Cauliflower adalah salah satu produk yang paling berguna yang anda perlukan untuk dimasukkan ke dalam diet anda, agar tidak mengalami kekurangan vitamin musim bunga. Sayuran ini kaya dengan vitamin C, A dan B, mudah dicerna dan mengandungi banyak serat, berguna untuk pencernaan yang sihat. Kami memberitahu bagaimana untuk memasak kembang kol lazat dan asli.

Kembang kol yang dibakar dengan madu dan bawang putih

• Pembesaran kembang kol - 600 g
  
• Madu - 6 sudu besar L
  
• Bawang putih - 4 ulas
  
• Serbuk bawang - 1 sudu teh
  
• Jagung - 2 sudu kecil
  
• Sos - 1/2 sudu besar
  
• Sos Thai pedas - 1 sudu besar (secukup rasa)

1. Tetapkan oven untuk memanaskan hingga 200 ° C, tutup lembaran penaik dengan kertas parchment.

2. Bahagikan kembang kol ke dalam floret dan letakkannya di atas helai. Bakar selama 15 minit sehingga ditenun, kemudian sejuk selama 10 minit.

3. Semasa kubis dibakar, buat sos dalam kuali yang mendalam. Untuk melakukan ini, campurkan madu, bawang putih cincang, serbuk bawang, soya dan sos pedas hingga konsisten seragam. Kemudian tuangkan kanji itu dicairkan dalam enam sudu air dan kacau sekali lagi. Masak sos selama kira-kira lima minit sehingga ia menebal, kemudian sejuk selama lima minit.

4. Letakkan kubis dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan sos di sana. Cara mencampurkan dan berkhidmat kepada meja, secukupnya dihiasi dengan bawang hijau.

Salad pedas dengan kembang kol, perasa cajun, nasi dan sayur-sayuran

• Pembesaran kembang kol - 600 g
  
• Minyak kelapa yang dicairkan - 1 sdt
  
• Sirap maple - 1 sudu besar
  
• Campuran perasa Cajun - 1.5 sudu teh
  
• Garam, lada - secukup rasa
  
• Kubis Kale - 6 helai
  
• Nasi merah rebus - 1 cawan
  
• Wortel parut - 1 pc.
  
• Timun - 1 pc.
  
• Tomato ceri - 1 cawan
  
• Lobak - 3 pcs.
  
• Jus satu limau
  
• Minyak zaitun - secukup rasa

1. Tetapkan oven untuk memanaskan hingga 200 ° C, tutup lembaran penaik dengan kertas parchment. Bahagikan kubis ke dalam perbungaan dan campurkan dengan minyak kelapa dan sirap maple. Taburkan dengan perasa cajun dan bakar selama 20 minit sehingga dimasak. Aduk hidangan sekurang-kurangnya sekali semasa memasak.

2. Semasa kubis memasak, campurkan bahan-bahan lain untuk salad. Masukkan timun dan lobak yang dihiris dalam mangkuk besar. Tambah tomato ceri, beras rebus, wortel parut, lembaran kubis kale, perasa dan rempah secukup rasa, berpakaian dengan jus lemon dan minyak zaitun.

3. Masukkan kubis yang sudah siap kepada bahan-bahan lain, mencampurkan semuanya dengan berhati-hati. Salad sudah siap!

Krim kol kembang api dan bawang

• Kembang kol - 600 g
  
• Leek - 1 pc.
  
• Bawang putih - 2 ulas
  
• Serbuk sayur - 800 ml
  
• Susu - 2 cawan
  
• Kelapa atau mentega - 1 sudu besar
  
• Minyak zaitun - 2 sudu besar
  
• Garam, lada - secukup rasa
  
• Bawang hijau - untuk berkhidmat

1. Tetapkan oven untuk memanaskan hingga 200 ° C, tutup lembaran penaik dengan kertas parchment. Bahagikan kubis ke dalam perbungaan dan campurkan dengan minyak zaitun, garam dan lada. Bakar selama 20 minit sehingga lembut dan coklat keemasan.

2. Dalam periuk besar di atas api sederhana, panaskan minyak mentega (atau kelapa), goreng bawang cincang di atasnya. Masukkan bawang putih yang dicincang dan masak selama beberapa minit lagi. Kemudian tambah kembang kol, susu dan sup. Rebus selama kira-kira 10 minit.

3. Menggunakan pengisar rendaman, masak sup dengan betul di kuali. Hidangkan dengan bawang hijau atau crouton.

Kembang kol dan Kek Ricotta

• Kembang kol - 1 pek
  
• Pasta pastri sedia - 1 pek
  
• Ricotta - 250 g
  
• Keju keras - 150 g
  
• Pes tomato - 1 sudu teh
  
• Dill - secukup rasa
  
• Tepung - 2 sudu besar
  
• Garam, lada - secukup rasa

1. Tetapkan oven untuk memanaskan hingga 220 ° C, taburkan dulang pembakar dengan tepung, dan cair adunan.

2. Masak keju keras. Campurkan ricotta dengan pes tomato, tambah dill dan pukul sehingga campuran homogen diperolehi.

3. Rebus kubis kubis sehingga separuh dimasak, kemudian sejuk sedikit dan biarkan kering.

4. Letakkan doh dan letakkan di atas kertas penaik. Sebarkan campuran ricotta di atas permukaan adunan, atas dengan kubis, tambah rempah dan perisa, dan kemudian taburkan dengan keju parut. Lipat tepi di sekitar kek, memberinya telur jika dikehendaki.

5. Bakar kek selama 15-20 minit sehingga lembut.

Lasagna kembang kol

• Kembang kol - 300 g
  
• Cadangan lasagna kering - 6 pcs.
  
• Wortel - 1 pc.
  
• Lada merah manis - 1 pc.
  
• Tomato - 3 buah.
  
• Minyak sayuran - 6 sudu besar L
  
• Susu - 900 ml
  
• Rempah dan perisa secukup rasa
  
• Herba segar - secukup rasa

1. Tetapkan oven untuk memanaskan 180 ° C, sediakan lembaran penaik. Hancurkan sayur-sayuran dan dadu tomato.

2. Potong lobak merah, lada, perbungaan kubis ke dalam kiub kecil dan gorengkannya dalam minyak zaitun selama kira-kira 10 minit dengan api yang rendah.

3. Sediakan sos bechamel: dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, panaskan 4 sudu mentega dengan api yang rendah, tambahkan tepung dan goreng selama lima minit dengan api yang rendah, kacau sentiasa. Tuangkan susu, teruskan kacau dengan pukul. Tambah rempah dan bumbu. Masak hingga tebal.

4. Letakkan lasagna dalam kuali dengan cara berikut: tiga daun lasagna, tomato, hijau. Gunakan setengah sos bechamel untuk merapikan tepi lembaran lasagne.

5. Tutup hidangan dengan lapisan lasagna yang lain, letakkan sayur-sayuran panggang dan tuangkan sos ke atas. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menggunakan serbuk roti. Bakar lasagna selama kira-kira setengah jam sehingga selesai.

Tortilla Cauliflower

• Kembang kol - 500 g
  
• Telur - 2 pcs.
  
• Parsley - beberapa batang pokok
  
• Garam, lada - secukup rasa
  

1. Letakkan oven untuk memanaskan hingga 180 ° C, sediakan lembaran penaik, menjadikannya kertas.

2. Bahagikan kubis ke dalam perbungaan dan potong dalam pengisar sehingga dibuang.

3. Masukkan telur, bumbu dan rempah, pasli cincang dan campurkan lagi dengan konsistensi lancar.

4. Letakkan doh di atas kertas, membentuk lingkaran saiz piring. Bakar tortillas selama 10 minit di setiap sisi.

5. Dalam kuali kering, ringan goreng tortilla yang disediakan di kedua-dua belah pihak, menekan ke bawah dengan garpu.

6. Hidangkan hidangan dengan sos krim atau krim masam, dihiasi dengan herba segar jika dikehendaki.

Kari kol kembang api

• Kembang kol - 1 kepala
  
• Minyak sayur - 2 sudu besar
  
• Jus lemon - 2 sudu besar
  
• Serbuk Kari - 1 sudu besar
  
• Garam, lada - secukup rasa

1. Letakkan oven untuk memanaskan hingga 200 ° C, sediakan lembaran pembakar, memberus dengan minyak. Bahagikan kembang kol ke dalam floret dan potong besar.

2. Dalam mangkuk besar, campurkan kubis, serbuk kari, garam, lada, jus lemon dan minyak sayuran. Letakkan perbungaan pada lembaran penaik dalam satu lapisan.

3. Bakar kubis itu selama kira-kira setengah jam sehingga ia dicat. Hiaskan rasa dengan sayur-sayuran segar dan sajian.

http://kitchenmag.ru/posts/12321-tak-vy-eshche-ne-gotovili-7-originalnyh-blyud-iz-cvetnoj-kapusty

8 hidangan, selepas itu anda jatuh cinta dengan kembang kol

Cauliflower adalah produk yang sangat berguna, yang juga sangat lazat, jika disiapkan dengan betul. Hidangan berkebun mempunyai banyak pilihan, hanya untuk menunjukkan imaginasi.

AdMe.ru telah memilih beberapa resipi untuk anda yang pasti akan memberi inspirasi kepada anda untuk carian kreatif yang bebas.

Lasagna kembang kol

Bahan-bahan:

• 250 g kembang kol
• 250 g broccoli florets
• 200 g kepingan untuk lasagna
• 500 ml krim masam
• 3 sudu besar. l pasli
• 200 g salai ham
• 12 tomato ceri
• 200g cheddar

Memasak:

Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Rebus brokoli dan kembang kol dalam air mendidih selama 5 minit. Sekiranya anda menggunakan lembaran lasagna yang kering, yang tidak perlu direbus terlebih dahulu, kocoknya dalam air panas (tidak mendidih) selama 10 minit supaya ia menjadi lembut. Jika menggunakan adunan segar untuk lasagna, gunakan seperti.

Kini anda perlu mencampurkan krim masam dengan 3 sudu besar. l air dan herba. Tuangkan hidangan penaik yang besar di dalam ketuhar, letakkan di bahagian bawah 1/3 adunan untuk lasagna, kemudian separuh keseluruhan kubis, separuh daripada ham dan separuh daripada tomato, 1/3 keju dan 1/3 saus dengan krim masam. Ulangi lapisan, berakhir dengan lapisan doh. Taburkan dengan sos yang masih tersisa, taburkan dengan keju yang dipanaskan.

Bakar dalam ketuhar selama 40 minit, kemudian tambahkan suhu kepada 190 darjah dan bakar selama 10 minit sehingga coklat keemasan. Hidangkan panas dengan salad dan roti hijau.

http://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/8-blyud-posle-kotoryh-mozhno-vlyubitsya-v-cvetnuyu-kapustu-1212260/

Kembang kol

Creamy Cauliflower

Ini adalah resipi sayuran kegemaran suami saya. Setiap hari dia memasaknya - dan dia akan benar-benar gembira! Anak-anak lelaki tidak ketinggalan di belakang bapa, tetapi harus diperhatikan, semua lelaki saya adalah pemakan daging dan gourmet. Ini bukanlah resipi - hanya 3 bahan, sebaliknya, kaedah memasak. Dan segala-galanya sangat mudah sehingga tiada apa-apa untuk ditulis. Untuk kali kesepuluh, mungkin, dia masak untuk musim panas ini, dan tiba-tiba fikiran saya: baik, jika ada yang tahu. Dan berapa ramai orang yang hilang tanpa begitu sedap! Perlu berkongsi!

Kembang kol di dalam adunan

Kembang kol di dalam adunan. Nah, apa yang lebih mudah. Sedikit rebus, disebarkan ke dalam floret, telur naboltal dengan tepung, air, garam. Dipped, goreng dan selesai! Tetapi untuk sebab tertentu atau klyar jatuh, atau terbakar, atau kubis abu-abu keluar, atau jatuh selain seperti bubur. Tetapi bagaimana untuk mencapai hasil seperti dalam gambar, di mana adunan mengisi semua retak dan ternyata kek emas seperti dengan pembesaran kubis putih di dalam? Datang, saya akan membuka rahsia :)

Pake Cauliflower Poke

Resipi ini adalah mencari sebenar untuk gadis-gadis yang menonton angka itu. Kalori minimum, rasa maksimum dan manfaat, produk yang tersedia! Ia kelihatan seperti beras sebenar, untuk rasa ia juga sedikit seperti, tetapi lebih sejuk, tanpa berat, lembut, rapuh! Dan anda tahu berapa banyak masa yang diperlukan untuk mempersiapkan hidangan sampingan? Tepat 10 minit! Jika anda mahu, makan sebagai hidangan yang berasingan, dan jika anda mahu, sediakan "nasi" seperti bentuk hidangan untuk sebarang daging atau salad. Bantu diri sendiri, sayang saya!

Kembang kol kembang api "Pemakanan mimpi"

Cauliflower mempunyai struktur sel yang halus, mudah diserap oleh badan, mengandungi bahan protein, kaya dengan vitamin dan mineral. Singkatnya, impian ahli pemakanan. Saya menawarkan kaedah yang cepat dan lembut untuk memasak kembang kol, jadi ia menyimpan maksimum vitamin dan ternyata sangat lazat dan lembut.

Kembang kol dengan sos kefir-bawang putih

Saya suka kembang kol! Untuk rasa, kelajuan memasak dan kecukupan diri! Saya menawarkan anda satu lagi hidangan mudah, cepat dan sangat lazat.

Potongan bunga kol garam

Sekiranya anak anda tidak suka kembang kol, maka hidangan ini adalah cara terbaik untuk memberi makan kepada mereka. Di dalamnya halus, rangup di luar - tepties ini sangat enak dan sihat. Dan tiada siapa yang akan meneka bahawa mereka berasal dari kembang kol dan oat. Dan untuk pilihan makanan yang lebih banyak, anda tidak boleh goreng, dan bakar dalam oven.

Cucian bunga kol garam

sangat mudah untuk disediakan, tetapi hidangan lazat dan sihat. kita cuba.

Kembang kol dengan ayam dalam sos tomato dan sayur

Hidangan sangat lazat dan enak untuk mereka yang suka kembang kol. Terutama pada musim sayur-sayuran!

Kembang kol di keju dan mustard adunan

Kubis ternyata sangat enak, dengan aroma keju dan mustard. Cepat dimasak dan juga cepat dimakan :-))

Keropok kembang kol

Cuba periuk periuk ini sangat lazat dan lembut. Anda boleh makan dan panas dan sejuk, dengan sos dan tanpa. Ia sangat mudah untuk dimasak, lempeng dengan sempurna mengekalkan bentuknya, mereka berubah menjadi berbulu dan sangat berair.

Kembang kol. Kembang bunga adalah sayur-sayuran dengan perbungaan berair yang menyenangkan dalam rasa, dari mana anda boleh membuat banyak hidangan enak dan yang paling penting, sihat.

Cauliflower mula-mula dibawa ke Rusia hanya pada abad ke-17, di mana ia datang dari Eropah Barat.

Penggunaan kembang kol dalam memasak berbeza-beza. Pertama sekali, dari situ anda boleh memasak sup yang sihat. Untuk penyediaan hidangan utama, kubis disebarkan ke dalam floret dan goreng dalam adunan, serbuk roti, kaserol bakar dan dibakar dalam periuk. Kembang kol boleh digunakan untuk membuat salad - kedua-dua segar dan dimasak.

Kembang kol adalah baik kerana ia berjalan lancar dengan sayur-sayuran yang berbeza - tomato, terung, kentang, zucchini, brokoli, lada, dll. Pelbagai rempah dan herba sesuai untuk kembang kol.

Agar tidak berpisah dengan produk kegemaran anda pada musim sejuk, bunga kol garam dan jeruk.

Berikut adalah beberapa petua untuk memasak kembang kol:
* Apabila memasak kubis adalah sangat penting untuk tidak membebaskannya, agar tidak kehilangan komposisi vitamin yang kaya.
* Rasa kembang kol didedahkan sepenuhnya apabila dibakar.
* Hidangan dengan kembang kol boleh dihidangkan ke meja perayaan. Contohnya, soufflé kembang kue yang paling halus dengan keju bukan hanya memuaskan para tetamu, tetapi juga menghiasi meja perayaan.
* Kembang bunga menjadi baik dengan daging atau ayam (sekali lagi dengan penambahan keju). Ini benar-benar pilihan win-win untuk membuat perbendaharaan lembut.

http://www.povarenok.ru/recipes/dishes/main/?searchid=554

Apakah kegunaan kembang kol yang berguna

Pembaca yang dihormati, adakah anda suka kol kembang api? Secara peribadi, saya memuja dia. Daripada semua jenis kubis saya lebih suka kepadanya. Lagipun, selain hakikat bahawa ia boleh disediakan dalam pelbagai cara dan ia akan sentiasa lazat, kembang kol juga sangat berguna. Dan inilah yang akan kita bincangkan secara terperinci sekarang.

Cauliflower mendapat namanya kerana bulu halus-kepala, yang kita hanya makan. Di England, jenis kubis ini begitu popular sehingga ada pepatah: "Bunga yang terbaik adalah bunga kembang kol".

Kami mempunyai kol kembang api tidak lazim seperti kubis putih biasa, tetapi ia adalah kasihan, kerana menurut kandungan nutrisi dan kecernaan mereka, pakar pemakanan menganggapnya sebagai jenis kubis yang paling berharga. Ia baik untuk wanita, dan lelaki, dan kanak-kanak, dan juga untuk wanita hamil dan bayi - sayuran ini akan berguna untuk semua orang dengan cara sendiri. Juga kembang kol digunakan dalam kosmetologi, dalam perubatan tradisional dan untuk penurunan berat badan.

Komposisi kimia kembang kol

Kembang kol mempunyai kandungan vitamin dan mineral yang sangat kaya dan kepunyaan kumpulan sayur-sayuran yang paling berguna. Vitamin mengandungi asid askorbik, pelbagai jenis vitamin B yang sangat penting: B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (asid Pantotenik), B6 ​​(piridoksin), B9 (asid folik) asid nikotinik), E, ​​K, H (biotin), choline dan vitamin U jarang berlaku.

Jika kita membandingkan kubis bunga dan kubis putih pada kandungan vitamin C, maka yang terakhir mengandungi 1.5-2 kali kurang.

50 g bunga kembang kol memberikan keperluan harian tubuh kita untuk vitamin C, 100 g untuk vitamin B.

Terdapat banyak makro dan microelements di dalamnya: kalsium, magnesium, natrium, kalium, fosforus, besi, zink, tembaga, mangan, selenium, dan juga kobalt, yodium, klorin. Bagi besi, ia adalah dua kali lebih banyak dalam kembang kol daripada kacang hijau, salad dan salad daun.

Kembang kol kaya dengan protein: berbanding dengan kubis putih, ia mengandungi beberapa kali lebih banyak protein. Atas dasar ini, inflorescence-kepala boleh berfungsi sebagai pengganti yang baik untuk protein haiwan. Mungkin, terima kasih kepada kualiti ini, sesetengah pakar pemakanan memanggil kukus putih kembang kol.

Selain itu, kembang kol mengandungi asam tartrium, sitrik, asid malik, serat pemakanan yang halus, pektin, enzim dan bahan-bahan lain yang penting untuk kesihatan badan kita.

Kembang kol. Kandungan kalori

Walaupun kekayaan komposisi, kembang kol adalah produk kalori rendah. 100 g kubis mengandungi hanya sekitar 30 kalori, jadi ia boleh digunakan oleh mereka yang ingin mendapatkan bentuk langsing tanpa rasa takut. Benar, banyak bergantung kepada kaedah penyediaannya.

Jadual kalori kembang kol, setiap 100 g produk:

Manfaat Kesihatan kembang kol

Oleh kerana komposisinya yang kaya, termasuk bahan-bahan yang jarang dan mikroelemen, kembang kol mempunyai kesan yang bermanfaat dan penyembuhan pada banyak organ dan sistem badan kita.

Kembang kol untuk jantung dan saluran darah

Cauliflower digunakan untuk merawat dan mencegah penyakit kardiovaskular. Ia bukan sahaja membantu membersihkan darah deposit kolesterol yang ada, tetapi juga menghalang pembentukannya. Oleh itu, pakar telah menilai faedah kembang kol untuk aterosklerosis sebagai ejen terapetik dan profilaksis.

Juga, kembang kol menguatkan dinding saluran darah, menormalkan keseimbangan pembekuan darah, meningkatkan peredaran darah. Dan, sebagai akibatnya, penggunaan kol kembang api dalam makanan adalah pencegahan yang baik terhadap serangan jantung dan strok.

Kepala bulu mata juga berguna untuk jantung, kerana mereka mengekalkan irama jantung yang normal.

Selalunya, orang yang terdedah kepada penyakit kardiovaskular mengalami edema. Oleh kerana kalium yang terkandung dalam kembang kol, masalah mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan dan menormalkan garam garam diselesaikan.

Kembang kol untuk pencernaan

Penggunaan besar kembang kol untuk saluran gastrousus. Seratnya sangat halus, tidak mengganggu perut, tidak seperti kubis, dan juga dicerna dan diserap oleh badan. Oleh itu, doktor mengesyorkan menggunakan kembang kol untuk gastritis dan masalah lain dalam sistem pencernaan.

Cauliflower mempunyai sifat bakteria, mengandungi apa yang dipanggil vitamin U anti-ulser, yang mengurangkan keradangan, dan juga menggalakkan kekacauan ulser gastrik dan duodenal.

Kembang kol boleh digunakan untuk memulihkan proses pencernaan, meningkatkan kebolehlahan makanan, membersihkan saluran gastrousus, dan menormalkan motilitas usus. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap mikroflora usus, kerana ia menghalang pembiakan mikroorganisma berbahaya.

Oleh kerana serat yang lembut, kembang kol dianjurkan oleh doktor untuk pankreatitis (satu-satunya pengecualian adalah jeruk, kubis goreng dan segar) dan cholecystitis (kecuali pengecualian).

Berdasarkan yang tersebut di atas, kita boleh katakan bahawa kembang kol adalah produk yang seimbang sepenuhnya untuk saluran pencernaan.

Kembang kol untuk pencegahan tumor

Menurut kajian, pengambilan kembang kol secara berkala membantu mencegah timbulnya beberapa bentuk kanser, seperti kanser kolon, kanser pundi kencing, dll.

Kembang kol juga membantu dalam rawatan beberapa bentuk papillomavirus manusia.

Kembang kol untuk kesihatan wanita

Terutamanya menghargai kegunaan kembang kol seks yang adil. Ia menormalkan keseimbangan hormon dalam badan wanita, yang sangat penting selepas tiga puluh, dan seterusnya menghalang perkembangan kanser, seperti kanser payudara.

Oleh kerana komposisi kaya, penggunaan kembang kol baik dalam makanan dan sebagai alat kosmetik membantu mengekalkan kecantikan dan masa muda untuk masa yang lama. Kembang kol sebagai sebahagian daripada topeng muka melawan kerutan, membantu menghilangkan mengupas, menyegarkan dan menyuburkan kulit, menjadikannya licin.

Ia juga digunakan dalam topeng rambut, yang menguatkan rambut, menjadikannya bersinar, menyuburkan kulit kepala.

Sebagai produk makanan, kembang kol menggalakkan penjanaan semula sel tubuh, melawan radikal bebas, yang membantu menjaga belia lebih lama.

Kembang kol untuk penurunan berat badan

Kembang kol bagus untuk mengurangkan berat badan. Kesannya dari sudut pandangan ini adalah pelbagai hala:

• adalah produk rendah kalori;
• Asam tartris dalam komposisinya menghalang penukaran karbohidrat memasuki badan dari makanan ke dalam lemak badan;
• tubuh membelanjakan tenaga sebanyak 50% untuk mencerna kembang kol daripada sayur-sayuran lain;
• Vitamin U dalam kubis membantu mengatasi mood yang tidak baik dan kemurungan, yang sering mengiringi tempoh sekatan dalam makanan.

Disebabkan sifat-sifat ini, kembang kol dimasukkan dalam diet dengan sendirinya dan digabungkan dengan produk lain. Untuk mendapatkan hasilnya, anda perlu makan sekurang-kurangnya 100 g dari perbungaan-kepala setiap hari.

Kembang kol semasa mengandung dan menyusu

Kembang kol berguna semasa mengandung, ketika tubuh wanita mempunyai kebutuhan khusus untuk vitamin B, terutama untuk vitamin B9 (asid folat). Vitamin ini terlibat dalam pembentukan sistem saraf dan otak kanak-kanak, dan jika ia kekurangan, paten kongenital boleh berlaku. Oleh itu, pakar ginekologi sangat mengesyorkan asid folik pada trimester pertama dan ketiga kehamilan.

Di samping itu, seperti yang telah saya tulis, kol kembang api membantu mengatasi masalah yang dihadapi oleh wanita semasa kehamilan, dan semasa menyusu - ini adalah sembelit dan berat badan berlebihan.

Juga, perbungaan-kepala akan membantu untuk menyediakan tubuh wanita dalam tempoh yang sukar untuknya dengan pelbagai nutrien, termasuk besi, yang diperlukan untuk mengelakkan anemia kedua-dua bayi dan ibu.

Atas sebab yang sama, kembang kol harus dimasukkan dalam diet anda semasa tempoh penyusuan. Selain itu, semasa menyusu, ia menyumbang kepada fungsi normal hati. Pastikan anda mengikuti tindak balas bayi - jika anda mempunyai alahan atau melanggar kerusi, jumlah kubis yang digunakan harus dikurangkan atau dihentikan sama sekali.

Kembang kol untuk kanak-kanak

Penggunaan besar kembang kol untuk kanak-kanak. Oleh kerana komposisi mineral-mineral yang kaya, struktur halus dan kemudahan pencernaan dan asimilasi, ia disyorkan sebagai makanan pelengkap bagi yang sangat muda. Satu lagi kelebihan kubis adalah normalisasi pencernaan dan pencegahan gas dan sembelit. Di samping itu, kembang kol sangat jarang menyebabkan reaksi alergi.

Ia digunakan sebagai puree satu komponen atau dicampur dengan sayur-sayuran lain. Ibu sibuk boleh membeli campuran sayur-sayuran siap pakai dengan kembang kol di kedai khusus.

Pediatrik mengesyorkan memperkenalkan kembang kol ke dalam diet bayi sebelum epal, jika tidak, dia boleh menolak untuk memakannya kerana rasa hambar. Lebih mudah kubis dimakan oleh bayi-bayi yang ibu memakannya semasa menyusu.

Walau bagaimanapun, masa permulaan kemasukan produk ini dalam suplemen dan jumlah penggunaan mesti berunding dengan pakar pediatrik, yang anda percayai.

Kembang kol untuk lelaki

Seks yang lebih kuat juga akan menghargai faedah kembang kol. Penggunaannya secara berkala beberapa kali seminggu sangat mengurangkan kemungkinan kanser prostat, membantu mengekalkan kesihatan, daya hidup, semangat dan kecekapan lelaki.

Oleh kerana kandungan yang tinggi dalam kembang kol Vitamin B, kekurangan yang boleh mengakibatkan keguguran rambut, pakar menasihati lelaki untuk menggunakannya untuk kebotakan dan untuk pertumbuhan rambut yang pesat.

Kembang kol untuk seluruh badan kita

Kembang kol berguna untuk tidak hanya dihadapi masalah kesihatan - orang yang sihat juga akan menghargainya. Penggunaannya tidak hanya membantu membersihkan badan toksin dan toksin, tetapi juga mengaktifkan fungsi pembersihan tubuh.

Cauliflower adalah antioksidan, meneutralkan kesan radikal bebas, membantu menguatkan sistem imun. Ia adalah pantry vitamin, mineral dan unsur-unsur lain yang diperlukan untuk tubuh kita, jadi ia perlu dimasukkan ke dalam diet setelah mengalami penyakit serius (jika tidak ada kontraindikasi), diet yang melelahkan, serta dengan beriberi.

Di samping itu, kembang kol menormalkan sistem saraf dan membantu dengan keletihan kronik.

Saya bercadang untuk menonton video mengenai sifat-sifat bermanfaat kembang kol.

Cara memilih kembang kol. Apa yang perlu dicari

Kami mengkaji manfaat kembang kol. Dan bagaimana untuk memilih dengan betul, supaya ia mengandungi set maksimum bahan-bahan berguna dan terapeutik?

Apabila memilih kembang kol, perkara yang paling penting adalah kesegarannya, kerana selepas menuai ia mengekalkan sifatnya yang bermanfaat selama hanya 10 hari. Oleh itu, beri perhatian kepada perkara-perkara berikut:

• kepala harus berat dan ketat;
• perbungaan dikelilingi oleh daun hijau segar yang diketuai ketat. Selalunya, untuk menyembunyikan jangka hayat kubis yang panjang, penjual memilih menguning, daun pudar;
• perbungaan boleh putih, abu-abu atau gading. Terdapat pelbagai jenis dengan bulu hijau dan juga ungu;
• perhatikan kepala perbungaan: jika bintik coklat atau titik hitam ada pada mereka, ini adalah tanda permulaan kemerosotan produk;
• juga tanda penyimpanan kubis jangka panjang adalah warna kuning atau kecoklatan warna kuning bunga;
• perbungaan-kepala perlu sesuai rapat antara satu sama lain.

Cara menyimpan kol kembang bunga

Kembang kol harus disimpan di rak bawah peti sejuk, dalam bekas untuk sayur-sayuran, batang, lebih baik secara berasingan daripada produk lain. Dalam bentuk ini, perbungaan tidak menyerap kelembapan. Sekiranya kubis segar dibeli, jangka hayat adalah 7 hari. Jika atas sebab apa pun, perbungaan dibeli secara berasingan, maka cuba gunakannya selama dua hari.

Kembang kol boleh digunakan dengan manfaat kesihatan dari musim. Betul beku kubis sepenuhnya mengekalkan sifat-sifatnya yang berguna dan perubatan, jadi jika ada soalan, kembang kol yang diimport segar atau beku, jawapannya tidak jelas - dibekukan. Fikirkan tentang bunga kol bunga segar yang telah ditutup dari tempat pertumbuhannya ke kedai atau pasar kami, dan penggunaan kembang kol hanya berlangsung selama 10 hari!

Cara memasak kembang kol

Cauliflower dimasak dalam pelbagai cara, termasuk dimakan mentah dalam salad. Untuk musim sejuk, selain salad tradisional, ia juga diasinkan dan diasinkan. Dengan penyediaan yang betul, ia mengekalkan kebanyakan nutrien. Walau bagaimanapun, sayur-sayuran itu mengandungi sejumlah besar bahan berharga tetapi larut air, dan jika kita memasaknya dalam jumlah besar air, maka kebanyakannya menjadi sup. Oleh itu, sup sayur-sayuran ini tidak boleh dituangkan - pastikan untuk memasak sesuatu berdasarkannya.

Cara terbaik untuk mengekalkan sebahagian besar sifat bermanfaat kembang kol adalah untuk membuat perbungaannya-kepala untuk pasangan atau dalam sedikit air. Juga koki profesional untuk tujuan ini dinasihatkan untuk menggunakan air mineral bukannya air kosong atau menambah beberapa gula. Adalah penting untuk tidak mencerna kubis - ia biasanya cukup untuk memasaknya 5 minit selepas mendidih. Jika anda cuba menembus perbungaan dengan garpu, mereka tidak seharusnya terlalu lembut.

Untuk memelihara manfaat kembang kol juga tidak disyorkan untuk memasaknya dalam periuk aluminium.

Berapa banyak kembang kol yang boleh anda makan sehari?

Dewasa yang tidak mengalami penyakit kronik yang serius dan yang tidak mempunyai kontraindikasi boleh menggunakan kol kembang api tanpa sekatan - hanya penting untuk mendengar badan anda.

Semasa mengandung, lebih baik untuk mula menggunakan kembang kol dengan jumlah minimum (50 g) dan, bergantung kepada sensasi, secara beransur-ansur meningkatkan bahagian. Kekerapan - 2-3 kali seminggu.

Ibu-ibu kejururawatan boleh memasukkan kembang kol dalam diet mereka sehinggalah 3-4 minggu selepas bersalin. Anda juga harus bermula dengan jumlah minimum, jumlah maksimum setiap hari tidak boleh melebihi 200 g.

Pediatrik biasanya menasihati bayi untuk menyuntikkan kembang kol menjadi makanan pelengkap dari 4-5 bulan, bermula dengan 1 / 4-1 / 2 sudu teh. setiap hari. Pastikan untuk memantau kesejahteraan bayi sepanjang hari. Kekerapan penggunaan - 1-2 kali seminggu.

Bagi orang yang menderita gastritis atau ulser gastrik, jumlah maksimum kubis sehari ialah 100-150 g.

Kerosakan kolum dan kontraindikasi

Cauliflower adalah makanan berharga yang mempunyai kesan yang besar terhadap kesihatan kita. Untuk menggunakannya hanya mendapat faedah, anda harus mempertimbangkan kemungkinan bahaya untuk kembang kol, dan dia mempunyai banyak kontraindikasi. Ini adalah:

• disentri;
• sakit perut;
• kejang usus;
• enterocolitis akut;
• peningkatan kadar asid urik dalam badan (gout);
• penyakit batu ginjal;
• penyakit tiroid;
• tempoh selepas pembedahan di dada atau abdomen.

Awas perlu diambil apabila menggunakan kembang kol untuk penyakit buah pinggang dan saluran kencing. Walaupun ada kenyataan bahawa kembang kol membantu menormalkan tekanan darah tinggi, dalam hal hipertensi dan penyakit jantung yang serius, lebih baik merujuk kepada dokter yang anda percayai sebelum menggunakannya.

Cauliflower disyorkan untuk rawatan ulser gastrik dan duodenal, tetapi ia harus digunakan dengan penyakit-penyakit ini dengan berhati-hati, serta dengan peningkatan keasidan jus gastrik, memandangkan penggunaan kubis dalam kuantiti yang besar menyumbang kepada peningkatannya.

Reaksi alahan terhadap kembang kol sangat jarang berlaku, tetapi bagi orang-orang yang terdedah kepada alahan, lebih baik untuk berhati-hati dan mula menggunakannya dengan jumlah yang kecil.

Sekarang, pembaca yang sayang saya, kami mempunyai banyak maklumat yang diperlukan mengenai sayur-sayuran yang indah, lazat dan sihat seperti kembang kol. Dan ini pastinya akan membantu kita menggunakannya dengan lebih berkesan untuk kesihatan dan kecantikan kita. Dan ini bermakna untuk keseronokan juga, kerana apabila kita sihat dan menarik, kehidupan membawa lebih banyak kegembiraan.

Dan untuk jiwa, kita akan mendengar hari ini untuk E. Doga. Waltz "Gramophone". Muzik yang hebat dan video yang indah.

http://irinazaytseva.ru/cvetnaya-kapusta.html

Hidangan Cauliflower

Kembang kol adalah produk pemakanan, sangat sihat, dengan rasa yang sangat baik. Dalam masakan, kembang kol biasanya tertakluk kepada rawatan haba dan jarang dibekalkan dalam bentuk mentah, di mana perbungaan digunakan juga Stumpy digunakan. Kembang kol boleh dimasak dalam dandang dua, atau hanya rebus, goreng dalam adunan, bakar dalam oven, masak daripadanya yang basi atau sup. Dalam pilihan ini, anda akan menemui resipi kembang kol dengan gambar dan arahan langkah demi langkah dari penulis kami.

Bahan yang berguna

Setiap pilihan mengandungi 3 resipi dengan gambar dan video langkah demi langkah

http://www.iamcook.ru/ingredients/cauliflower

Kembang kol

Cuba membuat kembang kol dengan resipi ini dan lawan sayur-sayuran yang bersemangat akan gembira, laporan adme.

Bahan-bahan:

1 kol garam

1 sudu besar minyak sayuran

300 ml yoghurt Yunani (boleh digantikan dengan yoghurt tebal)

jus 1 kapur (atau limau)

2 sudu besar serbuk cili

1 cawan jintan

1 sudu bawang putih dihancurkan

Serbuk kari 1 sudu teh

1 sudu teh lada hitam

2 sudu teh garam

Memasak:

Panaskan ketuhar hingga 200 darjah dan pasangkan pan dengan mentega.

Bilas kubis dengan teliti dan keluarkan daun hijau.

Dalam mangkuk, campurkan yogurt dengan jus lemon, serbuk cili, jintan, bawang putih, serbuk kari, garam dan lada.

Letakkan kubis dalam mangkuk dan kot dengan perapan.

Masak di dalam ketuhar selama 30-40 minit. Marinade akan membuat kerak pada permukaan kembang kol.

Biarkan kubis sejuk selama 10 minit dan berkhidmat dengan salad hijau.

http://tabloid.informator.news/tsvetnaya-kapusta/

Bagaimana untuk memasak kembang kol yang paling lazat di dunia: lebih baik saya tidak cuba!

Sekalipun anda bukan peminat hidangan kuldi yang istimewa, pasti cuba membuat sayuran ini dengan menggunakan resipi baru.

Ruddy, harum, renyah di luar dan lembut di dalam, kembang kol goreng dalam roti keju adalah mustahil untuk tidak suka!

Kraf kolum

BAHAN-BAHAN

• 1 kepala kol kembang api
• 3 telur
• 6 sudu besar. l tepung
• minyak masak
• 1 sudu besar. serbuk roti
• 50 g parut keju keras
• 1/2 sudu teh bumbu kari (boleh digantikan dengan rempah kegemaran lain)
• garam

PENYEDIAAN

1. Kubis kepala disassembled ke dalam perbungaan, dimasukkan ke dalam periuk, tutup dengan air, ringan masin dan dibakar. Selepas mendidih rebus kubis selama 5 minit, kemudian tuangkannya ke dalam colander.
2. Dalam mangkuk yang dalam, pukul telur dengan kari, tambah sedikit garam dan tepung kepada mereka. Kacau hingga lembut.
3. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan serbuk roti dengan keju parut.
4. Beri setiap perbungaan kubis ke dalam adunan, dan kemudian gulung ke dalam bungkus yang disediakan. Goreng dalam kuali yang dipanaskan dengan baik dalam jumlah mentega sehingga coklat keemasan, kemudian pasangkannya ke bahagian lain.

Saya suka kerak keju ini, lazat - bukan perkataan! Hidangan sampingan yang sangat baik walaupun untuk daging, walaupun untuk ikan, dan anda sudah boleh mengetuk.

Sebaliknya, kongsi bersama kawan-kawan untuk resipi ini!

http://kopilohka.ru/archives/4733

10 resipi yang hebat untuk pencinta bunga kolum!

1. Potong kembang kol

setiap 100 gram - 140.8 kcal B / F / U - 6.35 / 10.21 / 7.01

Bahan-bahan:
1/2 kepala kembang kol
1 lobak parut
2 telur
60 gram biji rami
30 gram benih bunga matahari tanpa santan
35 gram hazelnut (cincang halus)
5 gram pasli (cincang halus)
1 sudu kecil. jus limau
1/2 sudu teh garam
1 sudu besar. l poppy
1/4 sudu teh lada hitam
1 sudu kecil. thyme
1/2 sudu teh kayu manis tanah
1/4 sudu teh paprika
cincang lada cayenne

Memasak:
1. Potong kembang kol menjadi bunga dan letakkan di dalam mangkuk pengisar. Goncang kepada konsistensi yang sama dengan beras, pindahkan ke mangkuk.
2. Masukkan ramuan dan campuran yang lain.
3. Panaskan minyak zaitun dalam kuali, masak kecil dan masak selama 2-3 minit di setiap sisi.
4. Hidangkan panas.

2. Kasut sayur rendah kalori dengan kembang kol dan brokoli

setiap 100 gram - 71.99 kcal B / F / U - 6.3 / 3.7 / 3.89

Bahan-bahan:
Broccoli Frozen Cabbage 400 g
Frozen Cauliflower 400g
Lobak 1 keping
Lada merah 1 Bulgarian
Tepung saderi 4 keping
Susu 300 ml
4 ayam telur
Keju rendah lemak 200 g

Memasak:
1. Masukkan brokoli dan kembang kol di dalam air mendidih dan masak selama 3 minit (apabila air mendidih semula). Seterusnya, longkang menjadi colander dan bilas dengan air.
2. Parut lobak, potong lada Bulgaria dan saderi.
3. Pukul telur dengan pengisar dan kemudian tambah susu dan garam, lada secukup rasa. Pukul keju dan tambah campuran susu.
4. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Tutup penutup roti dengan kertas, letakkan semua sayur-sayuran dan tuangkan campuran susu. Bakar selama kira-kira 45 minit. Campuran susu harus berubah menjadi omelet dan keju yang ditutupi dengan kerak emas.

3. Kembang kol sayur dan brokoli kaserol

setiap 100 gram - 69.44 kcal B / F / L - 5.62 / 3.69 / 4.12

Bahan-bahan:
bunga kol dan brokoli 300 gr.
telur 3 pcs
susu 50 ml.
garam, rempah-rempah marjoram dan rempah-rempah

Memasak:
Kubis rebus dalam air masin, secara literal 3-4 minit. Tuangkan kubis dalam hidangan penaik, tambah rempah-rempah.
Dalam mangkuk lain, pukul telur, tambah susu, mentega, kacau. Tuangkan kubis dan dalam ketuhar. Saya tinggal di dalam ketuhar selama 20 minit.

4. Kolum Kembang Kolum

setiap 100 gram - 143.16 kcal B / F / L - 3.95 / 5.35 / 21.25

Bahan-bahan:
Kembang kol - 300 g
Minyak zaitun - 2 sudu besar. l
Tepung - 2 sudu besar. l
Garam, lada secukup rasa
Serbuk roti - 3 sudu besar. l

Memasak:
1. Bahagikan kubis menjadi ranting dan rebus. Tuangkan air dari kuali. Pukul kubis dengan mixer atau blender kepada konsistensi lembek. Masukkan tepung, garam dan lada. Kacau dengan baik.
2. Kami membuat penkek dari campuran, gulung di dalam serbuk roti. Panaskan kuali dan tuangkan minyak zaitun. Pancake panci sehingga dimasak.

5. Krim sup kol kembang api

setiap 100 gram - 81.25 kcal B / F / L - 2.49 / 4.3 / 8.88

Bahan-bahan:
Susu 2 cawan
Cauliflower 600g
Kentang 500 g
Garam secukup rasa

Memasak:
Satu perempat daripada perbungaan kembang kol kecil yang diketepikan untuk hidangan sampingan dan masak secara berasingan dalam air masin.
Selebihnya kubis, serta kentang yang dikupas dan dibasuh, potong ke dalam iris, dimasukkan ke dalam periuk, tutup dengan 4 cawan air, tambah 2 sendok teh garam dan masak selama 25-30 minit. Semua ini disapu melalui ayak dan cair dengan susu panas.
Apabila berkhidmat, musim sup dengan krim atau, campurkan dan letakkan bunga kubis rebus.

6. Kembang kol gaya Korea adalah hidangan pemakanan yang sangat lazat.

setiap 100 gram - 88.94 kcal B / F / U - 0.75 / 2.14 / 17.96

Bahan-bahan:
Kembang kol - 700 g
Air - 1 l
Cuka - 1 cawan
Bawang putih - 2 ulas besar
Sweetener - 2 gelas
Minyak zaitun - 50 ml (1/4 cawan)
Garam - 2 sudu besar. l
Perasa untuk wortel di Korea
Parsley

Memasak:
1. Kami menyusun kubis ke dalam perbungaan, rebus sehingga separuh masak (saya mempunyai ketua kubis yang besar, separuh digoreng dalam serbuk roti, dan setengah acar)
2. Memasak air garam. Campurkan air, cuka, pemanis, garam dan minyak zaitun. Kami meletakkan api, berikan 5 minit untuk reneh dan tuangkan kubis. Anda boleh mengambil kurang pemanis, satu setengah cawan, kubis akan lebih masam.
3. Wortel disapu di Korea (kita tidak mempunyai parutan, jadi hanya digosok besar). Beri kubis dalam air garam untuk menyejukkan selama beberapa minit dan tambahkan lobak merah, bawang putih melalui akhbar dan perasa.
4. Tuangkan pasli dan masukkan jumlah jisim. Biarkan berdiri 5-6 jam di dalam peti sejuk (masak di waktu petang dan biarkan mengasinkan malam, dan pada waktu pagi anda boleh makan)
5. Anda boleh menambah pasli segar sebelum berkhidmat, jadi ia tidak akan kehilangan warna dan rasa.

7. Souffle Ayam dengan Cauliflower

setiap 100 gram - 77.95 kcal B / F / U - 11.92 / 1.87 / 3

Bahan-bahan:
fillet ayam - 340-350 gr
kembang kol (beku) - 300 gr
yogurt semulajadi atau krim masam 10% - 70 gr
wortel mentah mentah - 80 gr
putih telur tunggal
telur - 1 pc
Keju Parmesan (pilihan) - 15-20 gram
garam, lada, herba kering - secukup rasa

Memasak:
Minum fillet ayam atau cincang dalam pengisar, dengan penambahan yogurt atau krim masam, sehingga campuran dicincang.
Cair kembang kol dan potong dalam pengisar atau cincang dengan sangat halus. Pudar lobak pada parutan halus atau potongkannya dalam pengisar.
Campurkan ayam cincang, kembang kol cincang dan lobak merah. Tambah kepada cincang yang dipukul dengan telur garam dan protein. lada seluruh jisim dan musim dengan bumbu kegemaran anda atau herba kering.
Letakkan jisim di dalam bekas untuk dandang yang double, taburkan dengan keju parut di atas dan tetapkan selama 40-45 minit.
Apabila berkhidmat, ambil souffle keluar dari bekas dan potong ke dalam bahagian.
Hidangkan panas atau sejuk dengan hiasan sayur.

8. Kembang kol dengan bawang putih dan keju dalam ketuhar

setiap 100 gram - 75.85 kcal B / F / U - 4.28 / 4.62 / 5.16

Bahan-bahan:
kol kembang api - 1 kepala kecil
minyak zaitun - 3 sudu besar. sudu
parmesan parut - 1/3 cawan
bawang putih dihancurkan - 1/2 sudu besar. sudu
parsli segar - sekumpulan 1/2 (kecil)
garam dan lada secukup rasa

Memasak:
Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Potong kembang kol menjadi bunga. Bilas.
Dalam mangkuk besar, gabungkan minyak zaitun, bawang putih cincang dan 1/4 cawan parut keju Parmesan. Masukkan kembang kol dan kacau sehingga ditutup dengan campuran. Letakkan kubis pada lembaran penaik yang diliputi dengan kerajang. Taburkan dengan garam dan lada.
Bakar dalam ketuhar selama 45 minit, ulang setiap 15 minit. Dalam 15 minit terakhir, taburkan dengan Parmesan yang tinggal.
Selepas kubis sudah siap - taburkan dengan pasli cincang dan sajikan.

9. Chicken Cauliflower Casserole

setiap 100 gram - 69.55 kcal W / W / L - 8.54 / 2.28 / 4.16

Bahan-bahan:
Payudara Ayam (dipotong menjadi kepingan kecil) - 300 g
Kefir - 150 g
Kembang kol (rebus dan mash) - 1 kepala
Kari - 2 sudu kecil.
Telur - 1 pc.
Keju rendah lemak (5%) - 100 g
Garam, lada, ketumbar, mustard sedikit - secukup rasa

Memasak:
1. Campurkan dada ayam dengan rempah dan kefir (kefir harus cukup untuk menutupi daging), biarkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam.
2. Dalam serbuk kubis tambah rempah, telur dan kacau dengan teliti.
3. Masukkan payudara dalam bahagian, atau dalam satu besar, letakkan kubis kubis di atas.
4. Bakar 180-200С selama 45-50 minit. Kemudian taburkan dengan keju parut dan panggang sehingga coklat keemasan.

10. Kekacang kembang kol dan keju

setiap 100 gram - 46.17 kcal B / F / U - 3.18 / 1.62 / 5.48

Bahan-bahan:
1 kepala kol kembang api
1 bawang
2 ulas bawang putih
500 ml. susu
garam, lada secukup rasa
30 gram keju

Memasak:
1. Sediakan bahan-bahan.
2. Bahagikan kembang kol ke dalam perbungaan, buang daun dan asas pepejal. Letakkan perbungaan dalam periuk kecil dengan potong bawang separuh dan bawang putih. Isikan susu dan air, tambah garam. Sekiranya cecair tidak sepenuhnya menutup kubis, tambah sedikit lagi air.
3. Masak di atas api sederhana sehingga kubis lembut, memastikan bahawa cecair tidak "lari", kerana terdapat susu dalam komposisi. Kubis sudah siap jika perbungaan mudah ditikam dengan garpu.
4. Strain kubis dan potong dengan pengisar bersama bawang dan bawang putih.
5. Tambah keju. Campurkan dengan baik dan musim dengan lada hitam segar.

Selera makan!

http://women-club.online/top-10-potrjasajushhih-receptov-dlja-ljubitelej-cvetnoj-kapusty/

Cara memasak kembang kol: 10 resepi besar

Marinate, bakar, goreng dalam adonan bir, tambah salad, lasagna atau puding dan nikmati.

1. Kembang kol garam di dalam ketuhar

Bahan-bahan

• 1 kepala kembang kol;
• 1 lemon;
• 2 ulas bawang putih;
• 1 sudu kecil halia segar cincang;
• 1 sudu besar bawang cincang;
• 1 sudu kunyit;
• 1 sudu garam laut;
• 120 ml yoghurt Yunani atau santan;
• 120 ml zaitun atau mentega cair;
• beberapa tangkai pasli.

Memasak

Keluarkan daun dari kembang kol dan letakkan di dalam beg plastik. Campurkan jus lemon, bawang putih cincang, halia, bawang, kunyit, garam dan yogurt. Tuangkan pengasam ke dalam beg, tutup dan goncangkan dengan baik. Letakkan beg di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya sejam. Untuk membuat kubis lebih baik diasinkan, tinggalkan di dalam peti sejuk semalaman.

Pindahkan kembang kol yang diperap kepada lembaran penaik dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 ° C selama 45-60 minit. Ia harus melembutkan dari dalam dan reddened di luar.

Sebelum berkhidmat, tuangkan kubis dengan minyak dan taburkan dengan daun pasli cincang.

2. Kembang kol dalam adunan bir

Bahan-bahan

• 1 sudu teh jintan (jintan);
• 2 sudu teh biji sawi;
• ½ cili tanah cabai;
• 1 sudu teh lada hitam;
• 200 g tepung sendiri meningkat (atau 200 g tepung biasa dan 1 sudu teh serbuk penaik);
• ½ sudu teh kunyit;
• 350 ml bir sejuk;
• garam laut secukup rasa;
• 1 kepala kembang kol;
• ½ cawan minyak zaitun;
• ½ sekam pasli;
• 1 lemon

Memasak

Tuangkan cumin, biji sawi, cili dan lada hitam dalam mortar. Campurkan serbuk yang dihasilkan dengan tepung dan kunyit. Tuangkan hampir semua bir dan kocok dengan teliti. Konsistensi adonan itu akan menyerupai krim tebal. Sekiranya terlalu tebal, tambah lagi bir. Kemudian musim garam dengan garam laut.

Buangkan kembang kol ke dalam floret kecil, dan potong tangkai itu menjadi kepingan tebal 2 cm. Bilas kubis dan lipat menjadi colander. Semua cecair yang berlebihan mesti longkang. Air sisa boleh dibuang dengan tuala kertas. Masukkan kubis dalam mangkuk dan taburkan dengan tepung.

Panaskan minyak dalam periuk yang mendalam. Keluarkan tepung yang berlebihan dari kembang kol. Sapukan labu di adunan, pindahkan ke minyak panas dan goreng hingga coklat keemasan, beralih secara berkala.

Jangan cuba untuk mendorong semua kubis sekaligus dalam periuk. Masak dalam batch.

Pada akhir, daun pasli dicelup ke dalam adunan dan masukkan ke dalam periuk dengan minyak selama 40 saat.

Letakkan kubis siap pada tuala kertas untuk menguras lemak berlebihan. Garam, taburkan dengan jus lemon dan garnish dengan pasli di adunan.

Hidangkan dengan serta-merta: hidangan akan lebih baik dan kerak akan tetap rangup.

3. lasagna Itali dengan kembang kol

Bahan-bahan

• 1 kepala kiub besar (lebih kurang 1,200 g);
• 4 sudu minyak zaitun;
• garam laut secukup rasa;
• 800 g tomato dalam jus mereka sendiri;
• 1 ½ gelas air;
• 5 ulas bawang putih;
• 1 lada merah besar;
• 2 sudu pes tomato;
• 1 sekumpulan basil;
• 10 helai untuk lasagna;
• 200 gram ricotta;
• 1 telur besar;
• 200 g parut mozzarella;
• 50 g parut Parmesan;
• beberapa tangkai pasli.

Memasak

Masukkan bunga kembang kol dalam mangkuk, tuangkan 1 sudu minyak zaitun dan garam. Campurkan dengan baik dan letakkan kubis dalam satu lapisan pada lembaran penaik. Bakar di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 ° C selama 30-35 minit, sehingga lembing-lembaran telah melembutkan dan peras. Semasa masak, putarlah perbungaan sekali. Kemudian sejukkan kubis.

Masukkan tomato dalam mangkuk dan mash mereka. Tuangkan air ke dalam balang tomato, goncang dan tuangkan isi ke dalam mangkuk.

Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam kuali dan tambah 4 iris bawang putih dan ½ sendok teh garam. Goreng selama api sederhana selama 2 minit. Letakkan lada dadu dalam kuali dan masak lagi 8 minit.

Masukkan pes tomato kepada sayur-sayuran dan kacau dengan baik. Kemudian letakkan tomato dan 4 daun basil. Bawa campuran ke dalam mendidih, kurangkan haba dan reneh selama 40 minit, kacau sekali-sekala. Sos hendaklah menebal.

Sementara itu, bawa air masin ke dalam mendidih dalam periuk besar. Satu demi satu, letakkan lembaran untuk lasagna di dalam panci dan rebus hingga al dente sesuai dengan petunjuk pakej. Buang lembaran dalam colander ke kaca air. Kemudian pelincirkan mereka dengan minyak zaitun yang tinggal.

Blender ricotta, telur mentah, ketulan kembang kol yang siap dan cengkih bawang putih yang dicincang menjadi konsisten yang lancar dalam pengisar. Masukkan daun basil yang dicincang untuk campuran ini dan potong lagi dalam pengisar.

Ambil pinggan mangkuk kira-kira 20 × 35 cm. Tuangkan dengan ¼ cawan sos tomato. Letakkan 4 helai lasagna di atas, memotong lebihannya. Letakkan ¹ / 2 campuran dengan ricotta, ¹ / 2 dari kembang kol yang siap, ⅓ saos tomato, ⅓ mozzarella parut dan keju parmesan parut pada mereka. Tutup dengan tiga helai lasagna, ulangi pengisian dan tutup dengan lembaran yang tinggal. Teratas dengan sos tomato, mozzarella dan parmesan.

Tutup bentuk dengan foil dan bakar dalam ketuhar selama 20 minit. Kemudian keluarkan kerajang dan bakar selama 10 minit lagi, sehingga keju dicat. Sebelum disajikan, biarkan lasagna sejuk selama 10 minit untuk memudahkan memotong, dan taburkan dengan daun pasli cincang.

4. Kembang kol di dalam ketuhar

Bahan-bahan

• 1 kepala kembang kol;
• 2 sudu teh jintan (jintan);
• 2 sudu besar ketumbar;
• ¼ sudu teh cili tanah;
• garam laut secukup rasa;
• beberapa minyak zaitun;
• 1 keping mentega;
• sebilangan badam mentah tanpa kulit;
• 1 lemon

Memasak

Membuang kembang kol ke dalam perbungaan. Sapukannya selama beberapa minit dalam air masin mendidih dan longkang di colander. Semua cecair yang berlebihan mesti longkang, jika tidak kubis tidak boleh dimasak dengan betul.

Hancurkan jintan dan ketumbar. Campurkannya dengan serbuk cili dan garam. Masukkan badam cincang ke rempah, kacau dan goreng dalam kuali yang kering. Selepas beberapa minit, letakkan kuncup kol kembang api di sana, selepas menggosoknya dengan campuran zaitun dan mentega.

Apabila kubis mula berwarna coklat, tambah jus dan zaitun lemon itu. Kacau dan masak selama satu minit lagi. Kemudian pindahkan kuali ke oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 15 minit supaya kembang kol ditutup dengan kerak rangup.

5. Tumis kol dengan sos keju brokoli

Bahan-bahan

• 2 ulas bawang putih;
• 50 g mentega unsalted;
• 50 g tepung terigu;
• 600 ml susu separuh skim;
• 500 g broccoli segar atau beku;
• 75 g parut keju cheddar;
• garam laut secukup rasa;
• 1 kg kembang kol segar atau beku;
• 2 keping ciabatta;
• 2 sprig thyme;
• 25 gram kelopak badam;
• 1 sudu minyak zaitun.

Memasak

Iris bawang putih ke iris tipis, pindahkan ke kuali dengan mentega dan goreng di atas api sederhana. Apabila mentega telah cair, tambah tepung, campuran dan selepas satu minit mula secara beransur-ansur mencurahkan susu, kacau sentiasa.

Letakkan brokoli di dalam kuali dan reneh selama 20 minit sehingga bengkak mula hancur. Kemudian gulungkan campuran ini dengan pengisar sehingga lancar. Tambah setengah keju parut dan garam.

Membuang bunga kembang kol ke dalam floret, letakkan di dalam pinggan mangkuk, tuang campuran keju di atasnya dan taburkan dengan keju yang diparut yang tersisa. Tuangkan roti dalam pengisar, campurkan serbuk roti dengan daun timun yang dicincang, kelopak badam dan mentega dan taburkan dengan campuran kubis.

Letakkan acuan di dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180 ° C selama satu jam. Kubis perlu dibakar dengan baik dan ditutup dengan kerak emas.

6. Krim kol kembang api

Bahan-bahan

• 1 keping mentega;
• 1 bawang besar;
• 1 kepala kolar besar (kira-kira 900 g);
• 1 kentang;
• 700 ml kuah sayur;
• 400 ml susu;
• garam - secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 100 g cheddar keju.

Memasak

Panaskan minyak dalam kuali atau periuk. Masukkan bawang cincang di sana dan kacau sekali, goreng selama 5 minit sehingga ia melembutkan.

Membuang kembang kol ke dalam perbungaan. Kupas dan dadu kentang. Masukkan sayuran ke bawang, tuangkan kuah dan susu, garam dan lada. Bawa mendidih, kurangkan haba dan biarkan selama rebusan selama setengah jam. Kembang kol harus lembut dan kentang harus dipecahkan.

Pukul kandungan kuali dengan pengisar sehingga konsisten berkrim lembut. Jika anda ingin berkhidmat sup dalam mug, kemudian tambahkan lebih banyak susu supaya tidak terlalu tebal.

Sup sedia boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga dua hari, dan dalam peti sejuk sehingga sebulan.

Sebelum berkhidmat, panaskan sup, tuangkan ke dalam piring atau cawan dan hiaskan dengan keju atau herba diced.

7. Kapsul kembang kol

Bahan-bahan

• 1 kepala kembang kol;
• 2 gelas air;
• 3 sudu susu;
• 1 sudu mentega;
• 2 sudu krim masam rendah lemak;
• ¼ sudu teh garam bawang putih;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• beberapa bulu bawang hijau.

Memasak

Membuang bunga kembang kol ke dalam perbungaan dan keluarkan batang. Bawa air ke mendidih dan letakkan perbungaan dalam periuk. Tutup dan masak dengan api sederhana selama 12-15 minit. Kubis harus sangat lembut.

Flip bunga-bunga ke dalam colander supaya kaca mempunyai air berlebihan. Campurkan kubis dengan susu, mentega, krim masam, garam dan lada sehingga dihancurkan. Hiaskan dengan bawang hijau cincang sebelum disajikan.

8. Salad kembang kol, Bacon dan Peas

Bahan-bahan

• 1 kepala kembang kol;
• 3 telur;
• 3 keping bacon;
• 50 ml mayonis;
• 1 sudu besar sawi;
• Garam 1 sudu teh;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 1 bawang;
• ¾ cawan kacang beku;
• 2 timun jeruk.

Memasak

Letakkan kubis ke dalam perbungaan dan potong kepingan kecil. Masukkan mereka dalam periuk dengan air, masak sehingga mendidih dan rebus selama 10 minit lagi. Throw kubis ke dalam colander dan sejuk.

Masak telur rebus dan potong kecil. Goreng bacon dan potong kecil. Dalam mangkuk salad, campurkan mayonis, mustard, garam dan lada. Letakkan kol kembang api, telur, bawang cincang, kacang cair, timun diced dan daging.

Campurkan dengan baik dan simpan selama 2-24 jam. Semakin lama salad akan di dalam peti sejuk, yang lebih enak akan berubah.

9. Salad dengan kembang kol dan acar lobak

Bahan-bahan

• 60 ml cuka wain merah;
• 60 ml minyak zaitun;
• 2 sudu air;
• 1 kg kembang kol;
• 1 daun bay;
• 1 bawang putih cengkih;
• ½ sudu teh lada lemon;
• 100 g lobak parut;
• 50 g bawang merah cincang;
• beberapa tangkai daun pasli;
• ¼ sudu teh kering basil.

Memasak

Dalam kuali kecil, bawa cuka, minyak dan air ke dalam mendidih. Letakkan kol kembang api, daun bay, bawang putih yang tidak dihiris dan lemon lada dalam periuk besar.

Tuangkan ke dalam kuali kandungan periuk dan campuran. Tutup kuali dengan tudung dan disejukkan semalaman atau sekurang-kurangnya 6 jam. Kacau secara berkala.

Kemudian masukkan wortel, bawang, daun pasli cincang dan kemangi dan kacau dengan baik. Letakkan salad di dalam peti sejuk selama 2 jam lagi. Sebelum berkhidmat, keluarkan daun bay dari salad.

10. Puding Chocolate dengan Cauliflower

Bahan-bahan

• 600 g kembang bunga;
• Susu 400 ml susu (contohnya, kacang soya atau santan);
• 70 g koko;
• 10 tarikh;
• ½ sudu teh vanila atau ¼ sudu teh vanillin.

Memasak

Rebus kelopak mata untuk pasangan selama 10-15 minit, sehingga mereka menjadi sangat lembut. Campurkan semua bahan dalam pengisar sehingga licin.

Hidangkan segera, tetapi anda boleh menyejukkannya terlebih dahulu. Puding disimpan dalam peti sejuk untuk tidak lebih daripada satu hari.

http://lifehacker.ru/cvetnaya-kapusta-recepty/