Anda sering boleh mendengar frasa bahawa protein baik untuk badan. Tetapi ciri-ciri bergunanya, sangat sedikit orang yang mengatakan. Dalam kebanyakan kes, bercakap mengenai asid amino. Pada masa yang sama, hampir tidak ada yang mengatakan bahawa dalam proses asimilasi protein oleh tubuh, sel-sel itu tepu dengan asid amino. Disebabkan ini, pertumbuhan semula sel dipercepatkan, ketebalan tisu otot meningkat dan keadaan rambut, kuku dan kulit yang sihat dipelihara.

Peranan protein dalam proses badan

Struktur protein terdiri daripada banyak sebatian dengan unsur-unsur lain, seperti asid amino.

Bagi tubuh manusia, terdapat dua jenis asid amino. Mereka adalah:

Pembina utama badan kita

• Unsur-unsur yang tidak dapat diubah dibentuk dalam proses aktiviti vital organisma. Seseorang menghabiskan banyak tenaga pada penciptaan mereka. Kekurangan mereka dalam tubuh boleh dinyatakan dengan rasa lapar yang berterusan. Oleh itu, pembekalan jumlah protein yang betul melalui makanan adalah satu perkara penting dalam memulihkan norma asid amino.
• Barang yang boleh diganti. Mereka mesti datang dalam kuantiti yang betul untuk mengekalkan proses yang sihat. Jika anda makan secara teratur, di mana terdapat sedikit protein, dan banyak lemak dan karbohidrat, akan ada gangguan metabolik. Ini akan membawa kepada masalah yang serius dengan kesihatan dan berat badan.

Oleh itu, adalah penting untuk mengetahui produk mana yang mengandungi sejumlah besar protein dan kadar penggunaannya.

Fungsi utama

Jumlah fungsi protein dalam tubuh manusia tidak terhingga. Tetapi yang utama adalah:

• peranan pembinaan
• pengawal selia hormon
• mengisi sel dengan nutrien lain
• mengetatkan darah dalam keadaan pendarahan daripada memenuhi fungsi perlindungan
• menstabilkan dan mengekalkan tekanan yang tepat
• melegakan otot dengan tenaga yang berpanjangan
• menggalakkan perkembangan janin semasa hamil dengan menepuk unsur-unsur yang diperlukan untuk pertumbuhan

Secara semula jadi, terdapat dua cara pengambilan protein - melalui makanan tumbuhan dan daging. Untuk organisma, unsur protein itu sendiri tidak penting, tetapi produk tindak balas belahan dalam bentuk dua puluh dua asid amino. Adalah dipercayai bahawa tepu badan dengan sembilan daripadanya harus berlaku dalam proses makan makanan.

Mengawal metabolisme dengan Makanan Protein

Sains telah membuktikan bahawa makanan kalori tinggi mempercepatkan proses metabolik di dalam badan. Ini memberi kesan kepada normalisasi berat badan manusia. Sebagai contoh, semasa tempoh penurunan berat badan, protein mengekalkan organ-organ penting dalam keadaan baik, dan juga merangsang sistem imun dan tindakan antioksidan. Dengan bantuan protein, tubuh menerima semua elemen yang diperlukan untuk fungsi penting.

Di samping itu, makanan tepu dengan protein semula jadi melakukan kesan ini melalui metabolisme yang betul:

• mengurangkan gula darah, yang sangat menguatkan sistem kardiovaskular
• merangsang insulin untuk berfungsi dengan baik untuk membakar glukosa terkumpul dari tisu otot
• menghilangkan air yang berlebihan dari sel-sel tisu tubuh manusia
• membakar akumulasi lemak, yang mempengaruhi normalisasi berat badan manusia
• menembusi sel-sel otak dengan bahan-bahan bermanfaat - ia membolehkan anda mengurangkan selera makan anda, kerana ia adalah otak yang menandakan tahap ketepuan badan

Semua kesan di atas telah lama disahkan oleh saintis. Mereka mendapati bahawa untuk menjaga kesihatan yang baik seseorang harus mengambil 100 gram protein dalam makanan asal semulajadi setiap hari.

Sejarah penubuhan kadar harian dalam diet

Kadar harian: apakah itu

Apabila menggunakan bahan-bahan seperti daging, keju, susu atau kacang dalam proses pencernaan dibahagikan kepada protein makanan dan asid amino. Selanjutnya, unsur-unsur yang dihasilkan berada dalam darah dan dicampur dengan enzim. Ini adalah bagaimana protein terbentuk, sebagai contoh, untuk pertumbuhan tisu otot.

Doktor yang terlibat dalam pemakanan, percaya bahawa beberapa elemen protein tertentu tidak dapat diterima oleh proses pemisahan. Ini disebabkan oleh ketiadaan enzim yang diperlukan. Oleh itu, pelbagai bahan kaya dengan protein mempunyai tahap penyerapan yang berlainan oleh tubuh. Sebagai contoh, telur dicerna oleh 95-100%, dan kacang bubur sebanyak 50-60%.

Paramount yang berjaya membuat pengiraan jumlah harian protein ialah Max Rubner. Dia membuktikan dua proses penting - anabolisme, apabila unsur-unsur baru terbentuk, dan katabolisme, apabila bahan-bahan terbelah.

Dalam proses kajian jangka panjang, saintis ini mendapati bahawa norma protein sehari adalah 0.3 g setiap 1 kg berat badan seorang dewasa. Dari segi diet, ini sama dengan 1 liter susu.

Ramai saintis moden percaya bahawa kajian ini telah dijalankan lama dahulu dan telah kehilangan pengesahan saintifik.

Keputusan standard baru mengira jumlah protein setiap hari

Seperti yang telah diperhatikan, hari ini menggunakan pendekatan lain dalam mengira ransum protein untuk seseorang kategori usia yang berbeza. Norma sedemikian kelihatan seperti ini:

Kadar harian hari ini

• Bagi orang pertengahan umur, perlu mengambil 1,5 gram protein setiap hari setiap berat badan 1 kg
• untuk bayi, 2.2 gram protein sehari bagi setiap kg badan diperlukan untuk pembangunan dan pertumbuhan yang lebih baik
• kanak-kanak dalam 7 - 10 tahun kadar harian pengambilan protein tidak boleh melebihi 36 gram jumlah keseluruhan setiap hari
• ibu mengandung dalam tempoh membawa anak kepada norma orang dewasa ditambah dengan 30 gram bilangan pepejal setiap hari

Semua piawaian tersenarai mesti dipatuhi dalam prestasi beberapa keadaan. Ini termasuk:

• kemasukan selari unsur-unsur lain seperti karbohidrat dan lemak
• Kualiti protein yang masuk haruslah signifikan dengan kit asid amino lengkap.
• Kewajipan pematuhan nisbah antara jumlah protein tumbuhan dan haiwan - yang pertama harus tidak lebih daripada 35%

Daripada ini, ia menunjukkan bahawa dalam prestasi keadaan yang ditunjukkan, badan manusia dewasa seberat 65 kg mampu menguasai 98 gram protein. Bagi orang yang terlibat dalam sukan, piawaian ini lebih tinggi dan dikira secara individu.

Senarai produk yang mengandungi protein tepu

Telah diperhatikan bahawa tidak semua protein dapat menyerap tubuh sepenuhnya. Ini disebabkan oleh kehadiran bekalan makanan yang mengandungi protein, unsur lain - lemak dan karbohidrat. Jumlah besar mereka menghalang penyerapan protein.

Jumlah maksimum protein

Kajian menunjukkan bahawa produk yang mengandungi hanya protein adalah bahan makanan yang diserap sepenuhnya oleh tubuh manusia. Ini disebabkan dos kecil unsur-unsur lain di dalamnya. Ini disahkan oleh sebab penyerapan putih telur pesat. Hanya kerana jumlah kolesterol yang tinggi, adakah ahli pemakanan mengesyorkan makan tidak lebih daripada 1 - 2 telur sehari untuk orang dewasa.

Produk kedua dari segi pencernaan protein adalah daging kukus. Yang terbaik di sini adalah daging lembu dan ayam yang rendah lemak. Dalam 100 gram produk terakhir 28 - 30 gram protein.

Produk daging yang mengandungi peratusan tertinggi protein termasuk:

• daging lembu rebus - dalam 100 gram produk adalah 30.7 gram protein
• ayam rebus - dalam 100 gram 25.2 gram protein
• daging ayam belut rebus dalam air - 100 gram 25.3 gram protein
• daging arnab rebus - 100 gram mengandungi 24, 6 gram protein

Produk ikan dengan protein yang paling banyak termasuk:

• daging salmon merah jambu direbus - 100 gram mengandungi 22.9 gram protein
• Terung - 100 gram 18.3 gram protein
• Pollock dalam 100 gram mengandungi 17.6 gram protein
• Berat dalam 100 gram mempunyai 21.3 gram protein

Produk tenusu, yang paling dipenuhi dengan protein adalah:

• susu - 100 gram adalah 3 gram protein
• kefir - 100 gram 4.3 gram protein
• yogurt mengandungi 100 gram 5 gram protein
• Dalam keju kotej adalah 18 gram protein setiap 100 gram produk

Produk protein sayuran adalah:

• kentang rebus - setiap 100 gram protein 2.4 gram
• beras, rebus di dalam air - dalam 100 gram adalah 2.4 gram protein
• 100 gram tepung rai mengandungi 6.5 gram protein
• kacang hijau dalam 100 gram 5 gram protein

Setiap orang sejak zaman kanak-kanak mendengar tentang manfaat bubur yang terbuat dari oat. Adalah dipercayai bahawa produk ini tergolong dalam kategori protein "lambat". Ia adalah rendah lemak, tetapi banyak unsur protein dan karbohidrat.

Manifestasi jumlah protein yang tidak mencukupi di dalam tubuh manusia

Untuk menubuhkan fakta kekurangan protein dalam badan tidak perlu mempunyai kesimpulan pakar. Lihat saja diri anda di cermin.

Kelemahan elemen ini boleh disahkan oleh faktor-faktor berikut:

• Kulit lembap dan kendur tisu otot jika seseorang berusia di bawah tiga puluh tahun
• Kulit wajah ditutup dengan kerutan dan bentuk tidak teratur diperhatikan.
• Kondisi rambut dan kuku yang tidak sihat. Struktur mereka terdiri sepenuhnya daripada protein dan oleh itu, kelemahan elemen ini langsung keluar
• Melemahkan jisim otot dan pembentukan deposit lemak
• Kehadiran keabnormalan dalam proses pencernaan dalam bentuk sembelit, kembung perut dan gejala lain
• Rintangan tekanan dikurangkan
• Keletihan pantas dengan beban kecil

Jika dalam proses pemerhatian sendiri terdapat lebih daripada separuh faktor-faktor ini, maka anda perlu membunyikan penggera. Perkara pertama yang anda ingin mengubah sikap terhadap makanan.

Adalah penting untuk diingat bahawa punca kekurangan protein boleh menjadi penyakit yang bersifat fizikal - selesema atau selesema biasa. Sekiranya didapati, hasil ujian darah menunjukkan tahap rendah hemoglobin dan immunoglobulin.

Diet yang seimbang berdasarkan penggunaan produk yang mengandungi sejumlah besar protein dapat membetulkan keadaan. Di samping itu, perlu ada bekalan yang boleh dimakan dengan unsur lemak dan karbohidrat.

Angka sempurna dengan protein

Ramai yang percaya bahawa bentuk yang ideal memerlukan sekatan yang ketara dalam makanan. Tetapi, pakar mempunyai pendapat yang berbeza. Mereka percaya bahawa untuk mengekalkan berat badan biasa memerlukan ketepuan berterusan badan dengan protein. Mereka akan membantu mengekalkan angka sempurna tanpa kelaparan yang menyakitkan.

Tetapi ini memerlukan senarai produk yang mengandungi protein:

• rendah kefir lemak
• yogurt
• keju kotej rendah lemak
• susu skim
• daging ayam rebus
• daging daging rebus
• daging lembu rebus
• ikan rebus
• telur rebus
• daging soya
• buah kacang
• buah walnut
• bubur soba
• oat
• keju keras

Dalam perenggan pertama senarai adalah produk "cahaya" protein. Keutamaan mereka adalah pemprosesan pantas dalam proses penghadaman. Walaupun begitu, mereka mempunyai keupayaan untuk mengekalkan rasa ketepuan untuk masa yang lama.

Dengan produk daging, beberapa rawatan perlu diambil kerana kandungan lemak. Akhirnya, ini membawa kepada mendapatkan pound tambahan. Oleh itu, penting untuk dapat memasak makanan dari produk daging.

Jika kita bercakap tentang ikan, ia mempunyai kesan positif terhadap metabolisme dan imuniti. Ciri ini dijelaskan dengan kehadiran asid lemak omega bersama dengan protein.

Pakar pemakanan biasanya mengesyorkan makan telur untuk sarapan pagi. Produk ini tergolong dalam kategori mudah dicerna. Tetapi ketepuan lebih banyak melibatkan kemudaratan kepada badan. Oleh itu, pakar menasihatkan supaya tidak makan lebih daripada 5 telur seminggu.

Dalam diet kehilangan berat badan orang mesti hadir produk yang mempunyai protein sayuran. Ini termasuk pelbagai bijirin, kacang, dan kacang.

Prinsip dan peraturan yang ditetapkan untuk mematuhi diet protein

Diet protein adalah ideal untuk orang yang tidak bertolak ansur dengan cepat, serta mereka yang ingin mencapai hasil yang positif dalam masa yang singkat. Tetapi kita tidak boleh menganggap bahawa proses ini akan mudah dan mudah. Dia, seperti setiap rawatan, didasarkan pada prinsip tertentu.

Ini termasuk:

• setiap diet perlu dilipat dengan makanan protein
• harus dikecualikan penggunaan gula dan produk tepung
• menu harus sentiasa termasuk sayur-sayuran segar
• sekatan dalam penggunaan produk yang mengandungi pati peringkat tinggi (kentang, jagung, wortel)
• pengecualian dari menu kebanyakan buah-buahan, kecuali grapefruits dan kemudian dalam kuantiti yang kecil
• menyerahkan makanan goreng semua kategori

Walaupun terdapat batasan seperti itu, diet yang banyak boleh dibuat dari makanan protein. Mereka akan memberi manfaat jika anda mematuhi peraturan ini:

• Makanan kaya protein harus diambil pada waktu pagi
• Pada waktu petang anda perlu makan makanan kaya dengan protein.
• Sebelum sarapan pagi, makan satu sendok makan dedak, 20 minit sebelum makan

Selain semua ini, kita tidak boleh lupa minum air sepanjang masa. Dia perlu minum sekurang-kurangnya 2 liter.

Adalah dipercayai bahawa tisu-tisu tubuh manusia terdiri daripada 20% protein. Oleh kerana itu, sistem kekebalan tubuh diperkuat, tisu baru, enzim dan banyak proses penting lainnya terbentuk.

http://vselekari.com/mozhno/est/produkty-soderzhashhie-tolko-belok.html

Apa makanan mengandungi protein

Diet seimbang yang sihat membantu mengatasi pelbagai penyakit, menghilangkan lemak badan, membina otot. Makan makanan yang mengandungi protein, perlu membuat sel badan baru, sintesis hormon, enzim, pembentukan serat otot. Pemakanan protein sangat penting dalam masa remaja, apabila tubuh secara intensif tumbuh dan berkembang.

Kadar pengambilan protein

Molekul protein adalah separuh terdiri daripada karbon, oksigen, hidrogen. Di samping itu, ia mengandungi sulfur, fosforus, besi. Bentuk asid amino yang diperlukan untuk kehidupan organisma.

Dengan protein yang terkandung dalam makanan, dalam badan terdapat kira-kira 20 asid amino. Sesetengahnya adalah: alanine, asparagine, valine, threonine, glutamine, cystine, histigin, aspartic acid, glisin, tirosin, asid glutominik, isoleucine, lisin, arginine, leucine, meteonin, proline, serine, tryptophan, phenylalanine.

Kira-kira separuh daripada asid amino tidak disintesis oleh tubuh, jadi mereka mesti datang dari makanan.

Bergantung pada komposisi produk, kehadiran di dalamnya semua asid amino penting yang diperlukan untuk tubuh manusia, terdapat protein yang dipanggil sepenuhnya dan rosak.

Atas dasar ini, produk yang mengandungi protein haiwan dikelaskan sebagai lengkap.

Sehingga baru-baru ini, dipercayai bahawa dalam protein tumbuhan makanan tidak sepenuhnya, kerana ia tidak mempunyai beberapa asid amino penting. Pendapat ini disangkal oleh penyelidikan moden.

Sayur-sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian, bijirin mengandungi protein sayur-sayuran bertaraf tinggi. Di samping itu, ia diserap lebih mudah dan cepat daripada haiwan.

Adalah dipercayai bahawa keperluan harian seseorang adalah 90-120g protein. Kadar kanak-kanak atau remaja semasa tempoh pertumbuhan aktif meningkat 2-3 kali.

Sekiranya kekurangan pengambilan makanan yang mengandungi protein, anemia (anemia) berkembang, imuniti dan penurunan nada emosi.

Pengambilan makanan protein yang berlebihan mengganggu aktiviti sistem pencernaan. Dalam usus besar, sisa makanan yang berlemak dan berkeliaran, menyebabkan peningkatan jumlah asid urik yang dihasilkan, gout dan urolithiasis berkembang.

Di samping itu, penggunaan berlebihan produk protein menyumbang kepada pembentukan deposit lemak.

Penggunaan makanan protein berubah dari masa ke masa.

Beberapa ahli sains moden selepas eksperimen sukarelawan - atlet, kakitangan tentera, pelajar - sampai pada kesimpulan bahawa 25g protein sehari cukup. Ahli sains lain yakin bahawa orang dewasa mempunyai umur 60g makanan protein setiap hari.

Ahli Akademik N.M.Amosov tidak mematuhi norma yang ketat, dimakan setiap hari kira-kira 50g daging, sesetengah susu, untuk menyampaikan asid amino penting kepada badan.

Sekiranya saya benar-benar meninggalkan protein haiwan?

Sehingga sekarang, tidak ada konsensus dalam komuniti saintifik sama ada untuk memakan makanan protein makanan haiwan.

Makanan tumbuhan, dibahagikan kepada sistem pencernaan haiwan, akhirnya membentuk protoplasma sel. Menurut tahun penyelidikan makmal, protoplasma tidak mengandungi komponen yang menyebabkan penuaannya.

Oleh itu, sesetengah saintis yakin bahawa penyebab utama pelbagai penyakit, penuaan adalah penyumbatan protoplasma sel tubuh, pelanggaran struktur semula jadi.

Apabila memakan protein haiwan, penyumbatan sedikit diketahui oleh penyakit ini. Dengan pencemaran yang semakin meningkat terhadap protoplasma, badan itu secara intensif berumur, ia mengganggu proses selular.

Di samping itu, pencernaan makanan protein haiwan berasal memerlukan perbelanjaan tenaga yang ketara, kira-kira 60-70% daripada daging yang diperolehi dari satu bahagian. Perbelanjaan tenaga ini amat tidak diingini sekiranya terdapat penyakit yang serius.

Walaupun para saintis berhujah, ia tetap memutuskan sama ada sama sekali akan meninggalkan daging itu sepenuhnya. Ada yang menggabungkan produk yang mengandungi protein haiwan dan sayur. Selain itu, makanan protein tulen tidak wujud secara semula jadi.

Apakah kerosakan daging?

Sebelum anda membuat senarai produk diet harian protein haiwan dan sayur-sayuran, untuk menurunkan berat badan atau membina otot, anda harus belajar tentang bahaya yang mungkin memakan daging.

Sejumlah saintis percaya bahawa selama berabad-abad seseorang memakan buah, ubi, kacang. Hanya setelah menguasai kebakaran, orang mula memanaskan makanan dan memakan pelbagai produk daging yang mengandungi protein haiwan.

Pemangsa, tidak seperti manusia, makan daging mentah, mulutnya mempunyai reaksi asid, bukan alkali. Tubuh manusia masih tidak disesuaikan dengan cepat mencerna dan mengeluarkan jisim yang tidak bermaya, hasil rawatan haba daging.

Apabila memproses makanan daging, sistem pencernaan berfungsi dengan batas potensinya, oleh sebab itu ia memakai lebih cepat. Di samping itu, daging dicerna hingga 8 jam, makanan sayuran dua kali lebih cepat.

Sekiranya buah pinggang dan hati tidak lagi dapat mengatasi penyingkiran asid urik yang berlebihan, hasil pemecahan protein haiwan, ia berpanjangan di dalam badan, menyebabkan pelbagai penyakit berkembang: gout, rematik, sakit kepala yang tidak masuk akal.

Mengikut legenda, di China Kuno, satu kaedah pelaksanaan digunakan, ketika pelaku diberi makan secara eksklusif pada daging rebus. Selepas sebulan atau dua, buah pinggang tidak dapat lagi mengatasi penghapusan produk pecahan protein, sebab itu badan itu diracun.

Untuk mendapatkan hasil pemecahan makanan protein dari haiwan, setiap gram memerlukan kira-kira 40 g air, yang secara signifikan meningkatkan beban pada buah pinggang.

Dibuktikan bahawa produk yang mengandungi protein haiwan terurai dua kali lebih cepat daripada makanan tumbuhan.

Di samping itu, sebelum kematian, haiwan itu berada di bawah tekanan, oleh itu terdapat banyak bahan berbahaya dalam daging, yang, setelah makan, menyebabkan peningkatan tekanan darah, vasospasm dan aterosklerosis.

Menurut kajian moden, penyalahgunaan diet dari produk yang mengandung protein yang utama menyebabkan perkembangan batu ginjal.

Sebatian yang mengandungi nitrogen adalah sebahagian daripada daging tanpa lemak, adalah unsur tisu otot. Dalam kuantiti yang banyak, sebatian ini terkandung dalam racun, sup.

Sebatian ini merangsang sistem saraf, menyebabkan pembebasan enzim pencernaan, jus gastrik. Hasilnya, mukosa gastrik lebih terancam, dan beban pada ginjal bertambah. Memori, perhatian terganggu, mudah marah dan tidak tidur.

Produk sayur yang mengandungi protein

Mana-mana tumbuhan di bawah tindakan Matahari dari unsur-unsur kimia yang diperoleh melalui tanah, mensintesis asid amino, menghasilkan karbohidrat, gula, kanji. Selepas penghadaman, tumbuhan tidak meracuni badan dengan sebatian berbahaya, membekalkannya dengan serat.

Kebanyakan protein sayuran mengandungi makanan berikut:

• kekacang (kacang soya, lentil, kacang);
• bijirin (oat, barli, beras);
• kacang dan biji.

Ia berguna untuk memasukkan dalam diet kubis, wortel, terung, kentang, sayur-sayuran.

Mencapai penyerahan kepada badan satu set lengkap asid amino penting boleh dicapai dengan memakan pelbagai jenis makanan tumbuhan protein.

Satu lagi cara: untuk menyampaikan asid amino penting, adalah perlu untuk makan makanan tumbuhan dengan memasukkan sedikit daging dalam diet.

Sebagai contoh, masak kacang, nasi, pasta dengan daging lembu, ayam atau ikan. Pilihan:

• ayam dengan nasi;
• kacang rebus dengan daging lembu;
• beras dengan salmon merah jambu;
• spageti dengan sos daging.

kepada kandungan ↑

Senarai produk protein haiwan

Kebanyakan protein dalam daging lembu, babi, daging arnab, ayam.

Daripada semua daging lembu, lemak paling rendah adalah daging lembu, ia diserap dengan baik oleh badan, jadi ia sering digunakan dalam program penurunan berat badan. Kurang lemak dalam jenis daging babi. Daging sapi atau daging babi adalah yang terbaik dimasak dalam dandang ganda atau di dalam ketuhar.

Daging arnab - produk yang kaya dengan protein, kandungannya adalah sehingga 20%.

Banyak protein di dalam hati - bahasa, hati, buah pinggang, otak, udder, limpa. Di samping itu, bahan mengandung banyak mineral, terutamanya besi, serta vitamin A, B, C.

Ia adalah perlu untuk meninggalkan penggunaan sosej, ham, ham, pinggang kerana kandungan lemak tinggi.

Protein ikan, berbanding dengan daging, diserap hampir sepenuhnya, 92-98%. Kebanyakannya adalah dalam tuna, sehingga 24%. Juga kandungan tinggi dalam produk lain yang berguna - kaviar ikan.

Hampir sepenuhnya dan lebih cepat daripada daging lembu, protein putih telur diserap oleh badan, walaupun telurnya tinggi kalori.

Apa yang perlu untuk menggabungkan produk yang mengandungi protein

Untuk asimilasi daging, tubuh memerlukan jus gastrik maksimum. Di samping itu, asimilasi makanan protein dipengaruhi oleh lemak, gula, asid, jadi beberapa kombinasi harus dikecualikan daripada diet.

Makanan berlemak tidak digabungkan dengan protein, kerana makanan berlemak meningkatkan masa pencernaan, melambatkan sekresi jus gastrik. Dibenarkan untuk menggabungkan makanan protein haiwan yang berasal dari haiwan dengan lemak haiwan, asal sayur-sayuran - dengan lemak sayuran.

Ia boleh mempercepatkan rembesan gastrik dengan memasukkan herba segar dan sayur-sayuran dalam diet.

Rembesan jus gastrik dan pencernaan makanan melambatkan di bawah tindakan gula, jadi anda tidak boleh menggabungkan makanan ini dengan makanan protein.

Rembesan jus gastrik diperlahankan oleh makanan masam, yang juga mengganggu pencernaan protein.

Terbaik dari semua makanan yang mengandungi protein, digabungkan dengan makanan bukan berkanji dan sayur-sayuran berair: kubis, zucchini, timun, bawang, saderi, lobak, pasli. Menu ini membantu mencerna makanan, mengeluarkan pelbagai sebatian berbahaya.

Jangan termasuk dalam diet pada masa yang sama protein makanan dan bit, lobak, labu, wortel, kacang, kacang, kentang.

Susu lebih baik digunakan secara berasingan, dengan sendirinya. Susu susu yang tidak digalakkan lebih baik diserap.

Untuk mengasimilasikan protein membantu makanan hidup yang belum menjalani rawatan haba.

Jangan secara serentak menggunakan dua atau lebih jenis makanan yang mengandungi protein. Sebagai peraturan, mereka mempunyai komposisi kimia yang berbeza, yang memerlukan enzim yang sesuai untuk dipecahkan. Sebagai contoh, anda tidak perlu menggabungkan daging dan ikan, keju dan kacang, daging dan telur, daging dan susu, daging dan keju.

Produk yang mengandungi protein disenaraikan dalam Jadual 1:

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-belok/

Makanan apa yang mengandungi protein - jadual. Makanan protein

Protein adalah sebatian kompleks jenis organik, yang terdiri daripada lebih daripada lapan puluh asid amino. Dalam tubuh manusia, mereka melaksanakan fungsi berikut:

• mengambil bahagian dalam asimilasi karbohidrat, lemak, vitamin, mineral;
• bentuk sebatian yang memberi imuniti;
• berfungsi sebagai bahan untuk struktur tisu, sel, organ, pembentukan hormon, enzim, hemoglobin.

Dengan kekurangan unsur ini dalam tubuh, pelanggaran serius berlaku. Makanan apa yang mengandungi protein? Makanan tumbuhan dan haiwan berfungsi sebagai sumber yang sangat baik.

Makanan yang mengandungi protein yang paling?

Kandungan protein tinggi mudah dicari dalam produk berikut:

• Daging sapi mengandungi banyak protein. Lebih baik memilih daging tidak lebih dari dua tahun. Daging harus direbus atau direbus, jadi tubuh akan mendapat manfaat maksimal.
• Hati adalah produk sampingan penting untuk manusia yang memperkaya protein makanan. Lebih baik menggunakannya rebus atau dalam bentuk pai.
• Burung - kecuali protein mudah dicerna, daging ayam mempunyai kandungan kalori yang rendah.

• Telur - protein dari produk ini sempurna diserap dalam badan. Dua telur memberikan 17 gram protein.
• Keju - mengandungi banyak unsur bangunan berharga, tetapi ia dicirikan oleh kandungan kalori yang tinggi.
• Keju kotej - untuk pencernaan protein yang lebih baik, makan dengan yogurt atau kefir dengan penambahan sedikit gula.

• Ikan - kaya dengan protein, diserap dengan baik. Lebih baik memilih ikan teri, tuna, makarel, sardin, salmon, mullet, pollock.
• Brussels sprouts - pemimpin di kalangan sayur-sayuran dalam kandungan protein.
• Soya adalah pengganti sayur untuk daging.

• Bijirin - menggalakkan pencernaan yang baik, mudah dicerna, mengandungi protein sayuran dalam komposisi.

Senarai produk protein tumbuhan

Asid perlu yang terdiri daripada komponen protein tulen yang terdapat dalam makanan tumbuhan. Soy adalah sumber protein sayuran yang sangat baik. Produk ini tidak mengandungi lemak, yang mempunyai kesan yang baik terhadap hati. Protein soya diserap hampir sepenuhnya. Kacang, kacang tanah dan bijirin juga merupakan alternatif yang sangat baik untuk daging. Buckwheat adalah antara bijirin di tempat pertama, ia penuh dengan besi dan vitamin, mempunyai kesan positif terhadap fungsi hematopoietik. Bran dan oat mengandungi protein, menormalkan tekanan darah dan menghilangkan kolesterol.

Sekiranya anda telah meninggalkan makanan haiwan, menjadi vegetarian, maka anda perlu menambah stok vitamin B12. Dia mengambil bahagian aktif dalam proses metabolisme, aktiviti sistem saraf. Sebagai alternatif, pilih bakeri dan yis bir, kale laut, salad hijau, bawang hijau, dan bayam. Ini adalah sumber protein yang sangat baik dari asal tanaman.

Senarai produk protein dari haiwan

Protein dari asal haiwan adalah yang paling berharga, jadi penunjuk kualiti mereka lebih tinggi. Penggunaan protein haiwan mempunyai kesan positif. Kemasukan mereka ke dalam badan wanita hamil pada masa-masa kemudian menjamin kelahiran seorang kanak-kanak dengan berat badan normal. Reaksi positif dari penggunaan protein diperhatikan pada orang tua. Pengambilan harian protein setiap hari adalah 1.5 gram per kg berat badan. Makanan apa yang mengandungi protein?

Dalam hidangan daging, kita dapat mencari jumlah maksimum protein. Bergantung pada varieti, kandungannya berbeza dari 17 hingga 21%. Daging penuh dengan mineral, vitamin dan air. Pastikan makan ayam, lembu, kambing atau babi, kerana mereka menyumbang kepada proses pemulihan. Pembekal berharga unsur bangunan adalah arnab. Permainan dan ayam adalah yang terbaik dipisahkan oleh saluran pencernaan. Ikan protein dan makanan laut juga sangat berharga. Susu asid dan produk tenusu kaya dengan kalsium dan protein.

Jadual makanan protein tinggi

Oleh kerana protein dianggap sebagai asas kehidupan, adalah perlu untuk makan makanan yang mengandungi sejumlah besarnya setiap hari. Diet harus terdiri daripada tidak kurang daripada 30% protein. Jadual di bawah menyenaraikan produk dari mana anda boleh mendapatkan elemen yang tidak diperlukan ini. Ia menyajikan pelbagai jenis daging, ikan dan produk tenusu, yang juga memperkayakan pemakanan dengan mineral dan vitamin yang berguna.

http://sovets.net/2788-v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-belok.html

Produk protein untuk penurunan berat badan: senarai lengkap di meja mudah dan petua makan

Protein (mereka juga dipanggil protein atau peptida) adalah bahan yang bersama dengan lemak dan karbohidrat adalah komponen utama pemakanan manusia. Masuk ke dalam badan dengan makanan, mereka mempunyai kesan besar terhadap kerja banyak organ dalaman. Kekurangan mereka dipenuhi dengan masalah kesihatan yang serius. Oleh itu, mustahil untuk tidak menggunakannya terlalu lama.

Dietetik moden telah menerima keupayaan sebatian molekul tinggi ini untuk mencerna dan menenun serta-merta untuk masa yang lama dan mula menggunakan produk protein untuk penurunan berat badan. Mereka membuat pound tambahan mencairkan dengan melompat, dan pada jam dan pada masa yang sama membentuk tokoh yang indah, kerana mereka mengaktifkan pertumbuhan otot dalam sukan. Mereka patut memberi perhatian kepada mereka.

Tindakan ke atas badan

Sekiranya anda mengehadkan pengambilan lemak dan karbohidrat diet, makanan protein akan segera memulihkan susunan badan, yang akhirnya akan mengakibatkan kehilangan pound tambahan. Mekanisme penurunan berat badan telah lama terbukti secara saintifik:

• terdapat pembersihan badan yang berkesan dari toksin, toksin dan bahan berbahaya lain yang menghalang banyak organ daripada berfungsi sepenuhnya;
• menguatkan jantung dan saluran darah dengan mengurangkan gula darah;
• normalisasi insulin, yang membawa kepada pembakaran yang sengit glukosa yang diserap oleh otot;
• kawalan keseimbangan air dalam badan, penyingkiran cecair berlebihan, yang sering menjadi punca utama berat badan yang besar;
• Sokongan otot dalam nada, yang membawa kepada penurunan berat badan, kerana hanya tisu lemak dibakar, dan kehilangan bahan berfaedah tidak berlaku;
• peningkatan metabolisme, yang diperlukan untuk penurunan berat badan;
• kehilangan selera makan, merosakkan perasaan lapar akibat pengambilan makanan protein yang panjang.

Di samping kehilangan berat badan, sebagai bonus, produk protein dalam diet protein akan memberi kesan positif ke atas pelbagai organ dan sistem badan. Oleh itu, pada saat keluar dari puasa ini, anda akan merasa hebat.

Sekiranya anda ingin mengetahui lebih tepat apa yang akan berlaku kepada tubuh anda, maklumat dalam jadual ini pastinya akan menjadikan anda penyokong pemakanan protein.

Ciri khas protein ialah apabila mereka memasuki badan, mereka tidak didepositkan sebagai lemak di sisi dan tidak ditukar menjadi tenaga, seperti karbohidrat. Kesemua mereka pergi ke pemulihan organ dan sistem, mengurai ke dalam asid amino - satu lagi bahan, sangat berguna untuk manusia. Oleh itu, adalah penting untuk mengetahui apa yang berkaitan dengan produk protein untuk penurunan berat badan dan apakah sumber utama mereka.

Produk protein boleh berasal dari haiwan atau sayur-sayuran. Setiap spesies mempunyai kelebihan dan kelemahannya sendiri, sebab itu sangatlah penting untuk memakannya secara seimbang.

Produk protein dari asal haiwan cepat dihadam, tetapi pada masa yang sama ia mengandungi banyak lemak, jadi tidak semuanya sesuai untuk kehilangan berat badan. Jika anda memilih daging, maka di mana-mana diet yang dibenarkan ayam, ayam belanda, arnab, tetapi daging babi dan kambing adalah dilarang. Sekiranya susu, ia sepatutnya bebas lemak atau dengan peratusan minimum lemak.

Produk protein dari tumbuhan yang diserap oleh badan lebih perlahan dan lebih buruk daripada haiwan. Walau bagaimanapun, mereka baik untuk kehilangan berat badan kerana mereka mengandungi hampir tidak ada lemak.

Senarai sampel produk protein dari kedua-dua kumpulan ini akan dibentangkan kepada anda mengikut jadual berikut:

Untuk kesihatan dan kesejahteraan sebagai sebahagian daripada diet, anda perlu makan kedua-dua jenis. Oleh itu, anda boleh menggunakan senarai produk protein untuk penurunan berat badan, yang menunjukkan kandungan protein di dalamnya terhadap latar belakang lemak dan karbohidrat.

Kami akan melihat senarai ini di bawah ini, dan ketahui lebih lanjut tentang nuansa diet sedemikian dengan membaca salah satu artikel kami: "Protein-Fat Diet" dan "Protein-Carbohydrate Diet."

Senarai

Untuk membuat senarai produk untuk penurunan berat badan, anda perlu mempertimbangkan faktor-faktor berikut:

• bukan sahaja kandungan protein di dalamnya, tetapi juga nisbahnya terhadap lemak dan karbohidrat: sebagai contoh, dalam lemak babi terdapat lebih banyak protein;
• Kandungan kalori mereka: jika anda memakan sekeping angsa, kaya protein, maka anda perlu bersenam di gim untuk menghabiskan 319 Kcal, yang terkandung di dalamnya.

Oleh itu, sentiasa dipandu oleh jadual di bawah, jika anda bercadang untuk menurunkan berat badan dengan produk protein. Ia mengambil kedua-dua faktor ini.

Daging, daging, telur

Ikan dan makanan laut

Susu dan produk tenusu

Seperti yang anda lihat, sebagai tambahan kepada protein, banyak makanan mengandungi terlalu banyak lemak atau kilocalories, jadi mereka tidak sesuai untuk penurunan berat badan. Jika hanya berhati-hati memasukkannya dalam diet pada akhir mogok lapar.

Oleh itu, pakar pemakanan telah mengumpulkan jadual produk protein yang lebih tepat untuk penurunan berat badan, yang boleh digunakan tanpa rasa takut mendapatkan pound tambahan.

Meja yang cukup mengagumkan, yang termasuk banyak nama. Oleh itu diet berasaskan protein tidak boleh membosankan dan membosankan. Nah, orang-orang yang bermimpi untuk mencapai keputusan memecahkan rekod harus dilatih pada produk yang jumlah protein hanya menggulung dan yang pasti akan menurunkan berat badan.

Terbaik terbaik

Pakar pemakanan memanggil makanan protein terbaik untuk penurunan berat badan yang boleh anda makan dalam jumlah yang hampir tidak terhad semasa diet.

Telur ayam - sumber protein terkaya. Untuk penurunan berat badan setiap hari, anda boleh makan 7 protein dan 4 kuning. Terdapat diet pada kadar 5 biji telur untuk sarapan pagi sepanjang minggu.

• Kefir rendah lemak

Produk protein utama dalam mana-mana sistem penurunan berat badan. Protein yang terkandung di dalamnya mudah dicerna dengan jumlah kandungan kalori minimum. Memperbaiki pencernaan, menghilangkan badan daripada toksin. Lebihan kilat menguap dengan cepat. Kandungan protein - 28 gr. Semua ciri-ciri berguna produk protein ini membentuk asas diet kefir (sebagai contoh, dengan epal).

Produk protein, yang sangat cepat cerna. Untuk masa yang lama memberikan rasa kenyang, yang mempunyai kesan positif terhadap penurunan berat badan. Mengekalkan kuku, tulang, gigi dalam keadaan baik. Kandungan protein - 20 gr.

• Yoghurt semulajadi

Untuk penurunan berat badan adalah hanya produk protein semulajadi yang sesuai tanpa pewarna, pemanis dan bahan tambahan lain. Yogurt ini akan disimpan tidak lebih dari 3 minggu.

Berbanding dengan daging dan ikan, susu lebih tinggi dalam kedudukan ini, kerana ia mengandungi protein yang diserap oleh badan lebih baik. Dalam kes ini, kehilangan berat badan pada susu sahaja tidak akan berfungsi, kerana ia tidak menjejaskan kerja perut. Tetapi untuk penyediaan hidangan protein (koktel yang sama) dengan kandungan lemak minimum, produk ini akan menjadi sempurna.

Pertama adalah payudara ayam. 200 gram daging mengandungi kira-kira 40 gram protein, 2 gram lemak, 200 gram. Produk protein yang sangat diperlukan untuk penurunan berat badan. Kedua, ia adalah daging lembu. Nisbah bahan asas adalah sama, tetapi sedikit lebih banyak lemak. Ia adalah alternatif kepada daging ayam putih untuk pelbagai diet dalam proses kehilangan berat badan.

Produk protein terbaik adalah salmon fillet. Mengandungi lemak, tetapi protein lebih banyak, serta asid omega 3. Untuk penurunan berat badan dua kali seminggu, anda harus merawat diri anda dengan sekadar lazat.

Ini adalah produk protein sayuran yang dapat mengekalkan jisim otot dalam keadaan normal walaupun dalam proses penurunan berat badan yang cepat. Di samping itu, mereka memberikan rasa kenyang yang panjang dan menyenangkan, jadi kelaparan tidak mengancam anda.

• Serbuk protein / goncang

Diet protein yang berkesan tanpa lemak. Disyorkan jika anda menyokong diet di gim. Segera diserap oleh badan. Membuat angka bukan sahaja langsing, tetapi juga melegakan, kerana ia mempromosikan pertumbuhan jisim otot.

Diet protein utama untuk penurunan berat badan selalu ada di depan mata, membuat menu. Lagipun, produk ini harus dimasukkan ke dalam resipi, terima kasih kepada mana-mana diet akan kelihatan seperti percutian, bukan ujian.

Resipi hidangan

Kami menjemput anda untuk memasak pelbagai hidangan dari makanan protein: terdapat resipi untuk sup, salad, dan kedua. Dengan kepelbagaian itu, sistem penurunan berat badan ini tidak boleh dipanggil mogok lapar.

Kursus pertama

Adakah anda berfikir bahawa sup memasak dari produk protein hanya mustahil? Sesungguhnya hidangan pembuka tradisional adalah gabungan protein (sup daging, ikan) dan karbohidrat (pelbagai sayuran, bijirin, pasta, mi). Tetapi ahli pemakanan tidak bosan mengulangi bahawa makanan cair meningkatkan hasil penurunan berat badan, sehingga tidak dapat dikecualikan dari diet. Jadi kita belajar untuk memasak hidangan pertama makanan protein.

• Sup bayam

Kupaskan buah dada atau ayam belanda. Rebus, buang dari sup, biarkan sejuk. Pembungkusan bayam (makanan beku tidak akan merosakkan hidangan) dicincang halus, masak dalam sup selama 10 minit. Pisahkan daging dari tulang, cincang halus, kembali ke sup. Masak bayam dan ayam belanda bersama selama 10 minit lagi. Sejukkan sup itu, kacau menjadi serbuk dengan menambah 50 ml susu skim, rempah, 2 ulas bawang putih. Makan panas.

• Salmon dengan susu

4 tomato bersaiz sederhana tuangkan air mendidih, kupas, cincang halus. Bawang besar bersih, cincang. 1 keping memarut lobak merah. Lempar goreng dengan bawang, menambah tomato pada mereka pada akhir. Masukkan periuk dengan satu liter air sejuk, mendidih. Rebus selama 10 minit. 450 g salmon fillet dipotong menjadi kiub, dimasukkan ke dalam sup. Selepas 5 minit, tambahkan 500 ml susu skim. Selepas mendidih tambah rempah. Selesaikan 20 minit.

• Sup Ikan

Masak sup pada tulang ayam. Buat dada ayam cincang, buat bakso. Tuangkan mereka dalam kuah mendidih. Tambah selepas mendidih 50 gram lada Bulgaria dicincang, kacang hijau yang sama, sayur-sayuran. Masak selama 20 minit. Hidangkan panas.

Kursus kedua

Hidangan utama dari makanan protein adalah asas diet. Resipi termasuk hanya bahan rendah kalori - terutamanya untuk penurunan berat badan.

• Ayam Kefir

Potong 100 gram fillet ayam segar, dicampur dengan garam, lada, sayur-sayuran cincang. Tambah 50 ml kefir nonfat, 50 ml air sejuk yang ditapis. Dinginkan selama 3 jam. Letakkan dalam kuali yang panas, kocok selama 10 minit pada setiap sisi.

Pukul 5 telur ke dalam bekas plastik. Pukul. Microwave selama 2 minit. Ia ternyata telur hancur yang berguna dan sangat enak. Jika anda mahu mempelbagaikan menu untuk penurunan berat badan, anda boleh menambah dada ayam dan sayur-sayuran yang dicincang.

• Ikan bakar

Tuangkan salmon fillet dengan jus lemon, taburkan dengan herba kering dan rempah, bakar di dalam ketuhar pada foil sehingga dimasak.

Makanan ringan

Salad dari produk protein sangat diperlukan untuk apa-apa sistem penurunan berat badan. Mereka berkhasiat, membantu, menyumbang kepada kepelbagaian menu. Membenarkan anda memasak makan malam dengan tergesa-gesa dan tidak mendapat pound tambahan.

• Salad protein

Rebus 3 telur rebus, rebus ayam dada (150 g), potong 50 gram cumi-cumi. Campurkan semuanya dengan teliti.

• Asparagus Salad dengan Ayam

Rebus 3-4 kembang kol garpu dalam satu periuk dengan 100 gram asparagus dicincang dan 300 gram dada ayam. Tuang 2 timun segar bersaiz sederhana dan 60 gram akar saderi. Campurkan semuanya dengan teliti. Tambah 2 sudu kacang hijau dalam tin. Tambah produk masak rebus dan sudah sejuk. Musim dengan 4 sudu cuka sari apel.

Apabila memilih resipi untuk menu protein anda, teliti melihat produk yang disenaraikan di dalamnya. Minyak zaitun atau kambing kurus kadang-kadang dibenarkan, tetapi ini harus menjadi pengecualian kepada peraturan, melonggarkan, supaya diet tidak kelihatan cukup meletihkan.

Tetapi di sini lemak dan karbohidrat dalam bentuk tulen mereka dilarang sama sekali. Jadi apa-apa tepung, manis dan goreng dalam diet sebegini tidak boleh.

Petua minum

Untuk menurunkan berat badan dengan makanan protein, anda perlu tahu cara menggunakannya dengan betul. Beberapa tip berguna akan membolehkan anda mengurangkan berat badan anda dengan angka yang mengagumkan.

1. Produk protein daging yang terbaik dimakan dalam bentuk rebus. Untuk perubahan diet, rebusan, baking dan pengukus dibenarkan.
2. Semasa diet, sebagai tambahan kepada makanan protein, tubuh mesti menerima serat untuk membakar lemak berlebihan secepat mungkin dan memastikan fungsi organ yang betul. Oleh itu, pastikan makan sayur-sayuran, buah-buahan dan sayur-sayuran, produk tenusu, bijirin, roti gandum.
3. Ramai orang bertanya apa makanan protein yang boleh dimakan pada waktu malam: sejam sebelum waktu tidur anda dibenarkan minum segelas yogurt rendah lemak atau yoghurt semulajadi. Semua yang lain dilarang.
4. Produk tenusu manis (yoghurt, dadih dengan pengisi), mayonis, sos dan pengganti protein lain berbahaya kepada kesihatan dan tidak menyumbang kepada penurunan berat badan.
5. Dalam satu hidangan, tubuh mampu menyerap hanya 30 gram protein, tidak kira betapa banyak telur yang anda makan, sebagai contoh. Kadar harian untuk lelaki adalah kira-kira 2 gram protein setiap 1 kilogram berat badan, untuk wanita - hanya 1 gram.
6. Untuk meningkatkan kecerobohan protein oleh badan, anda boleh mengamalkan prinsip pemakanan pecahan. Menurut mereka, makanan diambil sehingga 6 kali sehari dalam bahagian kecil.
7. Makan malam mestilah tidak lewat dari jam 19.00.
8. Jika semasa penurunan berat badan ke atas produk protein untuk pergi ke sukan, anda tidak akan hanya mengurangkan jumlah pinggang, tetapi akan menjadikan pantat lebih elastik, dan dada anda akan mengencangkan, kerana protein adalah bahan bangunan yang sangat baik untuk tisu otot dengan tenaga yang mencukupi.

Bagi setiap produk protein yang boleh menyumbang kepada penurunan berat badan, ciri-ciri penggunaannya dalam diet mudah dikumpulkan dalam jadual berikut:

Sekarang anda tahu apa makanan protein termasuk dan produk apa yang diperlukan untuk cepat dan, yang paling penting, penurunan berat badan yang sihat.

Adalah penting untuk diingat bahawa diet sedemikian masih menjadi goncangan serius untuk badan. Oleh itu, pertama, mereka harus bertahan dua atau empat minggu, tetapi tidak lebih. Kedua, disarankan untuk menghubungi sistem pembetulan seperti tidak lebih dari sekali setiap enam bulan, dan untuk masalah kesihatan, bahkan kurang.

http://hudeyko.ru/belkovye-produkty-dlya-pohudeniya.html

Apa makanan mengandungi protein

Untuk kesihatan, kekuatan, kestabilan emosi, seseorang memerlukan nutrisi yang seimbang. Ini adalah komponen asas membina otot, melawan berat badan berlebihan, penyakit tertentu. Produk yang mengandungi protein diperlukan untuk pembentukan sel, hormon, enzim, serat otot. Makan makanan dari bahan yang mengandungi bahan protein adalah wajib bagi badan yang sedang berkembang pesat dan berkembang. Pertimbangkan makanan yang mengandungi protein, norma penggunaannya, bahaya dan manfaat makanan yang mengandungi protein.

Kadar pengambilan protein

Protein adalah sebatian molekul kompleks. Kira-kira lima puluh peratus terdiri daripada karbon, oksigen, hidrogen. Komponen tambahan - sulfur, fosforus, besi.

Hasil biosintesis protein adalah asid amino yang diperlukan untuk fungsi tubuh. Terdapat dua puluh asid amino-karboksilat (AMC) - unsur-unsur struktur utama protein. Ini adalah alanine, methionine, trionine dan lain-lain. Ada di antara mereka yang diganti (disintesis di dalam tubuh manusia), dan ada yang tidak dapat diganti (diambil dari makanan, yang mengandungi protein).

Alaskan protein yang sepenuhnya dan rosak dalam produk. Klasifikasi bersyarat, bukan tanpa cacat. Protein lengkap dianggap mengandungi semua asid amino penting. Ini termasuk produk protein haiwan. Makanan dari tumbuhan dianggap lebih rendah dari sudut pandangan ini. Penyelidikan saintifik, eksperimen telah menafikan keburukannya.

Protein sayuran memasuki badan dengan hidangan sayuran, makanan dari bijirin, kekacang, cendawan. Buah-buahan, buah-buahan kering, kacang, benih juga kaya dengan protein.

Produk tersenarai yang mengandungi protein dalam kuantiti yang banyak, berbanding dengan haiwan dalam saluran gastrointestinal manusia, diproses (berpecah) lebih mudah, tanpa beban tambahan pada badan. Walau bagaimanapun, mereka kaya serat, tidak mengandungi kolesterol.

Bagi orang dewasa mengamalkan angka 90-120 gram protein setiap hari. Kanak-kanak, wanita hamil memerlukan dua hingga tiga kali lebih banyak.

Kekurangan protein daripada makanan boleh menyebabkan anemia (anemia). Fungsi perlindungan dikurangkan, sistem kekebalan tubuh lemah, terdapat kegagalan dalam sistem saraf.

Protein yang berlebihan dalam makanan membawa kepada pencabulan sistem pencernaan. Penurunan, penapaian sisa makanan menyebabkan peningkatan dalam kandungan asid urik dalam darah. Kesan yang tidak menyenangkan - penyakit metabolik kronik (gout), batu dan pasir di buah pinggang, ureter. Di samping itu, kandungan protein yang tinggi dalam makanan membawa kepada pembentukan simpanan lemak.

Keperluan harian makanan protein - soalan dibincangkan. Kajian eksperimen terkini menunjukkan: 25 gram protein sehari cukup untuk atlet, kakitangan tentera, pelajar (sukarelawan yang mengambil bahagian dalam eksperimen). Selalunya dipanggil kadar 60 gram sehari.

Seorang saintis perubatan, pengarang pendekatan sistemik untuk kesihatan, Nikolai Mikhailovich Amosov mengamati piawaian anggaran: produk daging - 50 gram, susu - sejumlah kecil (untuk mengisi ubat yang tidak boleh digantikan penting).

Kenapa menolak protein haiwan

Para saintis dibahagikan kepada penyokong dan penentang penggunaan produk protein dari haiwan.

Protoplasm selular terbentuk daripada makanan tumbuhan yang berpecah. Banyak eksperimen menunjukkan bahawa dalam komposisinya tidak terdapat bahan yang mempercepat proses penuaan. Ini adalah asas keyakinan penyelidik: kemerosotan awal organ-organ, penyakit membawa kepada struktur semula jadi tersumbat dari protoplasma selular.

Pencemaran kecil - punca penyakit. Impak negatif selanjutnya terhadap struktur protoplasma menyebabkan gangguan terhadap proses selular, penuaan pesat organisma.

Kebanyakan tenaga (kira-kira 60-70%), diperoleh dengan daging, digunakan dalam proses pemisahan produk protein kepada asid amino. Itu sangat tidak diingini dalam tempoh berurusan dengan penyakit yang serius.

Selalunya, diet orang digabungkan (termasuk protein tumbuhan dan haiwan). Meninggalkan produk daging atau tidak berbaloi - keputusan individu. Ramai orang membuat peralihan kepada makanan tumbuhan protein kerana kepercayaan vegetarian, diet atau alergi.

Apa yang anda perlu tahu tentang bahaya daging

Makan daging boleh membahayakan. Apabila menyusun diet diet atau diet haiwan protein haiwan, lihat bahagian negatif komponen pemakanan ini.

Antara saintis, dipercayai: selama tempoh kewujudan selama berabad-abad, orang makan secara eksklusif pada ubi, benih, dan buah-buahan. Penguasaan kaedah rawatan haba makanan dengan bantuan api mendorong seseorang untuk makan produk daging.

Makanan pemangsa makanan daging mentah secara semulajadi disebabkan reaksi berasid di mulut haiwan. Persekitaran di mulut seseorang adalah alkali, bertujuan untuk membelah tumbuh-tumbuhan. Pencernaan, penarikan jisim yang tidak bermaya (pra-rawatan) - proses yang panjang. Di bawah keadaan buruk, ia mencapai 8 jam.

Makanan tumbuhan diserap dua kali secara intensif. Ia sepatutnya menjadi kesimpulan para saintis - seseorang tidak disesuaikan dengan evolusi untuk pencernaan makanan daging. Terdapat kemerosotan sistem penghadaman.

Apabila lebihan hasil daripada pelepasan protein (asid urik) tidak diekskresikan oleh buah pinggang, hati, tubuh manusia dapat dipengaruhi oleh beberapa penyakit - aterosklerosis, serangan sakit kepala.

Dalam beberapa sumber, anda dapat mencari legenda eksekusi Cina kuno dengan memberi makan penjahat secara eksklusif daging rebus. Keracunan oleh produk-produk pembusukan protein berlaku selepas beberapa bulan - buah pinggang tidak dapat menampung penyingkiran mereka. Empat puluh gram cecair diperlukan untuk satu gram sisa sedemikian - beban yang tidak munasabah ke atas organ pembersihan darah asid urik.

Pembusukan makanan haiwan yang mengandungi protein dua kali lebih tinggi sebagai makanan sayuran. Daging mengandungi bahan berbahaya yang meningkatkan tekanan darah, aterosklerosis vaskular - hasil daripada keadaan tekanan haiwan pada masa kematian.

Orang yang menyalahgunakan diet berasaskan protein menderita batu ginjal. Tisu otot produk daging tanpa lemak, produk sampingan, sup ayam tepu dengan bahan yang mengandungi nitrogen. Mereka dapat merangsang sistem saraf secara berlebihan, mengaktifkan sintesis enzim saluran gastrointestinal, sekresi jus pencernaan. Ini menyebabkan kerengsaan mukosa gastrik, peningkatan tekanan ke atas sistem kencing, memori terjejas, tidur, perhatian tersebar, pencerobohan.

Faedah produk protein tumbuhan

Proses kimia, sintesis asid amino, pengeluaran sebatian karbohidrat, gula, dan kanji berlaku di bawah sinar matahari di dalam tumbuhan. Tubuh manusia dibekalkan dengan serat, tidak diracuni oleh produk berbahaya tumbuhan tumbuhan.

Mari lihat apa makanan banyak protein. Soya, lentil, kacang, biji gandum, barli, hidangan nasi, kacang, benih disyorkan terlebih dahulu. Selain protein, mereka mengandungi banyak serat. Penggunaan tambahan hidangan dari kubis, wortel, zucchini, kentang, sayuran menjamin pengambilan asid amino penting. Adalah disyorkan untuk mempelbagaikan diet, makanan tumbuhan yang mengandungi protein.

Pembekalan penuh asid amino penting akan memastikan penggunaan protein tumbuhan dengan haiwan, tetapi tidak pada satu masa. Varian hidangan sihat dan seimbang: daging ayam, ikan dengan hiasan beras, kacang dengan daging lembu, spageti dengan bebola daging atau kuah daging.

Produk protein dari asal haiwan

Daging lembu, lembu, babi, arnab, ayam mengandungi sebilangan besar protein penuh. Lebih berguna daripada spesies lain adalah daging lembu. Ia sering digunakan sebagai asas pemakanan. Tubuh menyerap daging lembu lebih baik daripada jenis lain produk daging.

Baka daging babi mengandungi kolesterol yang kurang berbahaya. Terdapat banyak resipi untuk memasak daging yang dikukus atau dalam ketuhar - ini adalah cara terbaik.

Kandungan protein dalam makanan berbeza-beza. Jadi, dalam daging kelinci ia mencapai 20% daripada jumlah jisim. Selain protein, produk sampingan haiwan diperkaya dengan mineral dan vitamin.

Ia tidak disyorkan untuk makan sosej, ham, kaki ayam salai. Berbahaya dari komponen lemak mereka akan menjadi lebih baik. Protein telur ayam dicerna lebih baik daripada yang terdapat dalam daging lembu. Minus - produk kalori yang tinggi.

Sekitar 98% protein dari daging ikan diserap dalam tubuh manusia. Ini adalah kelebihan berbanding produk haiwan lain. Produk ikan dengan banyak protein: tuna (kira-kira 24% daripada jumlah jisim), kaviar.

Bagaimana menggabungkan produk protein

Kebiasaan menggunakan produk yang tidak serasi membawa kepada akibat buruk. Masalah dengan endokrin, sistem pencernaan, kulit, rambut, plat kuku muncul sebagai akibat daripada kekurangan zat makanan. Kerosakan organ disebabkan oleh tindak balas yang merugikan kepada komponen tidak serasi pada hidangan tersebut. Ia dikehendaki menguasai teknik-teknik membantu badan, belajar untuk memudahkan tugas yang kompleks.

Pencernaan manusia berfungsi untuk haus dan lusuh, memecah daging. Terdapat sejumlah besar jus gastrik. Kadar pencernaan protein haiwan bergantung kepada lemak, gula, keasidan. Sesetengah produk benar-benar tidak serasi dengan protein.

Ia adalah perlu untuk mengecualikan daripada makanan berlemak diet - kerana ia mengurangkan kadar kerosakan protein. Boleh diterima tetapi tidak diingini adalah penggunaan protein dengan lemak sayuran (terutamanya minyak sayuran). Hijau mempercepat pencernaan makanan haiwan.

Makanan dengan kandungan gula yang tinggi (buah-buahan kering, prun dan lain-lain), asid (epal, lemon) tidak disyorkan untuk digunakan dengan protein haiwan. Gabungan yang ideal adalah makanan daging dengan sayur-sayuran hijau non-berdaun, produk.

Diet yang optimum dari orang yang sihat termasuk daging dan kubis, zucchini, timun, bawang, saderi, radishes, pasli. Komposisi suplemen sayur-sayuran membantu mencerna makanan, membuang bahan-bahan berbahaya (hasil perpecahan). Hidangan dari bit, lobak, wortel, kacang, kacang, kentang dalam kombinasi dengan bahan daging akan menjadi ujian yang sukar bagi tubuh manusia.

Manfaat susu tidak diperlukan untuk mendedahkan komponen tambahan - ia lebih baik diserap secara berasingan dalam bentuk yang hangat dan tidak digemari. Makanan tidak diproses, tidak diproses secara termal akan membantu dalam pencernaan protein. Kombinasi beberapa bahan yang mengandungi protein dalam satu hidangan adalah tidak diingini. Selalunya mereka dicirikan oleh komposisi kimia yang berbeza, beban pada organ-organ pencernaan meningkat. Untuk mengasimilasi hidangan sedemikian memerlukan masa yang berlainan.

Contoh yang jelas tentang produk yang tidak serasi: daging haiwan dengan ikan, keju dengan kacang, bahan daging dengan telur, susu, keju.

http://jazdorov.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-belok.html