Vitamin C, atau asid askorbik, adalah sebatian organik larut air yang perlu untuk menjalani reaksi biokimia yang paling biasa dalam tubuh manusia. Dalam perjalanan evolusi, manusia kehilangan keupayaan untuk menghasilkan vitamin C sendiri - baginya, sumber utama bahan tak tergantikan ini dimakan makanan. Atas sebab ini, pada pertengahan abad yang lalu, ahli pemakanan mula menyarankan untuk membayar perhatian yang lebih tinggi terhadap kemasukan makanan yang kaya dengan asid askorbik dalam diet, dan meminimumkan pengambilan bahan yang mengganggu penyerapannya.

Fungsi biologi vitamin C

Asid askorbik dalam tubuh manusia melakukan beberapa fungsi penting:

• adalah antioksidan yang kuat;
• mewujudkan semua syarat yang diperlukan untuk proses redoks;
• menghalang pembentukan tumor jinak dan kanser;
• adalah salah satu pautan utama dalam sintesis kolagen, kortikosteroid, katekolamin, serotonin;
• mengekalkan pembekuan darah pada tahap yang sepatutnya;
• menguatkan saluran darah;
• mengawal proses metabolik;
• mengambil bahagian dalam proses pembentukan darah;
• menghalang berlakunya reaksi alahan;
• menghalang penyebaran proses keradangan;
• melindungi tubuh terhadap kesan tekanan;
• meningkatkan aliran proses regeneratif;
• menguatkan sistem imun, meningkatkan daya tahan tubuh;
• mewujudkan keadaan yang baik untuk penyerapan besi dan kalsium;
• membantu menghilangkan toksin;
• mengurangkan risiko pembentukan plak aterosklerotik;
• menghalang perkembangan skurvi;
• memastikan perkembangan normal tisu penghubung dan tulang;
• Ia mempunyai kesan yang baik pada kulit.

Keperluan Asid Ascorbic harian

Keperluan harian manusia untuk kemasukan asid askorbik bergantung kepada faktor-faktor tertentu:

• seks;
• umur;
• sifat aktiviti profesional;
• kesihatan umum;
• kehadiran atau ketiadaan ketagihan yang berbahaya;
• keadaan cuaca di tempat kediaman.

Pengambilan dos harian pengambilan vitamin C ialah:

• untuk bayi, 40-50 mg;
• untuk kanak-kanak 1-3 tahun - 15-20 mg;
• untuk kanak-kanak 4-9 tahun - 25-30 mg;
• untuk kanak-kanak berusia 10-14 tahun - 40-45 mg;
• untuk lelaki muda 15-19 tahun - 70 mg;
• untuk kanak-kanak perempuan berumur 15-19 tahun - 65 mg;
• untuk lelaki dewasa, 85-90 mg;
• untuk wanita - 70-75 mg.

Keperluan untuk asid askorbik meningkat dengan ketara dalam keadaan tertekan, dengan penggunaan kontraseptif oral jangka panjang, dengan penyakit jangka panjang, tinggal di Utara Jauh dan di negara-negara yang mempunyai iklim yang panas, serta pendedahan berterusan terhadap toksin (contohnya, merokok pasif).

Sumber Makanan Asid Ascorbic

Sumber makanan yang paling penting vitamin C adalah produk herba (sayur-sayuran, sayur-sayuran, buah-buahan dan buah-buahan). Makanan dari makanan haiwan mengandungi asid askorbik dalam jumlah yang tidak penting.

Ciri-ciri penyerapan vitamin C

Penyerapan asid askorbik berlaku di usus kecil. Di hadapan bioflavonoid sitrus (sebatian seperti vitamin yang terkandung dalam kulit jeruk, grapefruit, limau dan buah-buahan lain), penyerapan vitamin C meningkat sebanyak 35%.

Sesetengah ubat mempunyai kesan negatif terhadap penyerapan asid askorbik. Khususnya, penyerapan vitamin merosot apabila mengambil pil kontraseptif, barbiturat, tetracyclines dan asid acetylsalicylic. Di samping itu, proses penyerapan asid askorbik dalam saluran pencernaan terganggu dalam penyakit saluran pencernaan (cirit-birit, sembelit, pencerobohan parasit, ulser gastrik, dan sebagainya) dan dengan penggunaan alkali yang banyak.

Kurang dan lebihan asid askorbik

Faktor-faktor yang membawa kepada pembentukan kekurangan asid askorbik dalam tubuh dibahagikan kepada dua kumpulan:

• endogen (kerusakan organ-organ dalaman dan sistem tubuh yang menghalang penyerapan vitamin C);
• eksogen (timbul pada latar belakang pengambilan nutrien yang tidak mencukupi ke dalam badan dengan makanan).

Tanda-tanda pertama hipovitaminosis adalah:

• gusi berdarah, diperparah oleh apa-apa kesan mekanikal pada tisu gingiva;
• kehilangan gigi prematur;
• bengkak dan kemerahan papillae interdental;
• meningkat hidung;
• penampilan unsur granular hemoragik pada permukaan kulit;
• kerentanan tinggi terhadap selesema;
• bibir biru atau pucat;
• mulut kering;
• kenaikan suhu yang tidak munasabah;
• perkembangan anemia hipokromik;
• menurun prestasi, keletihan;
• tertekan, keadaan tertekan;
• gangguan somnologi;
• perasaan kelemahan umum;
• ubah bentuk tulang tubular panjang pada bahagian bawah kaki atau perubahan bentuk dada (pada zaman kanak-kanak).

Asid askorbik boleh diterima dengan baik walaupun dalam dos yang besar. Satu-satunya gejala pengambilan lebihan bahan ini di dalam badan ialah cirit-birit. Harus diingat bahawa tahap pengambilan harian vitamin C, di mana perkembangan hypervitaminosis diperhatikan, adalah individu yang tegas untuk setiap orang. Walau bagaimanapun, pakar WHO menyimpulkan bahawa dos maksimum asid askorbik maksimum yang dibenarkan setiap hari adalah 7.5 mg setiap kilogram berat badan.

Sekiranya gejala kelebihan atau kekurangan vitamin C dikenalpasti, pelarasan diet yang sesuai mesti dibuat. Sekiranya tiada kesan terapi diet, seseorang harus berunding dengan doktor secepat mungkin dan menjalani rawatan lengkap mengikut program yang dikumpulkan olehnya.

http://onwomen.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitamin-c.html

Makanan dengan kandungan vitamin C tertinggi: senarai dan jadual

Vitamin C adalah bahan yang sangat diperlukan untuk kesihatan seluruh badan. Cara utama kemasukannya ke dalam tubuh manusia - dengan makanan. Produk dengan vitamin C mesti dimasukkan dalam diet harian. Dalam membuat menu seimbang, penting untuk mengambil kira kandungan vitamin C dalam makanan.

Apakah vitamin C dan mengapa badan memerlukannya

Ini adalah sebatian biologi yang aktif, larut dalam air, yang memastikan proses normal reaksi biokimia yang paling dalam badan. Bahan ini, yang berkaitan dengan glukosa, dalam bentuk serbuk mempunyai warna putih dan rasa masam.

Dia menerima asid askorik nama kedua dari scorbutus Latin (scurvy). Seawal abad ke 18, para saintis menyedari bahawa sitrus mengandung beberapa bahan yang menghalang perkembangan skurvi di kelasi. Hanya selepas itu ia mendapati bahawa ascorbike, yang berlimpah dalam lemon, mandarin, dan oren, melindungi daripada skurvi.

Asid askorbik memainkan peranan penting dalam mewujudkan pertahanan badan dan merangsang sistem imun manusia. Ia membantu untuk memulihkan selepas melakukan senaman fizikal dan membersihkan badan karsinogen.

Anda perlu tahu makanan mana yang mengandungi vitamin C. Paling penting, ini adalah sayur-sayuran, buah-buahan, buah beri dan sayur-sayuran. Rawatan haba dengan ketara mengurangkan kandungannya dalam makanan, jadi lebih bermanfaat untuk menggunakan produk tersebut dalam bentuk mentah dan tidak diprosesnya. Vitamin C dalam makanan meningkatkan ketahanan badan keseluruhan, memperbaiki keadaan semua fungsinya.

Penerangan dan fungsi

Dalam proses evolusi, tubuh kehilangan keupayaan untuk menghasilkan asid askorbik sendiri, dan makanan menjadi sumber utamanya untuk manusia. Makanan yang tinggi dalam vitamin C mempunyai banyak fungsi berguna:

• menormalkan paras kolesterol darah;
• menguatkan saluran darah;
• mengawal proses metabolik;
• memerangi proses keradangan;
• membantu membuang toksin;
• mengelakkan kebuluran oksigen;
• memperbaiki keadaan kulit;
• melambatkan proses penuaan;
• mencegah perkembangan kanser;
• menguatkan sistem imun;
• mengurangkan risiko aterosklerosis dan rupa plak aterosklerosis;
• adalah antioksidan yang kuat;
• menjaga pembekuan darah pada tahap yang betul;
• mengambil bahagian dalam pengeluaran kolagen;
• mencegah perkembangan reaksi alahan;
• meningkatkan penyerapan zat besi.

Anda mesti mempunyai idea mengenai makanan apa yang mengandung vitamin C untuk selalu memasukkannya dalam menu harian anda.

Makanan kaya Vitamin C

Kebanyakan makanan yang mengandungi vitamin C berasal dari makanan tumbuhan. Dalam makanan haiwan, jumlahnya tidak penting. Terdapat banyak jadual yang memperinci jumlah vitamin C dalam makanan.

Perlu diingatkan bahawa beku, garam, pengeringan, memasak dan juga menghiris dapat mengurangkan tahap ascorbinka dalam produk. Rawatan haba mengurangkan kandungannya hampir 2 kali. Oleh itu, produk tumbuhan yang terbaik dimakan segar. Dan sayur-sayuran untuk salad dipotong sebelum disajikan, sehingga tahap nutrien tidak menurun. Ia berbahaya untuk menyimpan makanan dalam hidangan logam.

Pengecualian terhadap peraturan tentang pemprosesan produk adalah sauerkraut. Ia mengandungi ascorbine sebanyak segar. Pada musim sejuk, sauerkraut adalah alternatif yang hebat untuk sayur-sayuran dan buah-buahan segar yang tidak hadir. Anda boleh menggunakannya setiap hari.

Produk haiwan

Tahap tertinggi asid askorbik dalam produk sampingan: dalam paru-paru daging, hati babi, buah pinggang dan kelenjar adrenal. Jumlah sedikit ascorbinka didapati dalam makanan seperti memerang dan daging kuda. Tidak ada vitamin C dalam daging lembu, daging babi, ayam, walaupun ada cukup banyak bahan bermanfaat dan unsur surih dalam daging ini.

Produk tenusu

Kebanyakan asid askorbik di koumiss. Di belakangnya ada susu kambing. Dalam susu lembu dan produk tenusu, seperti kefir, krim masam, keju cottage, dan sebagainya, kandungan vitamin rendah. Di keju, keju, sebagai seekor lembu, dan kambing, domba, takdir kambing.

Ikan dan makanan laut

Cod roe sangat kaya dengan nutrien. Anda harus memilih salah satu yang dihasilkan dari ikan baru yang tidak terperangkap secara langsung di atas kapal di laut terbuka. Juga sejumlah besar ascorbinka dalam rumpai laut nori, kupang, calamari, daging kepiting dan kerang.

Bijirin dan kekacang

Di sini tempat pertama - di kacang. Yang kedua adalah soya segar. Dalam makanan sihat yang paling laris untuk biji-bijian yang tumbuh, terdapat tahap ascorbinka yang tinggi. Apabila bercambah, jumlah nutrien dalam bijirin meningkat beratus kali.

Benih dan kacang

Kacang adalah produk yang berkhasiat dan sihat, mereka mengandungi banyak bahan yang perlu, termasuk vitamin C. Hazelnut, walnut dan kacang pain, kacang mete mesti hadir dalam diet. Daripada benih, kandungan asid askorbik tertinggi dalam biji labu. Sebagai tambahan kepada ascorbinka, mereka mempunyai bahan yang mempunyai kesan anti-radang, antioksidan.

Buah-buahan, sayur-sayuran dan sayur-sayuran

Bertentangan dengan kepercayaan popular, limau bukanlah produk terkaya askorbik. Pemimpin yang tidak dipertikaikan adalah mawar liar. Anda boleh menggunakannya segar, disyorkan untuk membuat decoctions daripada buah kering. Kiwi juga kaya dengan asid askorbik. 1-2 pcs Kiwi sehari akan meliputi keperluan harian untuk vitamin.

Dalam tiga teratas ialah currant hitam. Selain vitamin C, ia mengandungi minyak pati, provitamin, garam kalium, fosforus dan besi.

Sejumlah besar ascorbinki mengandungi epal, brokoli, lada manis, kubis, bayam. Walaupun tidak pada yang pertama, tetapi jauh dari tempat terakhir semua buah sitrus - tangerines, jeruk, grapefruits, lemon, pomelo.

Makanan dengan kandungan tertinggi: jadual

Jadual mengandungi senarai makanan yang paling kaya dalam asid askorbik. Berkenalan dengannya, anda dapat mengetahui makanan apa kandungan kandungan vitamin C.

http://immunitet1.ru/vitaminy/produkty-c

Makanan apa yang mengandungi vitamin C

Kandungan artikel:

Mengapa seseorang memerlukan vitamin C?

Asid askorbat atau vitamin C - sebatian organik yang sangat larut dalam air, secara biologi aktif dan berkaitan dengan glukosa. Vitamin C adalah salah satu antioksidan yang paling berkesan, ia menghalang kesan negatif radikal bebas pada sel-sel makhluk hidup. Terima kasih kepada asid askorbik, kolagen disintesis secara biologi - asas tisu penghubung tendon, kulit, tulang rawan, tulang. Dia mempunyai ciri-ciri lain:

• penguatkan sistem imun (tubuh lebih aktif menghasilkan antibodi dan sel darah putih; vitamin C juga membantu membentuk sebatian interferon yang mempunyai kesan antivirus dan mempercepat penyembuhan luka);
• antioksidan, iaitu pencegahan penyakit kardiovaskular dan memperlahankan proses penuaan;
• penyertaan dalam pengeluaran hormon oleh kelenjar adrenal;
• pemprosesan kolesterol dan mengeluarkannya dari badan;
• mengekalkan kerja berkesan pemancar neutro, di mana keadaan emosi umum seseorang dan kesihatan sistem sarafnya bergantung;
• tekanan darah rendah;
• peningkatan dalam halaju aliran darah dengan membelah kapilari;
• ekskresi dari badan garam logam berat.

Menurut beberapa saintis, vitamin C adalah salah satu faktor penting dalam pencegahan onkologi. Kajian sedang dijalankan mengenai kesannya pada sel-sel kanser saluran gastrousus dan sistem urogenital.

Banyak vitamin, termasuk yang mana artikel ini dikhususkan, tidak disintesis dalam tubuh, yang bermaksud bahawa seseorang itu perlu untuk selalu menerima mereka dengan minuman atau makanan.

Kadar pengambilan vitamin C

Tidak ada jawapan universal mengenai persoalan berapa orang memerlukan vitamin C. Apabila mengira kadar harian, anda perlu mengambil kira banyak faktor:

• iklim dan masa tahun;
• keadaan ekologi;
• tabiat buruk (ketagihan nikotin, merokok pasif, pengambilan alkohol);
• jantina dan umur seseorang;
• penyakit kronik.

Doktor menganggarkan bahawa purata orang dewasa harus mengambil 60 hingga 100 mg vitamin C setiap hari. Jika doktor menetapkan rawatan komprehensif untuk sebarang penyakit, dos dianjurkan untuk ditingkatkan menjadi 500 mg atau lebih (tetapi tidak lebih daripada 1500 mg sehari).

Meningkatkan jumlah vitamin C yang memasuki tubuh adalah perlu bagi mereka yang mengambil pil atau antibiotik. Perokok cenderung mengalami kekurangan asid askorbik. Produk tembakau yang membakar menghalangnya daripada diserap, yang bermaksud bahawa ia mempunyai ketagihan nikotin, adalah berfaedah untuk meningkatkan dos harian pengambilan vitamin C sebanyak 20-35 peratus.

Peminat kebab, daging babi panggang, rebus daging dengan sayur-sayuran dan hidangan daging yang lain, termasuk daging asap, sosej dan sosej, juga harus menggunakan kadar vitamin C yang meningkat. Fakta adalah bahawa sebatian nitrogen yang berlebihan memberi kesan buruk kepada tubuh manusia. Di samping itu, dalam pembuatan sosej pengeluar sebagai bahan pengawet nitrat - sebatian nitrat, yang dalam campuran dengan jus gastrik boleh mencetuskan pertumbuhan sel-sel kanser.

Senarai produk vitamin C yang tinggi

Terdapat sedikit vitamin C dalam produk haiwan. Sumber-sumber utama adalah:

• hati (babi, daging lembu, ayam);
• buah pinggang;
• susu (kuda, lembu, kambing);
• koumiss

Juara sebenar dalam jumlah vitamin C yang terkandung di dalamnya adalah sayuran dan buah-buahan.

Harus diingat bahawa semasa rawatan haba bahagian utama vitamin C yang diperlukan untuk hidup hilang.

Asid askorbik larut dalam air. Hanya dalam kubis putih rebus hingga 50 peratus vitamin dipelihara dan jika sayur-sayuran dibelanjakan dalam air mendidih selama tidak lebih dari satu jam.

Buah-buahan dan sayur-sayuran sebaiknya dimakan mentah. Kaya dengan vitamin C:

• daun salad, limau dan bayam;
• hijau dan mentol;
• kacang hijau manis;
• lobak;
• akar lobak;
• cayenne pedas dan lada Bulgaria manis;
• tomato;
• terung.

Satu ratus gram cendawan aspen kering mengandungi 220 mg vitamin C, dalam cendawan putih - 150 mg, dan seluruh cendawan mengandungi sedikit asid askorbik.

Daripada buah-buahan, juara adalah epal, oren, pomelo dan buah sitrus lain, persimmon, persik, melon, aprikot, dan beri - currants, anggur, raspberi, stroberi, blueberries.

Diyakini bahawa kebanyakan semua vitamin C dalam lemon, tetapi sebenarnya ia tidak begitu. Ya, sitrus ini adalah pemegang rekod, tetapi untuk mendapatkan dos harian, orang dewasa harus makan dua lemon seluruh dengan kulit setiap hari. Hampir tidak ada orang yang dapat memakan buah-buahan ini seperti epal.

Vitamin C lebih baik diserap dalam kombinasi dengan jeruk, yang terutama kaya dengan lemon.

Untuk mengatasi avitaminosis bermusim dan kekurangan vitamin C yang kronik akan membantu pencampuran buah-buahan abu gunung, buckthorn laut, rosehip, burdock root, peppermint, daun raspberry, ungu, plantain, jarum pain, benih adas. Walaupun dengan simpanan jangka panjang, kepekatan "ascorbinka" dalam rosehips kering tetap tinggi. Sirap farmaseutikal dari beri ini mudah dapat menggantikan kompleks multivitamin berkualiti tinggi.

Adalah penting untuk tidak keterlaluan!

Kekurangan vitamin C dalam kebanyakan kes tidak akan menjadikan orang kurang upaya keluar dari orang yang sihat, tetapi kesihatannya akan semakin teruk. Tetapi hypervitaminosis boleh menyebabkan lebih banyak bahaya. Bagi kebanyakan orang, lebihan asid askorbik tidak membahayakan. Adakah makanan itu dengan penggunaan berterusan buah-buahan yang banyak akan menyebabkan cirit-birit atau diatesis.

Selain asid askorbik, sitrus mengandung vitamin B dan phytoncides.

Sekiranya terdapat terlalu banyak vitamin C dalam badan dan pada masa yang sama antibiotik berasaskan asid salisilik sedang dirawat, gastritis atau ulser perut boleh berkembang. Lebihan asid askorbik boleh menyebabkan peningkatan tekanan darah, sakit kepala, kurang tidur, dan bahkan mencetuskan keguguran pada wanita hamil.

Penggunaan dos kejutan asid askorbik dikontraindikasikan untuk pesakit kencing manis dan orang yang mempunyai pembekuan darah cepat dan kecenderungan membentuk pembekuan darah.

http://www.beauty-shop.ru/info/v-kakikh-produktakh-pitaniya-soderzhitsya-vitamin-s/

Kandungan vitamin C dalam makanan

Tidak banyak unsur mengenai faedah yang begitu banyak fakta akan diketahui. Orang ramai berminat dengan apa produk mengandungi vitamin C, kerana ia adalah sumber daya hidup dan imuniti. Bahan ini diperlukan untuk tubuh manusia, seperti air dan udara. Jika anda membenarkan kekurangannya, anda boleh mencederakan diri dengan serius. Untuk menerima unsur dalam kuantiti yang mencukupi, sudah cukup untuk mengatur diet dengan betul, diet. Dalam tempoh selesema pilihan terbaik - kompleks vitamin, tetapi jangan mengecualikan makanan yang sihat.

Sumber Vitamin C

Adalah diketahui bahawa sejumlah besar unsur berguna terkandung dalam buah beri, buah-buahan dan sayur-sayuran. Dalam produk, kuantitinya berbeza dengan variasi yang besar - dari 1 hingga 1500 mg setiap 100 g.

Jika anda mengambil kira daging, maka dari dia seseorang hampir tidak menerima vitamin C. Dalam 100 gram hanya 1 mg. Sekitar 33 mg terdapat dalam hati lembu, daging babi dan ayam. Untuk pengambilan harian badan masuk, anda perlu makan banyak daging.

Menariknya, orang-orang di Timur Jauh boleh menerima asid askorbik dalam kuantiti yang mencukupi daripada daging dan ikan, kerana mereka tidak mempunyai sayuran dan buah-buahan. Hakikatnya ialah mereka menggunakan begitu banyak produk, berapa ramai penduduk Rusia yang tidak akan makan. Satu lagi sumber vitamin C dalam keadaan mereka adalah cranberry bersahaja, lingonberries, bearberry, blueberries dan cloudberries.

Buah-buahan dan buah beri, yang kaya dengan vitamin

Walaupun buah-buahan mengandungi sejumlah besar asid askorbik, sesetengah sayuran berada di hadapannya. Berry, yang popular di negara kita, mengandungi 200 mg setiap satu - ini adalah buckthorn laut dan currant hitam. Nilai ini mencukupi untuk wanita dalam kedudukan dan kejururawatan. Juga, jumlah ini akan berguna bagi mereka yang telah melanda sejuk.

Bagi buah-buahan, maka vitamin C paling banyak terdapat dalam jambu biji - 230 mg. Norma untuk kanak-kanak - hanya 45 mg. Jumlah asid ini terkandung dalam 100 gram kiwi, melon, nanas, mangga dan epal.

Adalah dipercayai bahawa vitamin C paling banyak dalam jeruk dan lemon. Tetapi ini adalah satu kesalahan. Walaupun teh dengan lemon sangat berguna untuk manusia, buah sitrus bukan juara dari segi kandungan unsur yang berguna. Saya juga boleh mengatakan mereka berada di akhir senarai. Nombor bercakap untuk diri mereka sendiri - kira-kira 45 mg hadir dalam 100 gram lemon. vitamin C. Pengambilan harian untuk orang dewasa - 70 mg. Sudah jelas bahawa mustahil untuk makan semua lemon. Selalunya, ia ditambah dalam beberapa kepingan teh, manakala dosnya agak kecil. Malah jeruk adalah lebih berguna - 100 gram mengandungi 65 mg, dan ini hampir normal.

Pemimpin mengenai kandungan elemen berguna - dogrose, atau sebaliknya, buahnya. 1500 mg hadir dalam bentuk kering. Dalam buah-buahan segar - 700 mg. Dogrose amat berguna semasa sejuk. Dengan itu, anda boleh meningkatkan imuniti, memperbaiki kulit, kuku dan rambut.

Sayur-sayuran dan cendawan sebagai sumber vitamin

Senarai makanan dengan vitamin yang paling berguna, dalam kes ini adalah lebih luas. Elemen C hadir di mana-mana lada (panas, manis, merah) dan kubis (pucuk Brussels, kembang kol, brokoli, ditapai). Daun salad dan sayur-sayuran juga membantu. Semua ini mengandungi kadar harian vitamin C (100 gr.). By the way, dalam lada 200 mg. Dalam tempoh selesema, anda boleh melepaskan salad dengan banyak sayuran ini.

Banyak barang yang berguna boleh didapati dari cendawan. Dan ini juga berlaku untuk yang kering - terdapat lebih banyak vitamin di dalamnya daripada yang segar.

Jadual produk

Anda boleh senarai itu sayur-sayuran dan buah-buahan yang kaya dengan vitamin. Untuk lebih banyak kemudahan, ia sepatutnya melihat jadual, di mana beberapa produk disenaraikan. Lajur kanan menunjukkan jumlah vitamin C dalam 100 gram.

Apabila menyediakan diet dengan kandungan ascorbinka yang tinggi, penting untuk diingat: kelebihan bekalannya sama seperti berbahaya sebagai defisit. Tetapi untuk mencapainya, anda perlu menggunakan sejumlah besar mawar liar, sayur-sayuran dan lada, tetapi ini mustahil.

Ciri-ciri pembelajaran

Vitamin C diserap dalam usus kecil. Sesetengah ubat mungkin mempunyai kesan negatif terhadap proses ini. Dalam kebanyakan kes, ini adalah pil kontraseptif, barbiturat, tetracyclines. Juga, asid askorbik kurang diserap dengan adanya penyakit saluran pencernaan dan dengan peningkatan penggunaan minuman beralkali.

Vitamin juga diserap walaupun dalam kuantiti yang besar. Gejala utama yang berlebihan adalah cirit-birit. Pakar WHO telah mengira bahawa jumlah maksimum yang dibenarkan untuk seseorang sehari ialah 7.5 mg setiap satu kilogram berat badan.

Sekiranya gejala kekurangan vitamin C berlebihan muncul, anda perlu menimbang semula pemakanan anda.

Dalam kes apa yang perlu untuk melebihi kadar harian?

Terdapat penyimpangan di mana terdapat keperluan yang lebih besar untuk vitamin:

• Dalam tempoh penyakit kadar berubah. Tubuh memerlukan sumber tambahan untuk melawan jangkitan. Selesema biasa adalah kes apabila seseorang mendapat kira-kira 500 mg bahan dari produk. Kadang-kadang keperluan meningkat kepada 1800-2000 mg.
• Apabila bersenam seseorang memerlukan sedikit lebih banyak askorbat daripada biasa. Norma adalah 500-600 mg. Jumlah yang sama diperlukan untuk perokok dan mereka yang berada dalam keadaan buruk iklim dan alam sekitar.
• Wanita hamil memerlukan pemakanan yang lebih baik - mereka memerlukan sehingga 200 mg.

Bagaimanakah kekurangan itu dimanipulasikan?

Jika badan tidak menerima jumlah produk yang diperlukan, ini ditunjukkan oleh gejala berikut:

• Gusi pendarahan.
• Sangat menyembuhkan luka dan lecet.
• Kelemahan dan keletihan umum.
• Perubahan mood tajam.
• Kerengsaan mencapai histeria.
• Kemurungan tanpa alasan yang baik.
• Kehilangan selera makan
• Nosebleeds.
• Sakit di otot dan sendi.
• Bengkak wajah.

Kesukaran adalah bahawa semua tanda-tanda ini tidak selalu menunjukkan kekurangan asid. Anda harus mengelakkan diagnosis diri dan sentiasa menghubungi pakar. Sekiranya terdapat kekurangan masalah, dia akan menjelaskan makanan mana yang mengandung lebih banyak vitamin C, iaitu, dia akan menasihati anda untuk mengambil lebih banyak buah beri, buah-buahan dan sayur-sayuran.

Bagaimana untuk menyimpan vitamin?

Di bawah beberapa keadaan, vitamin yang terkandung di dalam produk hilang, jadi anda harus mengetahui butir mengenai penyimpanan:

• Agar tidak memusnahkan asid askorbik dalam produk, perlu mengelakkan suhu tinggi.
• Ia tidak boleh disimpan untuk masa yang lama, kerana jumlah vitamin dalam produk berkurang sebanyak 2 kali.
• Pendedahan kepada cahaya matahari harus dielakkan.
• Jangan biarkan interaksi lama dengan oksigen.
• Jangan benarkan interaksi dengan logam.

Untuk menyimpan lebih banyak nutrien, anda mesti mematuhi peraturan berikut:

• Campuran sayur dicincang tidak boleh disimpan dalam masa yang lama dalam hidangan besi dan aluminium. Lebih baik menggunakan kaca atau enamel.
• Apabila memasak adalah perlu untuk menurunkan sayur-sayuran ke dalam air yang sudah mendidih, mereka harus segera ditutup dengan tudung.
• Beri dan buah-buahan yang terbaik dimakan segar, dan tidak memasak mereka. Sayuran juga wajar dimakan sebagai salad, dan bukan untuk goreng atau rebus.
• Adalah baik untuk menuai timun, sauerkraut dan tomato untuk musim sejuk.
• Pada musim luruh, adalah bernilai pengeringan berry untuk masa depan, terutamanya untuk pinggul.
• Di manakah paling banyak kandungan vitamin C? Dalam kulit. Oleh itu, jika mungkin, ia tidak perlu untuk memotongnya daripada buah-buahan dan sayur-sayuran.

Untuk menggambarkan semua manfaat asid askorbik secara ringkas adalah mustahil. Dia terlalu besar untuk lelaki. Malangnya, kebanyakan orang masih mempunyai kekurangan elemen ini. Terima kasih kepada artikel kami, anda boleh memahami produk kegemaran mana mengandungi sejumlah besar item berguna.

Jelas, antara vitamin C - salah satu yang paling penting. Dengan pemakanan yang betul dan gaya hidup yang sihat, anda boleh meningkatkan kesejahteraan anda dengan ketara. Suplai badan anda dengan asid askorbik tidak begitu sukar, dan sumbangan untuk kesihatan tidak ternilai.

http://vitaminy.expert/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitamin-c

Vitamin C: apakah ia dan apa yang dimakannya

Sejak zaman kanak-kanak, vitamin C telah menjadi sebahagian daripada diet harian seseorang. Hampir setiap orang telah mendengar tentang sifat-sifat ajaib bahan ini, yang boleh mengalahkan selesema biasa, melegakan gejala-gejala yang tidak menyenangkan pada selesema awal, "merangsang" imuniti dan memulihkan semangat dan kesihatan yang baik. Itulah sebabnya pada musim luruh musim bunga semua jenis sitrus dan sumber semula jadi asid askorbik yang begitu popular.

Walau bagaimanapun, seseorang bukan sahaja perlu memikirkan betapa kuatnya badan pada musim demi musim, apabila risiko penangkapan virus lebih tinggi: fungsi vitamin C tidak terhad untuk mengekalkan imuniti - bahan ini memainkan peranan penting dalam memastikan proses biologi biasa bertanggungjawab untuk berfungsi dengan baik. Itulah sebabnya makanan yang sihat, diperkaya dengan asid askorbik, adalah penting pada bila-bila masa sepanjang tahun.

Apa yang diperlukan dan di mana vitamin C ditemui

Kepentingan saintis dan doktor vitamin C telah dianggarkan jauh sebelum penemuannya. Walaupun asid askorbik pertama kali diasingkan hanya pada tahun 1928, sejak pertengahan abad ke-19, terdapat kredo yang tidak diucapkan di kalangan pelaut dan pengembara - untuk mengambil jeruk dan jus sitrus setiap hari. Walaupun tanpa mengetahui makanan yang mengandung vitamin C, mereka secara intuitif memenuhi keperluan tubuh. Ini adalah kerana diet ini mereka dapat mengalahkan scurvy - penyakit yang sangat berbahaya yang boleh membawa maut. Kemudian, pemerhatian seperti itu juga mendapat pengesahan saintifik: pada tahun 1932, kajian menunjukkan pengesahan vitamin C terhadap skurvi. Dan walaupun penyakit ini hampir tidak dapat dilupakan, asid askorbat masih dipanggil vitamin anti-skorpit.

Dari masa penemuan hingga sekarang, banyak penyelidikan saintifik telah ditumpukan kepada sifat asid askorbik. Nampaknya para saintis telah lama menentukan berapa vitamin C dan apa yang dimakan, tapi setakat ini, semakin banyak sifat berguna yang baru dalam bahan ini telah disahkan dalam kajian. Ia kerap digunakan bukan sahaja dalam bidang perubatan, tetapi juga dalam industri kecantikan, kerana fungsi seperti ascorbinka yang biasa dan biasa adalah tidak berkesudahan.

Vitamin C tulen itu sendiri adalah sebatian organik yang rumit. Dalam penampilan, ia tidak jauh berbeza dengan bentuk farmasi yang biasa, dibebaskan dalam bentuk serbuk putih rasa masam manis. Walau bagaimanapun, asid askorbik semulajadi adalah lebih bermanfaat, kerana ia mudah dan tidak menyakitkan diserap, tanpa menyebabkan alahan, hipervitaminosis dan gejala "yang berkaitan" lain yang terdapat dalam terapi farmakologi. Lebih-lebih lagi, mengetahui apa yang ada dan di mana vitamin C terkandung, tidak sukar untuk membuat menu lengkap dan menyediakan tubuh dengan semua bahan yang diperlukan.

Vitamin serat merujuk kepada bahan larut air. Ia praktikal tidak terkumpul di dalam badan, jadi pengambilan asid askorbik dengan diet harus tetap dan mencukupi. Walau bagaimanapun, hartanah ini mempunyai kelemahan: C hypervitaminosis agak jarang berlaku - dalam kebanyakan kes, vitamin berlebihan dikeluarkan secara semulajadi. Pengecualian adalah penerimaan bentuk ubat vitamin - dalam kes ini, penggunaan dos yang tinggi secara teratur adalah penuh dengan akibat yang tidak menyenangkan.

Asid askorbik tidak sangat tahan terhadap faktor luaran, mudah pecah pada suhu tinggi dan penyimpanan jangka panjang, terutamanya di bawah cahaya matahari terbuka. Itulah sebabnya diet makanan mentah dianggap paling diperkaya dalam vitamin C - dengan rawatan haba yang tidak wajar, walaupun produk yang paling diperkaya dapat berubah menjadi "balast" yang tidak berguna. Juga, penurunan kepekatan vitamin ini diperhatikan apabila makanan tumbuhan pra-beku tidak betul. Dalam kes ini, pencairan perlahan lebih teruk daripada kejutan: lebih baik untuk meletakkan kiub beku dengan sayur-sayuran dalam air mendidih selama beberapa saat - jadi kehilangan vitamin akan menjadi minimum. Mengamati peraturan mudah ini, anda boleh mengelakkan kekurangan vitamin C, melegakan kekurangan sumber bermusim asid askorbik, mengekalkan status vitamin yang sempurna dan menyediakan badan dengan segala yang diperlukan untuk berfungsi normal.

Fungsi Vitamin C

1. Yang paling terkenal adalah vitamin anti-scintillant untuk menyokong sistem imun. Ia meningkatkan rizab pertahanan badan, menguatkan tindak balas imun dan membantu menentang virus penyakit dan bakteria. Di samping itu, vitamin C mengurangkan risiko komplikasi dalam selesema yang telah dikembangkan, melegakan gejala tindak balas keradangan dan merupakan peserta wajib dalam terapi pemulihan.
2. Asid askorbik adalah salah satu daripada antioksidan yang paling terkenal dan berkuasa. Bahan ini secara berkesan menghilangkan radikal bebas yang terbentuk dalam tubuh, dengan demikian mengekalkan belia dan produktiviti. Sesuai kerana harta ini, vitamin C digunakan secara aktif dalam bidang kecantikan - kosmetik semulajadi dengan askorbat memulihkan kulit, menjadikannya lebih licin dan lebih kukuh. Walau bagaimanapun, dengan catuan yang dirumuskan dengan betul, pengambilan tambahan bahan melalui kulit tidaklah perlu - penampilannya akan berada di atas kerana ia adalah.
3. Makanan dengan vitamin C, yang hadir setiap hari di atas meja, mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan sistem saraf. Terapi vitamin ini membantu badan untuk menghadapi tekanan yang lebih baik, untuk menahan tekanan psikologi yang tinggi dan untuk menahan kemurungan.
4. Pertukaran tenaga penuh juga mustahil tanpa asid askorbik. Bahan ini terlibat dalam pembentukan karnitin, yang pada gilirannya mempunyai kesan positif ke metabolisme normal. Disebabkan harta ini, terdapat persepsi bahawa vitamin C menyumbang kepada penurunan berat badan. Sebilangannya, ini adalah kerana dengan metabolisme normal, berat badan beransur-ansur menurun secara beransur-ansur. Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna bahawa anda harus melebihi kadar harian vitamin C dengan harapan mempercepatkan proses kehilangan berat badan - pendekatan ini akan membawa kepada masalah kesihatan yang serius dan tidak akan membantu menghilangkan kilogram yang tidak perlu. Adalah cukup hanya untuk meletakkan diet anda dalam rangka, untuk memperkayakannya dengan sumber semula jadi ascorbinka - dan masalah itu akan secara beransur-ansur diselesaikan dengan sendirinya.
5. Vitamin serat secara tidak langsung mengambil bahagian dalam proses pembentukan darah. Tanpa itu, penyerapan biasa besi, dan oleh itu penyelenggaraan hemoglobin pada tahap yang betul, adalah mustahil. Dengan kekurangan vitamin C, saluran darah menjadi rapuh, jadi risiko pendarahan meningkat beberapa kali.

Fungsi penting vitamin C tidak berakhir, kerana senarai ini hampir tidak habis-habis. Bahan ini mempercepat penghapusan sebatian toksik logam berat, menormalkan fungsi endokrin, menghalang pembentukan plak vaskular kolesterol, meningkatkan keupayaan untuk mengasimilasikan vitamin lain. Sehingga kini, penyelidikan berjaya dijalankan menghubungkan vitamin C dengan pencegahan kanser sistem pencernaan dan kencing. Oleh itu, produk tumbuhan, yang merupakan sumber bahan yang sangat berguna ini, hanya wajib hadir di atas meja dalam jumlah yang mencukupi setiap hari!

Makanan apa yang mengandungi vitamin C

Asid askorbik adalah peserta penting dalam banyak proses penting yang berlaku di dalam badan, tetapi malangnya ia tidak dapat mengumpul atau menyusun secara berasingan. Oleh itu, makanan dengan vitamin C yang disenaraikan di dalam jadual perlu diambil secara teratur.

http://www.oum.ru/literature/zdorovje/vitamin-c-chto-eto-takoe-i-s-chem-ego-edyat/

Vitamin C (Asid Ascorbic)

Asid askorbik (vitamin C) adalah bahan larut air. Satu lagi nama untuk vitamin adalah asid askorbik. Ia melakukan fungsi penting dalam tubuh manusia: menguatkan sistem imun, menyembuhkan luka, membentuk sel darah merah, mengambil bahagian dalam pembentukan kolagen, membantu menyerap kelenjar yang diperolehi dari produk asal tumbuhan. Tanpa vitamin C, pembentukan sel baru yang membentuk organ dan sistem adalah mustahil. Di samping itu, asid askorbik adalah antioksidan yang kuat yang melindungi sel daripada kerosakan.

Saintis AS pertama kali menemui asid askorbik dalam jus lemon. Zilva pada pertengahan pertama abad kedua puluh. Vitamin C biasanya terdapat dalam produk sebagai sebatian dengan mikroelen lain, tetapi saintis berjaya mengekstraknya dalam bentuk tulennya.

Asid askorbik dalam tubuh manusia datang dalam beberapa bentuk.

1. Ascorbigen adalah sejenis vitamin sayuran. Dalam bentuk ini, bahan itu berkaitan dengan asid nukleik DNA, protein dan flavonoid.
2. Asid dehidroaskorbik adalah sejenis vitamin yang telah teroksidasi. Ini adalah badan rizab organisme, kerana bentuk vitamin ini boleh dipulihkan kepada ascorbigen atau asid L-askorbik.
3. Asid L ascorbic adalah bentuk vitamin yang dikurangkan. Dia mempunyai aktiviti vitamin yang paling ketara di kalangan bahan-bahan lain.

Asid askorbik sangat dimusnahkan apabila terdedah kepada suhu tinggi. Oleh itu, selepas memasak (mengukus, baking, stewing, menggoreng, mendidih), jumlah minimum vitamin C kekal dalam hidangan. Oleh itu, adalah bernilai makan makanan tanpa rawatan panas jika mungkin.

Dalam tubuh manusia, bahan ini tidak dapat disintesis secara bebas. Oleh itu, sangat penting untuk mendapatkannya dalam kuantiti yang betul dari produk. Tetapi kebanyakan haiwan boleh mensintesis vitamin dari glukosa.

Asid askorbik tidak dapat berkumpul di dalam badan, kerana tidak mungkin untuk makan "untuk masa depan" produk dengan kepekatan tinggi vitamin C. Sangat cepat, semua bahan berlebihan akan dihapuskan dengan urin dan najis. Atas sebab ini, elemen surih mesti ditelan oleh manusia setiap hari.

Ciri-ciri berguna vitamin C

• Membantu mempercepat pembentukan kolagen - protein utama dalam tisu penghubung, memberikan keanjalan kepada pelbagai tisu badan dan kulit.
• Membantu membentuk katekolamin (hormon adrenalin, serotonin, norepinephrine) dan steroid (testosteron, estrogen, dan lain-lain).
• Kesan detoksifikasi yang diketahui (menghentikan penyerapan bahan toksik di dalam badan dan membawa mereka keluar).
• Mengatur berfungsi normal hati, pankreas.
• Mengambil bahagian dalam pernafasan tisu.
• Adalah antioksidan: melindungi terhadap kesan berbahaya dari asid nukleik oksigen, protein, lipid, fosfolipid membran sel, unsur-unsur surih lemak dan vitamin.
• Membantu badan menyerap asid besi dan asid folik.
• Menguatkan imuniti.
• Menyediakan pembekuan darah yang normal.
• Ia menormalkan kebolehtelapan dinding kapilari.
• Mengambil bahagian dalam pembentukan sel darah merah.
• Ia mempunyai kesan anti-radang dan anti-alergi.
• Mempercepat penyembuhan luka dan mengembalikan struktur tisu selepas kerosakan.

Oleh kerana asid askorbik pada masa yang sama membantu menghasilkan adrenalin, norepinephrine, dan juga melindungi tubuh daripada bahan toksik dan berbahaya, ia digunakan sebagai alat perlindungan semasa pengalaman yang kuat, kemurungan dan tekanan. Vitamin C, disebabkan oleh pengaktifan adrenalin, membantu seseorang menjadi berdaya tahan, mempercepat tindak balas badan, menjadikannya lebih kuat. Tetapi adrenalin mempercepatkan metabolisme, dengan itu menyumbang kepada pengumpulan bahan berbahaya di dalam tisu. Pada ketika ini, vitamin akan membantu menghilangkan bahan toksik ini.

Bersama dengan asid askorbik, adalah berguna untuk mengambil makanan yang mengandung kalsium atau besi, kerana vitamin C membantu mereka mendapatkan lebih baik diserap. Dan bahan-bahan seperti merkuri, tembaga, plumbum, asid ascorbic menghilang dari badan.

Oleh kerana vitamin C adalah antioksidan, ia boleh menyekat pengoksidaan kolesterol, lipoprotein, yang membantu menghentikan aterosklerosis progresif atau mencegah kejadian dan perkembangannya.

Ia sangat diperlukan untuk fungsi normal otak dan kelenjar adrenal, kerana asid askorbik terlibat dalam pembentukan serotonin, tirosin, dan fenilalanin, yang diperlukan oleh organ-organ ini.

Terima kasih kepada asid askorbik, glukosa boleh berkumpul di dalam badan, yang diperlukan oleh badan jika berlaku kelaparan, tekanan dan kecemasan lain.

Juga, unsur surih ini menghapuskan kesan-kesan berbahaya nitrosamin, yang membantu mencegah kanser perut, usus. Baru-baru ini, banyak penyelidikan telah dijalankan yang telah menunjukkan bahawa penggunaan propilaksis vitamin C dapat mencegah onkologi daripada berlaku.

Apakah vitamin C?

Vitamin ini terdapat dalam banyak produk tumbuhan dan haiwan. Tetapi penting bukan sahaja untuk mengetahui di mana vitamin C terkandung, tetapi juga untuk mengambilnya dengan betul untuk faedah maksimum. Unsur ini boleh dipelihara hanya dengan penggunaan mentah produk atau selepas pemprosesan terma yang minimum dan penyimpanan yang betul (jauh dari matahari dan panas).

Kandungan vitamin C produk tumbuhan

Vitamin c terdapat di hampir mana-mana produk asal tumbuhan:

• beri (tembikai, blueberry, currant, raspberry, lingonberry, rosehip, strawberi, abu gunung);
• buah-buahan (epal, buah sitrus, persimmons, aprikot, pisang, anggur);
• sayuran (sayur-sayuran, kubis semua jenis, brokoli, sayur-sayuran berdaun, lada, tomato, kentang, terung, zucchini, bawang bunga, radishes, lobak merah, lobak.

Kebanyakan unsur jejak ini dijumpai dalam rosehip kering, rosehip segar, pisang, jintan, lada merah manis, buckthorn laut, lada manis hijau, kiwi, currant hitam, honeysuckle, pasli.

Sumber haiwan vitamin C

Asid askorbik ditemui dalam susu, kambing dan lembu kambing.

Pengambilan harian vitamin C

Sesetengah saintis percaya bahawa vitamin ini diperlukan setiap hari untuk seseorang dalam kuantiti yang kecil, sementara yang lain percaya bahawa seseorang harus mengambil dos yang meningkat seperti elemen berguna.

Norma untuk wanita dan lelaki

Pertubuhan Kesihatan Sedunia percaya bahawa lelaki dan wanita memerlukan dos yang sama vitamin C - dari 60 hingga 100 mg sehari. Maksimum boleh diambil 700 mg sehari. Sekiranya seorang wanita hamil atau menyusu, dia harus mengambil sekurang-kurangnya 70 mg vitamin C setiap hari.

Norma vitamin C untuk kanak-kanak

Dari lahir hingga setengah tahun, kanak-kanak memerlukan 30 hingga 40 mg setiap hari, kanak-kanak sehingga satu tahun - 40-50 mg sehari, dari tahun ke lima belas tahun - 50-60 mg sehari.

Benar, ramai pakar dalam bidang vitamin percaya bahawa jumlah vitamin C untuk tubuh berfungsi dan mencegah penyakit itu tidak mencukupi, oleh itu, mereka menawarkan untuk mengambil orang dewasa dari 100 hingga 200 mg unsur surih setiap hari. Kemudian semua tisu dan sel akan dapat memperoleh jumlah vitamin yang diperlukan, dan kelebihannya masih akan dihapuskan dari tubuh oleh sistem pernafasan.

Anda juga harus ingat bahawa jika seseorang sakit dengan sesuatu, dia mempunyai tekanan atau demam, dia menggunakan dadah, alkohol, merokok, maka keperluannya untuk vitamin C meningkat 2-4 kali.

Kekurangan vitamin C

Gejala

Kekurangan asid askorbik boleh dinyatakan dalam dua bentuk - kekurangan vitamin vitamin defisiensi. Benar, kedua-dua negeri ini boleh menjadi tahap yang berbeza dalam satu proses kemerosotan keadaan pesakit. Mereka berkembang apabila terdapat pengambilan produk yang tidak mencukupi dengan vitamin C. Pertama, hipovitaminosis muncul, dan jika selama setengah tahun pesakit tidak mengubah dietnya dan tidak mengambil vitamin lagi, kekurangan vitamin bermula.

Hypovitaminosis boleh bertahan selama bertahun-tahun. Seseorang menggunakan produk yang mengandungi asid askorbik, tetapi dalam kuantiti yang kecil, tidak mencukupi untuk mendapatkan norma harian bahan tersebut. Akibatnya, tubuh selalu tidak cukup vitamin. Ada beberapa tanda yang boleh dikelirukan dengan gejala-gejala sejuk, keletihan selepas hari kerja keras, keadaan tekanan, dan diet yang tidak sihat. Hypovitaminosis berkembang apabila seseorang makan sedikit atau tidak memakan buah-buahan dan sayur-sayuran segar, beri sama sekali, atau tidak suka makanan mentah, tetapi hanya memasak makanan.

Avitaminosis bermula apabila orang itu hampir tidak menerima dari produk bahan ini. Tanda-tanda beriberi tidak akan muncul tidak lama lagi, secara beransur-ansur, kerana badan pertama akan menggunakan unsur surih yang terdapat dalam organ dan tisu. Apabila tidak ada vitamin C yang tersisa dalam tisu, maka scurvy, penyakit yang disebabkan oleh kekurangan vitamin C, jelas menunjukkan dirinya sendiri. Seluruh proses akan mengambil masa empat hingga enam bulan.

Kekurangan vitamin C boleh diiktiraf oleh gejala berikut:

• gusi berdarah;
• puting gusi membengkak;
• gigi longgar dan gugur;
• walaupun dengan lebam sedikit, lebam segera muncul;
• ruam hemorrhagic muncul;
• kawasan kering, kasar kelihatan pada kulit, di mana terdapat nodul padat kecil dengan rim merah (hyperkeratosis);
• pendarahan yang kerap dari hidung atau alat kelamin;
• pendarahan dalaman;
• luka penyembuhan perlahan;
• keradangan yang kerap, jangkitan pernafasan akut;
• anemia;
• suhu rendah berterusan;
• bibir kering kebiruan;
• kehilangan rambut teruk;
• keletihan, mengantuk, letih;
• kesengsaraan;
• tahap prestasi yang rendah;
• keadaan tekanan;
• sakit di sendi;
• kesulitan di bahagian-bahagian tubuh yang berlainan.

Pada kanak-kanak dengan hipovitaminosis, kaki menjadi bengkok, sel dada berubah bentuk.

Lebihan Vitamin C

Terlalu banyak vitamin C boleh menyebabkan keadaan berikut:

• pengguguran;
• peningkatan tekanan;
• senak perut, mual, muntah, cirit-birit;
• sakit di perut;
• kemerahan pada kulit muka;
• kerap kencing;
• sakit kepala;
• kebimbangan, kebimbangan;
• gangguan tidur;
• pemusnahan sel darah merah (dalam beberapa bentuk penyakit);
• rupa batu karang;
• mengurangkan pengeluaran insulin;
• kerengsaan dinding dalaman perut (jika anda mengambil vitamin bersama dengan "Aspirin");
• keracunan (jika anda mengambil vitamin dengan tablet yang mengandungi aluminium);
• kekurangan vitamin B12 (vitamin C tidak membenarkan dia mencerna).

Penggunaan asid askorbik untuk tujuan kosmetik

Vitamin C untuk rambut

Ubat untuk keguguran rambut dengan vitamin telah lama terbukti di sisi positif dan hanya mempunyai ulasan positif. Vitamin C apabila digunakan secara luaran akan membantu bersinar rambut, lancar, lembut dan jinak. Vitamin C di farmasi juga dijual sebagai penyelesaian tulen dalam ampul. Penyelesaian ini sesuai untuk kulit kepala dan rambut. Ia boleh digosok dalam kedua-dua bentuk tulen dan selepas dimasukkan ke dalam syampu, perapi atau topeng rambut. Penyelesaian lima peratus asid askorbik perlu ditambah dengan 4 titis untuk setiap 5 ml produk. Alat ini boleh dilakukan untuk menjaga rambut setiap kali mencuci rambut anda.

Penyelesaian bersih asid askorbik digunakan pada rambut dalam satu atau dua hari dan dibiarkan selama 25 minit. Kemudian anda boleh mencuci dengan syampu apa-apa. Untuk memudahkan penggunaan, cecair dari ampoule boleh dicurahkan ke dalam picagari dan perlahan-lahan digunakan untuk bahagian antara rambut. Jarak antara pemisahan adalah kira-kira satu setengah sentimeter. Membasahkan sepenuhnya satu perpisahan, anda boleh meneruskan ke seterusnya. Setelah memproses seluruh pengkodan kepala, rambut harus disikat dengan sisir rata - maka larutan itu diagihkan dengan baik sepanjang keseluruhan rambut. Selepas itu, anda perlu menggulung kepala anda dengan tuala selama setengah jam dan kemudian basuh dengan syampu.

Asid Ascorbic untuk Wajah

Hampir semua losyen, krim atau topeng muka mengandungi vitamin C. Ia mampu memperlahankan proses penuaan kulit, memutihkannya, menghilangkan pigmentasi, mempercepat penyembuhan luka dan memulihkan kulit. Ia juga menjadikannya lebih elastik dan mengekalkan kelembapan, berkat kulit tidak kering. Kulit tidak akan kelihatan lenguh dan membosankan.

Anda boleh memilih produk siap pakai dengan vitamin, dan anda boleh membuatnya sendiri. Untuk melakukan ini, anda memerlukan ampul dengan penyelesaian vitamin atau sepuluh peratus peratus. Penyelesaian muka 5% akan berfungsi dengan lebih baik. Anda boleh mengelap kulit dengan penyelesaian yang bersih atau menambah beberapa tetes ke krim. Adalah lebih baik memohon produk untuk kulit yang sangat bersih.

Lebih mudah sekali seminggu sebelum waktu tidur untuk menghapuskan muka dengan penyelesaian yang bersih selama 10 hari. Selepas ini, prosedur itu boleh disambung semula dalam 1-1.5 bulan.

Tindakan vitamin adalah luar biasa. Kulit akan menjadi lebih ringan, lebih lembut, melembapkan, elastik. Kulit yang sihat dan cahaya akan muncul.

Sekali seminggu, anda boleh menambah vitamin untuk apa-apa cara untuk muka. Oleh itu gunakan asid askorbik boleh menjadi sangat panjang.

Jenis pelepasan dadah dengan asid askorbik

Persediaan dengan vitamin C terdiri daripada dua jenis:

• makanan tambahan aktif biologi dengan vitamin C dalam komposisi;
• ubat-ubatan dengan asid askorbik.

Aditif biologi hanya bertujuan untuk pencegahan. Mereka boleh mengambil orang yang sihat. Ubat mungkin ditetapkan secara eksklusif oleh doktor. Mereka mabuk semasa rawatan kompleks penyakit atau pencegahan.

Semua produk dengan asid askorbik di farmasi boleh didapati dalam bentuk berikut:

• penyelesaian untuk suntikan ("asid askorbik", "suntikan vitamin C", "asid askorbat bufus", "asid askorbat asid");
• dragee ("Seteb 500", "Tsevikap" (tetes), "Ubat asbak ASB");
• tablet chewable ("Asvitol", "Vitamin C 500", "Rosvit", "asid askorbik") untuk pentadbiran lisan (oleh mulut);
• dadah effervescent dalam bentuk tablet ("Vitamin C Tambahan", "Askovit", "Vitamin C", "Celascon Vitamin C", "Citrawit");
• serbuk untuk penggantungan (diambil secara lisan) ("asid askorbik", "Vitamin C").

http://pro-vitamin.ru/vitamin-c/

Makanan kaya Vitamin C

Manfaat vitamin C adalah sukar untuk menaksir. Antioksidan ini diperlukan untuk menguatkan sistem imun, menghilangkan toksin, regenerasi tisu dan banyak proses lain. Ia dimakan dalam kuantiti yang banyak dan tidak didepositkan dalam tisu, jadi ia perlu setiap hari dengan makanan. Makanan manakah yang mempunyai vitamin C yang paling?

Apa itu vitamin C

Vitamin C adalah asid L-askorbik yang larut dalam air, yang terdapat dalam banyak makanan dan diperlukan oleh badan secara berkala. Terdapat 4 asid askorbik asid:

• Asid L-askorbik;
• Asid L-isoaskorbik;
• Asid D-isoaskorbik;
• Asid askorbat.

Asid L-askorbik hanya aktif secara biologi.

Pada asasnya, ia adalah karbohidrat dengan formula C₆H₈O₆, struktur luarannya menyerupai glukosa. Untuk sifat fizikal, ia adalah serbuk kristal berasid putih. Ia larut dalam air dan alkohol, cair pada suhu +190. +192 ° C.

Penemuan vitamin tersebut adalah ahli kimia Amerika Albert St. Gyordy. Acara ini berlaku pada tahun 1928, dan 4 tahun kemudian terbukti bahawa ketiadaan bahan ini dalam makanan menyebabkan skurvi.

Hari ini, vitamin C digunakan sebagai makanan tambahan, yang menghalang pengoksidaan produk, adalah sebahagian daripada kosmetik dan juga memainkan peranan pemaju dalam fotokimia. Tetapi bidang utama permohonan bahan itu dan tetap farmakologi.

Peranan dalam badan

Keperluan badan untuk asid askorbik agak besar, kerana ia mengambil bahagian dalam pelbagai proses dan tidak terkumpul dalam tisu dan organ.

Vitamin C mengambil beberapa fungsi sekaligus.

• Antioksidan: terlibat dalam proses redoks.
• Faktor keanjalan vaskular: protein kolagen dibentuk di bawah pengaruh vitamin C, apabila ia kekurangan, kapal menjadi rapuh.
• Pengaktifan perlindungan kekebalan: meningkatkan aktiviti phagocytic leukocytes, dan oleh itu daya tahan badan terhadap jangkitan.
• Hepatoprotector: meningkatkan potensi antitoxic hati, membentuk rizab glikogen, menyumbang kepada pemindahan merkuri dan plumbum.
• Pengatur metabolisme kolesterol: menukar kolesterol menjadi asid hempedu.
• Penstabil regenerasi: menggalakkan penyembuhan tisu.

Juga, asid askorbik menormalkan sistem pembekuan darah, diperlukan untuk fungsi normal sistem saraf dan endokrin, kelenjar tiroid dan pankreas. Di hadapan vitamin C, besi, kalsium, protein diserap, hormon disintesis. Kehadirannya dalam diet adalah pencegahan kanser dan aterosklerosis.

Kadar harian

Keperluan harian untuk vitamin C bergantung kepada usia. Kanak-kanak sehingga 6 bulan memerlukan 30 mg asid askorbik setiap hari, sehingga 12 bulan - 35 mg, pada usia 1-3, 40 mg, 4-10 tahun - 45 mg, 11-14 tahun - 50 mg. Dewasa memerlukan purata 70 mg vitamin C setiap hari. Wanita hamil memerlukannya 95 mg sehari, dan menyusu - 120 mg.

Dengan peningkatan beban fizikal dan sukan, keperluan untuk meningkatkan vitamin C. Apabila merancang kelas, dos harian mungkin 150-200 mg. Pada hari persaingan dan beban melampau, dari 200 hingga 300 mg. Dengan jumlah dos harian vitamin C yang banyak dibahagikan kepada beberapa kaedah, ia membolehkan anda membelanjakannya secara sama rata.

Jadual kandungan dalam produk

Kebanyakan semua vitamin C tidak terkandung dalam jeruk, seperti yang banyak percaya, tetapi dalam buah liar dan kebun, dan pemegang rekod di antara mereka adalah mawar liar. Kompaun ini terdapat dalam produk lain dari tumbuhan asal - buah-buahan, sayur-sayuran, herba, cendawan. Untuk mendapatkan idea tentang kandungan vitamin dan berapa banyak yang perlu anda makan untuk mengisi keperluan harian anda, gunakan jadual berikut.

http://vitamita.net/vitaminy/vitamin-c/produkty-s-vitaminom-c.html