka tidak boleh layu dan kuning, semua rasa dan juiciness meninggalkan daun tersebut.
6. Berhati-hati memastikan bahawa tiada titisan air di kepala kubis - ini bermakna bahawa pengeluar secara artifik memanjangkan hayat sayuran, mencipta ilusi kesegaran, walaupun sebenarnya daun telah hilang juiciness mereka.
7. Dengan berhati-hati bau kubis Peking, sayuran itu sendiri tidak mempunyai bau yang jelas, jadi mana-mana bau kimia asing bermakna bahawa pengeluar menggunakan stimulan pertumbuhan.
8. Beri perhatian kepada tepu warna Peking Pick, terdapat beberapa jenis kubis di kedai-kedai, dan mereka semua warna berbeza - dari kuning-hijau hingga hijau gelap, tetapi mereka semua segar jika warna tepu.

Akibat pilihan salah

Jika anda makan salad ini dalam makanan, anda boleh mendapat keracunan yang kuat.

Gejala keracunan seperti ini mungkin termasuk:

• sakit perut;
• mual;
• sakit perut;
• kelemahan umum.

Dalam beberapa kes, mungkin:

• peningkatan suhu;
• takikardia;
• menurunkan tekanan darah.

Untuk mengelakkan akibat di atas, anda mesti berhati-hati apabila memilih produk di kedai.

Video berguna

Tonton video tentang cara memilih kubis Peking di kedai:

Kesimpulannya

Daun Peking sangat sesuai untuk pelbagai jenis salad, makanan ringan dan sandwic, tetapi penting untuk memilih sayuran segar di kedai. Kubis segar adalah penting untuk rasa yang kaya dengan hidangan dan sejumlah besar vitamin yang diperlukan semasa musim sejuk.

http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/kapusta-lis/vidy/pekinskaya/kak-vybrat.html

Cara memilih kubis

Cara memilih kubis

Panglima Rom Mark Cato the Elder memanggil kubis itu yang pertama dari semua sayuran, kerana ia bukan hanya lazat, tetapi juga sangat berguna. Orang-orang Rom percaya bahawa kubis menyembuhkan semua penyakit, memberikan kekuatan dan meningkatkan mood. Setiap musim luruh, kami menuai kubis untuk kegunaan masa depan untuk mengelakkan daun kubis berair dan nikmati salad vitamin pada musim sejuk. Dan walaupun mereka mengatakan di Rusia bahwa roti adalah kepala segala sesuatu, kubis, yang muncul dalam diet Slavs pada abad ke-11, menjadi salah satu hidangan favorit dan murah dari nenek moyang kita. Kadang-kadang nampaknya kita semua tahu mengenai kubis, tetapi adakah kita tahu bagaimana membezakan kubis yang baik dari kubis buruk atau hanya memberi tumpuan kepada penampilan dan intuisi? Mari kita bercakap tentang cara memilih putih, warna, Beijing, Brussels sprouts, kohlrabi dan brokoli, bagaimana mereka harus melihat dan apa yang perlu dicari di kedai atau di pasaran.

Kubis putih: apa ratu sayuran seperti

Memilih kubis, pastikan memerah kepala dengan tangan anda - jika pada masa yang sama ia cacat, ia bermakna bahawa kubis tidak masak. Ia tidak akan terancam dalam salad, akan melembutkan ketika asin, dan tidak ada begitu banyak vitamin di dalamnya. Kubis yang baik mempunyai daun padat dan elastik, ia sentiasa berbau baik, ia tidak mempunyai bintik, retak dan bintik-bintik gelap yang muncul ketika jamur rosak. Sekiranya daun terlalu tebal di pangkal kepala, maka kubis adalah supersaturated dengan nitrat. Tangkai, dari mana terlalu banyak daun dipotong, memberikan umur yang dihormati untuk kubis - sayangnya, terlalu sering mereka cuba untuk lulus ketua basi kubis menjadi segar. By the way, kubis, disumbat dengan nitrat, sentiasa lebih ringan daripada ketua kubis yang ditanam tanpa baja kimia. Pastikan untuk menimbang kubis - berat optimumnya sekurang-kurangnya satu kilogram. Jika anda membeli kepala potong, potongannya biasanya putih, dan warna coklat menunjukkan bahawa kubis telah mula merosot.

Kepala kubis selalu berwarna hijau muda, tetapi secara beransur-ansur daun hijau kering, sehingga mereka dikeluarkan. Kubis merah juga dipilih mengikut prinsip yang sama, walaupun ia lebih sukar untuk melihat bintik-bintik yang rosak pada daun maroon-ungu itu.

Kenapa kembang kol putih?

Kembang kol berkualiti tinggi sentiasa berat, padat dan kenyal, dan daun luarnya segar, tebal dan hijau, yang menunjukkan juicinessnya. Jika perbungaan di pangkal dengan mudah membengkok ke arah yang berbeza, itu bermakna kepala berbohong untuk masa yang lama dan sudah merosot. Perbungaan harus memecahkan masalah, tetapi tentu saja anda tidak boleh memeriksa kubis di kedai, jika tidak, tidak akan ada yang tersisa darinya. Biasanya, dengan pemeriksaan sepintas dengan perasaan, anda boleh membuat diagnosis yang tepat. Titik gelap pada kubis adalah tanda-tanda membusuk atau pemprosesan kimia. Kubis ini dipanggil warna, kerana makanan itu tidak digunakan daun (seperti yang kita digunakan), dan perbungaan, yang boleh putih, kuning, kuning air, hijau dan juga ungu. Ia semua bergantung kepada pelbagai dan keadaan yang semakin meningkat, tetapi warna kubis tidak menjejaskan kualitinya.

Brokoli - Asparagus Itali

Kubis broccoli, yang berasal dari Etruscan kuno, adalah bunga yang boleh dimakan yang besar dan indah yang boleh digunakan bukan sahaja dalam dimasak, tetapi juga dalam bentuk mentahnya. Pilih perbungaan dengan batang nipis, kerana kubis terlalu masak terlalu tebal dan tebal. Bunga brokoli harus padat dan cantik, dengan bau yang menyenangkan, tanpa bintik, titik hitam dan kerosakan. Kubis bergelung dengan bunga mekar juga tidak sesuai untuk makanan - sebagai peraturan, kubis seperti kasar dan berserabut. Warna kubis "betul" adalah hijau gelap (terdapat lebih banyak vitamin dalam kubis seperti itu), kadang-kadang dengan warna burgundy dan ungu, dan saiz yang ideal sedikit lebih kecil daripada tapak tangan wanita.

Kubis dan salad Beijing: dua dalam satu

Kubis Cina adalah salib antara salad dan kubis. Adalah lebih baik memilih kubis putih yang padat (tetapi tidak terlalu ketat) saiz sederhana, kerana kubis tersebut sangat berair dan enak, tidak seperti kubis hijau berserabut dan kasar. Kubis terlalu longgar dianggap tidak matang, dan rasa tidak begitu menyenangkan dan berair. Daun mesti kuat, berdaya tahan, bebas dari reput, lendir, noda dan kerosakan.

Kohlrabi: kubis, mirip dengan lobak

Kubis kohlrabi lazat dan sihat, menyerupai lobak, rasanya manis dan sangat berair. Adalah lebih baik untuk membeli buah-buahan kecil dan putih kecil yang berat sehingga 150 g atau kohlrabi ungu sedikit lebih besar. Jangan sekali-kali mengambil kubis terlalu besar, kerana pulpanya terlalu keras dan kasar. Di permukaan kubis tidak boleh noda dan retak, dan daun harus segar dan hijau. Daun yang lembik dan layu mencadangkan bahawa kubis telah terlalu banyak.

Brussels pucuk: kubis kecil di cawangan

Pucuk Brussels telah ditanam di Belgium dari abad ke-16 - penduduk Brussels menyukai rasa manis dari jurulatih, yang, dengan tangan mereka yang ringan, mula dipanggil Brussels sprouts. Pilih kubis kecil, padat, lembut dan manis dalam rasa, kerana buah-buahan yang lebih besar mungkin mempunyai sedikit kepahitan. Tumbuh Brussels berwarna hijau terang, dengan batang hijau yang kuat dan daun segar yang ketat tanpa bintik-bintik, kesedihan dan pembusukan. Tidak ada kelembapan di kepala, kerana dalam hal ini mereka mungkin busuk di dalamnya. Sentiasa cuba beli kubis di cawangan - inilah bagaimana ia disimpan lebih lama.

Kubis Savoy: Makanan Perancis

Kubis Savoy yang ditanam di daerah Savoie di Perancis sangat lembut, lembut, berkhasiat dan enak, mudah disediakan, dan hidangan dari kubis Savoy mencairkan mulut anda. Bagi salad dan pembuka selera, ketua kecil kubis yang berminat seberat 0.5 kg dipilih; kubis besar adalah sesuai untuk memasak gulungan kubis dan lain-lain hidangan panas. Beri perhatian kepada daun luaran - jika kering, ini bermakna kubis telah koyak lama dan hilang succulence. Kepala kubis Savoy yang bermutu tinggi biasanya berat, dan kepala - ideal putih, tanpa garis-garis coklat, bintik gelap dan bintik-bintik.

Bagaimana untuk memilih kale laut

Menariknya, rumpai laut tidak benar-benar kubis, tetapi kelp kelp berkembang di laut di koloni besar. Laminaria dijual dalam bentuk kaleng, beku dan kering. Rumpai laut kering, dibuat dalam bentuk filamen atau thallus yang rusak, biasanya licin, licin, bersih, tidak runtuh dan berbau baik. Sesetengah jalur cacat, dan mereka mungkin kelihatan retak, tetapi ini tidak menjejaskan kualiti dan rasa alga. Permukaan kubis ditutup dengan sentuhan garam laut, dan warna mungkin berbeza - dari zaitun ringan hingga hijau gelap dan coklat. Apabila membeli rumpai laut dalam tin dan beku, anda perlu membaca label dan melihat tarikh tamat tempoh.

Kubis dianggap sebagai salah satu sayuran yang paling lazat dan sihat, dan sebelum penampilan kentang di Rusia, itu adalah roti kedua. Terdapat beratus-ratus resipi untuk hidangan kubis yang lazat yang boleh mengejutkan keluarga anda. Dan jika kita mengambil kira bahawa terdapat banyak jenis kubis, maka diet di rumah boleh dibuat sangat kaya, bervariasi dan berkhasiat. Seperti kata cucu kami, "tidak mulut tunggal hidup tanpa kubis"!

http://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/19287-kak-pravilno-vybirat-kapustu

Bagaimana untuk memilih kubis Cina?

Renyah dan pada masa yang sama daun lembut kubis Peking ditambah kepada sayur-sayuran dan salad daging, serta hidangan lain untuk memberi nota segar. Ketika musim kecantikan putih muda berlalu, "peking" menjadi kegemaran ramai suri rumah.

Kubis Beijing kaya dengan sebilangan besar vitamin dan mineral yang diperlukan oleh tubuh kita, yang sangat penting pada musim sejuk. Tetapi selalunya di pasaran anda boleh mencari kepala berkualiti rendah kubis, kadang-kadang pudar, tetapi dibangkitkan dengan bantuan helah penjual yang tidak jujur. Dan, jika anda tidak mengganggu dan tidak memeriksa daun dengan betul, anda boleh membeli sayuran yang tidak enak.

Bagaimana untuk memilih kubis Cina

1. Berikan keutamaan kepada kepala kubis tanpa pembungkusan (mereka sering dibalut dengan filem berpaut): dengan cara ini anda akan dapat menghargai kualiti kubis sepenuhnya. Sekiranya anda tidak dapat menemukannya, berikan perhatian kepada kondensat di tengah-tengah filem: penampilannya bermakna sayur-sayuran mula merosot.

2. Daun mesti kering! Kubis, yang penjual sentiasa menyegarkan, menyembur air, kehilangan rasa, untuk mengatakan apa-apa dari kesegaran sayuran seperti itu.

3. Jangan beli kubis dengan daun busuk. Malah bintik coklat kecil telah menunjukkan bahawa sayur-sayuran tidak hanya akan merosakkan hidangan, tetapi juga menjadi berbahaya kepada kesihatan.

4. Pilih kubis kecil dengan ketumpatan sederhana. Kubis kuning bersaiz besar pastinya akan menjadi terlalu panas dan tidak berair lagi.

5. Aroma kubis Peking hampir tidak hadir. Bau bukan "ciri kimia" bermaksud bahawa perangsang pertumbuhan telah digunakan dalam penanaman sayuran atau kepala kubis telah diproses sebelum pengangkutan.

6. Kubis Peking datang dalam pelbagai jenis, jadi warnanya berbeza dari kuning pucat hingga hijau yang kaya. Apabila memilih sayur-sayuran yang berkualiti, seseorang tidak seharusnya memberi tumpuan kepada naungan, tetapi pada ketepuannya.

http://ostrnum.com/kak-pravilno-vybrat-pekinskuyu-kapustu/

Semua tentang kubis Peking. Apa yang berguna apabila berbahaya. Cara memilih, simpan, potong dan masak

Dengan mengantuk dan kerinting, dengan kepingan nipis, heroin kajian ini telah lama menarik perhatian di pasar dan pasar raya. Kubis Beijing: faedah dan bahaya budaya yang hebat layak mendapat cerita yang berasingan.

Anda akan mengetahui siapa sayur sayuran yang sangat berguna, dan siapa yang harus menahannya. Dan, sudah tentu, anda sedang menunggu nasihat praktikal. Bagaimana untuk memilih kubis berkualiti yang betul, bagaimana untuk memelihara, memproses dan memasak yang lazat.

Navigasi pantas pada artikel:

Geografi, sejarah, botani

Seperti namanya, kubis Peking berasal dari Empayar Surgawi, di mana ia telah ditanam sejak awal abad ke-15. Orang Cina menganggap tumbuhan sebagai simbol kekayaan dan nasib baik. Kepala kecil porselin masih dianggap jimat perlindungan perapian.

Pengalaman lanjutan dari peternak Cina dengan cepat diterima pakai oleh orang Korea dan Jepun. Dan di Eropah dan Amerika kecantikan kerinting hanya datang pada abad ke-19. Peminat gaya hidup yang sihat dan banyak sayur-sayuran pada menu itu telah terbawa-bawa dengannya kemudian, pada akhir abad ke-20.

Dari sudut pandangan botani, heroin kita adalah hibrid dari dua saudara tumbuhan. Salah seorang daripada mereka adalah turnip (lobak yang sama dari kisah dongeng). Orang tua kedua adalah bok choy - tidak berdaun hijau tanpa daun dari Asia Timur.

Perhatikan bahawa di negara kita, kedua-dua peking dan bok choy sering dipanggil "kubis Cina". Ini boleh menyebabkan kekeliruan. Untuk membantu anda membuat pilihan produk yang sesuai, marilah kita menyenaraikan ciri utama setiap sayuran.

Inilah kubis Peking seperti dalam foto dan bagaimana bok-cho berbeza.

• keriting
• dengan padat, kepala pukal kubis;
• putih di dasar dan hijau muda di pinggir daun;
• mempunyai teras kuning cahaya.

Side-choi (kale Cina):

• daun dengan tepi yang licin, tidak keriting;
• di kepala cabbies mereka tidak begitu rapat antara satu sama lain;
• putih di pangkalan dan hijau kaya di bahagian atas;
• tiada teras.

Kubis Beijing: manfaat kesihatan

Buku rujukan pemakanan berbeza dari apa yang terdapat di dalam kubis Cina.

Sumber-sumber hanya berkisar kalori setiap 100 gram - 26-28 kcal.

Kami memberikan anggaran paling konservatif komposisi setiap 100 gram produk. (1)

• Protein, g - 1%
• Lemak, g - 0%
• Karbohidrat, g - 3%
• Serat pemakanan, g - 5%

Sesetengah sumber menunjukkan bahawa 100 gram sayuran juga mengandungi vitamin lain. (2)

* Peratusan adalah perkadaran norma harian purata dengan diet seimbang 2000 kkal.

Faedah untuk penurunan berat badan

Walaupun pandangan paling pantas pada komposisi ini membolehkan kita menyimpulkan bahawa kubis Cina sangat berguna untuk kehilangan berat badan.

1. Ia menarik kekurangan lemak, sedikit karbohidrat dan hampir tiada kalori.
2. Budaya adalah tepu dengan serat pemakanan. Mereka menyokong mikroflora yang sihat dan berfungsi dengan normal usus, serta banyak kelembapan dalam daun berair.

Perlindungan terhadap penyakit berkaitan dengan usia

Sejak kubis Beijing kaya dengan antioksidan (vitamin C, lutein, karoten), ia menguatkan kesihatan dan menghalang penuaan badan. Bioperat ini mampu berupaya melambatkan degenerasi sel kanser dan mengurangkan tahap "buruk" kolesterol dalam darah.

Di samping itu, vitamin A dan C menguatkan sistem imun. Harta yang indah untuk makan di musim sejuk apabila semua orang di sekitar bersin, dan udara dalaman penuh dengan bakteria dan virus.

Terima kasih kepada vitamin A yang sama, salad dengan heroin semakan dan minyak sayuran berharga akan membantu anda mengekalkan ketajaman penglihatan dan menghalang perkembangan kedut.

Sistem saraf yang sihat

Vitamin K melambatkan kemajuan penyakit Alzheimer. Menawarkan peking kepada orang tua. Disebabkan serat, ia juga akan mencegah sembelit, yang sering menjejaskan saudara yang berkaitan dengan usia.

Folat (B9) dan vitamin B6 sangat penting untuk fungsi normal sistem saraf. Apabila kehamilan bermanfaat untuk mendapatkan folat yang cukup dari makanan, terutama pada trimester pertama. Ini adalah pencegahan keabnormalan neurologi dalam bayi.

Kerangka yang tegas

Vitamin K menggalakkan penyerapan kalsium. Yang kedua juga terkandung dalam budaya Cina ini. Sayuran adalah baik untuk kesihatan tulang dan pencegahan osteoporosis.

Keseimbangan makanan anda dengan memberi badan semua yang anda perlukan sekaligus untuk tulang yang kuat dan kesihatan yang baik.

Sebagai contoh, makan salad kubis Cina dengan keju atau keju kotej berbutir untuk sarapan pagi, perasa dengan sayur-sayuran dan badam. Di samping itu - satu sudu teh minyak ikan. Sekarang anda boleh pergi bekerja dengan selamat. Pada awal hari ini, anda telah membuat sumbangan pertama kepada umur panjang yang aktif.

Harm dan kontraindikasi

Merbahaya adalah sisi lain yang baik. Kubis Beijing hanya suka serangga perosak. Budaya ini banyak ditanam dengan racun perosak dan racun serangga.

Bacalah sedikit di bawah cara untuk mengelakkan keracunan dan dengan betul menyediakan lembaran keriting untuk makanan.

Seperti cabbages lain, heroin kita mengandungi bahan yang mengganggu penyerapan iodin oleh kelenjar tiroid dan mengganggu pengeluaran hormon tiroid. Penggunaan berterusan kubis Cina yang berterusan (serta brokoli, kacang putih dan putih) boleh mencetuskan perkembangan tisu tiroid dan rupa kambing.

Jika anda tidak baik dengan tiroid, lebih baik untuk menolak hidangan dengan kubis - sekurang-kurangnya mentah.

Jika anda baru-baru ini menjadi seorang ibu, maka anda perlu tahu bahawa semua spesies keluarga Cruciferous (lobak, lobak, kohlrabi, bok choy, brokoli, kubis, kubis putih dan kubis Peking) boleh mencetuskan pembentukan kolik dan gas pada bayi semasa menyusu. Untuk tempoh penyusuan susu, tahan dari produk ini, atau sekurang-kurangnya mengurangkannya dalam menu.

Cara memilih, simpan dan masak

• Jangan sekali-kali membeli kubis yang kering, kering dan kusam dengan daun kuning dan tepi coklat yang bergerigi. Rasa kubis ini akan menjadi buruk.
• Sayuran yang benar-benar segar dibezakan oleh kepala yang padat, ketat, rapat. Adalah penting bahawa kepala terasa berat untuk berat badannya. Ini bermakna pulpa kubis penuh kelembapan.
• Rusa leher seperti Peking harus putih dan daun segar.

Di rumah, kedai kubis Peking adalah yang terbaik dalam beg plastik di dalam peti sejuk pada suhu 5-8 darjah Celcius.

Jika anda tidak dapat mencari pakej saiz yang betul, bungkus kepala dengan filem berpaut. Trik mudah ini akan membolehkan anda, dalam satu tangan, mengekalkan kelembapan, yang penting untuk rasa kubis, dan, sebaliknya, tidak akan menimbulkan kulat dan acuan.

Hidup rak - sehingga 7 hari. Tetapi semakin cepat anda memakannya, semakin baik.

Cara memotong

Di Internet, anda boleh mencari cara "mudah dan cepat" memotong kubis Cina. Pertama, kepala kubis dipotong menjadi dua bahagian bujur. Kemudian cincang halus mereka di seluruh papan pemotong. Cara pemotongan ini berbeza dengan kelajuan, tetapi mengabaikan pencucian daun secara menyeluruh dari bahan kimia. Dan ini penuh dengan masalah kesihatan.

Betul - dan lebih selamat! - Untuk memotong kubis Cina secara berbeza.

• Pertama keluarkan daun luar. Mereka mengumpul banyak habuk dan kehilangan kelembapan lebih cepat.
• Berbekalkan pisau tajam dan memotong pangkal kepala, seperti dalam gambar di sebelah kanan.
• Parse sayuran ke dalam daun individu.
• Untuk mengelakkan keracunan, basuh dengan teliti setiap lembaran dalam air yang mengalir.
• Pada dasarnya, kami mengambil insurans tambahan dengan meletakkan daun selama 30 minit dalam air masin yang ringan. Kemudian sekali lagi basuh daun di bawah paip dan keringkan dengan teliti.
• Untuk memotong daun kubis yang dibasuh dan kering dipakai satu sama lain dan dipotong menjadi jalur atau dataran.

Foto menunjukkan cara memotong sepatutnya yang telah dibasuh dengan betul. Cara yang paling mudah untuk mula mencarik dari bahagian tebal. Dengan mengeluarkan bahagian paling tebal lembaran, anda boleh memotongnya dengan panjang ke dalam jalur spektakuler yang halus.

Memasak kubis Cina

• Anda tidak boleh makan tangkai sedikit di pangkal kepala.
• Untuk mengekalkan vitamin (terutamanya vitamin C), kami memberi keutamaan kepada salad sayuran mentah.

• Heroin kami digabungkan dengan sejumlah besar ramuan. Manis, renyah, dengan rasa peking "kubis" akan menarik minat orang dewasa dan kanak-kanak. Tapak kami telah mengumpulkan koleksi resipi salad. Masukkan "Kubis Peking" dalam medan Carian di bahagian atas kanan dan berani menyediakan pilihan terbukti.
• Masakan Korea klasik adalah kimchi. Kami juga menyediakannya dan sangat menghargai hasil pedas. Hidangan yang ditapai ini adalah baik untuk kesihatan kerana probiotik. Pada asasnya, kimchi merangkumi idea yang sama seperti sauerkraut, yang dimaklumkan Slavs.

Jenis kubis Cina

Penduduk bandar-bandar sukar untuk membezakan jenis, jadi bersiaplah untuk mempercayai penjual. Berikut adalah antara jenis jualan terbaik di negara kita.

• "Richie" - yang paling awal semua jenis. Malangnya, kubis "Richie" disimpan lebih buruk daripada jenis lain. Tambahnya kepada salad dengan segera selepas membeli.
• "Cha-Cha" ditanam tanpa benih (dari benih) dan oleh itu kita suka tukang kebun. Pelbagai ini sangat popular di Belt Tengah dan di Ural. Purata berat kepala kubis adalah 2-2.5 kg.
• "Orange Mandarin" - pelbagai dibiakkan untuk keadaan cuaca di Siberia. Berbeza dengan pertumbuhan pesat, tetapi berat badan tidak terlalu menonjol (kira-kira 1 kg)
• "Saiz Rusia" adalah pelbagai matang, yang dibedakan oleh kepala besar, berat (sehingga 4 kg).

Kesimpulan mengenai manfaat dan bahaya kubis Peking jelas. Daun rendah kalori akan berguna untuk mengurangkan berat badan dan pemakanan yang sihat. Dari resipi yang kaya untuk kesihatan, lebih baik memilih salad segar dan kimchi. Kemudaratan dan kontraindikasi yang mungkin mudah dipertimbangkan, kerana mereka adalah sedikit. Basuh daun cantik dengan teliti dan jangan menyalahgunakan peking untuk menjejaskan sayuran lain. Lihatlah ulasan anda!

http://dietdo.ru/pekinskaya-kapusta-polza-vred.html

Bagaimana untuk memilih kubis Peking?

Sebenarnya, tindakan seperti memilih sayuran adalah betul. Seperti yang diketahui, peking berkembang pada hari ini di ladang-ladang tempatan, mengurangkan kos produk berharga ini, berkat yang Cina, Korea dan Jepun terkenal dengan panjang umur mereka. Di samping itu, ia sesuai untuk memasak sebagai salad segar, dan menambah, katakan, borscht atau garam.

Fakta adalah bahawa petsay (nama lain untuk kubis ini) adalah kombinasi dari kubis putih biasa dan salad roman, mengandungi semua vitamin, asid amino, mineral dan asid organik yang diperlukan untuk seseorang di musim sejuk, dan juga rendah kalori (100 g hanya mempunyai kira-kira 20 kalori) dengan kandungan protein tinggi.

Antara lain, peking jauh dari kubis "rasa", yang membolehkan penggunaannya dalam penyediaan pelbagai hidangan dan juga sandwic. Tetapi di tanah air Haiwan peliharaan, daun kubis seperti itu adalah komponen utama hidangan eksotik tajam yang dipanggil kimchi, yang memberi semangat, memberi tenaga dan bahkan dengan cepat menghilangkan mabuk (mungkin hidangan seperti ini tidak diperlukan selepas cuti).

Tetapi untuk memasak hidangan lazat, tentu saja, anda perlu membeli sayuran Asia yang berkualiti tinggi, yang memerlukan:

1. Memahami jenis kubis Cina (jumlah berat sayuran bergantung kepada varieti) dan memahami bahawa Peking boleh mempunyai beberapa warna daun - dari hijau cerah hingga hijau muda dengan kawasan kekuningan dan putih.

Hari ini, terdapat beberapa jenis domestik:
- "Nick" (kepala kubis yang agak berat dengan berat sehingga 3 kg);
- "kaca" (purata berat adalah kira-kira 2 kg);
- "musim bunga" (jurulatih kecil, berat mereka tidak melebihi 250 g, dan daun tidak terlalu bersebelahan antara satu sama lain).

2. Daun kubis tidak sepatutnya lesu.

3. Warna di bawah mana-mana keadaan di kubis Peking segar akan menjadi cerah dan tepu.

4. Jika anda ingin membeli produk juicier, maka anda harus memilih warna daun yang paling ringan. Semakin hijau tajuk, semakin kering, dan daun berserabut.

5. Walaupun "fluffiness" tertentu, kepala masih tidak boleh longgar dan lembut.

6. Adalah dinasihatkan untuk memilih peking di antara barang-barang yang tidak dibungkus untuk meneroka daun kubis secara maksima, yang harus kering, tanpa kelembapan atau tanda-tanda pengeringan atau membusuk.

http://www.prigotovit.info/produkty/50486-kak-vybrat-pekinskuyu-kapustu.html

Cara menggunakan kubis Cina dengan baik dan tanpa bahaya kepada kesihatan

Apabila anda memasak sup, sup atau rebus sayuran, kubis Peking boleh berjaya menggantikan saudara biasanya. Kubis bulat boleh didapati di rak sepanjang tahun, daunnya yang halus sangat bagus untuk salad. Doktor Cina purba menggunakan sayur ini untuk menyembuhkan banyak penyakit, dan pada masa ini, sesiapa sahaja boleh mengambil kesempatan daripada nasihat mereka.

Sifat kubis Beijing

Budaya ini sangat tahan lasak, boleh tumbuh di tanah tanpa pembalut kimia, dan oleh itu tidak mengumpul nitrat dan bahan berbahaya yang lain. Kepala kubis mengandung banyak asid askorbik, dan dapat disimpan untuk waktu yang sangat lama. Spesies ini juga dipanggil kubis Cina selepas nama negara di mana ia dibiakkan. Pakar masakan dari semua negara menghargai sifat-sifat bermanfaat produk itu, dan memasukkannya ke dalam pelbagai hidangan.

Kubis Cina terdiri daripada 2 jenis: daun dan kepala. Jenis pertama lebih sesuai untuk penggunaan segar: untuk salad, hidangan menghias. Kepala kubis boleh digunakan untuk hidangan panas: sup, tepung, gulungan kubis.

Kubis Beijing boleh tumbuh di tanah yang miskin, tetapi ia boleh mengumpul banyak komponen berguna. Pada musim sejuk, anda diserang oleh kemurungan, blues. Makan salad daun segar, dan badan anda akan pergi:

• vitamin (asid askorbik di tempat pertama);
• mineral dan unsur surih;
• alkaloid;
• karbohidrat yang bermanfaat;
• serat;
• asid organik;
• sebatian aktif biologi;
• abu.

Jika semua sistem tepu dengan komponen yang diperlukan, mereka akan mula berfungsi dengan betul. Anda makan sebahagian daripada hidangan sayuran, dan badan bertindak balas - perubahan berikut berlaku di dalamnya:

• tanda-tanda beriberi menurun;
• menguatkan imuniti;
• metabolisme yang lebih baik;
• slag dan racun aktif digunakan;
• keadaan sistem kardiovaskular telah bertambah baik;
• Proses pencernaan telah diaktifkan;
• menurunkan tahap kolesterol;
• bengkak hilang;
• menstabilkan kerja sistem saraf.

Petunjuk untuk memakan kubis Cina

Apabila digunakan, kubis Cina menyuburkan badan dengan komponen yang berguna dan dibebaskan dari sebatian dan sekatan yang berbahaya. Doktor mengesyorkan termasuk produk ini dalam diet dengan patologi berikut:

• gout;
• Penyakit Alzheimer;
• diabetes;
• gangguan dalam sistem saraf;
• hepatitis;
• gangguan metabolik;
• obesiti;
• penyakit jantung dan saluran darah.

Lysine yang terdapat dalam kubis Cina, membersihkan darah dari kolesterol dan sebatian berbahaya yang lain. Apabila suasana di bawah sifar, saya tertekan dan tertekan, mengunyah daun berair. Mereka mengandungi alkaloid laktutin, yang mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf, menyebabkan kegembiraan dan peningkatan tenaga mental. Dalam tempoh selesema, makan seluruh keluarga dengan salad kubis, mereka akan meningkatkan imuniti dan meningkatkan hemoglobin dalam darah.

Dengan obesiti atau berat badan biasa, dan keinginan untuk menjadi lebih langsing, anda boleh menggunakan diet yang hemat. Dia tidak akan berasa lapar, tetapi kesannya akan mengejutkan anda. Pada hari anda perlu makan kira-kira 400 gram daging tanpa lemak dan salad kubis tanpa berpakaian berlemak dalam kuantiti tanpa had. Protein yang anda dapatkan dari hidangan daging, dan semua komponen lain yang anda tambah kubis Beijing.

Dalam obesiti, pelbagai diet digunakan di mana seseorang merasa sangat lapar. Jika perut memberikan penggera, makan beberapa daun. Di bawah tindakan enzim, mereka akan meningkatkan jumlah dan mencipta kesan sejumlah besar makanan. 100 g kubis mengandungi hanya 15 kcal, mereka tidak akan didepositkan pada peha, kerana tenaga yang digunakan untuk memproses serat akan lebih banyak lagi. Selalunya menggunakan kubis Peking, anda akan melihat bahawa bukan sahaja pinggang telah menjadi lebih kurus, tetapi wajah kelihatan lebih cantik. Sambil terkatup, kulit telah kelihatan segar, jerawat dan jerawat telah hilang.

Merbahaya kerana penyalahgunaan produk

Kubis Beijing adalah produk yang sangat berguna, tetapi anda perlu menggunakannya secara bijak. Jika anda membayangkan diri anda sebagai arnab, dan membuat menu semata-mata atas dasar produk ini, jangan terkejut sekiranya kesihatan anda semakin merosot. Sistem pencernaan kami direka untuk menu pelbagai, mono-diet boleh digunakan jarang dan tidak lama.

Tidak perlu mengikuti hujah fanatik ahli gizi, setiap organisma adalah unik. Dengarkan diri sendiri, adakah anda mahu mencuba salad kubis sekarang? Jika seseorang berfikir akan menyebabkan loya - menolak, tiada ramuan ajaib akan digunakan. Cadangan am 150 g sehari untuk orang dewasa dan 100 g untuk anak juga perlu diselaraskan mengikut keinginan dan keadaan kesihatan anda.

Lihatlah komposisi menu untuk makan tengah hari hari ini. Jika anda merancang salad kubis segar, berikan produk tenusu. Gabungan ini boleh menyebabkan senak. Adalah lebih baik untuk makan sup dan borscht tanpa krim masam, maka akan ada lebih banyak manfaat, dan rasa sayuran yang lembut akan tidak terkalahkan oleh rasa makanan protein yang kuat. Jangan masukkan perasa pedas ke hidangan di mana kubis Peking digunakan, gabungan ini juga boleh memberi kesan negatif pada perut dan usus.

Apabila kubis dihidangkan, faedah dan kecederaan sering bergantung kepada kualitinya. Adalah penting bahawa produk itu segar, disimpan dengan betul. Adalah lebih baik untuk membesar di dacha anda atau membelinya dari tukang kebun yang biasa yang tidak menggunakan bahan kimia berbahaya. Kepala yang baik harus berdaya tahan dengan warna hijau yang kaya.

Jika anda membeli kubis di kedai, beri perhatian kepada tanda-tanda berikut.

• Terlalu ketinggalan kepala - produk telah disimpan di dalam gudang untuk masa yang lama.
• Daun kuning dan tepung - kubis telah hilang kesegarannya.
• Tajuk tidak boleh cacat semasa mampatan.
• Forks dengan kondensat antara daun, noda dan serpihan kering perlu diketepikan.

Kontra untuk penggunaan

Banyak yang telah ditulis tentang manfaat kubis Cina, tetapi kita tidak boleh melupakan kontra. Produk ini mengandungi banyak asid askorbik, dan ia tidak diingini untuk menggunakannya dengan:

• Ulser perut;
• Pendarahan dalam saluran penghadaman;
• Gastrik;
• Keasidan yang tinggi;
• Pancreatitis.

Jangan menjadi pedant. Jika anda melihat tajuk di kedai, dan rasakan bahawa anda kini tenggelam dalam air liur, membeli dan masak. Lihat haiwan kesayangan anda: kadang kala seekor kucing atau seekor anjing makan makanan yang sama sekali tidak jelas. Alam semulajadi memberikan semua naluri hidup naluri - merasakan apa yang mereka perlukan pada masa ini. Tamadun telah membunuh orang ini, tetapi ia dapat dipulihkan.

Jika kubis Cina dilarang untuk anda, tetapi pada salah satu bentuknya anda merasakan bahawa anda akan mati, jika anda tidak makan sekeping, percaya diri anda sendiri. Tidak perlu menelan seluruh kepala, makan separuh daun dan mendengar kesejahteraan anda. Sekiranya tidak ada kemerosotan, anda secara beransur-ansur boleh menambah produk ini ke menu.

Resipi yang sihat

Anda memegang kepala kubis Peking di tangan anda dan anda tidak berfikir bahawa anda telah membeli 2 produk sekaligus: kedua-dua kubis dan salad. Makan tengah hari apa yang boleh anda buat dari sayuran ini? Terdapat banyak resipi, anda boleh memilih hidangan kegemaran anda atau dengan bantuan improvisasi datang dengan hidangan tandatangan anda.

Jangan simpan kubis Cina bersebelahan epal. Buah-buahan ini menghasilkan etilena, dari mana kubisnya merosakkan.

Untuk mengelakkan sayuran daripada kehilangan kualiti yang bermanfaat, letakkan daun dalam kuali beberapa minit sebelum mematikan haba. Pendedahan haba akan menjadi pendek, dan semua sifat akan kekal.

Apa yang boleh dimasak untuk makan tengah hari tanpa mendedahkan kubis pada suhu tinggi?

1. Potong plat penuh daun, tambahkan 1 sudu besar. Sudu mentega dan jus lemon, garam secukup rasa.
2. Saham rata-rata kubis Peking yang dihiris dan timun, musim dengan kicap, tambah 2 ulas bawang putih yang dihancurkan.
3. Garpu sumbing. Kupas kembali daun kubis Cina dan tambahkan mereka ke salad kegemaran anda. Kembalikan daun dalam kedudukan yang sama, bungkus filem dan penyejuk selama beberapa jam.

Sebagai hidangan panas, anda boleh memasak borscht, stews, dan banyak hidangan lain. Jangan takut untuk menambah baik, tambah beberapa daun dalam sup atau hidangan sampingan yang biasanya anda masak tanpa sayur-sayuran. Kubis Beijing tidak akan merosakkan rasa, ia berjalan lancar dengan daging, sayur-sayuran, kacang.

Setiap jenis kubis mempunyai ciri-ciri sendiri. Kelebihan varieti Cina adalah bahawa daun halus sangat baik untuk salad, mereka tidak boleh dikenakan rawatan haba. Budaya yang bersahaja tumbuh dengan cepat dan jarang mendapat sakit, dalam penanamannya, anda tidak boleh menggunakan persediaan kimia. Sayang pada tubuh anda dalam tempoh musim sejuk yang sukar, makan beberapa daun setiap hari, dan bekalan vitamin yang diperlukan akan dipulihkan.

http://polzateevo.ru/ovoshhi/kapusta-pekinskaya.html

Bagaimana memilih kubis Beijing? Sekiranya anda tidak membeli sayur-sayuran?

Kubis Peking telah menjadi tetamu yang kerap di atas meja kami. Tuan rumah gembira memasak semua jenis salad dari situ.

Ini adalah hibrid kubis dan salad. Sayuran dihargai untuk kelembutan, rasa yang lazat dan ketersediaan di musim sejuk.

Anda boleh memasak sejumlah besar hidangan dari pekingas - dari salad ke gulungan kubis. Tetapi bagaimana untuk memilih kubis supaya ia segar, berair dan rangup?

Peraturan pertama - hati-hati memeriksa sayuran. Adalah lebih baik untuk menjual kubis tanpa polietilena - supaya anda dapat menghargai dari semua pihak. Sekiranya anda sudah membeli peking dalam filem itu, pastikan tiada pemeluwapan di atasnya.

• Beri perhatian kepada tajuk. Jangan mengambil palam yang terlalu ketat atau longgar. Ia juga lebih baik untuk memilih kepala bersaiz sederhana, yang besar boleh menjadi lebih masak, dan yang kecil - tidak berair.
• Periksa daun. Dalam kubis yang baik mereka tepu dalam warna dan anjal. Daun tidak sepatutnya lembap, basah dan rusak - ini menunjukkan bahawa sayur-sayuran sudah rosak.
• Jika kita bercakap mengenai warna kubis Beijing, ia boleh berbeza. Ia bergantung kepada kepelbagaian. Terdapat sayuran dengan warna kuning dan hijau pucat. Tumpukan perhatian tidak pada teduh, tetapi pada kekayaannya.
• Bagi rasa, kubis Beijing praktikal tidak memilikinya. Oleh itu, jika anda menangkap bau yang jelas, kemungkinan besar sayuran diproses atau dipelihara dengan bahan kimia.

Mengamati tip mudah ini, anda boleh membeli kubis Peking yang paling lazat dan sihat!

Jika anda mendapati maklumat ini berguna, kongsi dengan rakan anda di rangkaian sosial!

http://aloha-plus.ru/2017/11/25/kak-vybirat-pekinskuyu-kapustu-v-kakom-sluchae-ovoshh-pokupat-ne-stoit/